第1篇 清潔衛(wèi)生制度
1、鍋爐房不準存放與鍋爐操作無關(guān)的物品，鍋爐用油、煤、備品備件、操作工具應(yīng)放在指定地點，擺放整齊。
2、鍋爐房地坪、墻壁、門、窗要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生。
3、煤場、渣場要分開設(shè)置，定期清掃。
4、每班下班前，對工作場地、設(shè)備、儀表、閥門等打掃干凈。
5、每周對鍋爐房及所管區(qū)域進行一次大掃除，保持環(huán)境清潔優(yōu)美。
6、主管領(lǐng)導要經(jīng)常組織有關(guān)人員，對鍋爐房的清潔衛(wèi)生進行檢查評比，獎勤罰懶，做到文明生產(chǎn)，保持設(shè)備和工作場地的整潔。
第2篇 大廈衛(wèi)生清潔標準步驟制度
一、衛(wèi)生清潔工作標準
走廊及入口區(qū)域
1]地面清潔,無污跡,無水痕,無紙屑。
2]柱面無灰塵,防火門亦無灰塵。
3]扶手梯、欄桿上無灰塵。
4]場內(nèi)椅子、花盆上無塵、無污。
5]玻璃清潔無污跡,無水珠,無手印。
6]垃圾箱經(jīng)常保持清潔,無過多的垃圾,對垃圾筒進行定期消毒。
7]指示牌上無灰塵。
8]咨詢臺上無灰塵。
衛(wèi)生間
1]衛(wèi)生潔具做到清潔,無水跡,無異味。
2]鏡子明凈,光亮,無灰塵,無污塵,無手印,無水跡。
3]電鍍設(shè)備保持光亮,無浮塵,無水跡,無銹斑。
4]墻角四處保持干凈,無蛛網(wǎng)、地面無腳印、無雜物。
5]衛(wèi)生潔具齊全,無玻損。
6]保持衛(wèi)生間空氣清新,無異味。
7]保證有足夠廁紙、香精球及洗手液。
8]雜物桶經(jīng)常保持清潔,垃圾不得過半。
9]衛(wèi)生間木隔板無塵、無水跡。
10]下水道口無集水。
樓道清潔
1]樓道墻紙干凈,無污跡,踢腳板無塵土。
2]樓道兩側(cè)及電梯間上方的四個空調(diào)風口無塵土。
3]樓道地臺做到無雜物,無塵土。
4)電梯廳地面無污跡,水跡、無紙屑、塵土、毛發(fā),清潔,光亮。
二、清潔步驟
衛(wèi)生工作的內(nèi)容范圍、工作程序,使其各項衛(wèi)生清潔工作井然有序地進行,根據(jù)實際情況制定本制度。
1.工作內(nèi)容
1]地面層
2]各樓層的入口以及公共走道
3]各層公共走道內(nèi)的扶手欄桿
4]各入口處的扶手電梯的扶手及不銹鋼表面
5]總臺
6]公告牌、導示牌、導購牌、休息椅
7]中庭光纜電梯的不銹鋼門、電梯間地面、外部玻璃遮罩
8]衛(wèi)生間
9]安全出口樓梯及扶手
10]植物、花卉、盆缸
11]所有墻面、墻柱
12]天花、吊頂
2.時間安排
3.清潔工作步驟:
地面層清潔
1)上午換好工作服裝,到管理部簽到。
2)由保安將各轄區(qū)樓門打開。
3)清潔員到各樓層準備清潔工具。如遇雨天,應(yīng)在商場六個 入口處鋪上防水踏墊。
4)地面層清潔員負責將東門至西門之間的公共走道,以及大門入口的垃圾清掃干凈,保證地面無紙屑。
5)用拖把反復拖抹磁磚地面,確保地面光亮整潔無腳印。
6)清潔總臺衛(wèi)生先用濕布后用干布將臺面擦拭干凈。
7)擦拭總臺前面的導購牌、導示牌、休息椅等,確保臺面和椅面無塵、光亮,不銹鋼架柱光亮、無手印。
8)負責將地面層五部扶手電梯清潔干凈,包括清潔扶手、不繡鋼表面做到扶手干凈、無灰塵,不繡鋼表面光亮、無手印。
9)清潔地面層三個入口處的玻璃門窗,確保入口處玻璃窗清潔光亮、無水跡、無手印、無污漬。
10)光纜電梯外的玻璃遮罩的清潔,做到玻璃光潔,無水跡、無污漬。
11)清掃地面層至一層的七個安全走道及樓梯,先打掃一遍再用濕拖把將地面拖干凈。
入口處地面清潔
1)每天將地面清掃干凈,確保地面無紙屑。
2)用鏟刀將地面不易清除的臟物鏟干凈。
3)每周一次,用洗地機將入口處的地面清洗干凈。
玻璃門窗清潔
1)用濕布將入口處玻璃門擦拭一遍,稍高的玻璃門用a字鋁合金梯輔助。
2)遇有不易用抹布清潔的臟物,可用玻璃刮刀輔助清潔。
3)用玻璃刮將玻璃上的水滴刮試干凈,使之光亮、無灰塵、無手印。
4)用地托將地下的滴水抹干。
扶手電梯清潔
1)用濕保潔布擦拭扶手電梯之扶手,使之干凈、無塵。
2)用細掃帚將扶手梯的踏步清掃干凈。
3)擦拭扶手電梯的鋁合金面、邊板及鏡面,使之光亮、無灰塵、無手印。
4)清潔玻璃,使之光亮、無手印。
貨運電梯清潔
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bsp;1打掃電梯之地板,使之無紙屑等雜物。
2)分別用干、濕拖布拖抹地面,保證無腳印。
3)清潔電梯之不繡鋼門及內(nèi)部墻壁,使之光亮、無浮塵、無手 印。
4)清潔天棚,使之無塵、無蜘蛛網(wǎng)。
扶手欄桿的清潔
1)清潔扶手欄桿上的不繡鋼扶手,使之光亮、無浮塵、無手印。
2)用雞毛撣撣去欄桿上的灰塵,每日用濕布擦拭一遍欄桿。
觀光電梯清潔
a]清潔各樓層觀光電梯的不繡鋼門,使之光亮、無浮塵、無手印。
b]將觀光電梯地板清掃干凈,并用拖把拖抹。
c]清潔觀光電梯玻璃,使之無污點。
辦公室清潔
1)將辦公室窗打開,保證空氣流通。
2)打掃辦公室及會議室地面衛(wèi)生,保證地面清潔,無紙屑。
3)用吸塵器將地毯清吸干凈。
4)關(guān)閉辦公室所有玻璃窗。
5)整理辦公室桌面材料,使之整齊,并將辦公椅推到桌下。將辦公室內(nèi)的辦公桌面及立柜先用濕布,后用干布擦拭干凈。
7)用拖把將辦公室內(nèi)兩玻璃門之間的走廊拖抹干凈。
8)用抹布擦拭玻璃窗、房門做到無污塵、無手印、無水跡。
衛(wèi)生間清潔
1)衛(wèi)生間清潔用潔廁劑清洗大小便池。
2)用清水洗盡,并噴上除臭劑,做到無異味。
3)按順序擦拭面盆,水龍頭、臺面、鏡面、烘手機,做到器具保持的明凈、光亮,鏡面臺面無水跡,水龍頭無斑跡,烘手機無灰塵。
4)清潔墻面,可用雞毛撣抹掉墻上灰塵。
5)補齊卷筒紙。
6)清倒垃圾,換上新的垃圾袋。
7)噴灑適量的空氣清新劑,保持空氣清新。
8)地面用清水沖濕后用地板刷,刷干凈,再用拖把抹干,做到無腳印。
9)檢查是否有遺漏處,不要遺忘工具。
垃圾處理
1)收集所有業(yè)/租戶垃圾到垃圾車。
2)將垃圾運送到垃圾房。
3)收集整理垃圾房。
4)地庫清潔。
5)地庫每周清掃2次。
6)地庫垃圾的清掃要做到地面無紙屑等其他可見的臟物。
4.保潔工作步驟
保潔的目的即是確保以上清潔項目隨時達到清潔標準。
衛(wèi)生間的保潔
1)用清水清洗小便池、坑位、噴上除臭劑。
2)檢查并補充衛(wèi)生紙。
3)檢查烘手機是否完好。
4)用清潔布擦臺面、鏡子、水龍頭等,保持清潔光亮。
5)用拖把清潔地面,保證無水跡、無腳印。
6)用空氣清新劑噴射,保持衛(wèi)生間空氣清新。
7)公共走道的衛(wèi)生保潔。
8)如遇見地板有垃圾紙屑等雜物,應(yīng)及時清掃,確保地面無雜物。
9)不時地用大堂塵拖拖抹地面,確保地面清潔、光亮、無腳印。
10)發(fā)現(xiàn)不潔之處立即清掃。
清潔周期性工作
1]清掃停車場地面(每周兩次)。
2]用地面擦洗機清潔地面(每周一次)。
3]消毒垃圾箱(每周一次)。
4]擦拭、清洗花槽(每周一次)。
5]擦拭、清洗、擦亮天花照明燈件(包括拆裝)(半年一次)。
6]清洗天花部件(半年一次)。
7]擦拭、清潔消防閘(半年一次)。
8]清理、打蠟、磨光消防栓之門(每周一次)。
9]清理消防栓內(nèi)垃圾(每周一次)。
10]電梯門槽坑的清洗(半年一次)。
11]拂去墻身表面的天花的灰塵(每月一次)。
12]擦拭、清洗照明燈盒(外部)(每月一次)。
13]擦拭清洗磨光廁內(nèi)門及柜面(包括壁腳線)(每月一次)。
14]徹底清洗磨光廁內(nèi)門及柜面(包括壁腳線)(每月一次)。
不定期清潔工作
1]根據(jù)業(yè)/租戶要求清洗客戶內(nèi)場地。
2]每年春季(5月)秋季(9月)對場外墻外玻璃進行清洗,使之保持干凈、整潔。
特殊清潔工作
1]雨天的清潔工作
a]遇到雨天,應(yīng)在廣場六個主要入口放上防水地毯。
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bsp;b]在入口處準備好防水雨套,提供給顧客使用。
c]隨時隨地地將各層、各區(qū)的水滴拖抹干凈,防止顧客摔倒。
d]按照清潔步驟的內(nèi)容,將其他地點清潔干凈。
2]嘔吐的清潔工作
a]如有發(fā)生顧客的嘔吐現(xiàn)象,發(fā)生在哪一層哪一區(qū),該區(qū)的清潔員工應(yīng)迅速趕到嘔吐地點。
b]將地上的嘔吐物清潔干凈。
第3篇 壓力容器房清潔衛(wèi)生制度
1． 壓力容器房不準存放與壓力容器操作無關(guān)的物品，壓力容器用電、備品備件、操作工具應(yīng)放在指定的地方，擺放整齊。
2． 壓力容器室地平，墻壁、門窗要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生。
3． 每班下班前，對工作場地、設(shè)備、儀表、閥門等打掃干凈。
4． 每周對壓力容器房及所管區(qū)域進行一次大掃除，保持環(huán)境清潔優(yōu)美。
5． 主管領(lǐng)導要經(jīng)常組織有關(guān)人員，對壓力容器房的清潔衛(wèi)生進行檢查評比，獎勤罰懶，做到清潔衛(wèi)生，文明生產(chǎn)。
第4篇 鍋爐房清潔衛(wèi)生制度3
鍋爐房清潔衛(wèi)生制度(三)
為了搞好鍋爐房的文明生產(chǎn),改善鍋爐房工作人員的工作環(huán)境,必須建立鍋爐所轄區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生制度,鍋爐房的全體人員應(yīng)遵照執(zhí)行。
一.鍋爐房所轄區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生、文明生產(chǎn)應(yīng)有明確的劃分,責任到人,以利監(jiān)督檢查。如鍋爐本體、輔助設(shè)備應(yīng)有專人負責保持其清潔及運行良好。
二.鍋爐房地面、設(shè)備、儀表等必須班班清掃,做到地面長期處于無積水、無雜物、表盤清潔明亮。
三.門窗玻璃齊全、整潔,電器控制盤無灰塵,所有管道、閥門無積灰、無油污、無泄露,做到班班清掃、擦拭。
四.采取定期檢查評比的辦法,把獎金與文明生產(chǎn)掛鉤,以督促鍋爐房全體人員搞好設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生工作。
第5篇 客房清潔衛(wèi)生逐級檢查制度
前言:檢查客房又稱查房,客房的逐級檢查制度主要是指對客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量檢查,實行領(lǐng)班、主管及部門經(jīng)理三級責任制,也包括服務(wù)員的自查和上級的抽查。實行嚴格的逐級檢查制度,是確保清潔質(zhì)量的有效方法。
1、 服務(wù)員自查要求服務(wù)員每整理完一間客房,要對客房的清潔衛(wèi)生狀況、物品的擺放和設(shè)備家具是否需要維修等進行檢查。通過服務(wù)員自查不僅可以提高客房的合格率,還可以加強服務(wù)員的責任心和檢查意識,同時,減輕領(lǐng)班查房的工作量。不過,服務(wù)員自查的重點是客房設(shè)施設(shè)備是否好用、正?？陀闷肥欠癜匆?guī)定的標準、數(shù)量擺放自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外,在清掃完房間,準備關(guān)門前,還應(yīng)對整個房間進行一次回顧式檢查。
2、 領(lǐng)班普查領(lǐng)班檢查是服務(wù)員自查后的第一關(guān),常常也是最后一道關(guān)。因為領(lǐng)班負責客房的報告,總臺據(jù)此就可以將該客房向客人出租,客房部必須加強領(lǐng)班的監(jiān)督職能,讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調(diào)工作。
(1) 領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不僅可以拾遺補漏,控制客房衛(wèi)生質(zhì)量,確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品,還可以起到現(xiàn)場監(jiān)督作用和對服務(wù)員(特別是新員工)的在職培訓作用。領(lǐng)班查房時,對服務(wù)員清掃客房的漏項、錯誤和衛(wèi)生不達標情況,應(yīng)出返工單,令其返工。
(2) 領(lǐng)班查房的數(shù)量領(lǐng)班查房數(shù)量因酒店建筑結(jié)構(gòu)(每層樓客房數(shù)的多少)、客房檢查項目的多少以及酒店規(guī)定的領(lǐng)班職責的多少的不同而有所不同。一般而言,日班領(lǐng)班應(yīng)負責約80個房間左右的工作區(qū)域的房間檢查工作(負責帶5—7個服務(wù)員)。日班領(lǐng)班原則上應(yīng)對其所負責的全部房間進行普查,但對優(yōu)秀員工所負責清掃的房間可以只進行抽查,甚至“免檢”,以示鞭策、鼓勵和信任。
第6篇 醫(yī)院病房清潔衛(wèi)生制度辦法
醫(yī)院病房清潔衛(wèi)生制度
1、病房要經(jīng)常保持清潔整齊,要求四壁無塵、窗明幾凈、地面無痰跡、污物、墻壁不亂釘釘子,不亂拉線,不亂貼紙條。
2、保持病房空氣流通,大、小便器隨時洗刷,痰盂,廢物桶和垃圾及時處理,廁所定時洗掃,無臭氣,保持清潔衛(wèi)生。
3、病房內(nèi)工作安排要科學化,先鋪床、再拖地、后治療。
4、不準隨地吐痰,亂丟果皮,紙屑,嚴禁在醫(yī)療用房內(nèi)抽煙。
5、保持病員個人清潔衛(wèi)生。一般病人每周個人衛(wèi)生清潔一次,并換被服衣服一次,為危重病人擦身、修剪指趾甲。
6.有健全的衛(wèi)生清掃制度,發(fā)動科室全體人員共同搞好室內(nèi)外衛(wèi)生。
第7篇 衛(wèi)生清潔制度范本
衛(wèi)生清潔制度
一、組織學生美化,綠化校園,清潔場室,疏通溝渠,消滅蚊蠅孽生地。
二、督促、檢查學生每天早上、中午清掃或拖地一次,日常做好保潔,每月定期組織大搞清潔衛(wèi)生。
三、每天放學后要組織本班學生將垃圾桶傾倒干凈。
四、教師辦公室要每天清掃,保持室內(nèi)環(huán)境整潔。
五、不亂堆放雜物,緩用物品要經(jīng)常清潔和入柜存放。
六、值周教師要經(jīng)常檢查學校環(huán)境,發(fā)現(xiàn)不潔及時督促負責公區(qū)衛(wèi)生的班級清掃。
第8篇 清潔衛(wèi)生巡檢管理制度
(一)管理處主任巡檢制度
為完成物業(yè)公司下達的目標管理責任制,加強部門內(nèi)部各項管理工作,指導和協(xié)調(diào)內(nèi)部人員工作要求和工作關(guān)系,管理處主任對各項工作有必要進行檢查和監(jiān)督,使小區(qū)樓宇管理工作更加富有成效。
1.管理處主任對物業(yè)公司經(jīng)理進行負責,具體負責分管住宅樓區(qū)域公共設(shè)施,清潔、衛(wèi)生、殺蟲滅鼠、綠化美化、日常維修等管理工作。
2.管理處主任每月必須對上述管理工作范疇全面檢查一次,并進行認真記錄,每月對各項管理工作的實施情況進行評價,并填寫相應(yīng)表格。
3.管理處主任負責制定每月管理工作實施計劃,并對工作計劃逐項進行檢查、指導和落實,抓住管理工作中的薄弱環(huán)節(jié),統(tǒng)籌安排,合理布置。
4.管理處主任應(yīng)對住宅樓公共設(shè)施管轄范圍、衛(wèi)生區(qū)域責任范圍、消殺范圍及重點部位、綠化責任區(qū)域做到心中有數(shù),::在每次全面檢查過程中要針對存在的問題找出原因和解決辦法,及時督促樓管員或責任人前去處理,并將處理結(jié)果記錄下來,事后檢查完成情況。
5.管理處主任應(yīng)對各項管理工作高標準、嚴要求,除每個月定期檢查以外,還要采取不定期的抽查,突出重點,兼顧全面。在抽查過程中可走訪部分業(yè)戶,虛心聽取業(yè)戶意見和建議,增強與業(yè)戶之間的良好關(guān)系,努力改進工作要求和提高質(zhì)量標準,取得業(yè)戶的理解、支持、配合與信賴。
6.管理處主任負責制定各項管理工作的整改措施,對檢查出來問題較為嚴重的,應(yīng)發(fā)出書面的糾正和預防措施,要求樓管員或責任人限期整改,使存在的問題得到根本解決。
7.管理處主任每月對各項管理工作完成情況做出評價,評價結(jié)果與樓管員、清潔工、綠化工、維修工的獎金或工資直接掛鉤,獎勤罰懶,獎優(yōu)罰劣。
(二)樓管員衛(wèi)生檢查監(jiān)督制
為了強化樓管工作,提高管理人員工作水平,提倡優(yōu)質(zhì)服務(wù)及嚴謹管理作風,創(chuàng)造文明、整潔、美觀、舒適的生活環(huán)境,特制定本標準。
1.樓管人員應(yīng)具備良好的思想素質(zhì)和嚴肅認真的工作態(tài)度,熱愛樓宇管理工作,熱心為業(yè)戶服務(wù),團結(jié)全體員工齊心協(xié)力地完成各項工作任務(wù)。
2.::樓管員應(yīng)對管轄房間的業(yè)戶情況以及對樓層公共區(qū)域設(shè)施的使用情況了如指掌,對環(huán)境清潔衛(wèi)生、綠化區(qū)域常青負全面責任。
3.樓管員應(yīng)不定期走訪業(yè)戶,虛心聽取業(yè)戶意見和建議,做好業(yè)戶走訪記錄,增強與業(yè)戶之間的良好關(guān)系,取得用戶的理解、支持、配合與信賴。
4.樓管員每天例行巡視檢查制度,對管轄樓宇的各個樓層、公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生,以及設(shè)施的狀態(tài)情況做到心中有數(shù),發(fā)現(xiàn)問題及時報告監(jiān)控總值班,并督促及時解決。
5.妥善保管業(yè)戶登記表、裝修報告及各類檔案資料,建立健全業(yè)戶檔案。
6.為保持轄區(qū)的清潔衛(wèi)生始終處于良好狀態(tài),樓管員每天應(yīng)全面檢查兩次,填寫檢查登記表。將檢查結(jié)果填入考核表格內(nèi),每月總結(jié)一次,報管理處主任評定,考核結(jié)果與月份工資掛鉤,做到'獎勤罰懶,獎優(yōu)罰劣'。
7.每月發(fā)放衛(wèi)生工具及清潔材料,工具及材料的領(lǐng)用應(yīng)本著滿足工作實際需要,努力降低消耗,節(jié)約成本,從嚴控制的原則。
8.組織員工參觀學習先進單位在清潔、衛(wèi)生、綠化等方面的做法和經(jīng)驗,取長補短,不斷改進日常工作中的不足和缺陷,提高管理水平和清潔標準。
第9篇 某酒店客房衛(wèi)生清潔制度
酒店客房衛(wèi)生清潔制度
第一條準備
1.房間單項計劃衛(wèi)生,按照計劃循環(huán)時間進行。
2.房間周期大清潔以一季度為一個工作周期進行。
3.根據(jù)計劃安排的清潔內(nèi)容準備好清潔用具和清潔劑。
4.注意安全,防止事故發(fā)生。
第二條地板打蠟
1.備齊打蠟的工具和用品。放在取用方便之處。將家具集中在指定地點。
2.砂擦:順縫擦、依次擦、分檔擦、均勻擦。
3.除塵:四壁除塵、地板除塵。
4.上蠟:看氣候上蠟、分部位上蠟、順拼縫上蠟。
5.打光:用工具打磨光亮。
第三條家具采蠟
1.除塵:擦凈家具上的浮塵和污跡。
2.上蠟:將上光蠟?zāi)ㄔ诩揖弑砻妗?/p>
3.打光:用干凈的細軟布反復揩擦使之光亮。
第四條擦窗
1.將窗框架的浮灰刷去,用濕布擦凈。
2.擦玻璃:水擦、粉擦、潮干布擦、油擦。
第五條吸塵
1.床的軟墊。
2.厚窗簾。
3.軟座椅、沙發(fā)靠墊。
4.床和家具下面的地毯。
5.客房四周墻壁。
第六條擦拭頂燈
1.準備好梯子、螺絲刀、抹布(一干一濕)。
2.切斷電源,然后摘燈。
3.先用潮布擦,再用干布擦凈。
4.用干布擦燈泡,嚴禁用濕布、濕手擦。
5.擦拭完畢,將燈具按原樣裝好。
6.開燈檢查,如發(fā)現(xiàn)燈泡(管)不亮,要立即登記,并通知工程部修理。
第七條擦拭銅器
1.用濕布擦去鋼制門(窗)把手和房間號牌等灰塵、污漬。
2.再用少許銅油揩擦,使其發(fā)光。
第八條清潔電話
1.擰開電話筒蓋清理,注意不要擰松內(nèi)部零件。
2.用清潔劑、酒精、棉球擦抹、消毒。
3.清潔至無污漬、無異味。
第九條刷洗墻紙
1.用百潔刷帶上抹布均勻地刷掉墻紙表面的灰塵和污漬。
2.特殊的污漬可用萬能洗潔凈特殊處理。
第十條洗空調(diào)網(wǎng)、出風口
1.將連同排風口的小濾網(wǎng)一同拆下,用濕布擦凈出口的邊緣。
2.注意從濾網(wǎng)的反面沖水,以免把灰塵沖進纖維內(nèi)。
3.一定待水干后再放回房間。
4.清潔至無塵、無霉點。
第10篇 食品接觸面清潔衛(wèi)生管理制度
1 控制目標
在加工過程中,所有食品接觸面必須使用有效清潔劑和消毒劑進行清洗消毒,符合相關(guān)衛(wèi)生指標后方可與產(chǎn)品接觸。
注:與食品接觸的表面是指:
——加工設(shè)備、案臺和工器具;
——加工人員的工作服、帽、手套;
——車間空氣。
2 職責
2.1 生產(chǎn)車間負責食品接觸面的清洗消毒;
2.2 技術(shù)部負責食品接觸面衛(wèi)生條件滿足狀況的監(jiān)視檢查;
2.3 責任部門負責制定和實施糾正及糾正措施。
3.設(shè)備、案臺、工器具等食品接觸面的清潔控制
3.1 衛(wèi)生條件
a) 設(shè)備、案臺、工器具等食品接觸面由耐腐蝕、耐熱、不生銹,表面光滑易清洗的無毒的食品級的不銹鋼或食品級的pvc材料制成;
b) 設(shè)備、案臺、工器具制作精細,無粗糙焊縫、凹陷、破裂等缺陷;
c) 設(shè)備、案臺的安裝與墻面保持適當距離;
d) 設(shè)備、案臺、工器具處于完好狀態(tài);
e) 所使用的消毒劑符合消毒要求;
f) 設(shè)備、案臺和工器具等食品接觸面不得有消毒劑殘留;
g) 設(shè)備、案臺和工器具等食品接觸面的病原微生物殘存符合衛(wèi)生指標的規(guī)定;
h) 潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)的工器具分開使用。
3.2 衛(wèi)生預防措施
a) 確保設(shè)備、案臺和工器具等食品接觸面采用符合衛(wèi)生條件的材料制作,并滿足制作、安裝、維護和便于衛(wèi)生處理的要求。
b) 使用符合要求的消毒劑進行清洗消毒,清洗消毒過程遵循由清潔區(qū)至非清潔區(qū)、由上至下、由內(nèi)向外的原則,并避免因飛濺再次造成污染。
c) 案臺的清洗消毒:
——每班生產(chǎn)后對案臺進行清洗消毒;
——用刷子、掃帚清掃案臺表面的殘留物和污物;
——用潔凈的水沖洗案臺表面,除去清掃后遺留的微小顆粒;
——用清潔劑清洗案臺表面;
——用潔凈的水沖洗案臺表面,沖去清潔劑和污物;
——應(yīng)用允許使用的消毒劑對案臺表面進行噴灑消毒,殺死和清除案臺表面存在的病原微生物;
——使用清水洗凈的毛巾對案臺進行擦拭2-3遍,清除消毒劑殘留。
d) 工器具及周轉(zhuǎn)容器的清洗消毒:
——每班生產(chǎn)后對所使用的工器具及周轉(zhuǎn)容器進行清洗消毒;
——設(shè)有隔離的工器具及周轉(zhuǎn)容器洗滌消毒間,不同清潔區(qū)的工器具及周轉(zhuǎn)容器分開進行清洗消毒;
——先用泡有清潔劑的濕毛巾擦洗掉(或用刷子刷洗掉)表面污物;
——用干凈的濕毛巾擦洗掉清潔劑;
——用泡有消毒劑的濕毛巾擦洗消毒(或在消毒池里浸泡消毒),消毒劑維持10分鐘以上;
——用干凈的濕毛巾擦洗掉消毒劑(或在清水池洗掉消毒劑);
——工器具用清水沖洗干凈,用干凈的干毛巾擦干水。
e) 清潔區(qū)工器具清洗消毒后直接送回清潔區(qū),非清潔區(qū)工器具清洗消毒后直接送回非清潔區(qū),兩者不得混用。
f) 收集廢棄物的容器在廠區(qū)的隔離區(qū)進行清洗和消毒,以防造成污染。
h) 抹布、毛巾每天應(yīng)當進行清洗、消毒。
――抹布的清洗消毒過程是:
――用加洗滌劑的水洗凈。
――反復的刷洗。
――熱風晾干。
――保潔存放。
3.3 監(jiān)視
a)每次使用新的設(shè)備、案臺、工器具時,檢查其食品接觸面的材料、制作、安裝符合相應(yīng)衛(wèi)生條件的狀況。
b)每月檢查一次設(shè)備、案臺、工器具表面的完好狀況。
c)每周檢查一次潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)的工器具隔離使用狀況。
d)在消毒劑使用前檢查其符合規(guī)定要求的狀況。
e)每班生產(chǎn)前用視覺檢查食品接觸面的清潔及殘留物狀況。
f)在生產(chǎn)過程中由技術(shù)部檢查人員對車間衛(wèi)生進行巡回檢查。
3.4 糾正和糾正措施
a) 當監(jiān)視發(fā)現(xiàn)食品接觸面的材料、制作、安裝不符合衛(wèi)生條件時,采取更換材料、重新制作或安裝等糾正和糾正措施,直至滿足衛(wèi)生條件。
b) 當設(shè)備、案臺、工器具表面出現(xiàn)生銹等現(xiàn)象時,采取除銹等適當?shù)募m正和糾正措施,直至達到完好狀態(tài)。
c) 當發(fā)現(xiàn)潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)的工器具混用時,立即予以糾正,并查找原因采取糾正措施,杜絕混用。
d) 當檢查發(fā)現(xiàn)消毒劑不符合消毒要求時,立即予以糾正,直至符合要求。
e) 當生產(chǎn)前和清洗消毒后對設(shè)備、案臺、工器具表面清洗消毒結(jié)果及消毒劑殘留濃度的檢查不合格時,由技術(shù)部監(jiān)督車間重新進行清洗消毒直至合格為止,并查找原因采取相應(yīng)糾正措施,避免不合格再次發(fā)生。
f) 當對設(shè)備、案臺和工器具等食品接觸面的病原微生物進行的抽樣檢驗不合格時,查找消毒劑消毒能力、清洗消毒過程等方面的原因,采取相應(yīng)糾正措施,直至檢驗合格。
g) 必要時,技術(shù)部負責對生產(chǎn)車間員工進行清洗消毒知識和技能的培訓。
4 工作服、帽、鞋、手套和車間空氣的清潔控制
4.1 衛(wèi)生條件
a) 工作服、帽、鞋、手套符合有關(guān)的衛(wèi)生要求。
b) 車間空氣符合各自區(qū)域的空氣清潔度要求。
4.2 衛(wèi)生預防措施
a) 工作帽和手套為人員防護用品,符合安全衛(wèi)生要求。
b) 使用紫外線照射法進行車間空氣消毒,消毒時間不少于30分鐘,在溫度低于20℃,高于40℃,濕度大于60%時,要延長消毒時間。紫外線照射消毒也適用于更衣室、廁所。
4.3 監(jiān)視
由技術(shù)部對工作服、帽、手套和車間空氣的衛(wèi)生狀況進行每周1次的抽樣檢測。
4.4 糾正和糾正措施
當檢測發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生條件的情況時,相關(guān)責任部門負責實施相應(yīng)糾正,并制定和實施糾正措施,如調(diào)整消毒劑濃度、延長空氣消毒時間等。
5記錄
《日常生產(chǎn)抽檢記錄》
《生產(chǎn)設(shè)備、工器具清洗及消毒記錄》
第11篇 綠景物業(yè)工程部設(shè)備設(shè)施清潔衛(wèi)生制度
物業(yè)工程部設(shè)備設(shè)施清潔衛(wèi)生制度
一.各主管負責制訂衛(wèi)生包干責任人的區(qū)域,部門經(jīng)理監(jiān)督執(zhí)行。
二.各班組需做好設(shè)備和環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作,保持機房及設(shè)備的整潔。
三.工作完成后需立即作現(xiàn)場清掃工作。
四.衛(wèi)生包干地區(qū)地面不準有積水、雜物,不準隨地亂丟雜物、煙頭、亂倒茶水。
五.機房和控制室的工具、用具、茶杯、材料等要整齊擺放,不準亂放。
六.工作鞋、衣服等要放在各人規(guī)定位置上,否則做無主物品處理。
七.每班隨時都應(yīng)進行設(shè)備衛(wèi)生清潔工作,及時擦去油污積垢,用作清潔機械的柴油、廢油等及時倒放在規(guī)定地方,注意不要將雜物、砂石倒進排水溝和積水坑。
八.員工工作制服要穿著整齊,佩戴名牌,儀容整潔。
第12篇 住宅小區(qū)清潔衛(wèi)生監(jiān)管制度
為了把甲、乙雙方的合約責任落到實處,使分承包方嚴格按照合同約定,履行合約中的對甲方承諾的清潔衛(wèi)生工作的全部內(nèi)容,特制定以下監(jiān)管巡查制度。
一、巡查內(nèi)容
1.小區(qū)庭園路面、架空層、泳池四周;
2. 綠化帶的公共清潔衛(wèi)生;
3．各處果皮箱內(nèi)的垃圾清運及沖洗;
4. 各類標識牌、閱報欄、桌椅、沙灘椅、路燈、草坪燈的清潔;
5. 地下車庫排水、消防通道、人防門、采光井、培訓室、活動室等清潔衛(wèi)生;
6. 各單元樓道扶手、消防栓、電梯廂、消防門、玻璃窗的清潔;
7. 南大門、東大門、外圍欄桿等四周的清潔;
8. 樓房的天面、陽臺、天花、墻面、燈照。
二、 檢查制度
1、 日檢:每天與分承包方現(xiàn)場主管對上述清潔區(qū)域內(nèi)的庭園路面、樓道、車庫、外圍欄桿等各類設(shè)施、設(shè)備進行檢查1-2次,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,并根據(jù)檢查結(jié)果填寫一式兩份《分承包方保潔工作檢查記錄表》由雙方在日檢表上共同簽名確認后,各留一份存檔,作出相應(yīng)的整改措施,檢查分輕微不合格、嚴重不合格;
2、 月檢:由管理處經(jīng)理組織保潔主管、監(jiān)控人員每月共同對清潔服務(wù)質(zhì)量進行一次全面檢查和考證,要求分包方現(xiàn)場主管與區(qū)域經(jīng)理或以上級別的負責人共同參加。具體檢查時間和方法,不提前知會分承包方,根據(jù)檢查結(jié)果填寫一式兩份《分承包方保潔工作檢查記錄表》,雙方簽名確認后,并抄送公司品質(zhì)管理部。評估報告作為是否扣減分包方當月清潔服務(wù)費的重要依據(jù);
3、 季檢:由福田管理中心會同溫馨家園管理處,每季度組織1次對分包方該季度總體工作情況的全面評價。包括查閱該季度清潔檢查記錄、小區(qū)客戶意見調(diào)查以抽查等內(nèi)容和形式(具體時間、過程及內(nèi)容均不提前向分包方知會),并于下季度10日前根據(jù)檢查結(jié)果出具《清潔服務(wù)分承包方工作評估報告》,對該季度清潔工作情況進行評估和總結(jié)。
