餐飲部電器管理制度

1.電器清單:本部電器包括電腦,電話,音響等;

2.電器管理原則:本部電器實行專人負(fù)責(zé),即專人保管、專人操作、專人維修、專人登記造冊管理制度；

3.專人負(fù)責(zé)原則：本部電器由指定的員工負(fù)責(zé)電器管理；

4.電器存放地點：本部電器存放于酒店餐飲部各個區(qū)域；

5.電器存放原則：電器分類存放，每次使用結(jié)束后須放回原地；

6.電器存放要求：電器存放要符合通風(fēng)良好、空氣干燥、避免陽光直射、避免高溫、防潮、離地、除塵的要求；

7.電器維修要求：餐飲電器將由本部門指定專人進行維修，并由公司專業(yè)人員進行維修或保養(yǎng)。未經(jīng)許可，任何人不得擅自使用、操作或維修和保養(yǎng)。違者罰100/次。

8.維修卡保存：餐飲電器實行專機、專卡（保養(yǎng)和維修卡），詳細記錄電器每一次維修和保養(yǎng)情況。餐飲對每臺電器實行編號管理，其編號任何人不得撕毀，涂改，否則罰款100元/次。

9.電器使用要求 ：由專人負(fù)責(zé)操作，按電器操作要求操作。

10.配套設(shè)備存放：餐飲每臺電器實行專門地點存放、與之配套的電器設(shè)備保存于同一地點，不得亂放。

11.電器借用原則：當(dāng)日借出，當(dāng)日歸還，當(dāng)借出時經(jīng)本部經(jīng)理同意才可借出，并由電器管理員負(fù)責(zé)跟蹤收回。

12.電器定期檢測：每兩個月對電器設(shè)備進行檢測一次。

13.維修超時處理：本部門電器當(dāng)維修時，工程維修單與電器盤點表保存一起，若超過3天，資產(chǎn)管理員須報本部門經(jīng)理，超過一周，須報餐飲部負(fù)責(zé)人。

14.外出維修原則：本部門電器當(dāng)需要外出維修時，按酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。