酒吧財(cái)務(wù)管理制度

酒吧財(cái)務(wù)管理制度

為了更好地完善本店的財(cái)務(wù)制度,特制定以下規(guī)定。

1、每天上班前服務(wù)員向經(jīng)理領(lǐng)取酒水單并做好登記工作。次日上班前由經(jīng)理監(jiān)督盤(pán)點(diǎn)酒水單的張數(shù)。如有丟失按每張20元罰款。

2、收銀員收款后蓋章須直接把紅單交給服務(wù)員,有服務(wù)員交給吧司取貨。

3、吧司看單后出酒,吧司的紅單與收銀臺(tái)的白單必須保持一米以上的距離。

4、吧司與收銀員要做好每天的日銷(xiāo)售報(bào)表。

5、吧司管貨,收銀員管錢(qián),所有貨物必須開(kāi)單才能出貨,每月盤(pán)點(diǎn)如有缺貨由吧司負(fù)責(zé)。

6、酒水單需要涂改時(shí)必須經(jīng)過(guò)服務(wù)員、經(jīng)理和吧司簽名才能有效。

7、服務(wù)人員開(kāi)錯(cuò)單,送錯(cuò)酒水燒烤小吃等由該服務(wù)人員負(fù)責(zé)。

8、存酒單由客人自行保管,剩余的酒水進(jìn)庫(kù)房作增加庫(kù)存處理,其他人員不得私自處理剩余的酒水。

9、獲獎(jiǎng)的瓶蓋上繳公司統(tǒng)一按規(guī)定處理,不得私自藏匿,否則,每發(fā)現(xiàn)一個(gè)罰款10元,第二次發(fā)現(xiàn)按開(kāi)除處理。

10、每張報(bào)銷(xiāo)單必須由經(jīng)辦人、驗(yàn)收人和經(jīng)理簽名方可報(bào)銷(xiāo)。

11、每店店長(zhǎng)享有200元內(nèi)非正常支出的決定權(quán),超出200元的非正常開(kāi)支必須報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

12、每店店長(zhǎng)享有一定量的簽單權(quán),財(cái)務(wù)必須做好簽單的每天登記工作。

13、每月的月底為固定盤(pán)點(diǎn)時(shí)間,月中不定期盤(pán)點(diǎn)1-2次,由財(cái)務(wù)主管負(fù)責(zé)安排時(shí)間。盤(pán)點(diǎn)必須經(jīng)理、收銀和吧司到場(chǎng)監(jiān)督,并在盤(pán)點(diǎn)單上簽名確認(rèn)。

14、收銀員每天按要求備好定量的備用金,有特殊情況要及時(shí)向財(cái)務(wù)主管匯報(bào)。財(cái)務(wù)主管人員和監(jiān)督員有權(quán)在任何時(shí)間進(jìn)吧臺(tái)檢查財(cái)務(wù)收入情況,收銀員要密切配合。

15、公司的任何人員都必須對(duì)外保守公司的財(cái)務(wù)秘密,不得向外泄露任何財(cái)務(wù)情況,否則,以開(kāi)除論處,造成公司的財(cái)務(wù)損失,由該人員負(fù)責(zé)賠償。

16、每月的月底為發(fā)放工資時(shí)間,10日為發(fā)放提成、獎(jiǎng)金、補(bǔ)助時(shí)間。財(cái)務(wù)必須提前兩天做好工資和提成報(bào)表,由財(cái)務(wù)和店長(zhǎng)核準(zhǔn),并報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可發(fā)放。

17、除招待需要,任何人不許簽單掛賬。

本制度自公布之日起執(zhí)行。

500里路酒吧

2022-7-1