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高校餐飲服務(wù)電、燃?xì)馐褂冒踩芾碇贫?/p>
安全用電管理規(guī)定:
1、為了加強(qiáng)食堂的安全用電管理,保護(hù)人身和財(cái)產(chǎn)安全,特制定本規(guī)定。
2、各食堂負(fù)責(zé)人對(duì)安全用電負(fù)有直接管理的責(zé)任。
3、各食堂的電氣設(shè)備、電路的拆裝、檢查、維修必須由電工進(jìn)行。嚴(yán)禁食堂、個(gè)人私拉亂接和超負(fù)荷運(yùn)行。
4、各食堂的所有電氣設(shè)備都必須裝有漏電保護(hù)裝置。防止由漏電引起的觸電事故和火災(zāi)事故。
5、凡對(duì)原有電路、設(shè)施改造或新增電器、電路等設(shè)施,實(shí)行申報(bào)、審批手續(xù),須經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)后方可實(shí)施。
6、在日常工作中要按各類電器、機(jī)械操作規(guī)程進(jìn)行操作;在清洗機(jī)械設(shè)備前(如肉絲、肉片、肉漿機(jī)等)應(yīng)先切斷電源,再進(jìn)行清洗;在搞衛(wèi)生、沖洗環(huán)境時(shí)要注意避讓電線、插座、電動(dòng)機(jī)及其他電器設(shè)備、設(shè)施,防止漏電或損壞。
7、食堂電氣工作人員,在帶電操作時(shí)要注意自身安全,要認(rèn)真查驗(yàn)所使用的工具,人體與周圍物件及地面保持足夠的安全距離,帶電作業(yè)時(shí)間不宜過長。日常工作要按電工操作規(guī)程進(jìn)行。
9、對(duì)違反安全用電管理規(guī)定的食堂或個(gè)人,學(xué)校簽發(fā)安全檢查整改通知書,限期按要求整改。
10、違反本規(guī)定引發(fā)事故,造成嚴(yán)重后果的食堂或個(gè)人將擔(dān)負(fù)應(yīng)有的民事責(zé)任或刑事責(zé)任。
燃?xì)獍踩芾硪?guī)定:
1、為了加強(qiáng)食堂、餐廳燃?xì)夤芾?保護(hù)人身和財(cái)產(chǎn)安全,特制定本規(guī)定。
2、本規(guī)定所稱燃?xì)?是指煤氣、液化氣、氣化柴油、天燃?xì)獾热剂稀?/p>
3、食堂使用燃?xì)庠O(shè)備,必須貫徹“安全第一,預(yù)防為主”的方針,高度重視燃?xì)獍踩ぷ?。炊事人員必須經(jīng)培訓(xùn)后方能上崗操作,其他人員嚴(yán)禁使用燃?xì)庠O(shè)備。
4、食堂使用燃?xì)庠O(shè)備必須用專人管理(一般為安全員),做到主任把關(guān)、專人負(fù)責(zé)、人人重視、嚴(yán)加防范,防止事故的發(fā)生。
5、凡使用燃?xì)獾膱鏊?必須配備相應(yīng)的滅火器材,并做到勤于保養(yǎng)器材,定時(shí)更換藥劑。
6、用氣人員應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定操作,點(diǎn)火做到火等氣,使用時(shí)做到人不離,停用時(shí)做到隨手關(guān)閥;平時(shí)注意對(duì)灶具設(shè)備和管道的檢查和保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)故障要及時(shí)上報(bào),嚴(yán)禁自行拆卸。
7、安全員上班開總閥前應(yīng)檢查設(shè)備是否完好,管道有無氣體泄漏,下班前應(yīng)檢查閥門是否關(guān)閉,平時(shí)應(yīng)檢查場所是否通風(fēng)。
8、發(fā)生火災(zāi)事故,食堂主任應(yīng)果斷采取措施。首先切斷電源,關(guān)閉氣源,組織搶救,同時(shí)打電話向119報(bào)警,并及時(shí)報(bào)告各中心,保護(hù)好現(xiàn)場。
9、各食堂應(yīng)節(jié)約用氣,對(duì)用氣統(tǒng)計(jì)要積累資料,分析用氣情況,采取措施,減少損耗。
