項目經(jīng)理食堂營運管理工作職責與職位要求

職位描述：

工作職責：

1. 落實項目點日常經(jīng)營，服務(wù)管理和客戶溝通工作，確保營運點日常工作的順利開展；

2. 督促商戶遵照公司的營運要求及標準進行操作；包括菜肴質(zhì)量、服務(wù)水平，供餐鏈，供餐衛(wèi)生工作維系和檢查；

3. 定期征求客戶對項目點菜品質(zhì)量和營運方面的意見，妥善處理客戶的投訴，給予積極反饋和跟進；

4. 按照食品安全管理體系和公司營運管理體系要求，制定各項工作的控制、檢查表、并負責運行過程的控制；

職位要求：

1. 三十歲以下，大專以上學歷；形象良好；

2. 具有兩年以上大中型餐飲業(yè)（團膳、酒店、外資企業(yè)員工餐廳）等運營管理經(jīng)驗；

3. 有較強的溝通、協(xié)調(diào)組織能力，能妥善分配、協(xié)調(diào)下屬工作；

4. 能獨立處理營運點各種常規(guī)及各項突發(fā)事件；

5. 熟悉國家的有關(guān)法令法規(guī)和《食品衛(wèi)生法》。