西餐廳外圍環(huán)境管理辦法

西餐廳的外圍環(huán)境就像是西餐廳的一個(gè)形象廣告,外圍環(huán)境干凈、整潔,能給過往人群留下一個(gè)良好的第一印象,進(jìn)而引起過路行人進(jìn)店消費(fèi)的欲望。所以,西餐廳的外圍環(huán)境管理也是西餐廳日常經(jīng)常管理中不可忽視的因素。西餐廳的外圍環(huán)境主要有以下要求。

1、外圍因素

(1)外圍環(huán)境必須保持清潔衛(wèi)生、無雜物、無紙屑等。

(2)保安人員衣裝整齊統(tǒng)一,站姿挺拔,精神飽滿。

(3)停車場(chǎng)干凈、整潔,車輛進(jìn)出有人指揮,停放規(guī)范有序。

2、停車場(chǎng)

(1)保持清潔,停車場(chǎng)內(nèi)及時(shí)清掃,確保無紙屑。

(2)車輛停放有序、規(guī)范,車輛進(jìn)出有人指揮,以方便車輛出入。

(3)指揮車輛時(shí)注意安全。

3、綠化

(1)檢查迎賓樹是否生長(zhǎng)茂盛。

(2)周邊小盆景擺放整齊、衛(wèi)生,無枯葉、無泥水等。

(3)早晚澆水,不定期修剪,以防病蟲害。

4、歡迎光臨地毯

(1)保持地毯干凈、無破損。洗地毯時(shí)選擇晚上或營(yíng)業(yè)輕閑時(shí)間以方便瀝水。

(2)檢查地毯反面地板衛(wèi)生,是否有曬得發(fā)白、破漏現(xiàn)象。

5、遮陽傘

(1)遮陽傘不只遮陽,還要起到美化與宣傳作用。

(2)遮陽傘的位置選定要注意,要擺放在合適的位置。

6、海報(bào)欄

(1)檢查并確保招聘海報(bào)整齊、規(guī)范,不可出現(xiàn)紅紙手寫的情況。

(2)確保海報(bào)無顏色曬白發(fā)舊現(xiàn)象。

(3)定期擦拭海報(bào)欄周邊,保證衛(wèi)生、干凈。

7、玻璃

(1)玻璃明亮、清晰,從側(cè)面看不到手印等任何痕跡。

(2)每天早上擦玻璃,包含自動(dòng)門。

8、招牌

(1)保證招牌顯眼,容易被路人看到。

(2)招牌清潔、無污垢,定期派人清洗。招牌上的文字或者圖片無脫落和破損現(xiàn)象。

(3)檢查射燈有無燈泡不亮現(xiàn)象,保證招牌晚上有燈光。

9、花圃

(1)查看花圃內(nèi)有無枯草以及垃圾。

(2)定期派人對(duì)花草進(jìn)行修剪和維護(hù)。

10、走道

(1)保持走道清潔、無雜物、無物品堆放。

(2)及時(shí)清掃,物品可以考慮放在地下室。