第1篇 酒店消防管理案例

7.消防案例... 34

7.1 廚房灶臺(tái)吸煙罩起火... 34

7.2 設(shè)施設(shè)備短路起火... 35

7.3 施工人員違章操作引發(fā)火災(zāi)... 35

7.4 日光燈整流器起火... 35

7.5 煤氣泄露事件... 35

7.6 煤氣庫(kù)泄漏案... 35

7.7 煙頭未滅引起火災(zāi)案... 36

7.8 毛巾烘烤導(dǎo)致火災(zāi)... 36

7.9 燒報(bào)紙玩耍,險(xiǎn)釀火災(zāi)... 36

7.10 火災(zāi):“濃煙”信號(hào)... 36

7.11 廚房火災(zāi):馬虎差點(diǎn)釀大錯(cuò)... 36

7.12 餐飲前臺(tái)火災(zāi)隱患:細(xì)心背后是安全... 37

7.13 餐飲前臺(tái)火災(zāi)隱患:細(xì)心的徐師傅... 37

7.14 廚房火災(zāi):真懸,差點(diǎn)出大事... 37

7.15 安全操作:起火的布草車... 38

7.16 餐飲部火災(zāi)案例... 38

7.17 客房火災(zāi)案例... 38

7.18 客房火災(zāi)案例... 38

7.19 火險(xiǎn)案例... 38

7.20 廚房火災(zāi)案例... 39

7.21 客房火災(zāi)案例... 39

7.22 廚房火災(zāi)事件... 39

7.23 燒烤間火災(zāi)事件... 39

7.24 平臺(tái)火災(zāi)事件... 40

7.25 電器火災(zāi)事件... 40

7.26 員工消防意識(shí)淡薄... 40

7.27 餐飲火災(zāi)防范于未燃... 40

7.28 消防誤報(bào)案例... 41

7.29 加熱器沒(méi)斷電后... 41

7.30 時(shí)刻關(guān)注周邊環(huán)境安全... 41

7.31 餐飲廚房火災(zāi)——火災(zāi)重地嚴(yán)把關(guān),防范于未然... 42

7.32 一次火警... 42

消防案例

7.1 廚房灶臺(tái)吸煙罩起火

2001 年10 月20 日,蕭山某家賓館的廚房?jī)?nèi)十分忙碌,一只灶上正在炸臭豆腐由于鍋內(nèi)放油較多且油溫過(guò)高,油鍋突然起火,由于撲救不及時(shí)火苗又被強(qiáng)力的排煙風(fēng)吸進(jìn)了管道,引燃了排風(fēng)管道內(nèi)的油污,形成較大的火勢(shì)。

[處理]立即報(bào)警由消防隊(duì)出警撲救,事后對(duì)事故進(jìn)行了調(diào)查并對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行了處理。

7.2 設(shè)施設(shè)備短路起火

2003 年10 月25 日凌晨,杭州某酒店內(nèi)消控中心主機(jī)顯示夜總會(huì)發(fā)生火警,保安人員立即趕到現(xiàn)場(chǎng),發(fā)現(xiàn)一臺(tái)冰箱,因電線短路正在冒煙,保安馬上關(guān)閉該區(qū)域電源,并用滅火器進(jìn)行撲救。

[處理]要求設(shè)備部人員對(duì)酒店內(nèi)的電器設(shè)備進(jìn)行一次性檢查,并建立相關(guān)檔案定期檢查。

7.3 施工人員違章操作引發(fā)火災(zāi)

2002 年12 月25 日洛陽(yáng)商廈,據(jù)了解當(dāng)晚21 時(shí)左右,王成太等四名無(wú)上崗證的電焊工,在東都商廈地下一層焊接該層與地下二層分隔鐵板時(shí)焊接,因當(dāng)事人未按電焊操作要求清理雜物導(dǎo)致殘?jiān)涞降叵露拥娜紵锷弦l(fā)火災(zāi),王等人用撲救無(wú)效后未報(bào)警,即逃離現(xiàn)場(chǎng),并訂立聯(lián)守共盟,此次事件燒死人員達(dá)309人。

[處理]法院對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人及當(dāng)事人進(jìn)行了宣判,但也無(wú)法挽回309 人的生命。施工人員的違章造作是我們酒店業(yè)引發(fā)事故的最大隱患,制定周密的安全造作程序?qū)频陙?lái)說(shuō)是相當(dāng)重要的。

7.4 日光燈整流器起火

1998 年5 月17 日凌晨,蕭山某酒店消控中心響起刺耳的消防警玲報(bào)警聲,值班人員迅速查出報(bào)警地址,是1415 房間。保安立即用對(duì)講機(jī)通知房務(wù)中心及巡邏保安員到1415 房查看,保安員到達(dá)后發(fā)現(xiàn)房?jī)?nèi)已有煙霧從門縫中溢出,服務(wù)員迅速打開(kāi)房門,保安沖進(jìn)房?jī)?nèi)將衛(wèi)生間洗臉臺(tái)上的火撲滅。此時(shí)房?jī)?nèi)客人被驚醒,服務(wù)員給客人換了房間。原因是衛(wèi)生間的日光燈長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)啟整流器發(fā)熱里面的柏油流出,正好滴在塑料蓋板上,高溫的柏油引燃了塑料片,塑料片燃燒后正好掉在臺(tái)面的毛巾竹籃而引起燃燒。

[處理]酒店同意免去客人兩天的房費(fèi),對(duì)該事件做一次性處理,同時(shí)對(duì)所有電器進(jìn)行檢查,服務(wù)員由設(shè)備牽頭進(jìn)行電器知識(shí)的培訓(xùn),提高防范能力。

7.5 煤氣泄露事件

2004 年9 月10 日,杭州某酒店的煤氣庫(kù)突然漏氣,并觸發(fā)了報(bào)警器,保安接到報(bào)警后立即到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),發(fā)現(xiàn)一瓶煤氣正在漏氣,保安員將其關(guān)閉后發(fā)現(xiàn)該閥門的橡皮圈老化。

[處理]更換了所有煤氣輸送室接口閥門的橡皮圈,并要求煤氣管理員制定定期更換的制度, 安全部根據(jù)煤氣輸送室閥門漏氣引發(fā)火災(zāi)而組織一場(chǎng)消防演習(xí),提高防范控制能力。

7.6 煤氣庫(kù)泄漏案

2004 年7 月5 日晚,消防員小宋對(duì)煤氣庫(kù)進(jìn)行例行檢查。一打開(kāi)庫(kù)門就聞到了一股濃重的氣味,小宋的第一反應(yīng)就是煤氣泄漏了。小宋來(lái)不及向領(lǐng)班匯報(bào),馬上關(guān)閉所有閥門,打開(kāi)換氣扇進(jìn)行通風(fēng)。因?yàn)樗酪坏┌l(fā)生事故后果不堪設(shè)想,時(shí)間就是生命。直到處理好一切,煤氣庫(kù)已確保安全后,他才將情況匯報(bào)了領(lǐng)班。領(lǐng)班立即調(diào)集人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查原因:原來(lái)是煤氣連接管老化引起煤氣泄漏。于是立即通知設(shè)備部人員進(jìn)行更換,更換后又進(jìn)行了一次徹底的檢查,在保證萬(wàn)無(wú)一失的情況下,再進(jìn)行送氣。第二天小宋受到了飯店的通報(bào)表?yè)P(yáng)。

7.7 煙頭未滅引起火災(zāi)案

2004 年8 月16 日中午,一位pa 員工急匆匆的跑到保安部報(bào):垃圾房正在著火。消防員小朱、小韓聽(tīng)后,迅速提起滅火器趕往垃圾房進(jìn)行撲救,火很快就被撲滅了。為防止死火復(fù)燃,他們又用冷水進(jìn)行大面積的噴灑,直到無(wú)煙為止。做完撲救工作后,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)始調(diào)查工作。調(diào)查結(jié)果是足浴中心未將倒入垃圾袋中的煙頭熄滅,投入垃圾房后就小火開(kāi)始蔓延,直至完全燃燒。最后,保安部向總經(jīng)理做了匯報(bào),并根據(jù)總經(jīng)理的指示通報(bào)部門予以高度重視。

第2篇 某酒店消防監(jiān)控中心管理守則

酒店消防監(jiān)控中心管理守則

酒店消防監(jiān)控中心是酒店的首腦,酒店設(shè)立消防監(jiān)控中心,隸屬保安部直接管理,負(fù)責(zé)對(duì)全酒店設(shè)施嚴(yán)格的消防監(jiān)督和安全檢查工作。

1、負(fù)責(zé)對(duì)全酒店員工進(jìn)行安全業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),開(kāi)展防火宣傳教育。

2、制定各種防火安全制度,督促部門貫徹落實(shí)防火安全措施;負(fù)責(zé)調(diào)查了解違反消防規(guī)定的情況,并提出處理意見(jiàn),及時(shí)向保安部安全主管、經(jīng)理及總經(jīng)理保管情況。

3、負(fù)責(zé)檢查酒店各部分防火安全情況及各種消防設(shè)備、滅火器材,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)督促有關(guān)部門進(jìn)行整改。

4、負(fù)責(zé)酒店每天消防情況報(bào)告消防主管,主管以書(shū)面報(bào)告給經(jīng)理在工作例會(huì)上通報(bào)。

5、負(fù)責(zé)調(diào)配補(bǔ)充消防滅火器材,配合有關(guān)維護(hù)保養(yǎng)公司定期對(duì)消防設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)、保養(yǎng)、維修,發(fā)現(xiàn)消防設(shè)備出現(xiàn)故障立即通知工程部盡快修復(fù)。

6、負(fù)責(zé)24小時(shí)的消防系統(tǒng)、閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)和防盜報(bào)警系統(tǒng)的監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即采取有效的措施進(jìn)行處理,并向保安部主管、經(jīng)理報(bào)告。

7、負(fù)責(zé)酒店動(dòng)力部位的安全監(jiān)督;負(fù)責(zé)制定重點(diǎn)的滅火作戰(zhàn)方案和組織演練。

8、負(fù)責(zé)協(xié)助辦理酒店改造工程中消防設(shè)施的呈報(bào)審批手續(xù)。

9、負(fù)責(zé)辦理進(jìn)店施工單位人員臨時(shí)動(dòng)火手續(xù),并監(jiān)督施工期間的消防安全。

10、做好重要接待任務(wù)期間有關(guān)消防安全方面的工作。

第3篇 h酒店消防設(shè)施消防器材管理

為加強(qiáng)酒店消防設(shè)施、消防器材的維護(hù)管理,保證其使用效能,根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》制定本辦法。

一、 消防設(shè)施(消火栓、水龍帶、水槍、防火報(bào)警裝置、應(yīng)急燈、消防安全標(biāo)志等)、消防器材(各種滅火器具及消防專用裝備等)是預(yù)防和撲救火災(zāi)的專用設(shè)備,必須保持完好狀態(tài)。

二、 要加強(qiáng)并不斷完善消防設(shè)施、消防器材管理責(zé)任制。各部門配備的消防設(shè)施、消防器材,要指定專人管理;員工宿舍樓等其它配備的消防設(shè)施、消防器材,分別由各樓管理部門指定專人管理。

三、 消防設(shè)施、消防器材管理人員應(yīng)了解有關(guān)設(shè)施、器材的性能及維護(hù)、使用方法,并按要求定期進(jìn)行保養(yǎng)、檢修、補(bǔ)充、更換;要建立健全消防設(shè)施、器材檔案,及時(shí)記錄消防設(shè)施、器材的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、有效期及其配備、使用、更換、檢查、檢修等情況。

四、 滅火器應(yīng)放置于通風(fēng)、陰涼、干燥、便于取用的位置,并設(shè)有明顯的指示標(biāo)志。

五、任何部門和個(gè)人不得損壞或擅自移動(dòng)、拆卸、挪用消防設(shè)施、消防器材,不準(zhǔn)埋壓、圈占消防栓。

六、 對(duì)損壞或擅自移動(dòng)、拆卸、挪用消防設(shè)施、消防器材的部門和個(gè)人,酒店防火委員會(huì)將按照有關(guān)規(guī)定給予有關(guān)責(zé)任人相應(yīng)的紀(jì)律處分和經(jīng)濟(jì)處罰;

對(duì)因上述行為影響滅火而造成災(zāi)害的,要追究單位領(lǐng)導(dǎo)者和直接責(zé)任人的相關(guān)責(zé)任。對(duì)故意破壞消防設(shè)施、消防器材的,追究肇事者的法律責(zé)任。

七、 酒店防火安全辦公室負(fù)責(zé)對(duì)酒店消防設(shè)施、消防器材的管理情況進(jìn)行檢查、指導(dǎo)和監(jiān)督,對(duì)違反有關(guān)法律、法規(guī)的行為進(jìn)行調(diào)查并向防火委員會(huì)提出處理意見(jiàn)

第4篇 五星級(jí)f酒店消防管理

第一部分 消防組織及職責(zé)

一、防火安全委員會(huì)組成及職責(zé)

(一)防火安全委員會(huì)組成

主 任:酒店分管消防安全副總經(jīng)理

副主任:安保部經(jīng)理

委 員:安保部、工程部、總經(jīng)辦公室、前廳部、客

房部、人事培訓(xùn)部、管理部、總務(wù)部、購(gòu)物中心等部門的經(jīng)理和各聯(lián)營(yíng)單位

負(fù)責(zé)人組成(文件另發(fā))。

(二)、防火安全管理辦公室

主 任:安保部經(jīng)理

成 員:由安保部的經(jīng)理、主管組成(文件另發(fā))。

(三)、防火安全委員會(huì)職責(zé)

1、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)、規(guī)章、技術(shù)規(guī)范,根據(jù)消防監(jiān)督部門的要求,建立消防組織,制定履行本單位的防火安全制度和措施。

2、根據(jù)“誰(shuí)主管,誰(shuí)負(fù)責(zé)”原則、建立各部門、各工種、各崗位的防

火安全責(zé)任制,實(shí)行目標(biāo)管理,把防火安全工作與本單位的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)

實(shí)行同計(jì)劃、同布置、同檢查、同總結(jié)、同評(píng)比。

3、定期召開(kāi)防火安全委員會(huì)會(huì)議,及時(shí)布置、總結(jié)消防安全工作,解決存在的消防安全問(wèn)題。

4、定期組織防火安全檢查,消除火險(xiǎn)隱患,改善防火安全條件,確保

消防設(shè)施正常運(yùn)行。開(kāi)展消防宣傳教育,普及消防知識(shí),提高員工消防安全意識(shí)。

5、組建義務(wù)消防隊(duì),制定火警火災(zāi)處置程序,定期組織滅火演練。在

火災(zāi)情況下,積極組織員工撲救火災(zāi),疏散賓客和重要物資,保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助公安消防監(jiān)督部門做好事故查處工作。

二、義務(wù)消防隊(duì)組成及職責(zé)

(一)義務(wù)消防隊(duì)的組成

指導(dǎo)員:安保部經(jīng)理

隊(duì) 長(zhǎng): 安保部消防主管

隊(duì)員: 由酒店各部門及有關(guān)聯(lián)營(yíng)單位挑選附合條件的志愿者參加(文件另發(fā))。

(二)義務(wù)消防隊(duì)職責(zé)

1.義務(wù)消防隊(duì)在酒店防火安全委員會(huì)指導(dǎo)下開(kāi)展工作。

2.貫徹執(zhí)行酒店的各項(xiàng)消防安全管理制度,積極參加酒店組織的各項(xiàng)

消防活動(dòng),做好消防宣傳、培訓(xùn)工作。

3.熟悉酒店的消防重點(diǎn)部位,熟悉消防設(shè)施和消防器材的使用方法及

位置,并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。

4.進(jìn)行經(jīng)常性的防火安全檢查。及時(shí)制止、糾正違反酒店消防安全制

度行為,預(yù)防和消除火險(xiǎn)隱患。

5.定期組織滅火演習(xí)。一旦發(fā)生火災(zāi)事故,迅速正確地做出反應(yīng),按

酒店火警火災(zāi)處置程序積極組織疏散和撲救,公安消防隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后,引導(dǎo)

消防隊(duì)進(jìn)入火場(chǎng),并協(xié)助撲救。

三、值班巡查組成及職責(zé)

(一) 值班巡查組成

酒店值班分兩級(jí)制,由總值班、保安值班組成。酒店總值班由各部門經(jīng)理輪流值班;保安值班由消控值班和值勤組值班。

二)值班巡查職責(zé)

1.酒店總值班職責(zé)

(1)酒店總值班代表酒店總經(jīng)理行使職權(quán),負(fù)責(zé)督查各部門,尤其是重點(diǎn)部位的消防安全管理工作,督查夜間保安人員的安全巡查情況。

(2)負(fù)責(zé)處理當(dāng)日酒店所發(fā)生的突發(fā)事件。一旦發(fā)生火警火災(zāi)事故,按

酒店制定的火警火災(zāi)程序組織撲救。

(3)值班時(shí)遇到發(fā)生火警等消防事故,要立即前往出事地處理或排除。

(4)酒店值班每天對(duì)各崗位的督查不少于3次,并詳細(xì)記錄在案,次日晨會(huì)上通報(bào)。

2.保安值班職責(zé)

(1)消控值班必須提高警惕,嚴(yán)守崗位,集中精力觀察和傾聽(tīng)控制器上的各種訊號(hào),遇故障或火警信號(hào)應(yīng)按酒店火警火災(zāi)處置程序處理。

(2)值班人員應(yīng)熟悉和掌握消防設(shè)施的使用和維護(hù)保養(yǎng),發(fā)生故障及時(shí)排除。

(3)認(rèn)真做好值班記錄。按時(shí)交接班,交接班情況清楚。

(4)保安巡查每班不得少于4次,應(yīng)按安保部指定路線逐項(xiàng)進(jìn)行檢查,

發(fā)現(xiàn)不安全因素應(yīng)立即向酒店值班經(jīng)理報(bào)告,遇火警、火災(zāi)應(yīng)立即報(bào)告消控中心,并組織人員撲救

第二部分 消防管理責(zé)任

一、法定代表人消防責(zé)任

1、法定代表人是單位的消防安全第一責(zé)任人,也是當(dāng)然的消防法定責(zé)任人,對(duì)本單位的消防安全工作負(fù)全面責(zé)任。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行消防法規(guī)及上級(jí)有關(guān)消防安全管理的規(guī)定,自覺(jué)增強(qiáng)消防意識(shí),帶頭嚴(yán)格遵守消防法規(guī)。

3、將消防安全工作納入單位的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理工作之中,做到同計(jì)劃、同布置、同檢查、同總結(jié)、同評(píng)比。

4、主持制定本單位消防安全管理制度,督促落實(shí)各級(jí)防火責(zé)任制,改善本單位的消防安全條件,完善消防設(shè)施。

5、在新建 、改建和擴(kuò)建項(xiàng)目時(shí),責(zé)成有關(guān)職能部門將工程項(xiàng)目的防火設(shè)計(jì)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕辣O(jiān)督機(jī)關(guān)審核。

6、負(fù)責(zé)火險(xiǎn)隱患整改措施的落實(shí),消除隱患。制止威脅單位和員工安全的危險(xiǎn)作業(yè)。

7、加強(qiáng)對(duì)專職和義務(wù)消防隊(duì)工作的指導(dǎo),定期組織對(duì)員工進(jìn)行消防知識(shí)教育,組織火警火災(zāi)處置程序的演練,不斷提高自防自救能力。

8、組織和指揮員工撲救火災(zāi),積極協(xié)助公安消防監(jiān)督機(jī)關(guān)調(diào)查火災(zāi)原因,并在自己的范圍內(nèi)嚴(yán)肅查處事故責(zé)任人。

9、積極參加消防安全培訓(xùn),負(fù)責(zé)向公安消防監(jiān)督機(jī)關(guān)匯報(bào)本單位的消防安全工作情況,接受公安消防監(jiān)督機(jī)關(guān)的指導(dǎo)監(jiān)督。

10、若委托其他行政主管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任防火負(fù)責(zé)人時(shí),必須出具委托書(shū),并

經(jīng)常檢查督促防火負(fù)責(zé)人切實(shí)履行各項(xiàng)職責(zé)。