第1篇 ht酒店質(zhì)檢部管理手冊
為加強(qiáng)本酒店的管理工作,進(jìn)一步提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量,特制定以下質(zhì)檢細(xì)則。
獎(jiǎng)勵(lì)分為四種:
一、口頭表揚(yáng)(略)
二、書面表揚(yáng)(略)
三、加分表揚(yáng)(略)
四、現(xiàn)金表揚(yáng)
1、努力完成本職工作,成績顯著,有突出貢獻(xiàn)的獎(jiǎng)10-100元。
2、在成本控制、節(jié)能降耗方面成績突出,給飯店帶來收益的獎(jiǎng)10-100元;
3、工作熱情主動(dòng),受到到賓客口頭表揚(yáng)的獎(jiǎng)(向酒店管理層提出)10-50元;
4、工作杰出,服務(wù)出色,受到賓客書面表揚(yáng)的獎(jiǎng)30-200元;
5、為保護(hù)飯店財(cái)產(chǎn)和他人生命財(cái)產(chǎn)安全,見義勇為,挻身而出的獎(jiǎng)50-200元;
6、拾金不昧500元以上的獎(jiǎng)50-100元;
7、堅(jiān)持原則,抵制歪風(fēng)邪氣,維護(hù)飯店聲譽(yù)等方面有顯著表現(xiàn)的獎(jiǎng)50-100元;
8、開拓進(jìn)取,創(chuàng)新改革,積極為飯店提出合理化建議為飯店增加效益的獎(jiǎng)50-200元;
9、被評(píng)為全國和省、市勞動(dòng)模范、優(yōu)秀黨員、先進(jìn)工作者,以及在市以上組織的各項(xiàng)技能大賽中獲獎(jiǎng)的獎(jiǎng)50-200元;
10、在工作中能力較從前有較大提升的10-20元;
11、儀容儀表規(guī)范出眾者獎(jiǎng)5-10元;
12、積極改進(jìn)工作方法,被酒店采用者獎(jiǎng)10-50元;
處罰分四種:
警告 5分以下(包括5分)
2、嚴(yán)重警告 15分以下(包括15分)
3、記過 30分以上(包括30分)
4、解聘或辭退 80分以上(包括80分);或第三項(xiàng)累計(jì)80分以上
公共部分質(zhì)量監(jiān)督細(xì)則
1、當(dāng)班脫崗,聚眾聊天或電話聊天。 扣5分
2、推諉工作,未能主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任。 扣5分
3、客人到來時(shí)未能及時(shí)微笑、問候。 扣2分
4、在客人面前作出不雅觀的動(dòng)作,如打哈欠、伸懶腰、搔耳、剔牙。 扣2分
5、男、女員工儀容儀表不符合酒店標(biāo)準(zhǔn)(1人)。 扣1分
6、員工未表現(xiàn)專業(yè)舉止,未與客人進(jìn)行目光交流。 扣1分
7、員工未主動(dòng)向客人問候,打招呼。 扣2分
8、得知客人姓氏后,未以客人姓氏稱呼客人。 扣1分
9、從客人手中接受物品或遞送物品給客人時(shí),未用雙手。 扣2分
10、在酒店內(nèi)大聲說話,勾肩搭背,追逐打鬧。 扣2分
11、工作姿態(tài)不佳,站立、坐、走路姿勢不規(guī)范。 扣2分
12、工作時(shí)間不使用普通話。 扣2分
第2篇 酒店質(zhì)檢部管理手冊
為加強(qiáng)本酒店的管理工作,進(jìn)一步提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量,特制定以下質(zhì)檢細(xì)則。
獎(jiǎng)勵(lì)分為四種:
一、口頭表揚(yáng)(略)
二、 書面表揚(yáng)(略)
三、 加分表揚(yáng)(略)
四、 現(xiàn)金表揚(yáng)
1、 努力完成本職工作,成績顯著,有突出貢獻(xiàn)的獎(jiǎng)10-100元。
2、 在成本控制、節(jié)能降耗方面成績突出,給飯店帶來收益的獎(jiǎng)10-100元;
3、 工作熱情主動(dòng),受到到賓客口頭表揚(yáng)的獎(jiǎng)(向酒店管理層提出)10-50元;
4、 工作杰出,服務(wù)出色,受到賓客書面表揚(yáng)的獎(jiǎng)30-200元;
5、 為保護(hù)飯店財(cái)產(chǎn)和他人生命財(cái)產(chǎn)安全,見義勇為,挻身而出的獎(jiǎng)50-200元;
6、 拾金不昧500元以上的獎(jiǎng)50-100元;
7、 堅(jiān)持原則,抵制歪風(fēng)邪氣,維護(hù)飯店聲譽(yù)等方面有顯著表現(xiàn)的獎(jiǎng)50-100元;
8、 開拓進(jìn)取,創(chuàng)新改革,積極為飯店提出合理化建議為飯店增加效益的獎(jiǎng)50-200元;
9、 被評(píng)為全國和省、市勞動(dòng)模范、優(yōu)秀黨員、先進(jìn)工作者,以及在市以上組織的各項(xiàng)技能大賽中獲獎(jiǎng)的獎(jiǎng)50-200元;
10、 在工作中能力較從前有較大提升的10-20元;
11、 儀容儀表規(guī)范出眾者獎(jiǎng)5-10元;
12、 積極改進(jìn)工作方法,被酒店采用者獎(jiǎng)10-50元;
處罰分四種:
警告 5分以下(包括5分)
2、 嚴(yán)重警告 15分以下(包括15分)
3、 記過 30分以上(包括30分)
4、 解聘或辭退 80分以上(包括80分);或第三項(xiàng)累計(jì)80分以上
公共部分質(zhì)量監(jiān)督細(xì)則
1、 當(dāng)班脫崗,聚眾聊天或電話聊天。 扣5分
2、 推諉工作,未能主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任。 扣5分
3、 客人到來時(shí)未能及時(shí)微笑、問候。 扣2分
4、 在客人面前作出不雅觀的動(dòng)作,如打哈欠、伸懶腰、搔耳、剔牙。 扣2分
5、 男、女員工儀容儀表不符合酒店標(biāo)準(zhǔn)(1人)。 扣1分
6、 員工未表現(xiàn)專業(yè)舉止,未與客人進(jìn)行目光交流。 扣1分
7、 員工未主動(dòng)向客人問候,打招呼。 扣2分
8、 得知客人姓氏后,未以客人姓氏稱呼客人。 扣1分
9、 從客人手中接受物品或遞送物品給客人時(shí),未用雙手。 扣2分
10、 在酒店內(nèi)大聲說話,勾肩搭背,追逐打鬧。 扣2分
11、 工作姿態(tài)不佳,站立、坐、走路姿勢不規(guī)范。 扣2分
12、 工作時(shí)間不使用普通話。 扣2分
