第1篇 天使幼兒園膳食管理制度

天使幼兒園膳食管理制度

一、幼兒伙食實行民主管理，定期召開會議，不斷改進工作，提高膳食質(zhì)量。

二、炊事人員及保健人員每兩周制定幼兒食譜，食物的調(diào)配力求做到平衡，主副食品種多樣，并定期計算幼兒進食量和營養(yǎng)素攝取量。

三、幼兒與教職工伙食要嚴格分開，做到公私分明。

四、炊事人員認真搞好飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，一切炊具、餐具，要定期擦洗，每次用后嚴格消毒。

五、炊管人員定期召開業(yè)務會議，虛心聽取群眾意見，提高烹調(diào)技術(shù)，講究科學烹調(diào)。

六、嚴格執(zhí)行幼兒的作息制度，按時配備好飯菜，盡量具備色香味具全，兩餐間隔不少于三個半小時。

七、保教人員注意進餐護理，進餐前后不處理幼兒發(fā)生的問題，保證幼兒吃好。

第2篇 市愛苗幼兒園幼兒膳食管理制度

市幼兒園幼兒膳食管理制度

一、幼兒伙食實行民主管理。成立園伙食管理委員會(簡稱伙委會),由園長、總務、保健醫(yī)生、炊事組長及財務人員組成。

二、伙委會定期召開一次會議,對幼兒家長、教職工等人員提出的意見進行分析和評價,并逐步改進。

三、保健醫(yī)生每周五擬訂好下一周的幼兒食譜、點心譜。

四、保健醫(yī)生每月要進行一次營養(yǎng)綜合分析和評價。

五、炊事組長每天要掌握好幼兒入園數(shù),按時開飯,不得提前。

六、每天入園的蔬菜、肉類、蛋類及幼兒點心首先須經(jīng)保健醫(yī)生檢查,并由炊事組長、園長、保健醫(yī)生三人同時簽字后方可到財務室報銷。

七、財務人員要每天做好蔬菜、食品帳目,并做到?？顚Ｓ?。

八、當天幼兒午餐后的剩飯菜、不得留作下餐繼續(xù)使用,當天幼點心當天按幼兒數(shù)采購。

第3篇 幼兒園膳食管理制度2

幼兒園膳食管理制度(二)

一、幼兒伙食實行民主管理,定期召開伙委會,不斷改進工作,提高膳食質(zhì)量。

二、保健醫(yī)生每周制定幼兒食譜,食物的調(diào)配力求做到平衡,主副食品種多樣,并定期計算幼兒進食量和營養(yǎng)素攝取量。

三、嚴格分清幼兒與職工伙食,做到公私分明。

四、炊事人員認真搞好飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,做好炊具、餐具的定期清洗、消毒工作(用蒸氣煮沸15分鐘以上)。

五、炊管人員應虛心聽取群眾意見,提高烹調(diào)技術(shù),講究科學烹調(diào)。

六、嚴格執(zhí)行幼兒的作息制度,按時分發(fā)飯菜,兩餐間隔不少于三個半小時。

七、保教人員注意進餐護理,進餐前后不處理幼兒發(fā)生的問題,保證幼兒吃好。

第4篇 南豐幼兒園營養(yǎng)膳食制度

南豐幼兒園營養(yǎng)膳食制度

1.根據(jù)幼兒生長發(fā)育的需要，提供合理的飲食，保證營養(yǎng)素的供給，每日按時供應飯菜點心。

2.在園長的領導下，成立膳食管理委員會，對幼兒的營養(yǎng)供給及膳食費的合理之處起監(jiān)督作用。

3.嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，按照食品衛(wèi)生要求管理好幼兒的膳食，防止食物中毒事件發(fā)生。

4.保健人員主要負責幼兒的營養(yǎng)管理以及每周帶量食譜的制定，營養(yǎng)計算、分析要適時改進。

5.炊事人員根據(jù)帶量食譜采購、烹飪食物，不隨意更改。

6.在食品監(jiān)督部門的管理下，做好食品衛(wèi)生管理，申請領取衛(wèi)生許可證和炊事人員健康證。

7.伙食費?？顚Ｓ?，師生伙食嚴格分開，精打細算。

8.日托制園所按一餐兩點供應飯菜點心。寄宿制園所按三餐一點或三餐兩點供應（午點+晚點）。

9.制定完善管理食堂各項管理制度、采購制度、倉庫保管制度、食品加工制度、配餐間制度等。

第5篇 幼兒園幼兒園膳食管理制度

臺東幼兒園幼兒園膳食管理制度

1．幼兒伙食實行民主管理，成立膳食領導小組。明確膳食專人負責，編制膳食計劃，安排好每周食譜并及早公布于家長。并定期召開伙委會，不斷改進工作，提高膳食質(zhì)量。

2．炊事人員及辦公室人員每兩周制定幼兒食譜，食物的調(diào)配力求做到平衡，主副食品種多樣，并定期計算幼兒進食量和營養(yǎng)素攝取量。

3．伙食費?？顚Ｓ?，教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開。

4．食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務的思想，嚴守紀律，堅守崗位，分工明確，友好合作。

5．嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，不購變質(zhì)食物，妥善保管剩余食物，不食用變質(zhì)食物。

6．購買食物要精打細算，不許拿回扣，不許為私人代購食物，帳目日清周結(jié)。

7.嚴格食品保管制度，庫房由專人保管，建立出入庫帳目，食堂炊具用具未經(jīng)領導批準不得外借。

8．嚴格食物驗收制度，未經(jīng)驗收不得入帳，不符合幼兒衛(wèi)生的食物堅決退換。

9．嚴格開飯時間，用膳人員應在規(guī)定時間和地點用膳，不得將食物帶走。

10．保持廚房清潔衛(wèi)生，炊具、餐具、食具應洗涮干凈、一餐一消毒。

11．炊管人員定期召開業(yè)務會議，虛心聽取群眾意見，提高烹調(diào)技術(shù)，講究科學烹調(diào)。

12．嚴格執(zhí)行幼兒的作息制度，按時供給飯菜、點心，兩餐間隔不少于三個半小時。

13．不吃變質(zhì)不新鮮的食物，，做好食物48小時留樣工作。

第6篇 幼兒園膳食管理制度范文

幼兒在飲食方面要多加注意，特別是對于一日三餐都要在幼兒園解決的孩子們來說，合理的飲食搭配尤為重要！下面是由管理者范文網(wǎng)收集整理的幼兒園膳食管理制度范文，歡迎閱讀。

幼兒園膳食管理制度1.成立幼兒伙食管理委員會，有專人負責，每月開會研究伙食問題，對保健人員做的每月營養(yǎng)分析提出改進意見，要有記錄。

2.伙食費要專用，精打細算，計劃開支，合理使用，全年盈虧不超過2%。以前盈余過多要有計劃的使用，不拖時間太長。伙食費賬目每月公布1次。

3.準確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供給主副食，隔日剩飯菜，不給幼兒吃。

4.工作人員(包括炊事員)伙食與幼兒伙食嚴格分開，不允許貪占幼兒食物，侵占幼兒利益。

5.保健人員要每月進行營養(yǎng)計算。幼兒蛋白質(zhì)、熱量均達供給量標準的80%以上。

6.烹調(diào)方法科學，符合年齡特點。飯、菜要做到形、色、香、味美。

7.每周制定食譜、并定期更換，做到平衡膳食、葷素搭配、精細搭配、軟硬搭配。

8.按時開飯，進餐前后保持幼兒情緒愉快。幼兒進餐時間不應少于20至30分鐘，保證幼兒每餐吃飽、吃好。

9.飯菜應有防塵防蠅設施，夏季注意飯菜降溫，冬季注意飯菜保暖。

10.每天搞好廚房清潔衛(wèi)生消毒工作，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。

幼兒園膳食管理制度，盡在管理者范文網(wǎng)。

第7篇 幼兒園膳食管理制度-2

幼兒園膳食管理制度2

一、幼兒伙食實行民主管理,定期召開會議,不斷改進工作,提高膳食質(zhì)量。

二、炊事人員及保健人員每兩周制定幼兒食譜,食物的調(diào)配力求做到平衡,主副食品種多樣,并定期計算幼兒進食量和營養(yǎng)素攝取量。

三、幼兒與教職工伙食要嚴格分開,做到公私分明。

四、炊事人員認真搞好飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,一切炊具、餐具,要定期擦洗,每次用后嚴格消毒。

五、炊管人員定期召開業(yè)務會議,虛心聽取群眾意見,提高烹調(diào)技術(shù),講究科學烹調(diào)。

六、嚴格執(zhí)行幼兒的作息制度,按時配備好飯菜,盡量具備色香味具全,兩餐間隔不少于三個半小時。

七、保教人員注意進餐護理,進餐前后不處理幼兒發(fā)生的問題,保證幼兒吃好。

第8篇 西濱幼兒園膳食管理制度

幼兒園膳食管理制度

一、成立膳食領導小組。明確膳食專人負責，編制膳食計劃，安排好每周食譜并及早公布于家長，嚴格膳食核算、審查制度。

二、伙食費?？顚Ｓ?，教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開。

三、開展膳食評價和反饋工作，每月向家長公布伙食帳目、幼兒進食量和營養(yǎng)攝取量。

四、食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務的思想，嚴守紀律，堅守崗位，分工明確，友好合作。

五、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，不購變質(zhì)食物，妥善保管剩余食物，不食用變質(zhì)食物。

六、購買食物要精打細算，不許拿回扣，不許為私人代購食物，帳目日清周結(jié)。

七、嚴格食品保管制度，庫房由專人保管，建立出入庫帳目，食堂炊具用具未經(jīng)領導批準不得外借。

八、嚴格食物驗收制度，未經(jīng)驗收不得入帳，不符合幼兒衛(wèi)生的食物堅決退換。

九、嚴格開飯時間，用膳人員應在規(guī)定時間和地點用膳，不得將食物帶走。

十、保持廚房清潔衛(wèi)生，餐具、食具應洗涮干凈、一餐一消毒。

第9篇 百豪幼兒園幼兒膳食管理制度

百豪幼兒園幼兒膳食管理制度

一、幼兒伙食實行民主管理。成立園伙食管理委員會(簡稱伙委會)，由園長、總務、保健醫(yī)生、炊事組長及財務人員組成。

二、伙委會定期召開一次會議，對幼兒家長、教職工等人員提出的意見進行分析和評價，并逐步改進。

三、保健醫(yī)生每周五擬訂好下一周的幼兒食譜、點心譜。

四、保健醫(yī)生每月要進行一次營養(yǎng)綜合分析和評價。

五、炊事組長每天要掌握好幼兒入園數(shù)，按時開飯，不得提前。

六、每天入園的蔬菜、肉類、蛋類及幼兒點心首先須經(jīng)保健醫(yī)生檢查，并由炊事組長、園長、保健醫(yī)生三人同時簽字后方可到財務室報銷。

七、財務人員要每天做好蔬菜、食品帳目，并做到專款專用。

八、當天幼兒午餐后的剩飯菜、不得留作下餐繼續(xù)使用，當天幼點心當天按幼兒數(shù)采購。

第10篇 y幼兒園膳食管理制度

幼兒園膳食管理制度

一、成立膳食領導小組。明確膳食專人負責,編制膳食計劃,安排好每周食譜并及早公布于家長,嚴格膳食核算、審查制度。

二、伙食費?？顚Ｓ?教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開。

三、開展膳食評價和反饋工作,每月向家長公布伙食帳目、幼兒進食量和營養(yǎng)攝取量。

四、食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務的思想,嚴守紀律,堅守崗位,分工明確,友好合作。

五、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,不購變質(zhì)食物,妥善保管剩余食物,不食用變質(zhì)食物。

六、購買食物要精打細算,不許拿回扣,不許為私人代購食物,帳目日清周結(jié)。

七、嚴格食品保管制度,庫房由專人保管,建立出入庫帳目,食堂炊具用具未經(jīng)領導批準不得外借。

八、嚴格食物驗收制度,未經(jīng)驗收不得入帳,不符合幼兒衛(wèi)生的食物堅決退換。

九、嚴格開飯時間,用膳人員應在規(guī)定時間和地點用膳,不得將食物帶走。

十、保持廚房清潔衛(wèi)生,餐具、食具應洗涮干凈、一餐一消毒。

第11篇 幼兒園膳食管理制度3

幼兒園膳食管理制度(三)

一、幼兒伙食實行民主管理,成立膳食領導小組。明確膳食專人負責,編制膳食計劃,安排好每周食譜并及早公布于家長。并定期召開伙委會,不斷改進工作,提高膳食質(zhì)量。

二、炊事人員及辦公室人員每兩周制定幼兒食譜,食物的調(diào)配力求做到平衡,主副食品種多樣,并定期計算幼兒進食量和營養(yǎng)素攝取量。

三、伙食費?？顚Ｓ?教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開。

四、食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務的思想,嚴守紀律,堅守崗位,分工明確,友好合作。

五、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,不購變質(zhì)食物,妥善保管剩余食物,不食用變質(zhì)食物。

六、購買食物要精打細算,不許拿回扣,不許為私人代購食物,帳目日清周結(jié)。

七、嚴格食品保管制度,庫房由專人保管,建立出入庫帳目,食堂炊具用具未經(jīng)領導批準不得外借。

八、嚴格食物驗收制度,未經(jīng)驗收不得入帳,不符合幼兒衛(wèi)生的食物堅決退換。

九、嚴格開飯時間,用膳人員應在規(guī)定時間和地點用膳,不得將食物帶走。

十、保持廚房清潔衛(wèi)生,炊具、餐具、食具應洗涮干凈、一餐一消毒。

十一、炊管人員定期召開業(yè)務會議,虛心聽取群眾意見,提高烹調(diào)技術(shù),講究科學烹調(diào)。

十二、嚴格執(zhí)行幼兒的作息制度,按時供給飯菜、點心,兩餐間隔不少于三個。

第12篇 幼兒園膳食管理制度

幼兒正在處于生長發(fā)育階段，營養(yǎng)狀況如何將直接影響到孩子的成長，所以要講究營養(yǎng)均衡。下面是由管理者范文網(wǎng)收集整理的幼兒園膳食管理制度范文，歡迎閱讀。

幼兒園膳食管理制度1、幼兒伙食有專人負責，建立伙委會(園領導，炊管人員，保健人員，保教人員及幼兒家長)，定期開會，合理使用。

2、幼兒伙食費專款專用，精打細算，計劃開支，合理使用。

3、正確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量烹調(diào)供應，管理人員要經(jīng)常下班了解幼兒進餐情況，聽取班級對伙食的意見。

4、工作人員伙食與幼兒伙食要嚴格分開，不得侵占幼兒伙食費。

5、保健人員按季度制定食譜，科學搭配營養(yǎng)，定期進行膳食營養(yǎng)分析及評價。

6、按時開飯，幼兒進餐時間不少于20至30分鐘，培養(yǎng)幼兒不偏食、不挑食的良好飲食習慣。

7、每學年向家長發(fā)放伙食問卷12次，了解家長對幼兒伙食管理的滿意度，針對存在問題提出改進措施。

幼兒園膳食管理制度，盡在管理者范文網(wǎng)。