第1篇 酒店客房管理房態(tài)監(jiān)控工作流程的詳細(xì)內(nèi)容

1.早班工作流程

07:55——以前換好工服,化妝,簽到

08:00 ——08:10 了解住宿情況及重要事項(xiàng)

08:10 ——08:30 交接班,了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣(mài)部商品,仔細(xì)閱讀交班本(鑰匙、預(yù)訂、叫醒、行李、退房、vip及團(tuán)體、餐券等)

08:30 ——11:45 接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢(xún)、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間。)

11:45——12:00 配合收銀向詢(xún)問(wèn)客人是否續(xù)住,關(guān)注客人消費(fèi)情況,保證房間帳戶(hù)有足夠押金,幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)。

12:00——13:00 接待賓客(以退房為主)

13:00——13:30 工作午餐

13:30——15:30 檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準(zhǔn)確。接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))。

15:30——16:00 做交接班準(zhǔn)備。

第2篇 酒店客房部工作制度

酒店客房部制度

1. 遵守本飯店《員工手冊(cè)》和其他規(guī)章制度。

2. 主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、細(xì)致、周到的為賓客服務(wù),不做有損賓客利益和部門(mén)聲譽(yù)的事。

3. 熟知飯店和本部門(mén)的主要服務(wù)項(xiàng)目,能隨機(jī)應(yīng)答賓客的有關(guān)問(wèn)題。

4. 愛(ài)護(hù)飯店的一切工作用具,定期保養(yǎng),不得損壞公物;在保證工作質(zhì)量的前提下,節(jié)約各類(lèi)材料、用劑,降低費(fèi)用,延長(zhǎng)設(shè)備壽命。

5. 各級(jí)管理人員須做到盡心盡職,現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),嚴(yán)于律己,做員工表率,不得以權(quán)謀私,以情違章。

6. 嚴(yán)格按照各部位班次表上班、休假,提前到崗上班,以便有足夠的時(shí)間更換制服,準(zhǔn)時(shí)簽到。

7. 不能無(wú)故曠工,因有事不能前來(lái)工作(或在崗因事不能繼續(xù)工作),應(yīng)事先向主管請(qǐng)假,如果遲到要先向主管說(shuō)明理由方能上崗;調(diào)班必須經(jīng)過(guò)主管同意。

8. 如有家庭住址、通訊方式、婚姻狀況、嬰兒出生、學(xué)歷等私人情況發(fā)生變化,應(yīng)及時(shí)向行政人事部匯報(bào)。

9. 凡是個(gè)人在工作中遇到的疑難問(wèn)題要首先向領(lǐng)班報(bào)告,假若不能解決,再由領(lǐng)班向客房部匯報(bào)。

10. 堅(jiān)守工作崗位,不得擅自進(jìn)入其他工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談(遇有特急任務(wù)得到主管的委派除外)。

11. 非工作時(shí)間不得在樓層和飯店其他區(qū)域逗留和休息,影響他人工作。

12. 服務(wù)員不得攜帶包裹進(jìn)入工作區(qū)域,客人遺留物品一律上交部門(mén)。

13.工作中注意說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕。

14. 談吐得體、態(tài)度溫和,不得高聲喧嘩或扎堆聊天,不得與賓客爭(zhēng)辯,賓客有無(wú)禮言行時(shí),應(yīng)克制忍讓,報(bào)告上級(jí)妥善處理。

15. 對(duì)部門(mén)工作有意見(jiàn)或建議應(yīng)通過(guò)正當(dāng)渠道向上反映,不亂做評(píng)論,不得造謠中傷其他員工。

16. 根據(jù)時(shí)間有禮貌地向賓客打招呼,盡可能稱(chēng)呼客人姓氏和職稱(chēng)。

17. 在崗工作期間嚴(yán)禁接打私人電話(huà)。

18. 在飯店任何地方看到雜物均須拾起。

19. 保持工作區(qū)域每一個(gè)地方都干凈、整齊,包括防火樓梯和員工出入口。

20. 客房服務(wù)員在離開(kāi)客房時(shí),須將客人離開(kāi)忘記關(guān)上的燈、電視關(guān)上。

21. 在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異?，F(xiàn)象立即報(bào)告上級(jí)管理人員。

22. 如發(fā)現(xiàn)客人在酒店內(nèi)吵鬧、生病或醉酒,立即通知上級(jí)管理人員。

23. 在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶里去。

24. 工作前、下班后將工作區(qū)域清理干凈,布置整齊。

25. 客房服務(wù)員不得將布草當(dāng)抹布使用。

26. 不得在客區(qū)坐臥沙發(fā),使用客桌、客椅、電話(huà)等客用設(shè)備。

27. 不得接聽(tīng)、拔打住客房?jī)?nèi)的電話(huà)。

28. 客房服務(wù)員工作時(shí)撤出的臟布巾不得放在地面上,應(yīng)放入工作車(chē)上的臟布巾口袋內(nèi)。

29. 不要向客人或無(wú)關(guān)人員提供有關(guān)飯店管理和其他客人的秘密。

30. 若在房間或公共區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠、昆蟲(chóng)、蟑螂,迅速報(bào)告上級(jí)管理人員。

31. 對(duì)客人額外的要求:如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應(yīng)立即報(bào)告客房服務(wù)中心登記。

32. 嚴(yán)禁向客人索要或變相索要小費(fèi)。

33. 客房部員工必須樹(shù)立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),努力為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),對(duì)于賓客的正當(dāng)要求不可拒絕。

34. 客房部員工必須努力鉆研業(yè)務(wù)技能,以便為賓客提供更加專(zhuān)業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、人性化的服務(wù)。

35. 酒店或部門(mén)組織的培訓(xùn)及會(huì)議,不得無(wú)故缺勤。

第3篇 某某酒店客房衛(wèi)生工作制度

酒店行業(yè)衛(wèi)生管理是放在第一位的,酒店衛(wèi)生管理有什么制度范本呢大家可以閱讀企業(yè)管理網(wǎng)整理的某酒店客房衛(wèi)生管理制度,僅供參考。

一、目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量,向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境,特制定本規(guī)定。

二、內(nèi)容

1.衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。

2.每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。

3.專(zhuān)業(yè)衛(wèi)生清理部門(mén)和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔,餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門(mén)及其人員。

4.個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):

(1)員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。

(2)掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。

(3)身體、心理健康,須持《健康證》上崗。

5.食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)《_______________》。

6.物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕,擺放整齊有序。

7.衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級(jí)檢查制度,采用常規(guī)檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問(wèn)題,按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。

三、考核

1.物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。

(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問(wèn)題,每處給予_________—_________元的處罰。

(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題,每處給予_________—_________元的處罰。

(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題,每處給予_________-_________元的處罰。

2.凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒(méi)有清理形成衛(wèi)生死角的,給予_________元分處罰,由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的,酌情給予責(zé)任部門(mén)警告或責(zé)任人過(guò)失處分。

3.在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的,按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。

酒店衛(wèi)生管理制度范本

第4篇 景區(qū)養(yǎng)生酒店客房安全工作制度

a景區(qū)養(yǎng)生酒店客房安全工作制度

一、熟悉酒店和本樓層情況,熟練使用各種消防器材,每月定時(shí)檢查消防器材是否正常,一旦發(fā)生情況便了如指掌,指揮客人撤離。

二、 掌握本樓層的住客情況,嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)證制度,切實(shí)做好防火、防盜、防特、防自然災(zāi)害事故的工作。

三、 服務(wù)人員工作期間不準(zhǔn)會(huì)客,不準(zhǔn)將朋友或其他部門(mén)員工帶入樓層,更不準(zhǔn)私自帶入客房?jī)?nèi)。

四、 做好客房房卡鎖匙保管工作,領(lǐng)用房卡鎖匙要辦理領(lǐng)用登記手續(xù),不準(zhǔn)將鎖匙帶出樓層。

五、 對(duì)于多人進(jìn)出的房間,客人出去后,應(yīng)進(jìn)房檢查電器、煙頭等情況。

六、 走房檢查要及時(shí)細(xì)致,有遺留物品應(yīng)及時(shí)按規(guī)定設(shè)法交還客人,并做好遺留物品的登記工作。

七、 服務(wù)員離房時(shí)必須檢查房間門(mén)是否鎖上,對(duì)房?jī)?nèi)的貴重物品要仔細(xì)觀察,如發(fā)現(xiàn)易燃物、槍支及危害他人安全的物品立即報(bào)告上級(jí)。

八、 房間內(nèi)不得亂拉電線(xiàn),增加電器,如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)上報(bào)上級(jí)。

九、 要注意是否有客人將寵物帶進(jìn)房?jī)?nèi),如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)報(bào)大堂副理處理。

十、 每月定期檢查房?jī)?nèi)的設(shè)備使用情況,排查電器開(kāi)關(guān)和房間裝飾物等可能因長(zhǎng)期使用而發(fā)生的安全隱患。

十一、樓層的布草間、工作間非本樓層員工不得入內(nèi),人離門(mén)鎖,嚴(yán)禁在此抽煙。

十二、 做好保密工作,不得將內(nèi)部情況、客人住宿情況等告訴無(wú)關(guān)人員,防止泄密。

十三、 如客人需要幫忙開(kāi)門(mén),必須核對(duì)客人的房號(hào)、姓名、入住時(shí)間、經(jīng)核對(duì)無(wú)誤后方可給客人開(kāi)門(mén)。清潔續(xù)住房期間,客人回房時(shí),應(yīng)核對(duì)客人的身份,確認(rèn)客人的房卡是否能開(kāi)啟,以防客人走錯(cuò)房間。

十四、 總要求:勤查隱患、防范未然、堅(jiān)決執(zhí)行制度,確保酒店賓客安全。

十五、 凡違反本制度,給予罰款50元/次,并給予書(shū)面警告,屢犯不止的給予辭退處理。引發(fā)安全事故的,還應(yīng)承擔(dān)相關(guān)賠償責(zé)任。其行為涉嫌違反治安管理法、或涉嫌犯罪的,一律移交公安機(jī)關(guān)處理。