餐廳廚房管理制度137人關注

第一章:廚房的基本管理制度(1)按時上下班,不曠工,不遲到,不早退.(2)工作服要干凈,穿戴要整齊.(3)上崗后不得在廚房接待朋友及大聲喧嘩.(4)廚房不得存放私人物品及 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-02-05 10:48:06

某某餐廳廚房管理制度92人關注

1、 廚房工人要有良好的服務態(tài)度和積極為學校當好后勤兵的思想,團結一致,立足于本職工作,扎扎實實、勤勤懇懇,接待熱情,服務周到。2、 重視環(huán)境衛(wèi)生和飯食衛(wèi)生,嚴 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-25 19:04:01

c餐廳宿舍管理制度24人關注

餐廳宿舍管理制度為規(guī)范宿舍管理,讓員工有一個整潔,清靜、安全舒適的休息環(huán)境,特定本管理制度:1、 宿舍管理由主管經(jīng)理掌握,男女宿舍分別各設一名室長,明確責任, ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-20 21:58:01

西餐廳管理制度范本85人關注

目前,喜歡西餐的人越來越多,西餐廳也開設的越來越多。對于西餐廳的管理是否和中餐的相同呢西餐廳的餐廳管理制度是怎樣的呢以下提供相關的西餐廳管理制度的范本, ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-17 17:06:33

餐廳廚房管理制度224人關注

廚房行政管理由廚師長負責,必須執(zhí)行廚師長的合理指示,認真完成廚師長下達的各項任務,嚴格執(zhí)行一句、一個指令的原則,不得頂撞,違者罰款50元,嚴重者開除。2每日上 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-16 18:30:10

餐廳廚房管理制度329人關注

后 廚 操 作 管 理 制 度一、 設施設備管理:1、 廚房設備如:羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用;2、 掌握自己所用設備的正確使用方法;3、 不經(jīng)過廚 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-14 14:46:02

餐廳管理制度范本21人關注

每個餐廳都會立很多的管理制度,如餐廳衛(wèi)生管理制度、員工出勤管理制度、食品采購管理制度等。以下為綜合方面的餐廳管理制度,可供參考。衛(wèi)生工一日工作程序規(guī)范9: ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-13 08:06:02

餐廳廚房管理制度23人關注

餐廳廚房管理制度為了貫徹執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和《食品加工、出售、飲食衛(wèi)生五四制度》,切實把好飲食衛(wèi)生關,防止食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生,確保師生身 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-09 17:58:02

西餐廳管理制度參考34人關注

每日各班次必須做的衛(wèi)生a、早班:微波爐、果汁機、布菲臺、所有大理石臺面、窗邊欄桿扶手、送餐處工作臺、鮮花展示柜、花瓶展示柜、地面大理石、沙拉臺。b、中班: ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-09 13:10:01

西餐廳管理制度方案97人關注

第一節(jié) 內(nèi)部管理一、餐廳管理餐廳管理水平的高低直接影響賓客對餐飲服務質量的評價,是餐飲管理中最重要的內(nèi)容之一。(一)、制訂餐廳服務規(guī)程餐廳服務規(guī)程是餐廳標 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-08 19:18:01

某西餐廳管理制度79人關注

西餐廳管理制度西餐廳衛(wèi)生管理制度檢查分為每日(每周)例行檢查和隨機抽查形式。對餐具、布件、服務用具的衛(wèi)生標準瓷器餐具:無缺口、無裂縫、無污跡、清潔完好,保 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-06 09:42:02

餐廳管理制度41人關注

餐廳管理制度1、餐廳為員工提供早、中、晚餐，需在公司就餐的員工應提前向綜管部報備，便于統(tǒng)計用餐人數(shù)，避免浪費。開餐時間為夏季：早餐8: 00-8: 30,午餐12: 00-13: 00 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-05 20:54:05

西餐廳管理制度規(guī)范42人關注

(一)、歐尙西餐咖啡館管理的基本原則1、統(tǒng)一指揮原則公司各個部門均須服從公司最高管理層的統(tǒng)一領導,公司實行垂直管理制度,統(tǒng)一執(zhí)行公司最高管理層的決策原則。 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-12-28 16:06:01

餐廳服務員管理制度69人關注

一、行為規(guī)范1、 按公司行政管理規(guī)定穿衣,整潔得體。佩帶首飾不過于華麗,化妝不濃裝艷抹,指甲不過長、過于修飾。2、 路遇領導要主動熱情問候,招待客人要禮貌認 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-12-22 18:30:04

餐廳管理制度202372人關注

一個餐廳的管理制度是很重要的,下面小編為大家精心搜集了一篇關于餐廳的管理制度,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!第一章總則第一條為了完善公司員工餐廳管 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-12-22 12:38:05

餐廳服務員管理制度精選33人關注

餐廳服務員管理制度餐廳服務員管理制度（二）餐廳服務員管理制度（二）1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。 q5t,ew2、接受客人的臨時訂座 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-12-21 13:42:02

某職工餐廳管理制度50人關注

1、目的:為了加強職工餐廳管理,提高職工飯菜質量,保證餐廳衛(wèi)生整潔,全面提升餐廳整體服務水平,規(guī)范餐廳操作行為和賬務管理,特制訂本制度。2、范圍:2.1、本制度考 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-12-17 15:00:13

西餐廳管理制度方案13人關注

第一節(jié) 內(nèi)部管理一、餐廳管理餐廳管理水平的高低直接影響賓客對餐飲服務質量的評價,是餐飲管理中最重要的內(nèi)容之一。(一)、制訂餐廳服務規(guī)程餐廳服務規(guī)程是餐廳標 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-12-12 16:58:01

西餐廳管理制度參考65人關注

每日各班次必須做的衛(wèi)生a、早班:微波爐、果汁機、布菲臺、所有大理石臺面、窗邊欄桿扶手、送餐處工作臺、鮮花展示柜、花瓶展示柜、地面大理石、沙拉臺。b、中班: ...[更多]

發(fā)布時間：2023-12-12 14:44:05

某西餐廳管理制度22人關注

西餐廳管理制度西餐廳衛(wèi)生管理制度檢查分為每日(每周)例行檢查和隨機抽查形式。對餐具、布件、服務用具的衛(wèi)生標準瓷器餐具:無缺口、無裂縫、無污跡、清潔完好,保 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-12-12 14:12:08

餐廳收銀管理制度32人關注

1、餐廳收銀員應提早到崗.搞好收款臺的衛(wèi)生.備好年找現(xiàn)金,根據(jù)物價員送來的物價通知單,調整好飯菜的價格表,并了解當日預訂情況。2、餐廳人員必須按標準開列賬單 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-12-12 13:56:08

茶餐廳管理制度37人關注

員工日常管理制度:1、上下班走員工通道,并接受保安員的檢查。2、上下班及用餐時需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。3、確因某種原因不 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-12-12 13:40:05

后勤餐廳食用油脂采購廢棄油脂回收管理制度62人關注

后勤集團餐廳食用油脂采購和廢棄油脂回收管理制度一、食用油脂的采購由中心采購組統(tǒng)一負責在中心指定的供貨商處采購,所采購的食用油要有發(fā)票并按規(guī)定索取有效的 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-12-01 14:05:02

餐廳從業(yè)人員管理制度43人關注

從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度一、餐飲、食堂工作人員必須經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生知識培訓，經(jīng)過考核合格后方可上崗。二、食品衛(wèi)生管理人員負責培訓工作，并制定相應的培訓計劃 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-11-19 12:20:03

x餐廳從業(yè)人員管理制度45人關注

從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度一、餐飲、食堂工作人員必須經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生知識培訓,經(jīng)過考核合格后方可上崗。二、食品衛(wèi)生管理人員負責培訓工作,并制定相應的培訓計 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-11-18 12:40:02

餐廳服務員管理制度及培訓58人關注

1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單,并落實安排好餐桌.2、接受客人的臨時訂座。3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。4、儀容整潔,不擅離崗 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-11-01 11:20:04

餐廳服務員培訓管理制度96人關注

在整個餐廳中,服務員崗位是餐廳服務的窗口,對于服務員的培訓要有哪些規(guī)范的制度,及整個餐廳有哪些管理制度呢以下整理了詳細的餐廳服務員培訓及管理制度的范本, ...[更多]

發(fā)布時間：2023-10-31 15:40:04

某職業(yè)學院食堂小餐桌餐廳管理制度91人關注

職業(yè)學院食堂小餐桌餐廳管理制度餐廳是學生進餐的場所,保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生,是保證學生正常進餐和學生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定餐廳衛(wèi)生管理制 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-10-26 10:20:01

餐廳相關管理制度37人關注

第一章辦公室第一節(jié) 部門概述…………………………………………………………………………(1)職能概述組織架構圖工作準則辦公室職能概述第二節(jié)崗位工作說明書…… ...[更多]

發(fā)布時間：2023-10-08 15:40:04

中西餐廳管理制度模版35人關注

一、基本制度1、員工必須準時上下班,并提前30分鐘報到,由主管召開當日會議,布置當日崗位分配與工作任務及工作中的注意事項。2、必須嚴格服從上級命令,對工作必須 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-10-08 15:20:01

餐廳簽單掛帳折扣管理制度57人關注

xxxxxx有限公司會所簽單掛帳和折扣管理辦法第1條為規(guī)范會所收銀管理,避免呆帳、死帳的出現(xiàn),并促進會所銷售業(yè)務的開展,結合實際情況,特制定本辦法:第2條為了促進 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-10-06 08:20:07

泰州實驗中學學生餐廳管理制度84人關注

州泰實驗中學學生餐廳管理制度1.遵守開飯時間，不得提前或推遲到餐廳就餐，如班集體有特殊情況，須由班主任提前通知食堂。2.購買飯菜要自覺排隊，不擁擠、不插隊。3.飯菜 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-09-29 08:40:01

泰州實驗中學學生餐廳管理制度77人關注

州泰實驗中學學生餐廳管理制度1.遵守開飯時間，不得提前或推遲到餐廳就餐，如班集體有特殊情況，須由班主任提前通知食堂。2.購買飯菜要自覺排隊，不擁擠、不插隊。3.飯 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-09-16 11:40:04

餐廳店面管理制度85人關注

一、必須將《餐飲服務許可證》懸掛或擺放在就餐場所醒目位置,并按照許可范圍依法經(jīng)營。二、服務員要做到衣服清潔、整齊、儀表大方。三、桌椅、用具、臺布做到無 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-08-28 09:00:09

餐廳現(xiàn)金管理制度86人關注

餐廳現(xiàn)金管理制度(七)為加強對現(xiàn)金的管理和監(jiān)督,保證現(xiàn)金安全和出納人員做到有章可循,制定本制度。一、為加強對現(xiàn)金的管理和監(jiān)督,保證現(xiàn)金安全和出納人員做到有 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-08-25 13:40:04

會館餐廳86人關注

休閑會館餐廳(廚房)管理制度根據(jù)公司經(jīng)營工作的特殊性所決定,餐廳(廚房)具有內(nèi)部員工餐及公司經(jīng)營浴場自助餐,外賣零點多重任務。此應嚴格按《食品衛(wèi)生法》進行管 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-08-17 08:40:01

餐廳快餐店管理制度53人關注

餐廳(快餐店)管理制度*時間管理每天廚房和前廳各留一名值班人員,按照規(guī)定的時間準時上班。其他人員按照另外規(guī)定的時間上班。餐廳保吃住的人員工作時間以外的活動 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-08-17 07:20:01

學生小餐桌餐廳管理制度66人關注

學生小餐桌餐廳管理制度餐廳是學生進餐的場所,保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生,是保證學生正常進餐和學生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定餐廳衛(wèi)生管理制度:一、餐 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-08-02 10:40:04

餐廳餐具用具清洗消毒管理制度77人關注

餐廳餐具、用具清洗消毒管理制度一、各餐廳售飯用的餐具,必須嚴格進行清洗、消毒,未經(jīng)清洗消毒的餐具不允許售飯,食用餐具每次用后應洗干凈,保持潔凈,做到“一洗 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-08-02 10:20:01

餐廳服務員管理制度精選16人關注

餐廳服務員管理制度餐廳服務員管理制度（二）餐廳服務員管理制度（二）1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。 q5t,ew2、接受客人的臨時訂座 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-08-01 12:20:05

后勤餐廳粗加工管理制度15人關注

后勤集團餐廳粗加工管理制度一、粗加工間是為肉類(水產(chǎn)類)、蔬菜的粗加工提供的專間,用以完成肉類(水產(chǎn)類)食品原料的刮洗、去骨、分割和蔬菜類食品原料的存放、 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-08-01 09:00:07

后勤餐廳烹調加工管理制度64人關注

后勤集團餐廳烹調加工管理制度烹調加工是食品銷售前的最后一道工序,因此對環(huán)境衛(wèi)生、加工場所、用具、容器都有較高的要求,具體規(guī)定如下。一、餐廳應有專用烹調間 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-08-01 08:40:01

餐廳服務員管理制度范本54人關注

餐廳服務員管理制度（一）1、準時上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按集團相關規(guī)定處理。2、請假提前三天告之領導，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達，病假當天須 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-08-01 08:20:07

后勤餐廳面食制作管理制度95人關注

后勤集團餐廳面食制作管理制度一、有條件的餐廳應有專用的面食加工操作間,但因面食加工品種較多,工序復雜,各品種數(shù)量又較少,因此多為分組進行,所以因經(jīng)費、場地 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-08-01 08:00:11

后勤餐廳涼菜制作管理制度84人關注

后勤集團餐廳涼菜制作管理制度一、涼菜是直接入口的食品,由于加工精細,所以與工具、容器、操作者的手接觸頻繁,受污染的機會大大增多,發(fā)生食物中毒的概率也在增大 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-08-01 07:20:01

餐廳服務員管理制度91人關注

一、行為規(guī)范1、 按公司行政管理規(guī)定穿衣,整潔得體。佩帶首飾不過于華麗,化妝不濃裝艷抹,指甲不過長、過于修飾。2、 路遇領導要主動熱情問候,招待客人要禮貌認 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-07-31 07:00:30

餐廳布草管理制度40人關注

酒店餐廳布草管理制度1.各餐廳備有布草記錄本,記錄每日布草的更換情況及周轉數(shù)目。2.為防止布草流失,要將多余的布草保存好,需要時再按所需取用。3.布草應注意及 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-07-30 15:55:02

餐廳洗碗間管理制度15人關注

酒店餐廳洗碗間管理制度1.按操作程序洗碗、消毒、保證餐具清潔無污,達到有關衛(wèi)生標準和要求。2.洗刷、消毒過程中注意保護好餐具,做到輕拿、輕洗、輕放,盡量減少 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-07-30 14:40:01

餐廳服務員管理制度格式怎樣的50人關注

一、 行為規(guī)范1、 按公司行政管理規(guī)定穿衣,整潔得體。佩帶首飾不過于華麗,化妝不濃裝艷抹,指甲不過長、過于修飾。2、 路遇領導要主動熱情問候,招待客人要禮貌 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-07-29 21:20:01

餐廳服務員管理制度及培訓66人關注

1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單,并落實安排好餐桌.2、接受客人的臨時訂座。3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。4、儀容整潔,不擅離崗 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-07-25 11:20:03

g公司餐廳管理制度27人關注

第一條 為了規(guī)范公司餐廳管理工作,共同營造一個整潔衛(wèi)生、幽雅有序的用餐環(huán)境,特制定本管理制度。第二條 本制度的適用范圍為公司全體員工、餐廳工作人員。第三 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-02-28 07:01:16

餐廳衛(wèi)生管理制度280人關注

食堂庫房衛(wèi)生管理制度1、 食品原輔料入庫前必須嚴格檢查驗收。發(fā)現(xiàn)有不符合衛(wèi)生要求、大宗食品無合格衛(wèi)生經(jīng)驗報告書、供貨票據(jù)者,不得入庫。2、 堅持出入庫登記 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-02-08 07:02:14

餐廳食堂衛(wèi)生管理制度23人關注

餐廳(食堂)衛(wèi)生管理制度良好的衛(wèi)生環(huán)境是每個食堂得以發(fā)展的基本要求。為了給就餐者提供一個清潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境,本餐廳特制定以下規(guī)定:1、餐廳內(nèi)衛(wèi)生:( ...[更多]

發(fā)布時間：2024-02-04 10:42:06

餐廳衛(wèi)生管理制度范本79人關注

一、健全的衛(wèi)生管理組織公司所屬餐飲網(wǎng)點,必須成立一個衛(wèi)生領導小組,由公司一位領導專人負責,下設衛(wèi)生監(jiān)督員,對各餐飲網(wǎng)點衛(wèi)生工作進行全方位與全天候的監(jiān)督檢 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-02-02 21:30:10

餐廳消防安全管理制度47人關注

餐飲業(yè)是酒店重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，為確保餐廳的安全，特制定下列消防安全管理制度：1、在營業(yè)期間，保障安全出口、疏散通道暢通無阻，消防安全疏 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-31 20:04:12

餐廳衛(wèi)生管理制度標準操作程序99人關注

餐廳衛(wèi)生管理制度標準操作程序1 、檢查分為每日(每周)例行檢查和隨機抽查形式。2 、對餐具、布件、服務用具的衛(wèi)生標準。1 )瓷器餐具:無缺口、無裂縫、無污跡、 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-24 10:42:01

符山小學食堂餐廳衛(wèi)生管理制度30人關注

山符小學食堂餐廳衛(wèi)生管理制度餐廳是學生進餐的場所，保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生，是保證學生正常進餐和學生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定餐廳衛(wèi)生管理制度：一 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-23 07:04:02

學校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度770人關注

學校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度(七)1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度,堅持四定(定人、定物、定時間、定質量劃清分工包干負責制度,并定期檢查;2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-22 21:58:10

瀏陽一中食堂餐廳衛(wèi)生管理制度15人關注

一、建筑與布局要求1、餐廳要有完好的防蠅防塵設施。2、餐廳要有良好的采光和通風設施。3、設有數(shù)量足夠的洗手設施供就餐者餐前洗手。4、設有餐飲具存放柜。二 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-21 17:58:07

某學校餐廳衛(wèi)生管理制度37人關注

四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設施,做好防四害工作。五、引導學生文明就餐,進餐時不爭搶擁擠,不大聲喧嘩,不要面對同學或桌上的食物咳嗽、打噴嚏,防止飛沫唾 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-20 07:02:00

學校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度15人關注

1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持四定（定人，定物，定時間，定質量，劃清分工，包干負責）制度，并定期檢查；2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅“四害”；3、餐廳地面保持清潔（無水 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-17 19:50:02

學校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度877人關注

學校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度8餐廳是學生進餐的場所,保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生,是保證學生正常進餐和學生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定餐廳衛(wèi)生管理制度:一 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-15 11:18:10