第1篇 酒店質(zhì)檢部管理手冊
為加強本酒店的管理工作,進一步提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量,特制定以下質(zhì)檢細則。
獎勵分為四種:
一、口頭表揚(略)
二、 書面表揚(略)
三、 加分表揚(略)
四、 現(xiàn)金表揚
1、 努力完成本職工作,成績顯著,有突出貢獻的獎10-100元。
2、 在成本控制、節(jié)能降耗方面成績突出,給飯店帶來收益的獎10-100元;
3、 工作熱情主動,受到到賓客口頭表揚的獎(向酒店管理層提出)10-50元;
4、 工作杰出,服務(wù)出色,受到賓客書面表揚的獎30-200元;
5、 為保護飯店財產(chǎn)和他人生命財產(chǎn)安全,見義勇為,挻身而出的獎50-200元;
6、 拾金不昧500元以上的獎50-100元;
7、 堅持原則,抵制歪風(fēng)邪氣,維護飯店聲譽等方面有顯著表現(xiàn)的獎50-100元;
8、 開拓進取,創(chuàng)新改革,積極為飯店提出合理化建議為飯店增加效益的獎50-200元;
9、 被評為全國和省、市勞動模范、優(yōu)秀黨員、先進工作者,以及在市以上組織的各項技能大賽中獲獎的獎50-200元;
10、 在工作中能力較從前有較大提升的10-20元;
11、 儀容儀表規(guī)范出眾者獎5-10元;
12、 積極改進工作方法,被酒店采用者獎10-50元;
處罰分四種:
警告 5分以下(包括5分)
2、 嚴重警告 15分以下(包括15分)
3、 記過 30分以上(包括30分)
4、 解聘或辭退 80分以上(包括80分);或第三項累計80分以上
公共部分質(zhì)量監(jiān)督細則
1、 當班脫崗,聚眾聊天或電話聊天。 扣5分
2、 推諉工作,未能主動承擔(dān)責(zé)任。 扣5分
3、 客人到來時未能及時微笑、問候。 扣2分
4、 在客人面前作出不雅觀的動作,如打哈欠、伸懶腰、搔耳、剔牙。 扣2分
5、 男、女員工儀容儀表不符合酒店標準(1人)。 扣1分
6、 員工未表現(xiàn)專業(yè)舉止,未與客人進行目光交流。 扣1分
7、 員工未主動向客人問候,打招呼。 扣2分
8、 得知客人姓氏后,未以客人姓氏稱呼客人。 扣1分
9、 從客人手中接受物品或遞送物品給客人時,未用雙手。 扣2分
10、 在酒店內(nèi)大聲說話,勾肩搭背,追逐打鬧。 扣2分
11、 工作姿態(tài)不佳,站立、坐、走路姿勢不規(guī)范。 扣2分
12、 工作時間不使用普通話。 扣2分
第2篇 ht酒店質(zhì)檢部管理手冊
為加強本酒店的管理工作,進一步提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量,特制定以下質(zhì)檢細則。
獎勵分為四種:
一、口頭表揚(略)
二、書面表揚(略)
三、加分表揚(略)
四、現(xiàn)金表揚
1、努力完成本職工作,成績顯著,有突出貢獻的獎10-100元。
2、在成本控制、節(jié)能降耗方面成績突出,給飯店帶來收益的獎10-100元;
3、工作熱情主動,受到到賓客口頭表揚的獎(向酒店管理層提出)10-50元;
4、工作杰出,服務(wù)出色,受到賓客書面表揚的獎30-200元;
5、為保護飯店財產(chǎn)和他人生命財產(chǎn)安全,見義勇為,挻身而出的獎50-200元;
6、拾金不昧500元以上的獎50-100元;
7、堅持原則,抵制歪風(fēng)邪氣,維護飯店聲譽等方面有顯著表現(xiàn)的獎50-100元;
8、開拓進取,創(chuàng)新改革,積極為飯店提出合理化建議為飯店增加效益的獎50-200元;
9、被評為全國和省、市勞動模范、優(yōu)秀黨員、先進工作者,以及在市以上組織的各項技能大賽中獲獎的獎50-200元;
10、在工作中能力較從前有較大提升的10-20元;
11、儀容儀表規(guī)范出眾者獎5-10元;
12、積極改進工作方法,被酒店采用者獎10-50元;
處罰分四種:
警告 5分以下(包括5分)
2、嚴重警告 15分以下(包括15分)
3、記過 30分以上(包括30分)
4、解聘或辭退 80分以上(包括80分);或第三項累計80分以上
公共部分質(zhì)量監(jiān)督細則
1、當班脫崗,聚眾聊天或電話聊天。 扣5分
2、推諉工作,未能主動承擔(dān)責(zé)任。 扣5分
3、客人到來時未能及時微笑、問候。 扣2分
4、在客人面前作出不雅觀的動作,如打哈欠、伸懶腰、搔耳、剔牙。 扣2分
5、男、女員工儀容儀表不符合酒店標準(1人)。 扣1分
6、員工未表現(xiàn)專業(yè)舉止,未與客人進行目光交流。 扣1分
7、員工未主動向客人問候,打招呼。 扣2分
8、得知客人姓氏后,未以客人姓氏稱呼客人。 扣1分
9、從客人手中接受物品或遞送物品給客人時,未用雙手。 扣2分
10、在酒店內(nèi)大聲說話,勾肩搭背,追逐打鬧。 扣2分
11、工作姿態(tài)不佳,站立、坐、走路姿勢不規(guī)范。 扣2分
12、工作時間不使用普通話。 扣2分
