第1篇 醫(yī)院病人飲食管理制度辦法

醫(yī)院病人飲食管理制度

1、病人的飲食種類由醫(yī)生根據病情決定,開寫醫(yī)囑或更改醫(yī)囑后,護士應填寫飲食單及時通知營養(yǎng)室,并做好床頭卡飲食標志,禁食病人的飲食板上或床尾設有醒目標志,并告訴病人禁食的原因和時限。

2、開飯前停止一般治療,對生活不能自理的病人要給予協(xié)助。

3、開飯時工作人員應洗手、戴口罩、穿開飯衣,保持衣帽整潔并嚴格執(zhí)行查對制度。

4、冬季的飲食注意保暖,護士和配膳員一同將飯菜及時送到病人床旁,保證病人吃到熱飯菜。

5、觀察病人進食情況,注意飲食習慣,對食欲不振的病人適當鼓勵進食,以增加營養(yǎng),并隨時征求病人意見,及時和營養(yǎng)室取得聯系。傳染病人餐具用后經初步單獨消毒清洗后再次消毒。

6、向病人說明治療飲食的目的,對禁忌或限制的食品要勸阻食用。病人家屬送來的食物,經護士同意后方可食用。

第2篇 南五醫(yī)院病人飲食管理制度

第五醫(yī)院病人飲食管理制度

要求

一.病人的飲食種類由醫(yī)生根據病情決定。開出醫(yī)囑或更改醫(yī)囑后,護士應及時通知營養(yǎng)室,并在床頭卡上做好飲食標記,同時告知病人有關事項。

二.開飯前停止一般治療,對生活不能自理的病人給予協(xié)助。

三.應有專門的配餐員,配餐員嚴格按醫(yī)囑發(fā)送飲食。

四.了解病人的飲食習慣,觀察病人的進食量、食欲、飲食是否符合治療要求等情況,對有特殊需要者,在不違反治療原則的前提下,盡量滿足病人的需求,及時與營養(yǎng)室取得聯系。

五.護士應向病人說明治療及檢查飲食的目的,保證飲食的落實,對禁食或限制的食品給予解釋。

六.病人家屬所送的飲食,須經醫(yī)護人員認可后方可食用。