某學(xué)生食堂管理部工作職責(zé)

學(xué)生食堂管理部工作職責(zé)

1、在飲食中心的領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國家的方針政策,遵守國家法律 和學(xué)校及飲食中心的各種規(guī)章制度。教育本部門職工端正服務(wù)態(tài)度,遵守職業(yè)道 德,熱愛本職工作,牢固樹立全心全意為師生員工服務(wù)的思想,優(yōu)質(zhì)服務(wù),服務(wù) 育人。

2、負(fù)責(zé)全校學(xué)生食堂的管理工作,確保各項工作順利進行,努力改善伙食結(jié) 構(gòu),豐富主副食品種,保證飯菜質(zhì)量。

3、負(fù)責(zé)抓好食堂各項管理制度的落實、監(jiān)督、檢查。

4、負(fù)責(zé)本部門員工的安全教育,負(fù)責(zé)制定各生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程,健全安 全措施,杜絕各類事故的發(fā)生。

5、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,切實抓好飲食衛(wèi)生工作,制定食品加工制 作、出售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生操作規(guī)程,并監(jiān)督實施,防止食源性疾病和食物中毒性事故發(fā)生。

6、負(fù)責(zé)做好學(xué)生食堂各項物資、原材料出入庫票據(jù)、賬目的管理,嚴(yán)格執(zhí)行 財務(wù)管理規(guī)定。

7、負(fù)責(zé)中心各單位炊事機械設(shè)備、電器設(shè)備的維修、保養(yǎng)工作。

8、負(fù)責(zé)中心的成本核算工作和各食堂月末的庫房盤點工作。

9、負(fù)責(zé)教育職工勤儉節(jié)約、精打細(xì)算,開展節(jié)糧、節(jié)煤、節(jié)水、節(jié)電等活動 ,杜絕各種浪費現(xiàn)象。

10、負(fù)責(zé)做好正式工調(diào)配和臨時工的辭、聘工作。

11、負(fù)責(zé)中心炊事人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、文化學(xué)習(xí)和技術(shù)考核工作。

12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。