某學(xué)院食堂管理措施

學(xué)院食堂管理措施

食堂在主管領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下,在總務(wù)處監(jiān)督指導(dǎo)下,堅持以“三服務(wù)、二育人”為服務(wù)宗旨,按合同規(guī)定的工作考核標(biāo)準(zhǔn)、總務(wù)處的要求完成所承擔(dān)的工作任務(wù)。

1、全面負(fù)責(zé)學(xué)院師生員工的就餐工作,負(fù)責(zé)學(xué)院接待用餐。

2、負(fù)責(zé)對學(xué)院國有資產(chǎn)、食堂資產(chǎn)承擔(dān)價值和不流失責(zé)任,接受委托管理的固定資產(chǎn)不得擅自轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)借、抵押變賣。

3、遵守國家有關(guān)財務(wù)制度、財經(jīng)紀(jì)律,按要求設(shè)置財務(wù)帳目,按現(xiàn)行會計制度向?qū)W院有關(guān)部門按時上報會計報表。

4、負(fù)責(zé)本食堂及所屬員工綜合治理、治安、防火、交通安全、計劃生育等工作。

5、負(fù)責(zé)對內(nèi)對外協(xié)調(diào)處理與本食堂有關(guān)的各類問題。

6、開展“三優(yōu)、一滿意”評比活動(即優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)良的特色餐飲食品,讓師生員工滿意),伙食滿意率必須達(dá)到90%以上。

7、加強采購管理,降低伙食成本,確保就餐者的利益不受損害。

8、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》,加大監(jiān)督和檢查力度,將責(zé)任落實到食堂、班組、個人,及時查處衛(wèi)生管理和食品管理存在的漏洞,確保食堂的衛(wèi)生與飲食安全,將隱患消滅在萌芽狀態(tài),杜*物中毒事件的發(fā)生。

9、建立、健全和完善各項管理制度(財務(wù)管理制度、成本核算制度、考勤制度、食堂崗位責(zé)任制度、安全衛(wèi)生制度等),做到用制度管好人、理好財、看好財,實現(xiàn)伙食管理制度化、規(guī)范化、科學(xué)化。