餅屋生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度

餅屋生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度

1、保持食品車(chē)間衛(wèi)生,每天清掃,定期沖洗地面。

2、工作人員進(jìn)入食品加工車(chē)間必須穿工作服。

3、閑雜人員不得進(jìn)入車(chē)間。

4、中試車(chē)間設(shè)備必須有專(zhuān)人負(fù)責(zé),嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作設(shè)備。

5、定期保養(yǎng)和檢修設(shè)備,保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

6、車(chē)間不得存放易燃、易爆、強(qiáng)腐蝕性、劇毒原料,注意防火,經(jīng)常檢查消防設(shè)施。

7、所有通道、過(guò)道不得擺放任何阻礙通行的物品。

8、定期檢查防盜裝置是否正常。

9、車(chē)間停工時(shí)檢查水、電、氣是否關(guān)閉,門(mén)、窗是否關(guān)好。