z苑酒店安全管理制度

一、酒店員工及各級值班人員的安全管理

(一)酒店員工

1、酒店員工應(yīng)有較強(qiáng)的安全防范意識,既是服務(wù)員,又是安全員,按照“誰在崗誰負(fù)責(zé),誰操作誰負(fù)責(zé)”的原則,維護(hù)好本區(qū)域本崗位的安全設(shè)施及工作秩序。善于發(fā)現(xiàn)可疑人員及現(xiàn)象,及時(shí)通報(bào)情況;

2、參加安全知識教育、培訓(xùn)和考核,未經(jīng)安全培訓(xùn)不得獨(dú)立上崗;

3、熟悉本崗位的應(yīng)急預(yù)案,發(fā)生安全事故能及時(shí)報(bào)警并采取應(yīng)急措施;

4、浙江旅苑酒店總經(jīng)理是安全第一責(zé)任人,各部門各工種的負(fù)責(zé)人即是各部門安全責(zé)任人,應(yīng)明確自己管轄范圍的安全職責(zé),落實(shí)安全責(zé)任制。

(二)酒店各級值班人員

1、酒店總值班室、消防監(jiān)控室、前臺、電話總機(jī)房、變配電室、鍋爐房、工程部、傳達(dá)室等應(yīng)24小時(shí)值班,并明確值班人員和值班時(shí)間;

2、按時(shí)交接班,做好值班記錄;

3、值班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守崗位,遵守值班紀(jì)律;

4、發(fā)現(xiàn)問題立即報(bào)告,并采取應(yīng)急措施,及時(shí)通知保衛(wèi)部門。

二、酒店開放區(qū)的安全管理

(一)前廳

1、加強(qiáng)車輛管理,部署警衛(wèi)對停車場和大堂進(jìn)行巡視,維護(hù)正常秩序;

2、嚴(yán)格賓客住宿登記手續(xù),核對有效證件并復(fù)印備查。發(fā)放房間鑰匙時(shí),應(yīng)保證其住房卡或鑰匙憑證準(zhǔn)確無誤;

3、嚴(yán)禁非法將槍支、彈藥、劇毒、易燃易爆物品及管制刀具帶進(jìn)酒店,未經(jīng)批準(zhǔn)酒店內(nèi)禁止銷售、燃放煙花爆竹;

4、行李房及貴重物品寄存處應(yīng)具備防火、防盜條件,行李寄存應(yīng)有嚴(yán)格的交接手續(xù),發(fā)現(xiàn)行李破損、丟失,應(yīng)及時(shí)報(bào)告并查明原因;客人行李在大堂暫存,要集中堆放,加蓋網(wǎng)罩,設(shè)人看守;客人寄存貴重物品應(yīng)放入客用保險(xiǎn)柜,鑰匙應(yīng)有專人保管,有嚴(yán)格的存取手續(xù)。

(二)餐廳及會議場所

1、餐廳及會議場所在營業(yè)期間,服務(wù)人員應(yīng)對客人隨身攜帶的物品,在提醒其保管好的同時(shí),注意發(fā)現(xiàn)可疑人員,防止客人財(cái)務(wù)被盜,可采取增設(shè)椅罩等防范措施;

2、服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時(shí)應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺布中,以免引起火災(zāi);出入通道和樓梯口應(yīng)保持通暢,以備疏散;

3、衣帽間應(yīng)建立嚴(yán)格的存取手續(xù);

4、下班后應(yīng)有專人巡視,做好安全檢查;

5、在使用各種爐火時(shí),應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,燃?xì)獯娣呕蛘{(diào)壓室內(nèi)應(yīng)安裝防爆照明燈及報(bào)警裝置,通風(fēng)良好,使用完畢后由專人關(guān)閉閥門并做好記錄;

6、廚房灶臺照明應(yīng)使用防潮燈,油煙管道應(yīng)定期清洗,灶臺附近應(yīng)配備滅火毯和消防器材;

7、廚房各種電器設(shè)備的安裝和使用,必須符合防火安全標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程;

8、每日下班時(shí)廚房應(yīng)有專人負(fù)責(zé)斷水、斷電、斷氣并登記備案。

(三)娛樂服務(wù)場所

1、酒店娛樂場所應(yīng)嚴(yán)格遵守國家和本市有關(guān)法規(guī)、規(guī)章和規(guī)定,保障賓客的人身財(cái)產(chǎn)安全;

2、娛樂服務(wù)場所嚴(yán)禁出現(xiàn)賣淫嫖娼、賭博、販毒、吸毒、販賣傳播淫穢文化制品、嚴(yán)禁從事淫穢、色情的陪侍活動(dòng),嚴(yán)禁從事違背社會公德或封建迷信活動(dòng)。

3、娛樂服務(wù)場所人員在營業(yè)期間應(yīng)當(dāng)注意發(fā)現(xiàn)可疑人員,并隨時(shí)提醒客人管好自己的物品,以免丟失。

三、酒店非開放區(qū)的安全管理

在非開放區(qū)出入口應(yīng)設(shè)置警衛(wèi)崗或明顯標(biāo)識,防止非住店人員隨意進(jìn)入。警衛(wèi)人員應(yīng)加強(qiáng)經(jīng)常性巡視,確保良好秩序。

(一)客房區(qū):

1、客房應(yīng)設(shè)置《請勿臥床吸煙》標(biāo)志,放置《賓客安全須知》,張掛《消防

疏散圖》;

2、嚴(yán)禁住宿客人使用自備的電熱器具;

3、包租客房、公寓、寫字間的長住戶,調(diào)換住宿人員應(yīng)事先向酒店聲明并

履行變更登記手續(xù),不得私自留宿,使用自備的電器設(shè)備應(yīng)得到店方允許,并由酒店指定電工安裝;

4、客人退房后,服務(wù)員應(yīng)及時(shí)檢查房內(nèi)有無遺留火種、危險(xiǎn)物品及其他物

品;

5、客房服務(wù)員應(yīng)有明確的責(zé)任區(qū),不得擅自離崗,打掃房間是應(yīng)將清潔車

堵住客房門口,禁止無關(guān)人員入內(nèi),“開一間清掃一間,完一間鎖一間”認(rèn)真登記進(jìn)出客房時(shí)間;

6、應(yīng)經(jīng)常對電子磁卡鎖進(jìn)行安全檢查,確保其安全有效;

7、電子磁卡鎖鑰匙的配置與管理應(yīng)有嚴(yán)格的制度和措施,萬能鑰匙應(yīng)專人

保管、認(rèn)真履行使用登記手續(xù);

8、酒店建立完善有效的會客制度,來訪客人應(yīng)在23點(diǎn)前離開客房;服務(wù)人員不得把住店客人的情況向外人泄露;

9、客人退房離店,應(yīng)及時(shí)回收房間鑰匙;發(fā)現(xiàn)鑰匙丟失應(yīng)迅速查明原因并通知安保部門,及時(shí)采取防范措施;

10、發(fā)生消防報(bào)警后,保衛(wèi)、客房、工程等部門應(yīng)在3分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場,保衛(wèi)部負(fù)責(zé)攜帶滅火器材、逃生面具、對講機(jī)、消防手電、消防電話等;客房部或前廳部負(fù)責(zé)開啟房門并向客人說明情況;工程部負(fù)責(zé)對發(fā)生火災(zāi)時(shí)的電、氣設(shè)備等采取應(yīng)急措施;

11、客房區(qū)應(yīng)適當(dāng)配置消防逃生面具;

12、客房樓層應(yīng)設(shè)安全出口標(biāo)志,備有應(yīng)急照明燈,安全疏散通道不得對方雜物;

13、通向樓外的安全門既要確保緊急疏散,又要防止無關(guān)人員隨意進(jìn)入,可使用單向鎖、電磁門等;

14、樓層管道豎井應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行樓層封堵,檢修孔嚴(yán)禁放置雜物。