餐飲業(yè)員工獎罰管理辦法

一、獎勵:

1、受客人書面表揚3次~7次,在原獎金系數(shù)上提高0.2,7次以上提高0.5。

2、銷售業(yè)績前十名,按銷售額來計算。

3、受公司通報表揚的,視情形在原系數(shù)上提高0.3~1。

4、被評為a級的員工,當(dāng)月可在原系數(shù)上提高0.2。

5、被評為優(yōu)秀員工或管理人員稱號,可在當(dāng)月獎金系數(shù)上提高0.5。

6、各店經(jīng)理可視情況對工作表現(xiàn)好的員工給予提高獎金系數(shù)0.1~1。

7、總公司將拿出當(dāng)月獎金的8%作為對平時工作表現(xiàn)突出的員工獎勵基金。

二、處罰:

1、凡曠工者,取消當(dāng)月全額獎金。

2、事假1天扣當(dāng)月獎金的30%,二天扣60%,三天或三天以上取消當(dāng)月全額獎金。

3、病假須有區(qū)、縣級以上醫(yī)院單位出具的證明,1天以內(nèi),手續(xù)齊全者不扣;1天~3天手續(xù)齊全扣20%;3天以上~7天以內(nèi)扣50%;7天或7天以上扣全額獎金,凡手續(xù)不齊者按事假處理。

4、遲到、早退、脫崗每次扣5%。

5、頂撞上級、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排,扣10%~當(dāng)月全額獎金。

6、有罵架、偷吃、偷盜、開飛單、受通報批評等重大過失、較大過失者,扣當(dāng)月全額獎金。

7、惡意阻礙公司物品回收的,扣當(dāng)月獎金的50%。

8、隱瞞事實真相的、知情不報者,扣10%~當(dāng)月全額獎金。

9、客人投訴3次以內(nèi)扣1%~20%,3次以上(含3次)扣當(dāng)月全額獎金。

10、凡代打卡者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣當(dāng)月全額獎金。

11、除此之外,店經(jīng)理、部門經(jīng)理對下屬員工可視情節(jié)輕重扣1%~100%獎金。