第1篇 餐飲固定資產(chǎn)管理制度

餐飲固定資產(chǎn)管理制度

1、 目的加強(qiáng)公司固定資產(chǎn)管理,正確核算固定資產(chǎn)的采購、驗收、安裝、使用、增加、減少、內(nèi)部調(diào)動、資產(chǎn)盤點、盈虧處理等,確保公司財產(chǎn)帳、卡、物相符。

2、 責(zé)任

2.1 各使用部門為固定資產(chǎn)的保管部門,負(fù)責(zé)本部門固定資產(chǎn)的使用和維護(hù),保證固定資產(chǎn)的實物存在以及性能完好、存放安全,各部門主管為固定資產(chǎn)管理的直接責(zé)任人;

2.2 行政部為固定資產(chǎn)的管理部門,負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的調(diào)撥,盤點工作的審批手續(xù)和工作組織;

2.3 采購部門或采購責(zé)任人負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的購置(特殊專用設(shè)備可以除外);

2.4 財務(wù)部為固定資產(chǎn)的核算和監(jiān)督部門。

3、 制度

3.1 名詞解釋:本制度核算的固定資產(chǎn)是指使用時間在1年以上,單位價值在2,000元以上,能獨立工作的非消耗性勞動資料。

3.2 固定資產(chǎn)分類:租入固定資產(chǎn)改良支出:指公司辦公地或倉庫的裝修費用,以及與之相關(guān)的設(shè)計費和管理支出;租入的固定資產(chǎn)從“長期待攤費用”科目按合理期限列支;冷藏設(shè)備:指公司冷庫冰箱等與物料保管有關(guān)的設(shè)備;運輸設(shè)備:指公司管理用車輛;辦公及其他設(shè)備:指公司辦公用電腦設(shè)備、家具等以及除上述以外的符合固定資產(chǎn)定義的長期資產(chǎn)。

3.3 固定資產(chǎn)的購置審批與管理:每年編制公司預(yù)算時,各部門應(yīng)將當(dāng)年的固定資產(chǎn)購置作為資本性支出列入公司年度預(yù)算,統(tǒng)一報股東會批準(zhǔn);預(yù)算外資產(chǎn)購置,總經(jīng)理或其授權(quán)人審批,并由使用部門提交包括設(shè)備性能、需要數(shù)量、購置廠商概況、售后服務(wù)質(zhì)量等方面的書面報告以供決策參考;固定資產(chǎn)的采購統(tǒng)一由采購部或采購負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)辦理,在購置資產(chǎn)前應(yīng)多方咨詢,做到貨比三家,要求對同類型設(shè)備,應(yīng)確定固定的廠商購置,并簽定供貨協(xié)議(包括價格折讓、結(jié)算與售后服務(wù)),型號、配置采取相同標(biāo)準(zhǔn),以利于售后服務(wù)和降低購置成本,如采購部對設(shè)備性能不了解,由相關(guān)技術(shù)人員協(xié)助購置;固定資產(chǎn)購置手續(xù),由使用部門填制“固定資產(chǎn)購置審批表”,詳細(xì)填列所購置資產(chǎn)的用途,報公司行政負(fù)責(zé)人、財務(wù)部審批,總經(jīng)理或其授權(quán)人核準(zhǔn)。對于公司有可替代設(shè)備的,由總經(jīng)理最終確定核準(zhǔn);固定資產(chǎn)驗收:購置、籌建固定資產(chǎn)在交付使用部門時,由使用部門填制固定資產(chǎn)驗收單,分別由財務(wù)部、使用部門、(在建工程要有決算合同等移交清冊),并隨同原始發(fā)票一并報財務(wù)部辦理入帳手續(xù),進(jìn)口設(shè)備應(yīng)辦理海關(guān)等有關(guān)手續(xù)齊全后,履行驗收報帳手續(xù)。對于地上附著的房屋建筑物,除提交工程驗收報告外,由行政部到房屋管理部門辦理產(chǎn)權(quán)登記證后,再辦理有關(guān)資產(chǎn)移交手續(xù);固定資產(chǎn)減少:根據(jù)減少原因由使用部門提出議案,報總經(jīng)理或其授權(quán)人核準(zhǔn)。然后辦理有關(guān)報廢、出售手續(xù)。公司內(nèi)部手續(xù)辦理完畢后,財務(wù)部將有關(guān)資料報稅務(wù)局審批;固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移:由接收部門提出申請,填制固定資產(chǎn)內(nèi)部調(diào)撥單,總經(jīng)理或其授權(quán)人核準(zhǔn),到財務(wù)部辦理固定資產(chǎn)調(diào)入、調(diào)出手續(xù),并作好資產(chǎn)轉(zhuǎn)移記錄;固定資產(chǎn)保管使用:各部門的主管為資產(chǎn)管理的直接責(zé)任人。責(zé)任人負(fù)責(zé)安排固定資產(chǎn)的定期檢修和保養(yǎng)。固定資產(chǎn)使用部門不得對資產(chǎn)進(jìn)行拆除、改裝、拼湊;接受捐贈的固定資產(chǎn)應(yīng)填明價格,如果無法取得原價值,應(yīng)由行政部會同財務(wù)部予以估列,并辦理固定資產(chǎn)增加相關(guān)手續(xù)。

3.4 固定資產(chǎn)臺帳管理:財務(wù)部對公司固定資產(chǎn)增加減少、內(nèi)部調(diào)動、資產(chǎn)盤點、盈虧處理、折舊計提等進(jìn)行帳務(wù)核算;財務(wù)部在做好帳務(wù)處理的同時,根據(jù)資產(chǎn)增加、減少、內(nèi)部調(diào)撥等原始記錄,及時完整地登記、更新固定資產(chǎn)卡片,保證固定資產(chǎn)卡片所記載的資產(chǎn)狀況、使用部門、存放地點、折舊凈值狀況等與帳務(wù)記載內(nèi)容、事物存在狀況相符;

3.5 固定資產(chǎn)出租出借管理:對于公司營業(yè)用固定資產(chǎn)的出租,應(yīng)與租賃人簽定租賃合同,收取一定數(shù)額的押金,按規(guī)定的價格或市場價格收取租賃費。由業(yè)務(wù)聯(lián)系人負(fù)責(zé)將租賃到期的固定資產(chǎn)收回;對無償臨時(短期)借出的固定資產(chǎn),必須由使用部門報總經(jīng)理批準(zhǔn),并出具書面手續(xù),雙方經(jīng)辦人簽字,以便于責(zé)任追究。嚴(yán)禁將公司資產(chǎn)私借他人使用。

3.6 固定資產(chǎn)盤點管理:流動性固定資產(chǎn)的定期抽查制:由于可流動性固定資產(chǎn)容易改變存放地點,變換使用部門,并且容易丟失和損壞,因此財務(wù)部與行政部每半年安排固定資產(chǎn)的定期抽查,發(fā)現(xiàn)有關(guān)資產(chǎn)發(fā)生變化,督促有關(guān)部門辦理相關(guān)手續(xù)。固定資產(chǎn)年終盤點制:每年12月,由行政部負(fù)責(zé)牽頭組織固定資產(chǎn)年終盤點工作。首先由財務(wù)部提供各部門最新的資產(chǎn)卡片,各部門按資產(chǎn)卡片所記載情況進(jìn)行自查,年終最后一周,行政部組織各部門人員,對固定資產(chǎn)進(jìn)行全面清查盤點。由財務(wù)部將資產(chǎn)清查盤點結(jié)果做出書面報告,提出盤盈、盤虧處理意見,報總經(jīng)理審批后,呈報股東會。

3.7 固定資產(chǎn)報廢管理:a固定資產(chǎn)報廢處理的條件:資產(chǎn)已經(jīng)損壞,且無重新修復(fù)利用價值。由于生產(chǎn)工藝改進(jìn),盡管資產(chǎn)尚可運轉(zhuǎn),但已經(jīng)不能運用于生產(chǎn)工作,且其他部門也不能利用。設(shè)備已經(jīng)老化,繼續(xù)使用會影響生產(chǎn)工作效率或產(chǎn)生整個系統(tǒng)的不協(xié)調(diào)。資產(chǎn)丟失。盤虧。b由資產(chǎn)使用部門填制“固定資產(chǎn)報廢申請單”報送行政部,經(jīng)技術(shù)鑒定確認(rèn)后,報總經(jīng)理審批。

3.8 固定資產(chǎn)的計價、折舊等會計處理業(yè)務(wù),按《

第2篇 金百餐飲固定資產(chǎn)管理制度

金百萬餐飲資產(chǎn)管理流程想管理好資產(chǎn)。首先要明白什么叫固定資產(chǎn)。固定資產(chǎn)就是使用年限在一年以上,常規(guī)性資產(chǎn)和單位價值在1000元以上并且在使用過程中保持原有物質(zhì)形態(tài)的資產(chǎn)。包括房屋建筑、機(jī)器設(shè)備、電子設(shè)備、運輸設(shè)備、工具器具、辦公家具、教學(xué)儀器等。資產(chǎn)管理流程分類:一、資產(chǎn)申購審核(與財務(wù)做的物品、用具流程一樣,省略);二、資產(chǎn)收貨、出庫(與財務(wù)做的物品、用具流程一樣,省略);三、資產(chǎn)登記入賬;四、資產(chǎn)設(shè)備日常維修流程;五、資產(chǎn)調(diào)撥;六、資產(chǎn)日常維護(hù)檢修保養(yǎng)流程(注:設(shè)備涉及太多,大概寫公司比較大的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)流程)1、鍋爐;2、電梯;3、空調(diào);等等七、資產(chǎn)盤點;八、資產(chǎn)設(shè)備安全操作流程(主要是針對廚房的各種電器設(shè)備的操作);九、資產(chǎn)折舊處理;十、資產(chǎn)報損(報廢)及處理;十一、資產(chǎn)更新、新增;第一、第二個流程省略(第一個流程附加一條,必須由總經(jīng)理簽字審批后方可申購)三、資產(chǎn)登記入帳流程:1、自購入的資產(chǎn),管家部收貨后,按照四方簽字的驗貨實收單,根據(jù)財務(wù)實付出的資產(chǎn)金額,編寫進(jìn)制式的資產(chǎn)表格里;2、自行建造的資產(chǎn),按在建造過程實際發(fā)生的全部支出入賬登記;3、其他單位轉(zhuǎn)入的固定資產(chǎn),應(yīng)按照原單位的帳面原價記賬,按照評估確認(rèn)后的價值作為固定資產(chǎn)的凈值來進(jìn)行登記入帳;4、融資租入的固定資產(chǎn),應(yīng)按照租憑協(xié)議確定的設(shè)備價款、運輸費、途中保險費、安裝調(diào)試費等支出登記入帳;5、在原有資產(chǎn)上進(jìn)行改建、擴(kuò)建的,按原有固定資產(chǎn)的價值,減去改建、擴(kuò)建過程中發(fā)生的變價收入,加上由于改建、擴(kuò)建而增加的費用登記入帳;6、在清查財產(chǎn)中有盤盈的固定資產(chǎn),按從制、重置完全價值記賬登記;7、接受捐贈的固定資產(chǎn),應(yīng)按照市場價值的金額登記入帳;8、所有的資產(chǎn)在管家部登記入帳后,做出一份統(tǒng)一的制式表,制式表必須以下部門負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可:a、使用部門;b、管家部;c、財務(wù);d、庫管;e、店經(jīng)理9、確認(rèn)以上工作無誤后,管家部把五方簽字的制式表格復(fù)印兩份,一份給財務(wù)備檔;一份把所屬部門的資產(chǎn)表發(fā)放到使用部門;原有的一份做為管家部清查盤點的依據(jù)。四、資產(chǎn)設(shè)備日常維修流程:1、資產(chǎn)設(shè)備使用部門如果發(fā)生故障,必須填寫單位統(tǒng)一制式的“維修通知單”,通知單必須注明:部門、設(shè)備名稱、故障原因、要求完成時間(各店視緊急情況而定,緊急情況特殊處理);2、“維修通知單”一式兩聯(lián),必須以下人簽字:a、所維修部門負(fù)責(zé)人;b、填寫維修單人;d、管家部負(fù)責(zé)人(或電工);3、“維修通知單”簽字完畢后,一聯(lián)給管家部做為修理的依據(jù),一聯(lián)部門留著核查所修理的設(shè)備;4、管家部收到“維修通知單”后,立即派電工根據(jù)輕重緩急及時安排處理,并在記錄本中登記維修時間;5、維修工作完畢后,主修人應(yīng)在“維修通知單”中填寫有關(guān)內(nèi)容,經(jīng)使用部門主管驗收簽字,并將通知單收回;6、主修人在通知單交回管家部時,必須在記錄簿上填寫以下內(nèi)容:a、完工時間;b、維修內(nèi)容;c、用料數(shù)量;d、大概用料的金額。并將“維修通知單”依次粘貼在登記簿上;7、緊急情況的設(shè)備維修,由適應(yīng)部門的主管用電話口頭通知管家部,收到通知后要立即派人維修,同時使用部門補(bǔ)交“維修通知單”;8、如果管家部接單后,電工在當(dāng)時不能修復(fù)的,主修人在通知單上注明原因,并及時上報上一級主管部門。若影響正常營業(yè),要馬上電話通知上一級領(lǐng)導(dǎo),得到指示后,按照指示采取相關(guān)的措施,盡快修復(fù);9、如果設(shè)備發(fā)生的故障管家部不能修復(fù)的,主修人也要在通知單上簽字并注明原因。再上報上一級主管部門,找設(shè)備廠家或?qū)I(yè)的維修技術(shù)人員來及時修復(fù)。修復(fù)后在記錄簿上要寫清內(nèi)容(內(nèi)容和前面一樣),并注明所修復(fù)的廠家或技術(shù)人員,登記好聯(lián)系方式,以便設(shè)備發(fā)生新的問題可以及時溝通、及時解決。五、資產(chǎn)調(diào)撥流程:1、固定資產(chǎn)的內(nèi)部轉(zhuǎn)移,由固定資產(chǎn)調(diào)入或調(diào)出的單位填寫申請單或由部門主管口頭通知店經(jīng)理,經(jīng)批準(zhǔn)后,由店經(jīng)理電話通知酒店酒店管理公司董事長,經(jīng)過管理公司董事長批準(zhǔn)后方可辦理調(diào)撥手續(xù);2、申請通過批準(zhǔn)后,再由固定資產(chǎn)調(diào)入或調(diào)出的單位填寫“固定資產(chǎn)內(nèi)部轉(zhuǎn)移單”;3、轉(zhuǎn)移單由庫管填寫一式三聯(lián),一聯(lián)采購交接收部門簽字后返到原財務(wù)做轉(zhuǎn)入或轉(zhuǎn)出帳目的依據(jù);一聯(lián)原單位留著備查;一聯(lián)由管家部把轉(zhuǎn)移單粘貼在資產(chǎn)原始表后,以便核查;4、一式三聯(lián)的轉(zhuǎn)移單上必須有以下部門簽字:原單位資產(chǎn)簽字有:a、庫管;b、采購;c、管家部(或加上設(shè)備專業(yè)電工);d、部門主管;e、店經(jīng)理。接收資產(chǎn)單位簽字的人員和上面一樣。5、以上工作完畢后,由采購把簽字好的轉(zhuǎn)移單返回原單位財務(wù),以作為資產(chǎn)轉(zhuǎn)帳和調(diào)整明細(xì)的依據(jù)。

第3篇 c餐飲固定資產(chǎn)管理制度

餐飲固定資產(chǎn)管理制度

1、目的

加強(qiáng)公司固定資產(chǎn)管理,正確核算固定資產(chǎn)的采購、驗收、安裝、使用、增加、減少、內(nèi)部調(diào)動、資產(chǎn)盤點、盈虧處理等,確保公司財產(chǎn)帳、卡、物相符。

2、責(zé)任

2.1 各使用部門為固定資產(chǎn)的保管部門,負(fù)責(zé)本部門固定資產(chǎn)的使用和維護(hù),保證固定資產(chǎn)的實物存在以及性能完好、存放安全,各部門主管為固定資產(chǎn)管理的直接責(zé)任人;

2.2行政部為固定資產(chǎn)的管理部門,負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的調(diào)撥,盤點工作的審批手續(xù)和工作組織;

2.3 采購部門或采購責(zé)任人負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的購置(特殊專用設(shè)備可以除外);

2.4財務(wù)部為固定資產(chǎn)的核算和監(jiān)督部門。

3、 制度

3.1名詞解釋:

本制度核算的固定資產(chǎn)是指使用時間在1年以上,單位價值在2,000元以上,能獨立工作的非消耗性勞動資料。

3.2固定資產(chǎn)分類:

租入固定資產(chǎn)改良支出:指公司辦公地或倉庫的裝修費用,以及與之相關(guān)的設(shè)計費和管理支出;租入的固定資產(chǎn)從“長期待攤費用”科目按合理期限列支;

冷藏設(shè)備:指公司冷庫冰箱等與物料保管有關(guān)的設(shè)備;

運輸設(shè)備:指公司管理用車輛;

辦公及其他設(shè)備:指公司辦公用電腦設(shè)備、家具等以及除上述以外的符合固定資產(chǎn)定義的長期資產(chǎn)。

3.3固定資產(chǎn)的購置審批與管理:

每年編制公司預(yù)算時,各部門應(yīng)將當(dāng)年的固定資產(chǎn)購置作為資本性支出列入公司年度預(yù)算,統(tǒng)一報股東會批準(zhǔn);

預(yù)算外資產(chǎn)購置,總經(jīng)理或其授權(quán)人審批,并由使用部門提交包括設(shè)備性能、需要數(shù)量、購置廠商概況、售后服務(wù)質(zhì)量等方面的書面報告以供決策參考;

固定資產(chǎn)的采購統(tǒng)一由采購部或采購負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)辦理,在購置資產(chǎn)前應(yīng)多方咨詢,做到貨比三家,要求對同類型設(shè)備,應(yīng)確定固定的廠商購置,并簽定供貨協(xié)議(包括價格折讓、結(jié)算與售后服務(wù)),型號、配置采取相同標(biāo)準(zhǔn),以利于售后服務(wù)和降低購置成本,如采購部對設(shè)備性能不了解,由相關(guān)技術(shù)人員協(xié)助購置;

固定資產(chǎn)購置手續(xù),由使用部門填制“固定資產(chǎn)購置審批表”,詳細(xì)填列所購置資產(chǎn)的用途,報公司行政負(fù)責(zé)人、財務(wù)部審批,總經(jīng)理或其授權(quán)人核準(zhǔn)。對于公司有可替代設(shè)備的,由總經(jīng)理最終確定核準(zhǔn);

固定資產(chǎn)驗收:購置、籌建固定資產(chǎn)在交付使用部門時,由使用部門填制固定資產(chǎn)驗收單,分別由財務(wù)部、使用部門、(在建工程要有決算合同等移交清冊),并隨同原始發(fā)票一并報財務(wù)部辦理入帳手續(xù),進(jìn)口設(shè)備應(yīng)辦理海關(guān)等有關(guān)手續(xù)齊全后,履行驗收報帳手續(xù)。對于地上附著的房屋建筑物,除提交工程驗收報告外,由行政部到房屋管理部門辦理產(chǎn)權(quán)登記證后,再辦理有關(guān)資產(chǎn)移交手續(xù);

固定資產(chǎn)減少:根據(jù)減少原因由使用部門提出議案,報總經(jīng)理或其授權(quán)人核準(zhǔn)。然后辦理有關(guān)報廢、出售手續(xù)。公司內(nèi)部手續(xù)辦理完畢后,財務(wù)部將有關(guān)資料報稅務(wù)局審批;

固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移:由接收部門提出申請,填制固定資產(chǎn)內(nèi)部調(diào)撥單,總經(jīng)理或其授權(quán)人核準(zhǔn),到財務(wù)部辦理固定資產(chǎn)調(diào)入、調(diào)出手續(xù),并作好資產(chǎn)轉(zhuǎn)移記錄;

固定資產(chǎn)保管使用:各部門的主管為資產(chǎn)管理的直接責(zé)任人。責(zé)任人負(fù)責(zé)安排固定資產(chǎn)的定期檢修和保養(yǎng)。固定資產(chǎn)使用部門不得對資產(chǎn)進(jìn)行拆除、改裝、拼湊;

接受捐贈的固定資產(chǎn)應(yīng)填明價格,如果無法取得原價值,應(yīng)由行政部會同財務(wù)部予以估列,并辦理固定資產(chǎn)增加相關(guān)手續(xù)。

3.4固定資產(chǎn)臺帳管理:

財務(wù)部對公司固定資產(chǎn)增加減少、內(nèi)部調(diào)動、資產(chǎn)盤點、盈虧處理、折舊計提等進(jìn)行帳務(wù)核算;

財務(wù)部在做好帳務(wù)處理的同時,根據(jù)資產(chǎn)增加、減少、內(nèi)部調(diào)撥等原始記錄,及時完整地登記、更新固定資產(chǎn)卡片,保證固定資產(chǎn)卡片所記載的資產(chǎn)狀況、使用部門、存放地點、折舊凈值狀況等與帳務(wù)記載內(nèi)容、事物存在狀況相符;

3.5固定資產(chǎn)出租出借管理:

對于公司營業(yè)用固定資產(chǎn)的出租,應(yīng)與租賃人簽定租賃合同,收取一定數(shù)額的押金,按規(guī)定的價格或市場價格收取租賃費。由業(yè)務(wù)聯(lián)系人負(fù)責(zé)將租賃到期的固定資產(chǎn)收回;

對無償臨時(短期)借出的固定資產(chǎn),必須由使用部門報總經(jīng)理批準(zhǔn),并出具書面手續(xù),雙方經(jīng)辦人簽字,以便于責(zé)任追究。嚴(yán)禁將公司資產(chǎn)私借他人使用。

3.6固定資產(chǎn)盤點管理:

流動性固定資產(chǎn)的定期抽查制:由于可流動性固定資產(chǎn)容易改變存放地點,變換使用部門,并且容易丟失和損壞,因此財務(wù)部與行政部每半年安排固定資產(chǎn)的定期抽查,發(fā)現(xiàn)有關(guān)資產(chǎn)發(fā)生變化,督促有關(guān)部門辦理相關(guān)手續(xù)。

固定資產(chǎn)年終盤點制:每年12月,由行政部負(fù)責(zé)牽頭組織固定資產(chǎn)年終盤點工作。首先由財務(wù)部提供各部門最新的資產(chǎn)卡片,各部門按資產(chǎn)卡片所記載情況進(jìn)行自查,年終最后一周,行政部組織各部門人員,對固定資產(chǎn)進(jìn)行全面清查盤點。由財務(wù)部將資產(chǎn)清查盤點結(jié)果做出書面報告,提出盤盈、盤虧處理意見,報總經(jīng)理審批后,呈報股東會。

3.7固定資產(chǎn)報廢管理:

a固定資產(chǎn)報廢處理的條件:

資產(chǎn)已經(jīng)損壞,且無重新修復(fù)利用價值。

由于生產(chǎn)工藝改進(jìn),盡管資產(chǎn)尚可運轉(zhuǎn),但已經(jīng)不能運用于生產(chǎn)工作,且其他部門也不能利用。

設(shè)備已經(jīng)老化,繼續(xù)使用會影響生產(chǎn)工作效率或產(chǎn)生整個系統(tǒng)的不協(xié)調(diào)。

資產(chǎn)丟失。

盤虧。

b由資產(chǎn)使用部門填制“固定資產(chǎn)報廢申請單”報送行政部,經(jīng)技術(shù)鑒定確認(rèn)后,報總經(jīng)理審批。

3.8固定資產(chǎn)的計價、折舊等會計處理業(yè)務(wù),按《公司會計政策規(guī)定》處理