第1篇 幼兒園安全規(guī)章制度

一、作息制度:1.幼兒園要認(rèn)真組織好幼兒一日生活,科學(xué)安排好幼兒的一日活動(dòng),幼兒的集體活動(dòng)時(shí)間(包括上課)。

小班10--15分種,中班20--25分鐘,大班25--30分鐘或35分鐘,大班后期可延長到40分鐘。

2. 幼兒的戶外體育活動(dòng)時(shí)間,每天不少于2小時(shí)。

3. 保證幼兒充足的睡眠時(shí)間,幼兒每天午睡2—2.5小時(shí)(夏季午睡延長半小時(shí))4.保證各班幼兒的游戲時(shí)間,要列入課程表。

5.幼兒進(jìn)餐間隔時(shí)間不少于3.5小時(shí)。

二、保育工作制度:1.消毒制度:

(1)一日三餐,碗勺洗凈消毒,餐桌飯前用消毒水擦凈,再用專用抹布擦凈。

(2)幼兒喝水的杯子每天洗凈、消毒一次。

(3)幼兒的毛巾每天用肥皂洗一遍后,用消毒水浸泡洗凈

(4)保持廁所清潔,每周消毒一次。

2. 預(yù)防疾病制度

(1)搞好衛(wèi)生工作:

①要搞好環(huán)境衛(wèi)生,實(shí)行門前包干。

②保持室內(nèi)清潔,空氣流暢,做到窗明,物品整齊,地面干凈。

③保持廁所的清潔(做到無尿堿,無浮灰)。

④伙房保持室內(nèi)干凈,食品符合衛(wèi)生要求,消滅蚊蠅老鼠。

⑤搞好個(gè)人衛(wèi)生,幼兒每人一杯一巾,生活用品專人專用幼兒做到飯前便后洗手。

(2)搞好預(yù)防接種工作:按地方醫(yī)院的布置要求,搞好幼兒的預(yù)防結(jié)種工作,樹立無菌觀念,防止意外。

(3)貫徹“預(yù)防為主”的方針,利用黑板報(bào)等多種形式按季節(jié)搞好防病宣傳,做好晨、午檢工作,采用用手摸的方式試試有無發(fā)燒現(xiàn)象,看著幼兒的精神、皮膚、吃飯情況、睡覺,大小便是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,加強(qiáng)鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì),提高對疾病的抵抗力。

三、安全制度:

(1)認(rèn)真執(zhí)行伙房的安全制度,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和食品衛(wèi)生“四五”制,做好炊具、餐具消毒,糧食及制品無異物,不變質(zhì),防止食物中毒,下班前嚴(yán)格檢查炊具、門戶的安全。

(2)幼兒各班安全制度

①教師加強(qiáng)工作責(zé)任心,根據(jù)幼兒一日生活常規(guī),精心照顧幼兒,確保幼兒安全。

②每天教師做好安全檢查、電門、插座、電燈等不讓幼兒接觸,錄音機(jī)、投影器等使用完畢要立即切斷電源,以免發(fā)生意外事故。

③幼兒吃飯時(shí),熱飯菜不要幼兒接觸,熱水壺放到幼兒摸不著的固定地方,班上用的手工剪子、水果刀、針、扣子、別針、按釘、(火柴)等要放到幼兒拿不到的地方。

④教育幼兒不能吃的東西不往嘴里放,不玩棍棒、樹枝或其他尖角的東西。

⑤下班前關(guān)好門窗、電源、水源、火源,保護(hù)幼兒安全。

⑥預(yù)防幼兒燙傷、觸傷、藥物中毒、食物中毒、預(yù)防異物進(jìn)入耳鼻及氣管,預(yù)防幼兒走失等。

四、考勤制度:1.幼兒園的教職工要嚴(yán)格遵守幼兒園上下班時(shí)間,做到不遲到、不早退,按時(shí)上下班。

2. 有事請假,有病持病假證明。

3. 工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位,如有特殊情況須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),搞好交接,方可離開。

4. 婚假、喪假、探親假等按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

五、值班、交接班制度:1.教師要嚴(yán)格按照幼兒園制定的幼兒作息時(shí)間.有目的、有計(jì)劃的組織各項(xiàng)活動(dòng),并按《幼兒園一日生活常規(guī)》的內(nèi)容去要求幼兒。

2. 教師帶班時(shí)間一般不接待親友,不接電話,值班教師不能離開幼兒,班級發(fā)生的事故應(yīng)由當(dāng)班教師負(fù)責(zé)處理,并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

六、伙食管理制度:1.廚房工作人員要團(tuán)結(jié)協(xié)作.不斷提高伙食質(zhì)量保證幼兒吃飽吃好。

2. 做好食物驗(yàn)收制度,變質(zhì)食物要退回。

3. 炊事員要鉆研烹調(diào)技術(shù),熟悉幼兒口味,使飯菜色香味形俱全,注意葷素搭配。

4. 加強(qiáng)伙房管理,杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象及物品流失,做到嚴(yán)格分清公與私,要求冰箱不存私人物品

九、獎(jiǎng)懲制度:

(一)獎(jiǎng)勵(lì)每年幼兒園在教職工中,對履行職責(zé)、勤奮上進(jìn)、完成任務(wù)好、受到家長、幼兒和教職工好評的可按比例評選先進(jìn)工作者(年終考核成績)

(1)設(shè)考勤獎(jiǎng):遲到、早退一次扣考勤獎(jiǎng)的25%,遲到2次(早退)考勤獎(jiǎng)全部扣除,并不參加一等獎(jiǎng)的評比。

請假(病、事)考勤獎(jiǎng)全部扣除。

(2)質(zhì)量獎(jiǎng):遇有重大事故,如食物中毒、藥物巾毒、幼兒骨折、縫合、幼兒走失,本班消毒及衛(wèi)生工作失誤較大,質(zhì)量獎(jiǎng)全部扣除。

(3)基本獎(jiǎng):

①履行職責(zé),有較強(qiáng)的事業(yè)心,熱愛幼兒,無體罰和變相體罰。

②服從領(lǐng)導(dǎo),聽從分配,團(tuán)結(jié)協(xié)作,認(rèn)真負(fù)責(zé),完成任務(wù)較好的。

③遵守幼兒園各種規(guī)章制度。

④凡是請病、事假,一律累計(jì)時(shí)間超過一天(包括一天)不參加一等評比,三天以上不參加二等評比,五天以上不參加評比。

⑤本月工作中出現(xiàn)事故、違章、每次責(zé)任事故和違章都與基本獎(jiǎng)掛鉤,每兩次違章降基本獎(jiǎng)一等。

第2篇 幼兒園安全管理制度3

幼兒園安全管理制度(三)

一、保證房屋、場地、家具、玩具、生活用品、教學(xué)設(shè)備設(shè)施、體育器械的使用安全,定期由專人檢修,避免意外事故的發(fā)生。

二、定期向家長及教職工進(jìn)行安全教育,定期檢查園內(nèi)安全措施的落實(shí)情況。經(jīng)常對幼兒進(jìn)行安全教育,將安全教育滲透到一日活動(dòng)中。

三、認(rèn)真貫徹有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)定,嚴(yán)防食物中毒。

四、藥物一定要專箱專人負(fù)責(zé)、妥善保管;電源插座、門鎖、插銷應(yīng)安裝在幼兒摸不到的地方。

五、開水、豆?jié){等要放在安全的地方,進(jìn)行降溫處理后方能給幼兒飲用。

六、幼兒廁所、盥洗間保持清潔干燥,做到無異味。

七、滅火器要定期檢查、更換,經(jīng)常組織教職工、幼兒進(jìn)行安全演練,掌握滅火器的使用方法。

八、不準(zhǔn)帶幼兒去食堂、配電房等地方。

九、建立健全幼兒接送制度。傳達(dá)室門衛(wèi)人員、校園保安要把好大門,杜絕工作時(shí)間脫崗或干其它事務(wù)。

十、外人不得隨意來園,不得進(jìn)班,有事可在傳達(dá)室等候接待,并填寫好來訪人員登記表。

十一、工作人員要保證幼兒的行為安全,出現(xiàn)情況應(yīng)及時(shí)匯報(bào),不得延誤。如出現(xiàn)事故,要進(jìn)行分析研究,做好記錄,并追究當(dāng)事人的責(zé)任,根據(jù)情節(jié)大小進(jìn)行相應(yīng)處罰。

第3篇 某幼兒園餐飲服務(wù)食品安全管理員管理制度

幼兒園餐飲服務(wù)食品安全管理員管理制度

為強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、餐飲服務(wù)食品安全管理員是餐飲服務(wù)單位法定代表(負(fù)責(zé)人)或者由餐飲服務(wù)單位授權(quán),經(jīng)培訓(xùn)考核合格取得相應(yīng)資質(zhì),對本單位食品安全管理活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督和管理,并承擔(dān)食品安全責(zé)任的正式從業(yè)人員。

二、大型以上餐館(含大型餐館)、學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu)食堂)、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)總部、集體用餐配送單位、中央廚房及承擔(dān)重大活動(dòng)接待任務(wù)的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)設(shè)置獨(dú)立的食品安全管理部門,并至少配備1名專職食品安全管理員。上述六類以外的餐飲服務(wù)提供者如無條件,可以配備兼職的食品安全管理員。

三、食品安全管理員不得同時(shí)在2個(gè)以上(含2個(gè))餐飲服務(wù)提供者從事食品安全管理工作。

四、餐飲服務(wù)提供者在食品安全管理員發(fā)生變動(dòng)后,應(yīng)當(dāng)在10天內(nèi)將新的食品安全管理員名單向《餐飲服務(wù)許可證》原發(fā)證機(jī)關(guān)備案。

五、餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員必須具備的基本條件是

(1)身體健康并持有效健康證明;

(2)具備相應(yīng)的餐飲服務(wù)食品安全管理知識(shí)和工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);

(3)持有效的培訓(xùn)合格證明,并按要求參加繼續(xù)教育培訓(xùn)。

六、食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)掌握下列知識(shí):

(1)食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范;

(2)常見的食品污染因素及其預(yù)防控制措施;

(3)食源性疾病的預(yù)防處理原則;

(4)食品安全事故應(yīng)急處置要求;

(5)餐飲服務(wù)其他相關(guān)食品安全要求。

七、食品安全管理員的主要職責(zé)包括:

(1)組織制定從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施,建立培訓(xùn)檔案;

(2)對從業(yè)人員進(jìn)行健康管理,建立健康檔案,督促從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見并督促落實(shí);

(3)對食品(含原料)、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理;

(4)組織制定本企業(yè)食品安全檢查計(jì)劃,對食品安全管理制度落實(shí)情況、食品加工制作過程的食品安全狀況、食品安全操作規(guī)范的執(zhí)行情況定期進(jìn)行檢查并記錄、存檔,對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應(yīng)及時(shí)制止并提出處理意見;

(5)對場所環(huán)境衛(wèi)生和餐廚廢棄物處理進(jìn)行管理;

(6)所在單位發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時(shí),及時(shí)將事故發(fā)生情況報(bào)告當(dāng)?shù)夭惋嫹?wù)食品安全監(jiān)管部門,采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大,配合監(jiān)管部門調(diào)查處理;

(7)積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查工作,并如實(shí)提供有關(guān)資料或信息;

(8)其他保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的管理工作。

八、食品安全管理員應(yīng)當(dāng)每年至少參加1次餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門組織的繼續(xù)教育培訓(xùn)。食品安全管理員每年繼續(xù)教育培訓(xùn)時(shí)間應(yīng)當(dāng)不少于40學(xué)時(shí)。

九、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門對食品安全管理員履行職責(zé)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

十、對12個(gè)月內(nèi)連續(xù)3次被不同餐飲服務(wù)提供者因履行職責(zé)不到位而解聘的食品安全管理員,餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)注銷其食品安全管理員資質(zhì)。

第4篇 幼兒園食堂安全制度7

幼兒園食堂安全制度(七)

1.食堂具有衛(wèi)生許可證,食堂工作人員須持健康證上崗,并定期體檢。

2.非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂,不得在食堂內(nèi)會(huì)客、抽煙。

3.食堂定點(diǎn)采購,并實(shí)行查證制度,把好驗(yàn)收關(guān)。

4.購進(jìn)食物及時(shí)入庫并標(biāo)明日期,熟食要加蓋,防止雜物混入食品,生熟食品要分開加工。

5.把好烹調(diào)關(guān),買來的食品要煮熟煮透,熟食要加熱后再吃。

6.堅(jiān)持做好48小時(shí)食品留樣工作。

7.每天下班前要封好爐灶,定期請專業(yè)人員檢修電線、開關(guān)。

8.食品定點(diǎn)采購。向供貨方索要物品檢驗(yàn)合格證,做到所購的食品要有檢驗(yàn)合格證或廠家、超市合格證。

9.及時(shí)收回餐具,及時(shí)清洗消毒,不隔夜。清洗消毒餐具按一刮二洗三沖四消毒的順序操作。

10.餐具消毒后應(yīng)放置于清潔櫥內(nèi),防止再污染。洗消完畢將洗碗消毒池、消毒籃、洗碗池等沖洗干凈。

第5篇 市愛苗幼兒園校園消防安全管理制度

市幼兒園校園消防安全管理制度

一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的消防工作方針。

二、加大宣傳力度,增強(qiáng)防患意識(shí)。利用板報(bào)、宣傳欄等形式對師生進(jìn)行消防安全知識(shí)宣傳,定時(shí)開展滅火疏散演練。各年段、各班主任每學(xué)期要利用年段會(huì)、班會(huì)對學(xué)生進(jìn)行兩次以上消防安全知識(shí)教育和消防器材使用方法教育,教育學(xué)生愛護(hù)學(xué)校消防器材。不斷增強(qiáng)師生的消防安全意識(shí)和消防法制觀念,提高自我防范能力。

三、學(xué)校每月組織人員進(jìn)行一次安全檢查,對不安全因素和隱患要及時(shí)提出整改意見,各處室、各部門、各班級應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按要求協(xié)同有關(guān)部門認(rèn)真整治,并及時(shí)反饋整改意見。

四、學(xué)校后勤,具體負(fù)責(zé)學(xué)校范圍內(nèi)用電設(shè)備、用電線路的維護(hù)、維修。各年段、各班級應(yīng)嚴(yán)格遵守幼兒園安全用電制度,嚴(yán)禁私自安裝、改裝用電線路。

五、愛護(hù)消防設(shè)施人人有責(zé)。各部門、各處室要配足配齊消防器材,做到三定(定位存放、定人負(fù)責(zé)、定期保養(yǎng)),確保消防設(shè)施完整好用,非火警時(shí),任何人不得動(dòng)用消防器材,發(fā)現(xiàn)遺失或失效要及時(shí)上報(bào)學(xué)校處理。任何損傷、破壞校園消防設(shè)施的行為,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),將按校規(guī)嚴(yán)肅處理。

六、教室、走廊、通道和樓梯通道不得堆放任何物品,設(shè)置障礙物,應(yīng)保持疏散路線的整潔、暢通。

七、一旦發(fā)生火災(zāi),應(yīng)迅速作出反應(yīng),及時(shí)采取有效措施撲救火災(zāi)。各處室、各部門負(fù)責(zé)人、年段長、班主任要親臨現(xiàn)場組織學(xué)生安全疏散,及時(shí)報(bào)“119”火警求救,積極參與滅火工作,認(rèn)真配合消防人員滅火,確保人員安全,努力減少火災(zāi)損失。

第6篇 幼兒園幼兒班安全管理制度

⒈保證園(班)房屋、場地、家具、玩具、生活用品以及體育器械的使用安全，定期由專人檢修，避免摔傷、燙傷、走失、觸電、中毒等事故的發(fā)生。

⒉定期向家長及職工進(jìn)行安全教育，定期檢查園(班)安全措施的落實(shí)情況。對幼兒進(jìn)行安全教育要經(jīng)?；獙踩逃凉B透到教育活動(dòng)中去。

⒊認(rèn)真貫徹有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)定，嚴(yán)防食物中毒。要建立幼兒就餐管理制度,并由經(jīng)辦人每餐予以鑒字備案。

⒋藥物必須妥善保管，放在幼兒摸不到的地方。吃藥時(shí)必須認(rèn)真核對，劇毒藥品要專人管理，并放置在幼兒不易接觸的地方。藥物一定要專箱專人負(fù)責(zé)。

⒌稀粥、菜湯、開水等要放在安全的地方進(jìn)行降溫處理后方能給幼兒飲用。

⒍幼兒廁所、盥洗間地面保持清潔干燥，洗手水或洗滌水用前先放冷水，再放熱水，防止出現(xiàn)燙傷。

⒎掌握滅火器的使用方法，并且要放在成人知道的地方。滅火器要定期檢查、更換。

⒏靜園后應(yīng)有專人檢查門窗、水管、電燈、錄音機(jī)，拉電閘。要滅爐火、鎖門，防止意外事故。

⒐取暖設(shè)備要定期進(jìn)行檢查，操作人員及設(shè)備，取得有關(guān)部門考核和鑒定，取暖前檢查煙道，煙筒，爐子的安全，避免煤氣中毒。取暖用爐應(yīng)有戀檔，地板應(yīng)有爐盤，爐子周圍不可嗾易燃物，下班要滅火。

⒑不準(zhǔn)私自帶幼兒去鍋爐房，伙房，水房等不安全的地方。

⒒要建立健全幼兒接送制度。傳達(dá)室門衛(wèi)人員、帶班教師要把好大門，工作時(shí)間不能脫崗或干其它事務(wù)。傳達(dá)室內(nèi)應(yīng)設(shè)有電話、時(shí)鐘，并有值班記錄。

⒓外人不得隨意來園，不得進(jìn)班，有事可在傳達(dá)室等候接待。

⒔對園(班)內(nèi)出現(xiàn)的事故，要進(jìn)行分析研究，做好記錄，追究當(dāng)事人的責(zé)任，根據(jù)情節(jié)大小進(jìn)行相應(yīng)處罰。

⒕工作人員要保證幼兒的行為安全，出現(xiàn)情況應(yīng)及時(shí)匯報(bào)，不得延誤。

⒖電源插座應(yīng)放在1.7米以上地方，電門開關(guān)最好是拉繩。門鎖，插銷應(yīng)安裝在幼兒摸不到的地方。

⒗如果出現(xiàn)重大責(zé)任事故，當(dāng)事人及其單位三年內(nèi)不準(zhǔn)評優(yōu)、工資晉級、職稱晉級，提職。

第7篇 幼兒園功能室安全管理制度

1、幼兒園電腦室、多功能活動(dòng)室、多媒體室都有專人負(fù)責(zé)進(jìn)行管理。

2、進(jìn)入功能室開展活動(dòng)必須進(jìn)行詳細(xì)登記，對功能室內(nèi)的一切設(shè)施設(shè)備進(jìn)行詳細(xì)入庫、檢查、使用情況進(jìn)行記錄。

3、功能室負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)需要對師生進(jìn)行功能室使用的安全教育。

4、功能室負(fù)責(zé)人每月對功能室進(jìn)行安全檢查，作好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)報(bào)告。

5、對功能室的安全隱患，功能室負(fù)責(zé)人必須協(xié)助相關(guān)人員及時(shí)處理，并作好記錄。

6、幼兒園教師、幼兒必須在管理員或?qū)I(yè)老師的指導(dǎo)下使用功能室的一切設(shè)施設(shè)備，未經(jīng)許可或指導(dǎo)，嚴(yán)禁擅自動(dòng)用。

第8篇 市愛苗幼兒園安全制度

市幼兒園安全制度

1、總務(wù)處每月負(fù)責(zé)定期檢查園內(nèi)玩具及各項(xiàng)設(shè)施安全,現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行維修。

2、加強(qiáng)門衛(wèi)制度,嚴(yán)防外人入園和幼兒走失,嚴(yán)格控制車輛入園。

3、嚴(yán)格做好交接班工作,每次交、接班教師必須認(rèn)真填寫好交接班記錄。

4、各班危險(xiǎn)用品(如剪刀、茶桶、幼兒藥品、消毒藥品等)放置安全處,嚴(yán)防意外事故發(fā)生。

5、加強(qiáng)常規(guī)教育,教育幼兒盥洗室、睡室及上下樓梯不擁擠,不亂爬窗口、欄桿,不亂扔玩具。

6、加強(qiáng)家園聯(lián)系,并要求熟悉、了解各幼兒家長,做到固定人員按時(shí)接送。

第9篇 新地幼兒園安全用電用水制度

新世紀(jì)幼兒園安全用電用水制度

1、全體教職工必須樹立勤儉節(jié)約的良好品德,增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)。

2、節(jié)約用電。根據(jù)天氣情況、光線強(qiáng)弱開燈、關(guān)燈;教室做到人走燈滅。

3、節(jié)約用水。不用流水給豆?jié){、牛奶降溫;對幼兒進(jìn)行節(jié)約用水教育,隨時(shí)提醒幼兒節(jié)約用水、不玩水。

4、每天下班前關(guān)好水、電開關(guān)后方能離開。

5、若發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)水、電情況發(fā)生,每次扣50元。

第10篇 幼兒園大型活動(dòng)器械、設(shè)備安全制度

幼兒園大型活動(dòng)器械及設(shè)備安全使用制度

1、大型玩具要裝在安全的地方,如無水池、危房,不設(shè)在地勢凹凸不平、土質(zhì)松動(dòng)的地方。

2、大型玩具的安裝要符合安全要求(按操作規(guī)程進(jìn)行,定點(diǎn)并固定)。

3、每周末檢查大型玩具是否有不安全隱患,如掛鉤、掛繩,門的反扣是否牢固、結(jié)實(shí),螺絲是否脫落,如發(fā)現(xiàn)及時(shí)修理。

4、每次使用大型玩具前要檢查玩具是否完好無損,是否安全可靠。

第11篇 a幼兒園食品安全管理制度

每一個(gè)幼兒園的食品安全,對于每一個(gè)幼兒來講都是至關(guān)重要的,所以每個(gè)幼兒園都必須在食品安全方面制定嚴(yán)格的安全管理制度,以下提供的幼兒園食品安全管理制度的范本,可供參考。

一、幼兒園建立由園領(lǐng)導(dǎo)、后勤組長為食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制,配備專職或兼職的保健為食品衛(wèi)生安全管理人員。

二、幼兒園食堂在取得衛(wèi)生局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開辦。

三、幼兒園食堂需符合上級部門的規(guī)定創(chuàng)設(shè)合理、衛(wèi)生的食堂管理要求。

四、食堂員工必須每年一次定期體檢,并持有效的健康證上崗工作。平時(shí)應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,搞好個(gè)人衛(wèi)生,工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。

五、采購食品應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施:

(1)食堂采購有后勤部負(fù)責(zé),幼兒園指定送貨單位,保健員驗(yàn)收,禁止三無食品、腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)入廚房。

(2)采購原料必須做到無害無毒,不使用國家禁止使用的動(dòng)植物及有礙人體健康的原料,不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料。

(3)采購食品原料時(shí)必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。不得擅自采購來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品,采購的原料須有專業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量,并做到每天一次性配好中餐、點(diǎn)心的原料。

(4)配菜中心的報(bào)價(jià)和自行采購的發(fā)票都必須寫明品種、數(shù)量、單價(jià)、金額。報(bào)價(jià)、發(fā)票應(yīng)當(dāng)與當(dāng)天的菜單相符合。

(5)食品原料必須做到分類存放,生熟分開,并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒,佩戴口罩,使用售貨夾。

(6)加工蔬菜做到反復(fù)漂洗,避免蔬菜污染,預(yù)防引起食物中毒。

(7)生熟食品分開存放,每天留樣保存48小時(shí),并標(biāo)明時(shí)間,菜名,留樣人員等。生熟砧板要分開,擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。

(8)所有食堂物品由食堂工作人員負(fù)責(zé),做到安全衛(wèi)生,餐具、用具用后洗凈,用前消毒,消毒后要用紗布蓋好,并放在規(guī)定的位置。

(9)食堂應(yīng)有食堂工作人員保持衛(wèi)生、整潔、無異味、無蟲害、地面無積水、污物,垃圾桶隨時(shí)蓋嚴(yán)、并及時(shí)清理,定時(shí)進(jìn)行大掃除。

(10)脫排油煙機(jī)和煙道要定期清洗,廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房。煤氣要每天小查檢查,每周大檢查,用后及時(shí)擰緊開關(guān)。

六、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施:

(1)提供給幼兒的飲水設(shè)備必須具有衛(wèi)生許可證。

(2)由總務(wù)處負(fù)責(zé),保健室監(jiān)督,定期請專業(yè)人員做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作。

(3)要求保育員每天對幼兒的保暖桶和水杯進(jìn)行消毒,嚴(yán)禁使用隔夜水,做到早放晚收,保暖水壺要上鎖。

七、保健老師每天應(yīng)認(rèn)真做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作,一旦發(fā)現(xiàn)有腹瀉、皮膚發(fā)炎出膿等不適合工作的癥狀應(yīng)讓其停止工作,回家治療。

八、廚房工作人員要將安全放在第一位,下班后將廚房的門鎖好,工作時(shí)間無特殊情況不準(zhǔn)離開廚房,保證廚房有人,防止不法分子進(jìn)入作案。

九、廚房倉庫、儲(chǔ)藏柜要及時(shí)上鎖,由專人保管鑰匙。

第12篇 s幼兒園園舍安全管理制度

為進(jìn)一步加強(qiáng)園舍安全管理工作,防止和減少園舍安全事故的發(fā)生,保障人民群眾生命和財(cái)產(chǎn)安全,特制定本制度。

一、指定專人擔(dān)任園舍安全管理員,負(fù)責(zé)園舍安全管理。

二、管理員必須掌握一定的園舍安全知識(shí),對園舍的安全隱患能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和發(fā)現(xiàn)時(shí)能及時(shí)做好上報(bào),排除和處理工作。

三、堅(jiān)持對園舍安全做到“六查六看”,即查墻基下陷風(fēng)化,查墻體看傾斜裂縫,查屋架看斷裂蟲蛀,查流水看排水暢通,查校外四周看危及師生安全因素,查死角看隱患。

四、每月至少進(jìn)行一次園舍安全檢查,并詳細(xì)記錄檢查情況,有異常要及時(shí)上報(bào)。