第1篇 樓面經(jīng)理崗位職責(zé)工作內(nèi)容

樓面經(jīng)理職位要求

1.基本條件:五官端正、舉止大方、形象氣質(zhì)佳、年齡25-35歲。

2.文化程度:高中或同等以上學(xué)歷。

3.個人素質(zhì):有5年以上的大型水療工作經(jīng)驗(yàn),具備管理及組織協(xié)調(diào)能力,熟悉桑拿整體運(yùn)作,有良好的溝通能力及團(tuán)隊(duì)合作精神,有責(zé)任心和高尚的職業(yè)道德及人格魅力。

語言水平:國語流利、能聽會講廣東話。

樓面經(jīng)理崗位職責(zé)/工作內(nèi)容

1.實(shí)施現(xiàn)場管理制,在第一線與客人保持良好的溝通,所有工作直接對營運(yùn)副總負(fù)責(zé),并帶領(lǐng)營運(yùn)部所有員工做好對客接待工作。

2.全面主持營運(yùn)部的管理和日常運(yùn)作,根據(jù)公司整體經(jīng)營管理方針,擬定部門的管理規(guī)章制度,明確管理目標(biāo),保證營運(yùn)部服務(wù)達(dá)到一流的水平,使部門工作順利開展。

3.負(fù)責(zé)擬定本部門各崗位人員的工作程序,服務(wù)規(guī)范并培訓(xùn)實(shí)施;對部門員工專業(yè)知識、自身素質(zhì)、工作效率、服務(wù)質(zhì)量等負(fù)有管理和培訓(xùn)的責(zé)任。

4.指導(dǎo)、監(jiān)督部門員工的儀容、儀表及工作程序、服務(wù)流程和質(zhì)量,是否對顧客服務(wù)周到、熱情有禮及愛惜公司設(shè)施設(shè)備。

5.負(fù)責(zé)擬定部門的成本控制標(biāo)準(zhǔn),帶領(lǐng)部門員工完成公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),激勵員工,使其保持良好的工作心態(tài)和高度的工作積極性。

6.積極培養(yǎng)優(yōu)秀員工,定期對部門員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),業(yè)務(wù)技能的考核并進(jìn)行工作評估,為公司積極儲備各類所需人才。

7.組織營運(yùn)部工作例會及擬定和實(shí)施部門各項(xiàng)計(jì)劃,檢查和評價部門的服務(wù)工作,處理客人投訴。

8.嚴(yán)格管理和檢查部門的設(shè)施、物資、用品、用具等,保持完好率;并制定相關(guān)表格定期檢查部門的設(shè)施、安全和衛(wèi)生情況。

9.向部屬下達(dá)工作指標(biāo)和工作任務(wù),并指導(dǎo)下屬工作;協(xié)調(diào)與糾正本部門與各部門之間出現(xiàn)的問題。

10.積極配合其他部門的工作,保持良好的溝通、協(xié)調(diào)、聯(lián)系、切實(shí)地做好日常接待和信息管理等方面的工作。

11.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事項(xiàng)。

第2篇 洗浴中心樓面經(jīng)理工作崗位職責(zé)

作為洗浴中心的樓面經(jīng)理(制度職責(zé)大全樓面經(jīng)理),其崗位職責(zé)是怎樣的呢以下有一則洗浴中心樓面經(jīng)理崗位職責(zé),僅供各位樓面經(jīng)理參考。

1、全面負(fù)責(zé)和主持洗浴中心的日常工作,貫徹公司各項(xiàng)規(guī)章制度和總經(jīng)理(制度職責(zé)大全總經(jīng)理)的指令,保證各項(xiàng)任務(wù)的順利完成。

2、根據(jù)公司的規(guī)章制度和各項(xiàng)設(shè)施的具體情況中,提出部門管理制度和主管,部長具體工作任務(wù),管理職責(zé),工作標(biāo)準(zhǔn)并監(jiān)督貫徹實(shí)施,保證各項(xiàng)管理工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。

3、制定部門各設(shè)施項(xiàng)目人員編制,安排服務(wù)員(制度職責(zé)大全服務(wù)員)培訓(xùn),根據(jù)業(yè)務(wù)需要合理組織調(diào)配人員,提高工作效率。

4、協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系,促進(jìn)本部門的團(tuán)結(jié),加強(qiáng)凝聚力及團(tuán)隊(duì)精神樹立部門形象,維護(hù)公司整體利益。

5、根據(jù)市場和客人要求變化,研究并提出調(diào)整各設(shè)施項(xiàng)目的經(jīng)營方式,營業(yè)時間,產(chǎn)品和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等管理方案。6、審核簽發(fā)各設(shè)施項(xiàng)目,主管的物品采購、領(lǐng)用,費(fèi)用開支單據(jù),按部門預(yù)算控制成本開支,提高經(jīng)濟(jì)效益。

7、負(fù)責(zé)召集和主持本部門工作會議,檢查、督促、指導(dǎo)各崗位的工作,調(diào)動各級人員的積極性,保證本部門日常經(jīng)營工作的正常運(yùn)行及各設(shè)施,項(xiàng)目管理和服務(wù)工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。

8、研究審核各項(xiàng)設(shè)施項(xiàng)目的服務(wù)程序,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),操作規(guī)程并檢查各項(xiàng)設(shè)施項(xiàng)目各級人員的具體貫徹實(shí)施情況,隨時分析問題,及時提出改正措施,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

9、加強(qiáng)洗浴中心的收入情況,設(shè)備保養(yǎng)及維護(hù)情況,開源節(jié)流情況等方面的檢查和督促,不斷提高經(jīng)濟(jì)效益,減少不必要的損耗和浪費(fèi)。

10、保持與賓客的良好關(guān)系,隨時征求、處理客人意見,分析本部門服務(wù)質(zhì)量管理中帶傾向性問題,適時提出整改措施。

11、保證完成總經(jīng)理交給的臨時性的任務(wù)。

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第3篇 酒店樓面經(jīng)理工作崗位職責(zé)

作為酒店樓面經(jīng)理,其崗位職責(zé)是怎樣的呢以下以制度職責(zé)大全樓面經(jīng)理為例,為大家列出一則酒店樓面經(jīng)理崗位職責(zé)。

1、開班前例會,了解員工的出勤狀況,檢查員工的儀容儀表,布置當(dāng)天的工作任務(wù)并根據(jù)主管編排的工作崗位安排服務(wù)員上見崗。

2、檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設(shè),所需用品用具是否充足,電器設(shè)備和燈光有無問題。

3、督促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查,注意衛(wèi)生死角的清理,發(fā)現(xiàn)不合格之處,分配下屬做好。

4、檢查餐具及用品用具數(shù),并安排清潔衛(wèi)生,檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況,做好補(bǔ)充工作。

5、向出品部了解當(dāng)天的供應(yīng)品種,搞清楚當(dāng)天的沽清品種和需要促銷的出品。

6、在指定的時間內(nèi),根據(jù)實(shí)際工作情況安排好員工的宵夜。

7、客人結(jié)賬時幫客人結(jié)賬,收錢時注意禮貌用語,禁止私拿小費(fèi)。

8、安撫服務(wù)員(制度職責(zé)大全服務(wù)員)的工作情緒,處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的問題,若情況嚴(yán)重時及時向總經(jīng)理(制度職責(zé)大全總經(jīng)理)反映。

9、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序,隨時督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、服務(wù)規(guī)范等,發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正,并向上級匯報(bào)。

10、逐步做好收市工作(從不影響客人為準(zhǔn)),清點(diǎn)小費(fèi)、餐牌、餐具、用品用具等到,并督促做好衛(wèi)生工作。

11、做好當(dāng)天的工作記錄,并開班后會總結(jié)今晚的工作情況,對所發(fā)生的有關(guān)問題和事件進(jìn)行評講和指正。

12、進(jìn)行收市后的安全檢查、注意火災(zāi)隱患、關(guān)閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。

第4篇 樓面經(jīng)理工作崗位職責(zé)

作為一名樓面經(jīng)理,其崗位職責(zé)有哪些呢以下以制度職責(zé)大全樓面經(jīng)理為例,為大家列出一則樓面經(jīng)理崗位職責(zé),供參考。

1、負(fù)責(zé)全面主持樓面服務(wù)工作,服從總經(jīng)理(制度職責(zé)大全總經(jīng)理)和領(lǐng)導(dǎo)的安排。對本部門各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。各項(xiàng)工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。

2、根據(jù)本樓面具體情況,審核崗位編制,崗位職責(zé)及各相關(guān)制度,工作標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法。

3、主持本樓面的工作例會,聽取匯報(bào),督促工作建設(shè),提高工作質(zhì)量、工作效率,及時調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作,及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。

4、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化,了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長,并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計(jì)劃?？刂莆锲窐?biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求,滿足市場供應(yīng)。

5、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,負(fù)責(zé)本樓面范圍的衛(wèi)生,對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,負(fù)責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。

6、注重現(xiàn)場管理,安排大型團(tuán)體宴會并接待好vip客人,妥善處理客人的投訴。

7、負(fù)責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用,家強(qiáng)餐具價值易耗品的費(fèi)用控制,制定餐具管理賠償制度,節(jié)約費(fèi)用成本。

8、負(fù)責(zé)本部門干部的考核,任用,晉升和獎罰,審核對員工的考核、任用、晉升和獎罰,決定本樓面員工的內(nèi)部調(diào)動和招聘,解聘。

9、建立良好的公共關(guān)系,加強(qiáng)溝通,廣泛收集賓客及其他部門的意見,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯誤,不斷改進(jìn)工作。

10、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表,掌握當(dāng)日客情預(yù)定,資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作,了解當(dāng)日的重要客情,以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求,認(rèn)真組織安排各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作。

11、負(fù)責(zé)本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作,提高全面綜合素質(zhì)。

12、做好思想政治工作,抓好本樓面精神文明建設(shè),宣傳企業(yè)文化,關(guān)心員工生活,增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,獎罰分明,激發(fā)員工工作的積極性,更好的開展工作。

13、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系,做好總經(jīng)理和副總經(jīng)理(制度職責(zé)大全副總經(jīng)理)交辦的其他工作。

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第5篇 樓面經(jīng)理崗位工作職責(zé)

樓面經(jīng)理的工作地點(diǎn)一般都是在酒店的,如果沒有說明下都是默認(rèn)為酒店樓面的,下面來看看具體的樓面經(jīng)理崗位職責(zé):

1、督導(dǎo)完成前廳日常工作,編制員工的出勤表,檢查員工的出勤情況、儀容儀表、個人衛(wèi)生;

2、主動與賓客溝通,熱情待客、態(tài)度廉和,妥善處理賓客的投訴,不斷提高服務(wù)質(zhì)量;

3、主持本部門每日員工例會;

4、加強(qiáng)現(xiàn)場管理,營業(yè)時間堅(jiān)持在第一線;及時發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題;

5、加強(qiáng)對前廳財(cái)產(chǎn)的管理,掌握和控制好物品的使用情況,做好淡旺季人事與樓面物品的控制,減少費(fèi)用開支和物品損耗;

6、負(fù)責(zé)前廳的美化工作及清潔工作,抓好餐具、用具的清潔消毒工作;

7、及時檢查前廳設(shè)備的情況,建立物資管理制度,并做好維護(hù)保養(yǎng)工作;

8、根據(jù)季節(jié)差異、客人情況,與廚師商議制定特別菜單;

9、定期召開前廳員工會議,檢查和討論近期服務(wù)情況;

10、重視員工的培訓(xùn)工作,定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技能,對員工進(jìn)行飯店意識、推銷意識的訓(xùn)練,定期檢查并做好培訓(xùn)記錄,并對員工進(jìn)行考核;

11、針對特殊宴會和重要客人做好細(xì)致高效的準(zhǔn)備工作和接待工作,安排好工作環(huán)節(jié)。

12、對每日的工作做出總結(jié)上報(bào)大堂經(jīng)理。

第6篇 餐廳樓面經(jīng)理工作崗位職責(zé)

本文系餐廳樓面經(jīng)理的崗位職責(zé),僅供各位制度職責(zé)大全樓面經(jīng)理參考,希望大家從中深入了解自身的職責(zé)。

● 編定每日 早、中、晚班人員 , 做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。

● 每日 班前檢查服務(wù)員(制度職責(zé)大全服務(wù)員)的儀表、 儀容。

● 了解當(dāng)時用餐人數(shù)及要求, 合理安排餐廳服務(wù)人員的工作, 督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、 酒具的準(zhǔn)備工作。

● 隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況, 要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮,遇有vi p客人或舉行重要會議, 要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn), 并親自上臺服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

● 加強(qiáng)與客人的溝通,了解客人對飯菜的意見,與公關(guān)銷售員加強(qiáng)合作,了解客人檔案情緒,妥善處理客人的投訴,并及時向中餐廳經(jīng)理(制度職責(zé)大全經(jīng)理)反映。

● 定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具,制定使用保管制度,有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。

● 注意服務(wù)員的表現(xiàn), 隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差,做好工作成績記錄,作為評選每月 最佳員 工的依據(jù)。

● 負(fù) 責(zé)組織領(lǐng)班、 服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競賽活動,不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。

● 積極完成總經(jīng)理(制度職責(zé)大全總經(jīng)理)交派的其他任務(wù)。