第1篇 宴會部主管崗位職責范例

1、熟悉各種宴會的預定。

2、接受餐飲部經(jīng)理所指派的工作,完成本部門的各項指標和日常運轉工作,主持每次班前例會。

3、遵循飯店的經(jīng)營方針和程序,按要求履行其它職務。

4、接到所分配的任務后,安排宴會服務,并親自安排各種工作。 5、嚴格管理本餐廳的設備、物資用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率。

6、與廚師及餐務組合作,以保證準時、正確服務。 7、處理客人的投訴,與客人建立良好的關系。

8、對下屬服務員進行定期業(yè)務培訓,不斷提高員工的業(yè)務素質和服務技巧,抓好員工紀律、服務態(tài)度,了解員工思想情緒,搞好現(xiàn)場培訓。

技能要求:

1、熟悉餐飲部各部門工作流程與各部門搞好關系。

2、具有良好的人際關系,搞好食品促銷。

第2篇 宴會部主管崗位職責

負責領導宴會部員工,認真完成各項宴會接待任務,合理安排人力和餐具用具,保證宴會按時進行。搞好與其他部門的協(xié)調工作,具有一定工作經(jīng)驗者。