第1篇 某酒店培訓(xùn)評(píng)估制度
酒店培訓(xùn)評(píng)估制度
1.為提高培訓(xùn)質(zhì)量,每次培訓(xùn)活動(dòng)結(jié)束后,培訓(xùn)活動(dòng)負(fù)責(zé)人應(yīng)組織相關(guān)人員對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行量化打分,填寫(xiě)《培訓(xùn)學(xué)員評(píng)估表》、《培訓(xùn)師培訓(xùn)課程評(píng)估表》,由培訓(xùn)活動(dòng)負(fù)責(zé)人根據(jù)評(píng)分結(jié)果做出評(píng)估報(bào)告。
2.《培訓(xùn)學(xué)員評(píng)估表》及《培訓(xùn)師培訓(xùn)課程評(píng)估表》的填寫(xiě),應(yīng)充分體現(xiàn)客觀、公正的原則,培訓(xùn)活動(dòng)負(fù)責(zé)人在組織評(píng)估活動(dòng)前,應(yīng)做反復(fù)強(qiáng)調(diào),并現(xiàn)場(chǎng)解答填寫(xiě)人中提出的有關(guān)問(wèn)題,但不得指導(dǎo)填寫(xiě)人員填寫(xiě)或提前灌輸個(gè)人意見(jiàn)、施加個(gè)人影響。
3.《培訓(xùn)學(xué)員評(píng)估表》的評(píng)分結(jié)果在評(píng)估報(bào)告形成后,應(yīng)與被評(píng)估人員及其直接主管人員、部門(mén)負(fù)責(zé)人員見(jiàn)面,《培訓(xùn)學(xué)員評(píng)估表》的正本及副本分別由培訓(xùn)部門(mén)及所屬部門(mén)保管留存。
4.《培訓(xùn)師培訓(xùn)課程評(píng)估表》的得分結(jié)果在評(píng)估報(bào)告形成后,應(yīng)告知被評(píng)估人員;培訓(xùn)師為內(nèi)兼職培訓(xùn)人員的,評(píng)估結(jié)果還應(yīng)告知其直接上級(jí)和部門(mén)負(fù)責(zé)人員;《培訓(xùn)師培訓(xùn)課程評(píng)估表》僅供人力資源部查閱。
5.培訓(xùn)活動(dòng)組織人員在做出評(píng)估報(bào)告前,應(yīng)做好充分的調(diào)查,充分掌握一手資料,根據(jù)培訓(xùn)教案、賓客意見(jiàn)調(diào)查、受訓(xùn)人員意見(jiàn)調(diào)查、受訓(xùn)人員訪談?dòng)涗浀荣Y料做出全面客觀的分析總結(jié),報(bào)告言語(yǔ)需切中要害、言簡(jiǎn)意賅,盡可能使用量化的分析方法,避免模糊表述,切不可以偏概全,有失偏頗。
6.評(píng)估報(bào)告(各類(lèi)評(píng)估表)應(yīng)嚴(yán)格遵循逐級(jí)呈報(bào)的原則,上報(bào)人力資源部經(jīng)理;如屬重大培訓(xùn)活動(dòng),需上報(bào)酒店總經(jīng)理。
7.評(píng)估報(bào)告及評(píng)估表應(yīng)作為培訓(xùn)檔案留存相關(guān)部門(mén),未經(jīng)批準(zhǔn),不得供無(wú)關(guān)人員查閱。
第2篇 酒店員工培訓(xùn)制度范文
酒店員工培訓(xùn)制度范文(二)
第一章 總 則
第一條 培訓(xùn)制度建立的目的
為規(guī)范酒店的培訓(xùn)工作程序、內(nèi)容和方法,全面開(kāi)發(fā)酒店現(xiàn)有人力資源的潛力,有效提升全體員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)、綜合服務(wù)素質(zhì)及對(duì)酒店文化的認(rèn)同度,以適應(yīng)酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需要,特制定本制度。
第二條 酒店培訓(xùn)的體系
酒店致力于建立有特色的長(zhǎng)期穩(wěn)定的教育培訓(xùn)體系,以構(gòu)建人力資源開(kāi)發(fā)體系。酒店教育培訓(xùn)體系的主要內(nèi)容包括:
1、新員工教育培訓(xùn)體系;
2、基層、中層、高層管理者教育培訓(xùn)體系;
3、分職類(lèi)、職層、職等的教育培訓(xùn)體系;
4、道德修養(yǎng)、職業(yè)素質(zhì)與企業(yè)文化教育培訓(xùn)體系;
5、脫產(chǎn)教育與員工自我開(kāi)發(fā)體系 。
第三條 酒店培訓(xùn)的基本方針
1、培訓(xùn)的內(nèi)容必須適應(yīng)本酒店員工的知識(shí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和工作業(yè)務(wù)特點(diǎn),有計(jì)劃、有組織地進(jìn)行。
2、酒店培訓(xùn)以職能開(kāi)發(fā)為中心,以不脫產(chǎn)的自我開(kāi)發(fā)為主,外部教育培訓(xùn)為輔。
3、酒店培訓(xùn)必須根據(jù)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)因時(shí)、因人組織,講求教育培訓(xùn)的效果,不流于形式。
第四條 酒店培訓(xùn)的形式
酒店培訓(xùn)包括以下形式:
1、酒店內(nèi)部培訓(xùn):根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)具有時(shí)間性特點(diǎn),培訓(xùn)分為集中培訓(xùn),分散培訓(xùn)。集中培訓(xùn)即人力資源部根據(jù)員工的實(shí)際情況開(kāi)展的培訓(xùn),分散培訓(xùn)即以部門(mén)為主的培訓(xùn),人力資源部定期檢查、考核;
(1)公司有關(guān)人員講授;
(2)聘請(qǐng)外部人員到酒店講授。
2、酒店外部培訓(xùn)
第五條 酒店培訓(xùn)的方式
酒店的培訓(xùn)按以下方式進(jìn)行:
1、脫產(chǎn)培訓(xùn)
2、不脫產(chǎn)培訓(xùn)
第六條 范圍
本制度適用于酒店全體正式員工。
第二章 新錄用員工的培訓(xùn)
崗前培訓(xùn)、職前教育是對(duì)新錄用或新調(diào)入員工的培訓(xùn),促使其轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過(guò)程。
第七條 新錄用人員培訓(xùn)規(guī)劃
1、酒店人力資源部負(fù)責(zé)統(tǒng)一制定新錄用人員的培訓(xùn)計(jì)劃,各部門(mén)協(xié)助實(shí)施該計(jì)劃。
2、新錄用人員培訓(xùn)內(nèi)容
酒店對(duì)新錄用人員的培訓(xùn),應(yīng)包括以下基本內(nèi)容:
(1)了解酒店的發(fā)展史、企業(yè)文化、員工行為規(guī)范及各項(xiàng)制度;
(2)了解、掌握酒店經(jīng)營(yíng)管理的基本情況;
(3)了解職務(wù)說(shuō)明書(shū);
(4)掌握新應(yīng)聘部門(mén)的服務(wù)知識(shí)及基本操作;
(5)其他知識(shí)。
3、新錄用人員培訓(xùn)的結(jié)果
培訓(xùn)結(jié)束后要進(jìn)行考試,以檢查培訓(xùn)效果?？荚嚭细裾哌M(jìn)入試用期,不合格者視其情況或繼續(xù)培訓(xùn)或辭退。
第三章 酒店在職人員培訓(xùn)
第八條 人力資源部負(fù)責(zé)酒店通用知識(shí)和技能的培訓(xùn),并組織相關(guān)人員參加國(guó)家規(guī)定的培訓(xùn),獲取相應(yīng)的資格證書(shū),同時(shí),要協(xié)助各部門(mén)完成專(zhuān)業(yè)服務(wù)知識(shí)和技能的培訓(xùn)。
1、培訓(xùn)費(fèi)用的處理
員工參加培訓(xùn),由酒店出資(人均費(fèi)用40元/月以上) ,具體參見(jiàn)酒店昆規(guī)[20**] 02號(hào)規(guī)定。
2、酒店組織培訓(xùn)的步驟
酒店組織的在職人員培訓(xùn),遵循的步驟如圖所示
制定培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)組織與實(shí)施培訓(xùn)評(píng)估與反饋
每年年底,酒店人力資源部要制定出下一年度通用服務(wù)知識(shí)與技能的培計(jì)劃;各部門(mén)要根據(jù)實(shí)際工作需要,在人力資源部門(mén)的配合下,制定本部門(mén)專(zhuān)業(yè)服務(wù)知識(shí)和技能的培訓(xùn)計(jì)劃,報(bào)人力資源部。人力資源部綜合兩方面信息,制定出酒店下一年度培訓(xùn)計(jì)劃,報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后生效。
培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中,如遇到特殊情況,有關(guān)部門(mén)應(yīng)立即匯報(bào),人力資源要對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃做出修訂。
3、酒店培訓(xùn)的實(shí)施
通用服務(wù)知識(shí)與技能一般采取脫產(chǎn)培訓(xùn)的方式,酒店人力資源部負(fù)責(zé)聘請(qǐng)兼職培訓(xùn)教師、確定培訓(xùn)內(nèi)容、選定培訓(xùn)場(chǎng)地、發(fā)布培訓(xùn)通知、準(zhǔn)備培訓(xùn)教材、培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)組織等。
專(zhuān)業(yè)服務(wù)知識(shí)與技能可采取脫產(chǎn)培訓(xùn)與不脫產(chǎn)培訓(xùn)兩種方式。脫產(chǎn)培訓(xùn)為人力資源部門(mén)配合各部門(mén)共同完成;不脫產(chǎn)培訓(xùn)則由各部門(mén)具體負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
4、培訓(xùn)評(píng)估
各種培訓(xùn)結(jié)束后,人力資源部門(mén)要組織培訓(xùn)評(píng)估。員工本人須書(shū)面提交培訓(xùn)日志和培訓(xùn)報(bào)告,人力資源部門(mén)按要求做好培訓(xùn)記錄;各部門(mén)要做出評(píng)價(jià),并將評(píng)價(jià)報(bào)告交人力資源部門(mén)存檔;必要時(shí)可組織相應(yīng)的考試。
人力資源部門(mén)每年年終對(duì)照原有計(jì)劃統(tǒng)計(jì)本年度培訓(xùn)的人數(shù)、費(fèi)用,對(duì)培訓(xùn)的水準(zhǔn)、方式、內(nèi)容、效果評(píng)定,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),指導(dǎo)下一年度員工培訓(xùn)計(jì)劃的改進(jìn)提高。
第四章 員工自行參加的培訓(xùn)
第九條 員工自行參加的培訓(xùn),取得相應(yīng)資格證書(shū)及學(xué)歷的,給予以下鼓勵(lì)政策:
1、鼓勵(lì)在職員工堅(jiān)持業(yè)余自學(xué),學(xué)用結(jié)合;成績(jī)顯著的,酒店將按員工獎(jiǎng)懲辦法給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。員工經(jīng)不脫產(chǎn)學(xué)習(xí)取得行業(yè)資格證書(shū)或?qū)W歷的,如原任職資格等級(jí)低于新進(jìn)相同學(xué)歷人員的初任資格 等級(jí)時(shí),其任職資格等級(jí)按新學(xué)歷確定。
2、申請(qǐng)參加與服務(wù)崗位工作相關(guān)的繼續(xù)教育的員工,須首先填寫(xiě)《員工業(yè)余培訓(xùn)申請(qǐng)表》,經(jīng)本部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后報(bào)人力資源部審核備案,并按規(guī)定與酒店簽訂培訓(xùn)協(xié)議。培訓(xùn)結(jié)束后可憑培訓(xùn)畢業(yè)證書(shū)或結(jié)業(yè)證書(shū)報(bào)銷(xiāo),培訓(xùn)費(fèi)用從員工年度培訓(xùn)費(fèi)用預(yù)算中支出。
3、由酒店出資培訓(xùn)的員工,在酒店工作必須三年以上可考慮離職、調(diào)轉(zhuǎn)等,否則全額扣回培訓(xùn)費(fèi)用。
第五章 酒店人力資源部的責(zé)任
酒店人力資源部全權(quán)負(fù)責(zé)酒店及各部門(mén)教育的組織、管理、指導(dǎo)和實(shí)施工作。
第十條 計(jì)劃管理
1、人力資源部根據(jù)酒店當(dāng)前經(jīng)營(yíng)管理與進(jìn)展的需要及未來(lái)業(yè)務(wù)發(fā)展的趨勢(shì),在對(duì)各部門(mén)業(yè)務(wù)、人員、知識(shí)結(jié)構(gòu)及培訓(xùn)需求進(jìn)行調(diào)研的基礎(chǔ)上,制定酒店三年到五年的教育培訓(xùn)計(jì)劃和人力資源開(kāi)發(fā)計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理辦公議批準(zhǔn)。
2、人力資源部根據(jù)各部門(mén)提出的教育培訓(xùn)需求,在每年年末確定下年度教育培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃,經(jīng)酒店主管領(lǐng)導(dǎo)審批后,組織實(shí)施。
3、酒店各部門(mén)應(yīng)根據(jù)酒店中長(zhǎng)期教育培訓(xùn)計(jì)劃下達(dá)年度教育培訓(xùn)計(jì)劃,制定本部門(mén)教育計(jì)劃,報(bào)人力資源部備案,并具體組織實(shí)施。
第十一條 組織管理
按照集中管理、分級(jí)實(shí)施的原則,全酒店性的新業(yè)務(wù)和需統(tǒng)一規(guī)范的教育培訓(xùn)由酒店人力資源部統(tǒng)一組織實(shí)施。專(zhuān)業(yè)性和臨時(shí)性的教育培訓(xùn)由
各部門(mén)組織實(shí)施。
第十二條 師資管理
人力資源部負(fù)責(zé)教育培訓(xùn)師資的選拔、聘任、檔案、評(píng)價(jià)等工作,各部門(mén)聘任的師資需在酒店人力資源部備案。
第十三條 效果評(píng)價(jià)與獎(jiǎng)懲
1、人力資源部年終對(duì)當(dāng)年的教育培訓(xùn)工作做出評(píng)價(jià)與總結(jié),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,以利于進(jìn)一步提高教育培訓(xùn)的效果。
2、人力資源部每年負(fù)責(zé)組織教育培訓(xùn)工作的表彰獎(jiǎng)勵(lì)工作,對(duì)于優(yōu)秀兼職老師、優(yōu)秀學(xué)員進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)部門(mén)將授予教育培訓(xùn)工作先進(jìn)集體稱(chēng)號(hào),并對(duì)部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
3、人力資源部對(duì)培訓(xùn)員工定期考核,不合格者按員工《教育培訓(xùn)獎(jiǎng)懲條例》處罰。部門(mén)教育培訓(xùn)工作落實(shí)不到位的,將對(duì)部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰。
第十四條 人力資源部將員工參加酒店組織或承認(rèn)的教育培訓(xùn)情況記入人事檔案或做專(zhuān)項(xiàng)記錄,以作為人事考核、晉升、崗位交流輪換的依據(jù)。
第十五條 附 則
1、本制度的制定、修訂和終止權(quán)歸酒店總經(jīng)理。
2、本制度的說(shuō)明解釋權(quán)歸酒店人力資源部。
第3篇 豐華酒店消防安全宣傳教育和培訓(xùn)制度
酒店消防安全宣傳教育和培訓(xùn)制度
酒店通過(guò)多種形式開(kāi)展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育。消防安全重點(diǎn)單位對(duì)每名員工應(yīng)當(dāng)至少每季度進(jìn)行一次消防安全培訓(xùn)。宣傳教育和培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括:
(一)有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程;
(二)本單位、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施;
(三)有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法;
(四)報(bào)警器、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識(shí)和技能。
(五)酒店組織新上崗和進(jìn)入新崗位的員工進(jìn)行上崗前的消防安全培訓(xùn)。
e大酒店保安部
第4篇 某某星級(jí)酒店培訓(xùn)管理制度
某星級(jí)酒店培訓(xùn)管理制度
一、培訓(xùn)管理?xiàng)l例
為加強(qiáng)本酒店培訓(xùn)工作的管理,保證培訓(xùn)工作的開(kāi)展,提高培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果,特制定以下管理?xiàng)l例:
1、入職培訓(xùn)的基本要求:
*新員工在上崗之前應(yīng)對(duì)酒店有個(gè)全面了解,熟悉酒店的規(guī)章制度,建立基本的服務(wù)意識(shí),在工作中能為客人提供更好服務(wù)。
*培訓(xùn)期間需要打卡,不得漏打或者代打。
*進(jìn)出酒店要走員工通道,需要時(shí)使用員工洗手間。不準(zhǔn)使用客用設(shè)施,不準(zhǔn)在任何一個(gè)非崗服務(wù)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。
*在培訓(xùn)教室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、進(jìn)食、也不得大聲喧嘩、吵鬧。
*服裝整潔、大方。
*參加培訓(xùn)的員工需認(rèn)真做好筆記。
*在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)將進(jìn)行考核,考核通過(guò)者方可進(jìn)入工作崗位。
*若在培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反規(guī)定者,酒店將不給予錄用。
2、新員工入職培訓(xùn)制度
*每位新員工必須接受培訓(xùn)部主持的新入職培訓(xùn)課程。
*每位新員工培訓(xùn)后必須通過(guò)培訓(xùn)部的入職考核,否則人事部不能給予錄用。
*新員工入職培訓(xùn)必須遵守培訓(xùn)紀(jì)律,若有嚴(yán)重違反培訓(xùn)紀(jì)律者,人事部門(mén)不能給予錄用。
*新員工接受入職培訓(xùn)不準(zhǔn)遲到、早退、不準(zhǔn)違反課堂紀(jì)律,連續(xù)三次經(jīng)培訓(xùn)人員提出不改正者,不給予錄用。
*新員工在接受培訓(xùn)期間無(wú)故曠課兩次,將被取消錄用資格。
*新員工入職考核有兩次機(jī)會(huì),補(bǔ)考不及格者,人事部門(mén)不能錄用。
3、領(lǐng)班主管培訓(xùn)制度
*每位領(lǐng)班主管必須接受'領(lǐng)班主管專(zhuān)題培訓(xùn)'。
*沒(méi)有經(jīng)過(guò)領(lǐng)班主管培訓(xùn)并考核及格者,不給予晉升或轉(zhuǎn)正。
*受訓(xùn)人員缺勤(無(wú)論是無(wú)故或請(qǐng)假)兩個(gè)專(zhuān)題培訓(xùn),取消受訓(xùn)資格,被視為不及格。
*遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計(jì)一次書(shū)面警告。
*無(wú)故缺勤一次,書(shū)面警告一次。
*有事請(qǐng)假,須以書(shū)面形式向所在部門(mén)經(jīng)理提前申請(qǐng),部門(mén)經(jīng)理同意后,報(bào)培訓(xùn)部備案,培訓(xùn)部不接受口頭請(qǐng)假。否則按無(wú)故缺勤處理。
*受訓(xùn)人員必須遵守課堂紀(jì)律,若有違反一次,記口頭警告一次。
*被取消培訓(xùn)資格者,三個(gè)月內(nèi)不得提升或轉(zhuǎn)正。
4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)管理制度
*每位員工必須接受'優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)專(zhuān)題'培訓(xùn)。
*沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并考核及格者,不得提為優(yōu)秀員工評(píng)選。
*受訓(xùn)人員缺勤(無(wú)論是無(wú)故或請(qǐng)假)兩個(gè)專(zhuān)題培訓(xùn),取消受訓(xùn)資格,被視為不及格。
*遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計(jì)一次書(shū)面警告。
*無(wú)故缺勤一次,書(shū)面警告一次。
*有事請(qǐng)假,須以書(shū)面形式向所在部門(mén)經(jīng)理提前申請(qǐng),部門(mén)經(jīng)理同意后方可,培訓(xùn)部不接受口頭請(qǐng)假。否則按無(wú)故缺勤處理。
*受訓(xùn)人員必須遵守課堂紀(jì)律,若有違反一次,記口頭警告一次。
*被取消培訓(xùn)資格或考核及格者,三個(gè)月內(nèi)不得提升或轉(zhuǎn)正。
*培訓(xùn)部必須將培訓(xùn)的通知提前發(fā)給相關(guān)部門(mén),相關(guān)部門(mén)須合理安排,若因部門(mén)經(jīng)理導(dǎo)致員工不知道而未能參加培訓(xùn)者,記部門(mén)經(jīng)理口頭警告一次,兩次口頭警告計(jì)一次書(shū)面警告。
5、公共課程培訓(xùn)管理制度
*公共課程分為必修課與選修課。
*在培訓(xùn)通知中列出名單的員工必須參加公共課程,而沒(méi)有列出名字的員工可視為選修課。
*列出名單的員工遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計(jì)一次書(shū)面警告。
*列出名單的員工無(wú)故缺勤一次,書(shū)面警告一次。
*受訓(xùn)人員必須遵守課堂紀(jì)律,若有違反一次,記口頭警告一次。
*有兩次無(wú)故不參加列出名單的公共培訓(xùn)課程的員工不得提升、轉(zhuǎn)正或批準(zhǔn)調(diào)換部門(mén),不得參加優(yōu)秀員工評(píng)比。
*有事請(qǐng)假,須以書(shū)面形式向所在部門(mén)經(jīng)理提前申請(qǐng),部門(mén)經(jīng)理同意后方可,培訓(xùn)部不接受口頭請(qǐng)假。非則按無(wú)故缺勤處理。
6、外語(yǔ)培訓(xùn)管理制度
*每位員工必須參加相對(duì)應(yīng)級(jí)別的外語(yǔ)培訓(xùn)。
*受訓(xùn)人員可提出免培訓(xùn),但必須通過(guò)培訓(xùn)部門(mén)的考核認(rèn)可。
*沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并考核及格者,不能享受相應(yīng)級(jí)別的職位待遇。
*受訓(xùn)員工缺勤三次,無(wú)論是無(wú)故或請(qǐng)假,取消受訓(xùn)資格,被視為不及格。
*遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計(jì)一次書(shū)面警告。
*無(wú)故缺勤一次,書(shū)面警告一次。
*有事請(qǐng)假,須以書(shū)面形式向所在部門(mén)經(jīng)理提前申請(qǐng),部門(mén)經(jīng)理同意后方可,培訓(xùn)部不接受口頭請(qǐng)假。否則按無(wú)故缺勤處理。
*受訓(xùn)人員必須遵守課堂紀(jì)律,若有違反一次,記口頭警告一次。
二、新員工入職培訓(xùn)程序
1、目的
1.1讓員工對(duì)酒店及酒店工作具備一個(gè)整體認(rèn)識(shí)。
2、培訓(xùn)內(nèi)容
酒店背景知識(shí)及常識(shí)、《員工手冊(cè)》、職業(yè)道德、服務(wù)態(tài)度與意識(shí)、衛(wèi)生與安全、酒店產(chǎn)品知識(shí)、酒店基礎(chǔ)英語(yǔ)等。
3、培訓(xùn)程序
3.1了解新員工背景資料。并初步確認(rèn)培訓(xùn)方式方法。
3.2確定培訓(xùn)時(shí)間。并通知新員工。
3.3準(zhǔn)備相關(guān)表格。如入職培訓(xùn)簽到表及新員工入職培訓(xùn)評(píng)估表。
3.4開(kāi)展培訓(xùn)課程。
3.5填寫(xiě)培訓(xùn)評(píng)估表。通過(guò)授課人依據(jù)新員工的表現(xiàn),填寫(xiě)培訓(xùn)評(píng)估表。
3.6參觀酒店。
3.7培訓(xùn)考核。
3.8培訓(xùn)結(jié)束。對(duì)考核及格的員工送到人事部門(mén),不及格者,不給予錄用。
3.9分配部門(mén)。
3.10存檔。
第5篇 q酒店培訓(xùn)管理制度
某酒店培訓(xùn)管理制度
一、目的(purpose):
為規(guī)范酒店培訓(xùn),加強(qiáng)培訓(xùn)管理,提高培訓(xùn)成效,特制定本辦法:
二、政策與程序(policy&procedures):
人力資源部負(fù)責(zé)安排、管理統(tǒng)一的培訓(xùn)項(xiàng)目及參與并參與督導(dǎo)各部門(mén)的內(nèi)部培訓(xùn)。各部門(mén)應(yīng)把每月培訓(xùn)計(jì)劃及培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提前報(bào)人力資源部備案,以便人力資源部進(jìn)行監(jiān)督與統(tǒng)一管理。
人力資源部將把有人力資源部組織的培訓(xùn)大綱與培訓(xùn)內(nèi)容提前報(bào)人力資源部備案,各部門(mén)應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃及員工的排班情況安排并通知員工參加培訓(xùn)。并把培訓(xùn)名單報(bào)人力資源部。員工應(yīng)按所安排的時(shí)間參加培訓(xùn)。
凡遲到、早退或不到者,人力資源部將比照《考勤制度》給予相應(yīng)的處分。
每次課程結(jié)束后,人力資源部將安排考評(píng)。
效果考評(píng)的形式為書(shū)面問(wèn)卷結(jié)合口頭問(wèn)答及崗位抽查。
崗位抽查指人力資源部就所講授的課程內(nèi)容是否被學(xué)員運(yùn)用到實(shí)際工作中進(jìn)行隨機(jī)考核。
書(shū)面考評(píng),根據(jù)考評(píng)情況給予評(píng)分:
80分以上為優(yōu)秀 60~80為中等60分以下為不及格
凡每次考評(píng)不及格者,降職一級(jí)。待重考合格后,回升員職位。
考評(píng)優(yōu)秀者將視情況予以獎(jiǎng)勵(lì)。
人力資源部將建立員工培訓(xùn)檔案,級(jí)路員工所接受的培訓(xùn)課程,考評(píng)成績(jī)等。此培訓(xùn)考評(píng)結(jié)果將作為評(píng)選優(yōu)秀員工、員工晉升、調(diào)整工資等的依據(jù)。
第6篇 某酒店培訓(xùn)考核制度要求
酒店培訓(xùn)考核制度及要求
一、培訓(xùn)管理制度
1、所有學(xué)員在培訓(xùn)期間不得遲到、早退更不能隨意曠課。
2、所有學(xué)員不可穿制服外出尋釁滋事,出入任何娛樂(lè)場(chǎng)所影響酒店的聲譽(yù)。
3、全體學(xué)員要遵守國(guó)家的法律法規(guī)及培訓(xùn)期間的各項(xiàng)規(guī)章制度。
4、不論是培訓(xùn)還是放學(xué)回家,都應(yīng)該提高自身的安全防范意識(shí),遵守交通法規(guī),避免傷亡事故的發(fā)生。
5、在培訓(xùn)期間所有學(xué)員應(yīng)當(dāng)團(tuán)結(jié)奮進(jìn),互幫互助,營(yíng)造拉、幫、帶一家人的好的學(xué)習(xí)氛圍,不得發(fā)生口角爭(zhēng)執(zhí)或打架斗毆、嘲笑同事欺負(fù)新學(xué)員等,破壞班體團(tuán)結(jié)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)懲不貸。
6、在上課期間要遵守課堂紀(jì)律,認(rèn)真聽(tīng)講,勇于回答問(wèn)題,做好學(xué)習(xí)筆記。不得擾亂課堂紀(jì)律,不得睡覺(jué)、吃東西、抽煙、做怪態(tài)、玩手機(jī)、傳紙條等打擾其他學(xué)員學(xué)習(xí)。
7、培訓(xùn)期間所有學(xué)員當(dāng)絕對(duì)服從老師、班長(zhǎng)及組長(zhǎng)的工作安排及調(diào)遣,如有問(wèn)題,必須養(yǎng)成先服從后上訴和可越級(jí)投訴不可越級(jí)請(qǐng)示的好的工作習(xí)慣。
8、培訓(xùn)期間所有學(xué)員不得在公共場(chǎng)合抽煙(教師、走廊、樓梯口、操場(chǎng)等)抽煙可到員工衛(wèi)生間。
9、在培訓(xùn)期間所有手機(jī)均全部調(diào)成靜音或關(guān)機(jī)狀態(tài),保證教學(xué)質(zhì)量。
10、下課期間不得在校園內(nèi)嬉笑打鬧,大聲喧嘩,以免打擾黨校人員辦公或出現(xiàn)傷亡事故。
11、培訓(xùn)期間不得在校園內(nèi)亂扔廢棄物、隨意吐痰看到校園內(nèi)有贓物要及時(shí)清理不能推脫或視而不見(jiàn)。愛(ài)惜校區(qū)內(nèi)的一草一木及設(shè)施設(shè)備不得隨意踐踏、損壞或采摘。
12、培訓(xùn)期間不得拉幫結(jié)派、搞內(nèi)亂、議是非,不傳閑話。
13、培訓(xùn)期間不得帶違紀(jì)品、危險(xiǎn)品或與學(xué)習(xí)無(wú)關(guān)的物品進(jìn)入校區(qū)。
14、在實(shí)操培訓(xùn)過(guò)程中要提高業(yè)務(wù)知識(shí),熟練操作技能,對(duì)酒店的固定資產(chǎn)(教學(xué)餐用具)要愛(ài)惜,避免損壞,如有損壞照進(jìn)價(jià)賠償。
15、在小區(qū)內(nèi)活動(dòng)或行走時(shí)不可狂奔亂跳或前呼后擁、勾肩搭背,必須養(yǎng)成兩人成行三人成排的良好習(xí)慣。
16、培訓(xùn)前全體學(xué)員應(yīng)提前檢查自己的學(xué)習(xí)用具是否帶全,是否完好,確保培訓(xùn)記錄的正常記錄。
二、培訓(xùn)期間儀容儀表、禮貌禮節(jié)的要求:
1、在培訓(xùn)期間必須穿著酒店配發(fā)的統(tǒng)一制式服裝,要求穿著正規(guī)、大方得體(不得卷袖筒、挽褲腿),干凈平整,對(duì)制服要愛(ài)惜,無(wú)破損。在進(jìn)店后要統(tǒng)一佩戴酒店統(tǒng)一配發(fā)的工作證。
2、要求所有學(xué)員化淡妝,嚴(yán)格遵守酒店的儀容儀表的要求。
3、為了更好的提高全體學(xué)員的禮貌禮節(jié)修養(yǎng),維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)擴(kuò)大酒店的知名度,培訓(xùn)期間在校區(qū)內(nèi)見(jiàn)到所有人員都要禮貌問(wèn)好。
4、在培訓(xùn)休息期間見(jiàn)到酒店的視察或到訪,必須以標(biāo)準(zhǔn)站姿問(wèn)好并致敬。
5、培訓(xùn)期間全體學(xué)員需全部講普通話,嚴(yán)禁地方方言的使用。
三、培訓(xùn)期間的請(qǐng)假制度及要求:
1、培訓(xùn)期間請(qǐng)假權(quán)限規(guī)定:
組長(zhǎng):無(wú)權(quán)批假 副班長(zhǎng):無(wú)權(quán)批假 班長(zhǎng):有半天批假權(quán)利 老師有一天批假權(quán)利
汪總:有一天以上三天以下的批假權(quán)利
2、培訓(xùn)期間員工如有請(qǐng)假必須先以書(shū)面的形式上報(bào)到組長(zhǎng),組長(zhǎng)在批假之前必須反復(fù)核實(shí)請(qǐng)假原由,請(qǐng)假理由不充分不予批假,請(qǐng)假條退回請(qǐng)假人。如組長(zhǎng)簽字同意批假后,將請(qǐng)假條由請(qǐng)假人交由班長(zhǎng)審批,班長(zhǎng)核實(shí)如發(fā)現(xiàn)請(qǐng)假理由不充分,組長(zhǎng)沒(méi)有核實(shí)緣由,就簽字同意,則追究組長(zhǎng)責(zé)任。(如請(qǐng)半天假,班長(zhǎng)同意簽字后,此假條生效,后由班長(zhǎng)將假條及核實(shí)緣由告知老師)之后以此類(lèi)推:老師——汪總——童總
3、請(qǐng)假必須以書(shū)面形式請(qǐng)假生效,如有打電話請(qǐng)假或帶人請(qǐng)假者一律按照曠工處理。
4、請(qǐng)病假扣除當(dāng)天工資,不享受全勤工資待遇。請(qǐng)事假扣除當(dāng)月保底工資的2/3,一月累計(jì)請(qǐng)三天事假者,按自動(dòng)離職處理。一月累計(jì)曠工兩天者,按自動(dòng)離職處理。一月累計(jì)遲到、早退2次,扣除其全勤工資(100元)累計(jì)遲到、早退3次者,扣除保底工資的2/3.一月累計(jì)遲到早退4次者,視為自動(dòng)離職。
5、逢法定節(jié)假日將享受酒店的帶薪假期。
四、培訓(xùn)責(zé)任劃分、培訓(xùn)前期管理細(xì)則及等級(jí)評(píng)定:
1、培訓(xùn)責(zé)任劃分:
a、班長(zhǎng):主要負(fù)責(zé)員工考勤、課堂紀(jì)律、員工思想動(dòng)態(tài),員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表的管理,協(xié)助老師做好員工的教學(xué)管理。
b、副班長(zhǎng):負(fù)責(zé)班級(jí)內(nèi)務(wù)衛(wèi)生、課間立崗督促及巡查,培訓(xùn)辦公用品及實(shí)操用品的盤(pán)點(diǎn)管理、員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表的監(jiān)管。
c、各組長(zhǎng):起到一個(gè)良好的模范帶頭作用,管理好自己的組員,從學(xué)習(xí),生活、思想方面促進(jìn)組員的學(xué)習(xí)。
2、培訓(xùn)前期管理
a、以組為單位,把所有學(xué)員分成4個(gè)組,從中挑選好的組長(zhǎng),副班長(zhǎng),班長(zhǎng)。組成以班級(jí)為單位的中層學(xué)習(xí)班組,從而更好的進(jìn)行培訓(xùn)管理。同時(shí)讓學(xué)員在沒(méi)有進(jìn)店之前就熟悉扁平化管理模式,為開(kāi)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。
b、利用上下課及課間時(shí)間進(jìn)行員工的站姿,禮貌禮節(jié)、立崗迎賓、增強(qiáng)膽識(shí)的模擬訓(xùn)練。
方法:按組依次每天選四個(gè)學(xué)員,每天早晨中午上課時(shí)提前20分鐘在校區(qū)大門(mén)口立崗迎接所有學(xué)員及黨校工作人員上班。正式上課時(shí)撤崗。上午的課間10分鐘在走廊的門(mén)口立崗。下午輪流后四位學(xué)員在中午和下午放學(xué)提前20分鐘在校區(qū)門(mén)口迎送所有人員。下午課間10分鐘在走廊門(mén)口立崗。
c、由副班長(zhǎng)排衛(wèi)生值日,一組一天,衛(wèi)生區(qū)域:教室衛(wèi)生、走廊衛(wèi)生、員工衛(wèi)生間衛(wèi)生、樓梯衛(wèi)生、操場(chǎng)衛(wèi)生,培養(yǎng)員工的吃苦耐勞的精神及教會(huì)如何做衛(wèi)生如何把衛(wèi)生做細(xì)、做達(dá)標(biāo)。在員工心中樹(shù)立自己的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量自己。
d、不定時(shí)抽查員工的培訓(xùn)筆記。
3、培訓(xùn)期間的等級(jí)評(píng)定:
在前期所有員工均沒(méi)有定崗定位,等培訓(xùn)完后才能定崗,所有在陪訓(xùn)期間要建立一套八項(xiàng)考核評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)來(lái)作為最終的定崗定位依據(jù)。
a、考核內(nèi)容:出勤狀況20分 禮貌禮節(jié)10分 儀容儀表10分 課堂紀(jì)律 10分 學(xué)習(xí)記錄10分 日常表現(xiàn)10分 理論考核15分 實(shí)操考核15分
b、考核方法:采用日評(píng)定方式,學(xué)員考核評(píng)定表交由各組長(zhǎng)保管,各組長(zhǎng)每天根據(jù)各組的學(xué)員如上表現(xiàn)進(jìn)行百分比評(píng)定,員工每天違反如上考核內(nèi)容其中項(xiàng)目一次者扣除該項(xiàng)2分,表現(xiàn)良好不扣分,如有突出表現(xiàn)者可根據(jù)實(shí)際情況獎(jiǎng)勵(lì)2——6分。
c、薪資待遇:其薪資待遇與實(shí)際考核相掛鉤,月綜合成績(jī)達(dá)到90分以上為優(yōu)秀,工資:1000元,獎(jiǎng)勵(lì)100元,并納入今后酒店儲(chǔ)備干部?jī)?yōu)先考慮。月綜合成績(jī)達(dá)到90分以下80分以上者為優(yōu)良,工資1000元,獎(jiǎng)勵(lì)50元并納入今后酒店定崗優(yōu)先考慮人員。月綜合成績(jī)達(dá)到80分以下60分以上者為合格,合格學(xué)員不獎(jiǎng)不罰,可享有工資1000元。月綜合成績(jī)達(dá)到60分以下50分以上者為不合格,扣除當(dāng)月保底工資50元。月綜合成績(jī)達(dá)到50分以下為差,扣除當(dāng)月保底工資100元。
注:凡遲到、早退、脫課、病假、事假、曠課達(dá)不到全勤標(biāo)準(zhǔn)的人員,均取消評(píng)定資格
黃河金岸花園大酒店餐飲部員工培訓(xùn)日考核評(píng)定一覽表
第7篇 酒店培訓(xùn)制度程序
酒店培訓(xùn)制度與程序(六)
一、建立酒店培訓(xùn)系統(tǒng)
1、酒店培訓(xùn)系統(tǒng)的構(gòu)成:即:培訓(xùn)部和酒店其他部門(mén)。
酒店明確規(guī)定:培訓(xùn)是酒店管理的有效手段之一,酒店的管理者也應(yīng)該是培訓(xùn)者,培訓(xùn)工作是從人力資源部所有任職人員到各部門(mén)經(jīng)理、主管所必須承擔(dān)的責(zé)任。因此,上述人員必須參加培訓(xùn)員資格培訓(xùn),并通過(guò)考試獲得資格證書(shū),作為任職資格的一項(xiàng)條件。
2、培訓(xùn)部應(yīng)承擔(dān)的培訓(xùn)責(zé)任:
1)貫徹酒店培訓(xùn)工作的各項(xiàng)規(guī)章制度及要求。
2)負(fù)責(zé)全店年度、月度培訓(xùn)計(jì)劃及預(yù)算的制定及培訓(xùn)工作的組織、協(xié)調(diào)、實(shí)施。
3)受總經(jīng)理及人力資源部經(jīng)理委托,負(fù)責(zé)安排、檢查各部門(mén)的年度、月度培訓(xùn)計(jì)劃的制定及培訓(xùn)工作的實(shí)施。
4)每月30日前向各部門(mén)下達(dá)下一個(gè)月份培訓(xùn)工作任務(wù),并收取各部門(mén)當(dāng)月培訓(xùn)工作匯報(bào)表。
5)培訓(xùn)部的培訓(xùn)活動(dòng)側(cè)重于舉辦入職培訓(xùn)、晉升培訓(xùn)、在職研討、調(diào)職培訓(xùn)、管理人員培訓(xùn)和舉辦各類(lèi)知識(shí)性專(zhuān)題培訓(xùn)班,安排店內(nèi)外交叉及派出培訓(xùn)的組織和管理。安排各種來(lái)店實(shí)習(xí)生的組織和管理,組織全店性大型培訓(xùn)競(jìng)賽活動(dòng)。
6)根據(jù)培訓(xùn)情況填寫(xiě)培訓(xùn)手冊(cè)、培訓(xùn)卡。
3、各部門(mén)應(yīng)承擔(dān)的培訓(xùn)責(zé)任:
1)部門(mén)應(yīng)明確一名主管培訓(xùn)的總監(jiān)或經(jīng)理級(jí)人員名單,并負(fù)責(zé)與培訓(xùn)部進(jìn)行工作溝通。
2)根據(jù)培訓(xùn)部下達(dá)的培訓(xùn)任務(wù)及本部門(mén)培訓(xùn)需求,制定部門(mén)的年度、月度培訓(xùn)計(jì)劃,于每月12日前報(bào)培訓(xùn)部,并將培訓(xùn)活動(dòng)中需培訓(xùn)部協(xié)調(diào)的有關(guān)事宜一并報(bào)培訓(xùn)部,由培訓(xùn)部負(fù)責(zé)統(tǒng)一解決。
3)其主辦的培訓(xùn)活動(dòng)側(cè)重于貫徹酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),提高員工操作技能及待客態(tài)度、管理技能、技巧、應(yīng)變能力等工作所需的培訓(xùn)項(xiàng)目。
4)部門(mén)還應(yīng)承擔(dān)本專(zhuān)業(yè)的店內(nèi)培訓(xùn)活動(dòng),如:財(cái)務(wù)部承擔(dān)節(jié)約控制費(fèi)用培訓(xùn)、銷(xiāo)售部承擔(dān)營(yíng)銷(xiāo)技巧培訓(xùn)、電腦部承擔(dān)電腦培訓(xùn)、保安部承擔(dān)安全消防培訓(xùn)、工程部承擔(dān)設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)培訓(xùn)及節(jié)能培訓(xùn)。各部門(mén)主管培訓(xùn)的總監(jiān)或經(jīng)理應(yīng)做出培訓(xùn)計(jì)劃,在培訓(xùn)部協(xié)助下,完成好培訓(xùn)任務(wù)。
二、員工在職培訓(xùn)考勤制度:
1.所有員工,必須嚴(yán)格按培訓(xùn)部的通知參加培訓(xùn),凡無(wú)故未參加者,新員工不得入職,其它在職參加培訓(xùn)的員工,嚴(yán)格按考勤制度處理。
2.應(yīng)參加培訓(xùn)的員工不得遲到,早退和曠課,凡無(wú)故曠課者,做曠工處理;缺一節(jié)課為曠工一天,遲到或早退三次為曠課一節(jié),以此類(lèi)推。
3.培訓(xùn)期間,因特殊情況須請(qǐng)假的員工,須提前以書(shū)面形式申請(qǐng),經(jīng)部門(mén)經(jīng)理和培訓(xùn)部經(jīng)理批準(zhǔn)后,方可請(qǐng)假,并將假條送培訓(xùn)部備存。
三、培訓(xùn)考試制度
1.所有參加培訓(xùn)的員工都必須參加評(píng)估考試,凡無(wú)故不參加考試者,做考勤或無(wú)薪下崗培訓(xùn)處理。特殊情況不能參加考試者,要以書(shū)面形式申請(qǐng),方可補(bǔ)考;
1.參加考試不及格的員工,允許補(bǔ)考一次,再不及格,新員工取消錄用資格,其他在職培訓(xùn)的員工,根據(jù)崗位要求和本人的表現(xiàn)做調(diào)整;
2.考試中有舞弊行為者,做考勤處理。
四、培訓(xùn)獎(jiǎng)懲制度
1.在各項(xiàng)培訓(xùn)中,對(duì)出勤率高,表現(xiàn)突出,在考核中取得前三名者,頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)及申請(qǐng)總經(jīng)理基金給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
2.參加服務(wù)英語(yǔ)培訓(xùn)的員工,經(jīng)英語(yǔ)定級(jí)考核(以口試為主),成績(jī)突出者,可享受月英語(yǔ)津貼(中級(jí)30元,高級(jí)50元),每半年復(fù)考一次。
3.市旅游局的初、中級(jí)技術(shù)等級(jí)考核的員工,如在單項(xiàng)考核中取得前五名,酒店給予獎(jiǎng)勵(lì)?？既〕跫?jí)職稱(chēng)者每月享受津貼20元,中級(jí)職稱(chēng)每月享受津貼30元;
4.參加省級(jí)以上比賽考核的員工,取得名次為酒店?duì)幑?除給予通報(bào)表?yè)P(yáng)外,酒店將給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。
5.考核不合格,視程度予以扣分處罰。
五、培訓(xùn)激勵(lì)制度
1.部門(mén)訓(xùn)導(dǎo)師在酒店安排外出培訓(xùn)時(shí),在同等條件下,應(yīng)給予優(yōu)先考慮。
2.各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)成績(jī)合格者,由酒店頒發(fā)結(jié)業(yè)證書(shū),記入其本人培訓(xùn)檔案。
3.培訓(xùn)考試成績(jī)應(yīng)作為該員工在晉級(jí)提升時(shí)的參考條件之一。
4.每年教師節(jié)慰問(wèn)訓(xùn)導(dǎo)師并表彰優(yōu)秀訓(xùn)導(dǎo)師。
六、工作程序及標(biāo)準(zhǔn)
(一)收集部門(mén)培訓(xùn)活動(dòng)記錄表
1.發(fā)出培訓(xùn)記錄表
在每月第一周將培訓(xùn)活動(dòng)記錄表發(fā)給各部培訓(xùn)督導(dǎo)員。
2.督促
在每月最后一周,提醒未完成培訓(xùn)的部門(mén)抓緊完成,并按時(shí)交表。
3.統(tǒng)計(jì)
1)在每月最后3天前統(tǒng)計(jì)出。
按時(shí)完成培訓(xùn)的部門(mén)
未按時(shí)完成培訓(xùn)的部門(mén)
部分完成培訓(xùn)的部門(mén)
2)整理后存檔
4.通報(bào)
1)每月最后一天用備忘錄(memo)形式向部門(mén)通報(bào)培訓(xùn)活動(dòng)情況。
表?yè)P(yáng)按時(shí)完成的部門(mén)
通報(bào)未完成的部門(mén)
2)未完成的部門(mén)要將原因書(shū)面告知培訓(xùn)部。
3)部門(mén)培訓(xùn)情況報(bào)告抄送總經(jīng)理、副總經(jīng)理。
5.存檔
將當(dāng)月的部門(mén)培訓(xùn)情況存入檔案
(二)、培訓(xùn)課程評(píng)估
1.發(fā)出評(píng)估表
a)每次課程結(jié)束前發(fā)評(píng)估表。
b)講解填寫(xiě)要求。
2.填寫(xiě)評(píng)估表
學(xué)員可不寫(xiě)自己的姓名,但要寫(xiě)清課程名稱(chēng),實(shí)事求是地回答問(wèn)題。
評(píng)估項(xiàng)目:
1)課程是否達(dá)到了目標(biāo)。
2)教材是否適用。
3)教學(xué)方法是否滿(mǎn)意。
4)培訓(xùn)內(nèi)容是否于工作有利。
5)你感興趣的內(nèi)容和不感興趣的內(nèi)容。
6)你對(duì)改進(jìn)課程的意見(jiàn)。
1.分析
a)仔細(xì)閱讀評(píng)估表。
b)摘錄學(xué)員意見(jiàn)。
c)分析集中的問(wèn)題。
d)修改教案,改進(jìn)教法。
2.存檔
將課程評(píng)估表存檔。
(三)新員工入職培訓(xùn)
1.準(zhǔn)備工作
1)由培訓(xùn)部通報(bào)培訓(xùn)人員名單。
2)制定新員工培訓(xùn)計(jì)劃。
3)培訓(xùn)教室和培訓(xùn)時(shí)間。
4)確定培訓(xùn)科目和訓(xùn)導(dǎo)師。
5)提前3天通知總經(jīng)理及有關(guān)部門(mén)。
6)準(zhǔn)備好各類(lèi)培訓(xùn)材料。
2、培訓(xùn)安排
1)所有新員工到指定地點(diǎn)簽到。
2)請(qǐng)總經(jīng)理與新員工見(jiàn)面并致歡迎辭。
3)請(qǐng)有關(guān)部門(mén)的經(jīng)理與員工見(jiàn)面并簡(jiǎn)單介紹本部門(mén)的情況。
4)嚴(yán)格按新員工培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)。
5)培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核,并將考核成績(jī)記入本人培訓(xùn)檔案。
6)請(qǐng)各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)迎接新員工到崗。
7)部門(mén)制定出新員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)計(jì)劃,培訓(xùn)時(shí)間為1-3個(gè)月。
8)經(jīng)部門(mén)對(duì)新員工培訓(xùn)考試合格后,方可正式上崗。
3、培訓(xùn)內(nèi)容
1)酒店培訓(xùn)
l酒店的歷史
l作為酒店一員所肩負(fù)的使命,職業(yè)道德
l酒店的目標(biāo)
l酒店的組織結(jié)構(gòu)圖
l酒店的管理人員任職名單
l各部門(mén)所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?、職能及產(chǎn)品
l參觀酒店
l酒店的規(guī)章制度和工作程序
l福利待遇
l培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)
l客房關(guān)系/好客服務(wù)
l儀容儀表與個(gè)人衛(wèi)生
l防火安全
2 )部門(mén)培訓(xùn)
l部門(mén)的職能與目標(biāo)
l部門(mén)與崗位的組織結(jié)構(gòu)圖
l本部門(mén)、崗位與酒店其它部門(mén)、崗位之間的關(guān)系
l部門(mén)及酒店的有關(guān)政策、規(guī)章制度和操作程序
l參觀部門(mén)各部位
l介紹各工作組
l工作的職責(zé)與責(zé)任
l工作標(biāo)準(zhǔn)
l工作評(píng)估
l接受培訓(xùn)
向新員工說(shuō)明:
l合同中的條款、條件
l有關(guān)待遇:如醫(yī)療保險(xiǎn)、病事假
l有關(guān)酒店的規(guī)章制度及政策
l參觀員工通道及更衣室
l更衣柜的鑰匙
l飯卡
l工服
l名牌
l員工證
l員工手冊(cè)
l向主管介紹新員工
4、考核培訓(xùn)結(jié)果
考核內(nèi)容:
l酒店的基本服務(wù)設(shè)施
l各娛樂(lè)場(chǎng)所和餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間
l客房總數(shù)及類(lèi)型
l店規(guī)店紀(jì)、禮節(jié)禮貌
l酒店安全防火知識(shí)及滅火器的使用
l部門(mén)考核內(nèi)容:新員工業(yè)務(wù)技能是否達(dá)到了合格標(biāo)準(zhǔn)
l部門(mén)考核后,填寫(xiě)培訓(xùn)跟蹤表,報(bào)培訓(xùn)部
5、填寫(xiě)培訓(xùn)檔案
各種準(zhǔn)確無(wú)誤。
填寫(xiě)新員工的培訓(xùn)檔案要清晰工整。
將新員工的培訓(xùn)檔案發(fā)至有關(guān)部門(mén)。
將新員工培訓(xùn)計(jì)劃和完成情況記錄存檔。
注:1)所有新入店員工都 必須參加由培訓(xùn)部組織的新員工入職培訓(xùn)。
2)除特殊情況外,新員工必須先培訓(xùn)后上崗。
(四)新員工參觀酒店的程序與要求
1、計(jì)劃協(xié)調(diào)
1)在不影響正常營(yíng)業(yè)的情況下,組織參觀。
2)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系,通知參觀人數(shù),確定參觀地點(diǎn)和路線以及參觀時(shí)間。
2、明確參觀要求
1)遇見(jiàn)客人要微笑,然后禮貌地打招呼。
2)跟緊隊(duì)伍,禮讓客人
3)參觀中不要喧嘩,勾肩搭背,亂摸物品,新員工可以提問(wèn)題。
3、實(shí)地參觀
1)細(xì)心講解,并請(qǐng)所在部門(mén)主管對(duì)經(jīng)營(yíng)情況及營(yíng)業(yè)時(shí)間等進(jìn)行介紹。
2)回答新員工提出的問(wèn)題。
3)在參觀過(guò)程中,就培訓(xùn)過(guò)的一些問(wèn)題向新員工提問(wèn),以加深他們對(duì)酒店的印象。樹(shù)立新員工加盟酒店的自豪感。
(五)外語(yǔ)培訓(xùn)
1.準(zhǔn)備工作
1)根據(jù)酒店需要,安排相應(yīng)的培訓(xùn)。
2)培訓(xùn)部發(fā)通知給各部室。
3)張貼通知讓員工知道,部門(mén)根據(jù)要求填寫(xiě)報(bào)名表。
2.審定資格
1)每位員工只能報(bào)一個(gè)班次的外語(yǔ)學(xué)習(xí)班。
2)報(bào)名員工要通過(guò)外語(yǔ)水平測(cè)試。
3)報(bào)名學(xué)習(xí)人員必須保證出勤率不低于95%,否則無(wú)資格參加結(jié)業(yè)考試
4)一線員工優(yōu)先錄取。
3.入學(xué)考試
1)公布考試人員名單。
2)公布考試地點(diǎn)和時(shí)間。
3)嚴(yán)格考試,按不同程度編排外語(yǔ)學(xué)習(xí)班。
4.確認(rèn)學(xué)員
1)公布錄取人員名單和分班人員名單。
2)購(gòu)買(mǎi)學(xué)習(xí)教材。
3)公布上課地點(diǎn)和時(shí)間。
5.培訓(xùn)內(nèi)容
1)崗位英語(yǔ)
2)酒店英語(yǔ)
3)商務(wù)英語(yǔ)
6.培訓(xùn)方式
情景式、參與式、電化教學(xué)式
7.開(kāi)學(xué)典禮
請(qǐng)總經(jīng)理講話
人力資源部總監(jiān)講話
8.結(jié)業(yè)考試
學(xué)習(xí)結(jié)束后,所有員工必須參加考試,包括:
a.筆試b?？谠?c。聽(tīng)力理解
9.結(jié)業(yè)典禮
1)培訓(xùn)部經(jīng)理主持大會(huì)。
2)請(qǐng)副總經(jīng)理向通過(guò)考核的員工頒發(fā)證書(shū)。
3)請(qǐng)總經(jīng)理給優(yōu)秀學(xué)員頒發(fā)證書(shū)。
4)請(qǐng)總經(jīng)理做總結(jié)發(fā)言。
5)大會(huì)結(jié)束
10.存檔
把學(xué)員的學(xué)習(xí)情況存入個(gè)人培訓(xùn)檔案,并通知各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。
注:關(guān)于外語(yǔ)水平的標(biāo)準(zhǔn)
高級(jí):指通過(guò)國(guó)內(nèi)英語(yǔ)六級(jí)或出國(guó)人員考試聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)俱佳,或通過(guò)國(guó)外托?？荚囘_(dá)600分以上。
中級(jí):指通過(guò)國(guó)家英語(yǔ)四級(jí)考試并能進(jìn)行考試并能進(jìn)行一般的聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)、譯。
初級(jí):指通過(guò)國(guó)家英語(yǔ)二級(jí)考試,并能借助于詞典翻譯簡(jiǎn)單文章,進(jìn)行一般日常的簡(jiǎn)單會(huì)議。
(六)辦理員工國(guó)內(nèi)培訓(xùn)
1.推薦
填寫(xiě)培訓(xùn)申請(qǐng)表,部門(mén)直接主管簽字,部門(mén)負(fù)責(zé)人同意
并簽字,報(bào)告內(nèi)容:
●培訓(xùn)時(shí)間
●培訓(xùn)地點(diǎn)
●培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)
對(duì)上級(jí)單位組織的各種臨時(shí)性業(yè)務(wù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)比賽、各類(lèi)測(cè)試等統(tǒng)一由培訓(xùn)部進(jìn)行匯總、甄選并報(bào)總經(jīng)理審批。
原則上一個(gè)人不能同時(shí)在兩處進(jìn)行培訓(xùn)、測(cè)試、比賽。
2.上報(bào)總經(jīng)理
培訓(xùn)部通過(guò)認(rèn)真研究,認(rèn)為有必要進(jìn)行的,由培訓(xùn)部統(tǒng)一寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告上報(bào)總經(jīng)理批示。
對(duì)不占用工作時(shí)間的培訓(xùn),由部門(mén)寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告,報(bào)培訓(xùn)部備案。
3.費(fèi)用控制
1)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)的培訓(xùn)其報(bào)名費(fèi)、教材費(fèi)、考試費(fèi)或比賽費(fèi)原則上酒店給報(bào)銷(xiāo),但必須是考核合格,憑合格證書(shū)按三年分次報(bào)銷(xiāo),第一年30%,第二年30%,第三年40%報(bào)銷(xiāo)?？荚嚥缓细?費(fèi)用自理。
2)有關(guān)培訓(xùn)費(fèi)以外的費(fèi)用,按國(guó)家規(guī)定和酒店當(dāng)時(shí)的規(guī)定。
3)一切和培訓(xùn)有關(guān)的費(fèi)用,均需人力資源部部經(jīng)理簽字,經(jīng)人事行政總監(jiān)審核,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可報(bào)銷(xiāo)?？偨?jīng)理批準(zhǔn)后,參加人需到培訓(xùn)部填寫(xiě)登記表。內(nèi)容有:
●姓名、職務(wù)、部門(mén)
●內(nèi)容、費(fèi)用、地點(diǎn)、組織者
●有無(wú)附件
4.成行:按時(shí)安全成行。
5.匯報(bào)
對(duì)參加培訓(xùn)的人員,學(xué)習(xí)結(jié)束后到培訓(xùn)部匯報(bào)培訓(xùn)情況,并填寫(xiě)外出培訓(xùn)人員匯報(bào)表
其內(nèi)容有:
1)培訓(xùn)內(nèi)容及主要收獲。
1)對(duì)酒店工作有什么好的建議。
2)你將在今后如何把學(xué)到的東西用在工作中。
6.存檔
將員工外出培訓(xùn)的時(shí)間、地點(diǎn)、費(fèi)用、培訓(xùn)內(nèi)容填寫(xiě)在員工培訓(xùn)卡片上。
(七)辦理員工出國(guó)培訓(xùn)
1、資格審查
1)在酒店工作滿(mǎn)一年以上的正式員工。
2)有潛力的管理干部。
3)有發(fā)展的技術(shù)尖子。
4)重點(diǎn)部門(mén)的業(yè)務(wù)骨干。
5)根據(jù)酒店的業(yè)務(wù)發(fā)展,特別需要到國(guó)外學(xué)習(xí)、培訓(xùn)的員工。
1.申報(bào)
1)各部于本年度的11月底,將下年度本部出國(guó)培訓(xùn)的人員申請(qǐng)表報(bào)交培訓(xùn)部。內(nèi)容有:
l培訓(xùn)目的
l培訓(xùn)項(xiàng)目
l培訓(xùn)人數(shù)
l前往國(guó)家
l培訓(xùn)時(shí)間
2)查閱出國(guó)人員培訓(xùn)檔案。
3)確定出國(guó)受訓(xùn)人選。
4)培訓(xùn)部確定出國(guó)培訓(xùn)計(jì)劃。內(nèi)容有:
l受訓(xùn)人員簡(jiǎn)歷
l培訓(xùn)目的
l培訓(xùn)項(xiàng)目名稱(chēng)、內(nèi)容
l培訓(xùn)機(jī)構(gòu)名稱(chēng)及地點(diǎn)
l培訓(xùn)日程安排
l培訓(xùn)有關(guān)費(fèi)用預(yù)算
l受訓(xùn)人在國(guó)外培訓(xùn)期前后將為酒店做哪些商務(wù)拜訪或銷(xiāo)售聯(lián)系工作。
5)上報(bào)人力資源部經(jīng)理、人事行政總監(jiān)審核。
3.審批
總經(jīng)理審批簽字
4.準(zhǔn)備工作
總經(jīng)理批準(zhǔn)后
1)完善出國(guó)培訓(xùn)計(jì)劃和具體安排并辦理有關(guān)出國(guó)的各種手續(xù)。
2)財(cái)務(wù)部審查出國(guó)人員培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
5.面談
培訓(xùn)計(jì)劃的具體細(xì)節(jié)。
1)培訓(xùn)政策和注意事項(xiàng)。
2)外事紀(jì)律。
6、簽約
人力資源部組織出國(guó)受訓(xùn)人員簽定出國(guó)受訓(xùn)人員協(xié)議書(shū) 必須為酒店服務(wù)滿(mǎn)5年,并組織當(dāng)?shù)毓C處作出國(guó)培訓(xùn)公證,若其在酒店工作未滿(mǎn)期限其產(chǎn)生的經(jīng)費(fèi)必須分年攤銷(xiāo)補(bǔ)償。
7、送行、迎接
培訓(xùn)部負(fù)責(zé)歡送培訓(xùn)員工到車(chē)站、機(jī)場(chǎng)。培訓(xùn)部負(fù)責(zé)回國(guó)員工的接站工作。通知回國(guó)人員上班報(bào)到的時(shí)間和地點(diǎn)。
8、總結(jié)、存檔
做好回國(guó)人員的總結(jié)。包括:
1)于上班當(dāng)天提交培訓(xùn)報(bào)告及評(píng)估報(bào)告。
2)副本提交培訓(xùn)部經(jīng)理、人力資源部總監(jiān)、總經(jīng)理。
3)參加海外培訓(xùn)的證書(shū)或有關(guān)信函都要存入受訓(xùn)人員的個(gè)人檔案。
4)受訓(xùn)人員回店工作安排。
(八)辦理店內(nèi)交叉培訓(xùn)
1.提出申請(qǐng)及申請(qǐng)資格
1)申請(qǐng)店內(nèi)培訓(xùn)的人員,必須提前半個(gè)月向培訓(xùn)部提出申請(qǐng)。內(nèi)容有:
●培訓(xùn)目的
●培訓(xùn)內(nèi)容和具體安排
●培訓(xùn)部門(mén)和崗位
2)申請(qǐng)書(shū)必須有部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字。
3)申請(qǐng)人必須是在本酒店工作滿(mǎn)半年以上的員工。但因工作需要,如市場(chǎng)銷(xiāo)售部等業(yè)務(wù)部門(mén)不受此限。要求現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)較好,有培養(yǎng)潛力或部門(mén)擬晉升人員。
4)培訓(xùn)日期一般在旅游淡季。
5)申請(qǐng)所去培訓(xùn)部門(mén)必須和自己所在部門(mén)有相關(guān)性?？偨?jīng)理特別批準(zhǔn)除外。
2.溝通
培訓(xùn)部與相關(guān)部門(mén)聯(lián)系。
3.制定計(jì)劃
將培訓(xùn)具體安排寫(xiě)成書(shū)面材料。
4.上報(bào)
人力資源部將書(shū)面材料上報(bào)總經(jīng)理,批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。
5.執(zhí)行
通知有關(guān)部門(mén)和培訓(xùn)人員要按計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)。
6.培訓(xùn)總結(jié)
培訓(xùn)人員需要在培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)將自己的培訓(xùn)總結(jié)報(bào)告遞交人力資源部。
7.存檔
將該員工在店內(nèi)交叉培訓(xùn)的鑒定存在個(gè)人檔案中。
(九)接待安排外來(lái)培訓(xùn)
1.對(duì)方聯(lián)系
1)聯(lián)系單位憑接受培訓(xùn)單位介紹信。
2)培訓(xùn)項(xiàng)目和要求。
3)培訓(xùn)人數(shù)、起止時(shí)間。
2.介紹本酒店的情況。
1)介紹本酒店的培訓(xùn)的情況。
2)介紹本酒店的培訓(xùn)政策規(guī)定。
3)交待培訓(xùn)費(fèi)用和有關(guān)費(fèi)用情況。
3.同部門(mén)溝通
與對(duì)方要求培訓(xùn)的部門(mén)協(xié)商培訓(xùn)事宜:
1)能否滿(mǎn)足對(duì)方的要求。
2)可接待培訓(xùn)生的人數(shù)。
3)寫(xiě)出培訓(xùn)計(jì)劃。
4)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作。
4.向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)
1)將與部門(mén)協(xié)商的情況以書(shū)面形式向總經(jīng)理匯報(bào),聽(tīng)取總經(jīng)理的指示。
>
5.確認(rèn)
1)雙方在培訓(xùn)協(xié)議書(shū)簽字。
2)按照酒店的規(guī)定收取培訓(xùn)費(fèi)和其他費(fèi)用。
6.入店培訓(xùn)
1)按照培訓(xùn)大綱的要求,對(duì)培訓(xùn)生進(jìn)行上崗前的培訓(xùn)。
2)培訓(xùn)內(nèi)容:酒店簡(jiǎn)介、店規(guī)店紀(jì)。
3)入店培訓(xùn)考試。
7.辦理入店手續(xù)
1)培訓(xùn)生填寫(xiě)“外來(lái)培訓(xùn)登記表”。
2)領(lǐng)取飯卡、出入證、工號(hào)牌、工服、更衣柜。
3)通知有關(guān)部門(mén)迎接培訓(xùn)生。
4)由部門(mén)制定出培訓(xùn)生業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃,交培訓(xùn)部存檔。
8.落實(shí)檢查
1)定期與部門(mén)聯(lián)系,了解培訓(xùn)情況。
2)定期與培訓(xùn)生聯(lián)系,及時(shí)解決培訓(xùn)中遇到的問(wèn)題。
9.結(jié)業(yè)考核
培訓(xùn)結(jié)束前10天通知培訓(xùn)部門(mén)對(duì)培訓(xùn)生進(jìn)行全面考核。
1)業(yè)務(wù)知識(shí)考核
2)實(shí)際操作考核
10.評(píng)估
1)培訓(xùn)結(jié)束前一周通知培訓(xùn)生做書(shū)面總結(jié)。
2)培訓(xùn)結(jié)束前一周通知部門(mén)負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)培訓(xùn)生做出書(shū)面評(píng)估。
3)培訓(xùn)結(jié)束前一天,由培訓(xùn)部對(duì)培訓(xùn)生做出書(shū)面評(píng)估表。
11.總結(jié)會(huì)
1)培訓(xùn)結(jié)束當(dāng)天,召開(kāi)負(fù)責(zé)部門(mén)、培訓(xùn)部、對(duì)方領(lǐng)導(dǎo)參加的培訓(xùn)總結(jié)會(huì)
2)請(qǐng)雙方領(lǐng)導(dǎo)參加
3)請(qǐng)培訓(xùn)生代表講話
4)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)
12.歡送
1)總結(jié)會(huì)后,辦理離店手續(xù)
2)交回工號(hào)牌、更衣柜、餐票、工服
3)歡送培訓(xùn)生離店
(十)培訓(xùn)外單位員工
1.對(duì)方聯(lián)系
1)聯(lián)系單位憑接受培訓(xùn)單位介紹信。
2)培訓(xùn)項(xiàng)目和要求。
3)培訓(xùn)人數(shù)、起止時(shí)間。
2.介紹本酒店的情況
1)介紹本酒店的情況
2)介紹本酒店的培訓(xùn)政策規(guī)定
3)交待培訓(xùn)費(fèi)用和有關(guān)費(fèi)用情況
3.同部門(mén)溝通
與對(duì)方要求培訓(xùn)項(xiàng)目相關(guān)的部門(mén)協(xié)商培訓(xùn)事宜:
1)能否滿(mǎn)足對(duì)方的要求。
2)可選出的培訓(xùn)老師。
3)寫(xiě)出培訓(xùn)計(jì)劃。
4)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作。
4.向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)
1)將與部門(mén)協(xié)商的情況以書(shū)面形式向總經(jīng)理匯報(bào),聽(tīng)取總經(jīng)理的指示。
2)向?qū)Ψ筋I(lǐng)導(dǎo)說(shuō)明我酒店領(lǐng)導(dǎo)的意見(jiàn)。
5.確認(rèn)
1)雙方在培訓(xùn)協(xié)議書(shū)上簽字
2)按照酒店的規(guī)定收取培訓(xùn)費(fèi)和其他費(fèi)用。
6.出店培訓(xùn)
1)按照培訓(xùn)大綱的要求,對(duì)外單位員工進(jìn)行培訓(xùn)。
2)培訓(xùn)結(jié)束后填寫(xiě)培訓(xùn)評(píng)估表。
3)根據(jù)意見(jiàn)改進(jìn)教程。
7.出店培訓(xùn)手續(xù)
1)出店培訓(xùn)教師必須填寫(xiě)外出培訓(xùn)登記表,部門(mén)負(fù)責(zé)人同意,人力資源部經(jīng)理審核,呈交總經(jīng)理批準(zhǔn)。
2)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,人力資源部為其辦理外出員工講師證。
3)培訓(xùn)結(jié)束后,將培訓(xùn)評(píng)估表與教程改進(jìn)書(shū)和員工講師證交回人力資源部。
8.人力資源部將反饋意見(jiàn)書(shū)面報(bào)告總經(jīng)理。
(十一)管理培訓(xùn)器材和培訓(xùn)資料
1.對(duì)于購(gòu)進(jìn)的培訓(xùn)器材進(jìn)行核對(duì),核對(duì)無(wú)誤后方可接收。
2.把教學(xué)用錄音帶、錄像帶、vcd列出目錄,分別入庫(kù)保存。
3.借用物品和資料要詳細(xì)登記,注明姓名、部門(mén)、資料名稱(chēng)、借閱日期和歸還日期。部門(mén)經(jīng)理核準(zhǔn),并報(bào)人力資源部負(fù)責(zé)人簽字。
4.歸還物品時(shí)要仔細(xì)檢查、如有損壞按規(guī)定賠償。
5.定時(shí)清點(diǎn)培訓(xùn)資料。
(十二)管理文件
1.將各類(lèi)文件分類(lèi)、歸檔在不同的文件夾中。
2.及時(shí)存放文件。
3.將重要文件單獨(dú)挑出,長(zhǎng)期保存。
第8篇 某酒店培訓(xùn)追蹤評(píng)估制度
酒店培訓(xùn)追蹤評(píng)估制度
1、培訓(xùn)追蹤目的:
檢查員工受訓(xùn)情況,提高培訓(xùn)考核成效;鞏固培訓(xùn)成果,加速人才成長(zhǎng)。
2、培訓(xùn)追蹤評(píng)估的實(shí)施
(1)部門(mén)經(jīng)理及以上人員、中高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、高級(jí)技術(shù)等級(jí)工由總經(jīng)理與酒店人力資源部共同負(fù)責(zé)對(duì)其進(jìn)行追蹤評(píng)估,在本人工作小結(jié)和群眾評(píng)議的基礎(chǔ)上,由追蹤評(píng)估人員對(duì)其作出評(píng)定。
(2)新進(jìn)員工崗前培訓(xùn)后,由部門(mén)安排有經(jīng)驗(yàn)的員工帶教。員工試用期滿(mǎn)后,進(jìn)行追蹤評(píng)估,與其定級(jí)相結(jié)合;
(3)主管和領(lǐng)班、初級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和中初級(jí)技術(shù)工人的追蹤評(píng)估工作由酒店人力資源部和所在的部門(mén)共同負(fù)責(zé),在一年內(nèi)進(jìn)行培訓(xùn)的追蹤評(píng)估;追蹤評(píng)估的形式可分為面試、筆試、現(xiàn)場(chǎng)操作抽查及工作表現(xiàn)評(píng)議。
3、追蹤評(píng)估的資料均歸入個(gè)人培訓(xùn)檔案,供有關(guān)人員分析研究,提出意見(jiàn)和建議,需要時(shí)通知員工本人。
第9篇 z酒店安全生產(chǎn)培訓(xùn)制度
1、入店培訓(xùn)教育
入店新員工及轉(zhuǎn)崗酒店均須經(jīng)過(guò)酒店、部門(mén)、班組三級(jí)安全教育。
(1) 酒店級(jí)教育:由酒店培訓(xùn)部負(fù)責(zé),教育內(nèi)容包括:安全生產(chǎn)法律法規(guī),方針、政策,本酒店安全生產(chǎn)特點(diǎn)和正、反兩方面的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)及有關(guān)防火、防爆、防毒、食品衛(wèi)生等安全技術(shù)知識(shí)和急救常識(shí),本酒店各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度及安全技術(shù)操作規(guī)程,安全防護(hù)和勞動(dòng)保護(hù)用品的正確使用方法。
(2)部門(mén)級(jí)教育:由部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé),教育內(nèi)容包括:本部門(mén)安全生產(chǎn)特點(diǎn)、設(shè)備設(shè)施狀況特點(diǎn),預(yù)防事故的措施,部門(mén)對(duì)安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定,部門(mén)常用的勞動(dòng)用品及消防器材的正常使用等。
(3)班組級(jí)教育:由主管、領(lǐng)班負(fù)責(zé),教育的內(nèi)容包括:崗位工作職責(zé)、特點(diǎn)、流程及服務(wù)特性,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及安全控制要點(diǎn),工作注意事項(xiàng),崗位責(zé)任制,崗位安全操作規(guī)程,事故案例及預(yù)防措施,安全裝置和工(器)具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。
(4)酒店內(nèi)調(diào)動(dòng)(轉(zhuǎn)崗、換崗)及脫崗半年以上的員工重新上崗前,必須對(duì)其重新進(jìn)行二級(jí)和三級(jí)安全教育培訓(xùn)后方可上崗。
2、日常培訓(xùn)教育
(1)總經(jīng)理、安全員、部門(mén)經(jīng)理要對(duì)員工進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)意識(shí)、安全生產(chǎn)技術(shù)和遵章守紀(jì)教育,增強(qiáng)員工的安全意識(shí)和法制觀念,定期研究員工安全教育中的有關(guān)問(wèn)題。
(2)充分利用談心、板報(bào)、培訓(xùn)等形式,對(duì)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)和職業(yè)衛(wèi)生教育。
(3)定期開(kāi)展勞動(dòng)和安全競(jìng)賽活動(dòng),廣泛開(kāi)展宣傳教育,大力表彰先進(jìn),對(duì)違章者進(jìn)行教育和處理。
(4)抓好大修或重點(diǎn)項(xiàng)目檢修及危險(xiǎn)作業(yè)項(xiàng)目施工前的安全教育。
(5)抓好員工違章及事故責(zé)任者和工傷人員復(fù)工前的安全教育。
3、特殊培訓(xùn)教育
(1)對(duì)特種作業(yè)人員必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定,經(jīng)專(zhuān)門(mén)的安全作業(yè)培訓(xùn)考核,取得特種作業(yè)操作資格證書(shū),方可上崗作業(yè),并按規(guī)定進(jìn)行復(fù)審或換證。
(2)增加新的服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)設(shè)施前要按新的安全操作規(guī)程,對(duì)崗位作業(yè)人員和有關(guān)人員進(jìn)行專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)教育,考核合格后方可進(jìn)行獨(dú)立作業(yè)。
(3)發(fā)生重大事故和惡性未遂事故后,必須嚴(yán)格按照'四不放過(guò)'原則,嚴(yán)肅查處,酒店主管部門(mén)和酒店安全負(fù)責(zé)人要組織有關(guān)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教育,吸取事故教訓(xùn),防止類(lèi)似事故重復(fù)發(fā)生。
第10篇 a酒店員工外出培訓(xùn)管理制度
酒店員工外出培訓(xùn)管理制度
1、總經(jīng)理下達(dá)外出培訓(xùn)指標(biāo)的,由人力資源部與有關(guān)部門(mén)協(xié)商,確定培訓(xùn)人員的名單,呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后外出培訓(xùn)。
2、部門(mén)或個(gè)人提出申請(qǐng)外出培訓(xùn)的
(1)外出培訓(xùn)申請(qǐng)報(bào)告交人力資源部按審批程序辦理。
(2)人力資源部負(fù)責(zé)了解培訓(xùn)單位的培訓(xùn)能力,經(jīng)確認(rèn)后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
(3)由人力資源部負(fù)責(zé)簽訂委托培訓(xùn)協(xié)議。委托培訓(xùn)協(xié)議需經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)審定。
3、員工的學(xué)歷教育,其費(fèi)用由個(gè)人自理。
4、員工外出培訓(xùn)考核不合格或表現(xiàn)不好被招回者,其培訓(xùn)費(fèi)用不予報(bào)銷(xiāo),犯有錯(cuò)誤者,予以處理。
5、員工外出培訓(xùn)的考核成績(jī)應(yīng)填入員工培訓(xùn)考核表,相應(yīng)計(jì)入崗位提高培訓(xùn)學(xué)時(shí)。
6、員工因外出培訓(xùn)需酒店承擔(dān)培訓(xùn)費(fèi)用的,人力資源部須與員工簽訂培訓(xùn)合同。在規(guī)定的服務(wù)期限內(nèi),員工離開(kāi)酒店,按規(guī)定補(bǔ)償酒店培訓(xùn)費(fèi)用。
第11篇 某大酒店培訓(xùn)制度
大酒店培訓(xùn)制度
培訓(xùn)部服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督考核制度
一、人事培訓(xùn)部根據(jù)賓館的實(shí)際管理情況,培訓(xùn)工作可分為二大內(nèi)容:人事培訓(xùn)部負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)部規(guī)范服務(wù)常語(yǔ)以及公司意識(shí)方面培訓(xùn),而各營(yíng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)實(shí)際操作方面培訓(xùn)。
二、培訓(xùn)考勤考核制度:
1.培訓(xùn)課時(shí),不得無(wú)故遲到、缺席、早退、遲到一次扣罰5分,缺席一次扣罰20分,早退一次扣罰10分,連續(xù)三次缺席作辭退處理。
2.有事請(qǐng)假,必須以書(shū)面形式寫(xiě)請(qǐng)假條在培訓(xùn)課前交到培訓(xùn)部處,否則,一律以遲到、缺席處理。
3.培訓(xùn)課期間,嚴(yán)禁開(kāi)小差,無(wú)理取鬧或未經(jīng)許可私自離開(kāi)者扣罰10-20分。
4.新入職員工培訓(xùn)期完畢,經(jīng)過(guò)培訓(xùn)部理論(培訓(xùn)內(nèi)容)和實(shí)際操作考核,合格者通知部門(mén)試用,不合格者給予辭退。
5.培訓(xùn)部在各部門(mén)檢查員工工作表現(xiàn)時(shí),發(fā)現(xiàn)不合格者,經(jīng)培訓(xùn)部進(jìn)行再培訓(xùn),如還是達(dá)不到要求和標(biāo)準(zhǔn),培訓(xùn)部向部門(mén)主管提出辭退建議。
6.對(duì)于員工在工作中,發(fā)現(xiàn)沒(méi)有按要求為客人提供服務(wù),培訓(xùn)部按賓館有關(guān)規(guī)定,給予處罰。
三、部門(mén)服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督制度
1. 培訓(xùn)部負(fù)責(zé)賓館所有部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督。
2. 培訓(xùn)部不定時(shí)下各部門(mén)檢查服務(wù)質(zhì)量,部門(mén)主管應(yīng)積極給予配合工作。
3. 部門(mén)應(yīng)抽出專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)服務(wù)質(zhì)量管理人員配合培訓(xùn)部培訓(xùn)和檢查跟進(jìn)工作。
4. 部門(mén)服務(wù)質(zhì)量達(dá)不到培訓(xùn)要求或需要增加某方面的培訓(xùn),部門(mén)主管應(yīng)通知培訓(xùn)部進(jìn)行培訓(xùn)。
5. 部門(mén)服務(wù)質(zhì)量不合格,經(jīng)培訓(xùn)部再培訓(xùn),第三次培訓(xùn)同一內(nèi)容時(shí),部門(mén)主管必須親自一同參加培訓(xùn)。
6. 服務(wù)要求達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),如屬部門(mén)主管在具體的工作中出現(xiàn)督促和跟進(jìn)不到位,如禮貌意識(shí):不主動(dòng)向客人,上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)問(wèn)好,培訓(xùn)部根據(jù)部門(mén)存在的實(shí)際情況向總經(jīng)理室匯報(bào),給予部門(mén)主管扣罰50-100元。
7. 培訓(xùn)部培訓(xùn)完畢,把所培訓(xùn)的內(nèi)容通知到部門(mén),部門(mén)應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容及時(shí)跟進(jìn)和督促。
8. 培訓(xùn)部在安排部門(mén)培訓(xùn)時(shí),提前一天通知部門(mén),部門(mén)如有特殊情況不能進(jìn)行培訓(xùn),應(yīng)提前半天通知培訓(xùn)部,便于培訓(xùn)部工作安排。
以上服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督制度從3月15日起全面實(shí)行。
培訓(xùn)部
2005-3-2
第12篇 a酒店培訓(xùn)計(jì)劃管理制度
酒店培訓(xùn)計(jì)劃管理制度
培訓(xùn)計(jì)劃管理是酒店人力資源管理一個(gè)組成部分。
1、培訓(xùn)計(jì)劃的制訂
(1)根據(jù)總經(jīng)理的同一要求、結(jié)合酒店近中期發(fā)展規(guī)劃與年度經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo),制定培訓(xùn)計(jì)劃。
(2)酒店近中期培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)酒店人員的素質(zhì)現(xiàn)狀及酒店發(fā)展對(duì)人才的需求,明確提出人力資源開(kāi)發(fā)的目標(biāo)、要求、措施和對(duì)策,保證酒店近中中期規(guī)劃的落實(shí)。
(3)酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃是以近中期培訓(xùn)計(jì)劃為依據(jù),提出本年度將實(shí)施的各類(lèi)培訓(xùn)工作及落實(shí)培訓(xùn)工作的保障措施;
(4)各部門(mén)根據(jù)本部門(mén)的實(shí)際情況,制訂出培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃,人力資源部負(fù)責(zé)指導(dǎo)和檢查。
(5)培訓(xùn)計(jì)劃的制訂應(yīng)遵循急用先學(xué)、按需施教、學(xué)以致用的原則。在年度培訓(xùn)計(jì)劃中應(yīng)有培訓(xùn)項(xiàng)目、培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)形式、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)負(fù)責(zé)人以及培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)、考核要求、師資教材、進(jìn)度、培訓(xùn)場(chǎng)地等內(nèi)容。
(6)酒店的近中期培訓(xùn)計(jì)劃和年度培訓(xùn)計(jì)劃需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
2、酒店培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施
(1)酒店培訓(xùn)計(jì)劃經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由人力資源部負(fù)責(zé)實(shí)施;
(2)部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃由各部門(mén)實(shí)施,人力資源部協(xié)助指導(dǎo)并檢查;
(3)及時(shí)取得總經(jīng)理的支持和指導(dǎo),并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的溝通和協(xié)調(diào),完成酒店各項(xiàng)培訓(xùn)工作。
