第1篇 k酒店服務(wù)員領(lǐng)班崗位職責(zé)

酒店服務(wù)員領(lǐng)班崗位職責(zé)

在餐飲部經(jīng)理及主管的領(lǐng)導(dǎo)下,做好本班組的各項(xiàng)工作。

負(fù)責(zé)本班組人員的考勤工作,檢查本班組人員上崗情況,有無(wú)空崗、缺崗、串崗等,并及時(shí)匯報(bào)。

組織本班組員工召開(kāi)班前例會(huì),檢查員工上崗前準(zhǔn)備工作,如著裝、證卡、備用金。有無(wú)私人物品帶入工作區(qū)域等。

及時(shí)處理服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的問(wèn)題,加強(qiáng)質(zhì)量和形象的管理,杜絕有責(zé)投訴的發(fā)生,收集顧客及班組人員意見(jiàn),并及時(shí)匯報(bào)部門(mén)主管。

協(xié)調(diào)好于廚房的關(guān)系,密切注意餐飲中的菜肴質(zhì)量與衛(wèi)生,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題靈活機(jī)動(dòng)地處理,并及時(shí)反映給部門(mén)主管及廚房。

檢查本部門(mén)各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,出現(xiàn)故障及時(shí)匯報(bào)并報(bào)修。

完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

第2篇 酒店服務(wù)中心服務(wù)員崗位職責(zé)2

酒店服務(wù)中心服務(wù)員崗位職責(zé)(2)

1.準(zhǔn)確無(wú)誤地接聽(tīng)電話(huà),并詳細(xì)記錄;

2.保持與其他部門(mén)的密切聯(lián)系,傳送有關(guān)表格和報(bào)告,嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙的領(lǐng)用制度;

3.對(duì)外借物品進(jìn)行登記,并及時(shí)收回;

4.統(tǒng)計(jì)客房酒吧的消耗巨,填寫(xiě)酒水補(bǔ)充報(bào)告單,并負(fù)責(zé)保存;接規(guī)定時(shí)間到前臺(tái)收銀處取反饋單,送交酒水消耗統(tǒng)計(jì)表;

5.保管各種設(shè)備和用具,并編寫(xiě)建檔,定期清點(diǎn);

6.掌握房態(tài),并將信息準(zhǔn)確無(wú)誤地輸人電腦,并與前臺(tái)保持密切聯(lián)系,遇有特殊事項(xiàng),及時(shí)向領(lǐng)班報(bào)告;

7.及時(shí)通知樓層領(lǐng)班即將抵店或離店的貴賓、旅行團(tuán)的一號(hào);

8.每日做好24小時(shí)維修統(tǒng)計(jì)工作,及時(shí)更改和填寫(xiě)維修房情況和客房加床的顯示記錄;

9.負(fù)責(zé)樓層服務(wù)員考勤記錄和病、事假條的保存,準(zhǔn)確無(wú)誤地做好各班歡的交接記錄,并向領(lǐng)班轉(zhuǎn)達(dá)匯報(bào)文接記錄內(nèi)容;

10.每日早班服務(wù)員負(fù)責(zé)向白班樓層領(lǐng)班提供樓層客房出租情況;

11.保管住店客人“請(qǐng)勿打擾”房的洗衣,適時(shí)將已洗衣物送交客人;未能送交的洗衣,應(yīng)做好交接記錄,同時(shí)接收店外客人的洗衣服務(wù).并與洗衣廠(chǎng)做好洗衣的交接記錄;

12.將前廳部的換房通知單轉(zhuǎn)交領(lǐng)班,落實(shí)具體工作;并將貴賓通知單轉(zhuǎn)交領(lǐng)班,落實(shí)各項(xiàng)接待工作;

13. 認(rèn)真登記遺留物品,并妥善分類(lèi)保管;

14. 結(jié)賬房號(hào)應(yīng)及時(shí)通知當(dāng)班服務(wù)員,并將門(mén):00后結(jié)賬房號(hào)通知中班主管和領(lǐng)斑,以便及時(shí)安排清掃;

15.負(fù)責(zé)樓層服務(wù)員布巾發(fā)放和收回,負(fù)責(zé)有關(guān)樓層急修項(xiàng)目,與工程部聯(lián)系,送交“客房維修單”。

16.及時(shí)向領(lǐng)班和樓層主管匯報(bào)客人投訴,并做好記錄;

17.負(fù)責(zé)服務(wù)中心的衛(wèi)生和安全,填寫(xiě)服務(wù)員工作報(bào)告表、樓層酒水控制表;

18.認(rèn)真完成好上級(jí)指派的其他工作。

第3篇 酒店宴會(huì)服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)素質(zhì)要求

酒店宴會(huì)服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)及素質(zhì)要求

上級(jí):餐飲部經(jīng)理

下級(jí):宴會(huì)領(lǐng)班

崗位職責(zé)

1、制訂宴會(huì)部的市場(chǎng)推銷(xiāo)計(jì)劃,確保經(jīng)營(yíng)預(yù)算和目標(biāo)和實(shí)現(xiàn),制訂宴會(huì)部各項(xiàng)規(guī)章制度并督導(dǎo)實(shí)施。

2、制定宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序,并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。

3、負(fù)責(zé)大型宴會(huì)的洽談、設(shè)計(jì)組織與安排工和,并參與大型活動(dòng)的接待服務(wù)工作。

4、了解客情,根據(jù)客情編排員工班次和休息日,負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。

5、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)的工作協(xié)調(diào),處理各種突發(fā)事件。

6、與廚師長(zhǎng)保持良好的合作關(guān)系,及時(shí)將客人對(duì)菜肴的建議和意見(jiàn)轉(zhuǎn)告廚師長(zhǎng),供廚師在研究制定菜單時(shí)作為參考。

7、控制宴會(huì)廳的經(jīng)營(yíng)情況,在宴會(huì)期間,負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo),巡查工作。

8、檢查結(jié)賬過(guò)程,督促下屬正確為客人結(jié)帳。

9、督導(dǎo)員工正確使用宴會(huì)廳的各項(xiàng)設(shè)備和用品,做好清潔保養(yǎng)工作,控制餐具損耗。

10、簽署宴會(huì)廳各種用品領(lǐng)用、補(bǔ)充、損耗報(bào)告單和設(shè)備維修單。

11、負(fù)責(zé)制訂員工培訓(xùn)計(jì)劃,督導(dǎo)員工培訓(xùn),確保服務(wù)員有良好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、技巧及良好的工作態(tài)度。

12、出席餐飲部召開(kāi)的會(huì)議,主持宴會(huì)廳內(nèi)部會(huì)議,分析宴會(huì)業(yè)務(wù)情況,積極開(kāi)展各種宴會(huì)促銷(xiāo)活動(dòng)。

13、督導(dǎo)員工遵守飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度。負(fù)責(zé)對(duì)員工工作表現(xiàn)進(jìn)行定期評(píng)估和獎(jiǎng)懲。

14、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì):具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感、高尚的職業(yè)道德、良好的紀(jì)委素養(yǎng)。

自然條件:身體健康,儀表端莊大方。瀟灑大方,男,1.76~1.79米;年齡25歲以上。

文化程度:具有大專(zhuān)以上學(xué)歷,有餐飲管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面知識(shí)。

外語(yǔ)水平:具有高級(jí)英語(yǔ)水平。

工作經(jīng)驗(yàn):有3年以上餐廳工和經(jīng)驗(yàn),掌握餐廳的服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求,了解餐廳的服務(wù)程序。

特殊要求:具有很強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力,善于評(píng)估員工,培訓(xùn)員工并激勵(lì)下屬工作。

第4篇 酒店服務(wù)中心夜班服務(wù)員崗位職責(zé)2

酒店服務(wù)中心夜班服務(wù)員崗位職責(zé)(2)

1.迅速整理已結(jié)賬的房間;

2.更新服務(wù)員工作報(bào)告大及樓層酒水控制表;

3.通知送餐部收回客房的餐具,收集掛在客用的洗衣袋及客房掛出的早餐牌;

4.向工程部報(bào)告所管轄區(qū)內(nèi)的維修事項(xiàng),并檢查維修結(jié)果;

5.夜間巡視樓層時(shí),清掃防火通道路阻、扶手及消防栓,消掃所有樓層的工作電梯;

6.配合保安人員巡察所有樓層、走廊,做好客房保安工作,協(xié)助值班經(jīng)理處理突發(fā)事件;

7.完成中班移交的各項(xiàng)工作,并編寫(xiě)大事記錄和工作日記。

第5篇 酒店服務(wù)員崗位職責(zé)

酒店服務(wù)員工作職責(zé)

服務(wù)員崗位職責(zé)

職責(zé)概述:

根據(jù)飯店的規(guī)章,在當(dāng)班領(lǐng)班的指導(dǎo)下,按照飯店制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供餐飲服務(wù),使客人滿(mǎn)意并做到無(wú)任何投訴。

根據(jù)飯店既定的貴賓至上,零投訴的準(zhǔn)則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

主要責(zé)任:

1.按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序(特別注意速度和準(zhǔn)確性)為客人提供餐飲服務(wù)。

2.清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。

3.準(zhǔn)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。

4.懂得不同類(lèi)型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

5.完成當(dāng)班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿(mǎn)意并為創(chuàng)造利潤(rùn)。

行政責(zé)任:

1.幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設(shè)備的盤(pán)存。

2.向服務(wù)員主管匯報(bào)所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

3.參加餐前例會(huì)和每日、每月餐廳總結(jié)會(huì)。

4.參加所有會(huì)議和飯店管理層為員工組織的培訓(xùn)。

5.負(fù)責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。

技術(shù)責(zé)任:

1.穿規(guī)定的工作服上班,并保持良好的外貌。

2.上班前向領(lǐng)班報(bào)到,并得到指示,如:樓層分配、菜單的更改、客人的評(píng)語(yǔ)和投訴。

3.在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成備料臺(tái):

3.a檢查所有盤(pán)子、推車(chē)、餐具、玻璃器皿、臺(tái)布等是否清潔并擺放整齊。

3.b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

3.c檢查服務(wù)臺(tái)擺放的東西是否齊全,包括:玻璃器皿、瓷器、盤(pán)子等。

4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷(xiāo)的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準(zhǔn)備方法、搭配分量及外表。

5.隨時(shí)帶筆和打火機(jī)。

6.客人進(jìn)餐廳后向他們問(wèn)好并安排入座。

7.正確地給客人點(diǎn)菜、并每次確認(rèn)所點(diǎn)的菜。

8.學(xué)會(huì)給客人提供建議以促進(jìn)餐飲部的銷(xiāo)售,同時(shí)增加客人的滿(mǎn)意度。

9.完成點(diǎn)菜單和酒水單交給主管送到廚房。

10.根據(jù)點(diǎn)菜單從廚房取菜,從酒吧取飲料。

11.能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規(guī)則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

12.上菜時(shí)要同時(shí)上齊所需餐具、調(diào)料。

13.確認(rèn)客人滿(mǎn)意,如有投訴應(yīng)立即通知主管和經(jīng)理。

14.不被注意的關(guān)注客人,提供各種所需的額外服務(wù)。

15.用收銀夾提供帳單。

16.用收銀夾即時(shí)將找錢(qián)返回客人。

17.將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。

18.將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺(tái)。

19.下班前清潔、補(bǔ)充服務(wù)區(qū)用品。

20.會(huì)使用餐廳所有的設(shè)備。

21.能進(jìn)行宴會(huì)服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。

人事責(zé)任:

1.建立和維持與部門(mén)內(nèi)、部門(mén)間的良好關(guān)系。

2.在工作時(shí),提供餐飲部?jī)?nèi)及其他部門(mén)的人員交流,為酒店培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。

關(guān)系:

1.向所屬班組的領(lǐng)班負(fù)責(zé)。

2.在提供食品、服務(wù)時(shí),與客人溝通。

3.在替客人提供服務(wù)時(shí),與服務(wù)和廚房的關(guān)系。

4.酒店活動(dòng)時(shí),完成特殊任務(wù)時(shí),與其他部門(mén)員工保持聯(lián)系。

第6篇 酒店樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

國(guó)際酒店樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

(一)管理層級(jí)關(guān)系

報(bào)告上級(jí):樓層主管

(二)崗位職責(zé)負(fù)責(zé)管轄客房的整理和清潔衛(wèi)生,使客房處于良好的衛(wèi)生狀況。

1、主要是負(fù)責(zé)客房的整理和清潔。

2、負(fù)責(zé)房間的清潔和布置工作,保證房間安全、清潔、整齊、美觀(guān),為賓客創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅舒適的居住環(huán)境。

3、按要求標(biāo)準(zhǔn)搞好所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補(bǔ)充工作,負(fù)責(zé)客房所在的走廊、地毯、墻壁的清潔。

4、熟悉房間的各種設(shè)備使用和保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)通知服務(wù)中心,報(bào)有關(guān)維修部門(mén)進(jìn)行維修,并做好記錄。

5、管理所負(fù)責(zé)房間的財(cái)產(chǎn),發(fā)現(xiàn)遺失和損壞要及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。

6、每天下班前要整理工作間及清潔工具,清潔一切物品,如有丟失要立即報(bào)告。

7、對(duì)客人的一切遺留物品要及時(shí)上繳,不得私自處理,并做好記錄。

8、保管房間鑰匙,如鑰匙丟失要立即報(bào)告,不得擅自為他人開(kāi)房。

9、房間衛(wèi)生要做到制度化、標(biāo)準(zhǔn)化,每天按質(zhì)量完成客房計(jì)劃衛(wèi)生工作。

10、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的其它工作指示。

第7篇 便捷酒店服務(wù)員崗位職責(zé)

客房服務(wù)員崗位職責(zé):

1、崗位職責(zé):

按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層公共區(qū)域,為客人提供干凈安全的客房和環(huán)境,滿(mǎn)足客人的服務(wù)需求,負(fù)責(zé)本區(qū)域安全工作。

2、工作內(nèi)容:

1)規(guī)范著裝,保持良好的儀容儀表,做到三輕:說(shuō)話(huà)輕、動(dòng)作輕、走路輕、;提供良好環(huán)境。

2)遇見(jiàn)客人微笑和問(wèn)候,禮貌待客,營(yíng)造溫馨的服務(wù)。

3)每天按規(guī)范流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)完成酒店的任務(wù),并積極主動(dòng)完成。

4)負(fù)責(zé)所在樓層客房及環(huán)境的清潔。

5)負(fù)責(zé)客房?jī)?nèi)日用品及時(shí)補(bǔ)充。

6)負(fù)責(zé)本樓層賓客生命財(cái)產(chǎn)的安全。

7)負(fù)責(zé)本樓層設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)。

8)負(fù)責(zé)檢查,清點(diǎn),保管本樓層的固定財(cái)產(chǎn)及棉織品,日用品。

9)處理本樓層客人提出的各種服務(wù),難以解決的問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)客房主管。

10)負(fù)責(zé)本樓層賓客遺留物品的清點(diǎn),上交。

11)負(fù)責(zé)本樓層各項(xiàng)表格的填寫(xiě)上報(bào)。

12)真實(shí)填寫(xiě)工作報(bào)表,發(fā)現(xiàn)特殊情況及時(shí)反映給主管,并在報(bào)表備注上注明。

13)按照操作標(biāo)準(zhǔn)和消毒要求,清潔消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施。

14)檢查退房,按規(guī)范處理客人的遺留物品,及時(shí)報(bào)告上級(jí)和前臺(tái)。

15)做好每天大清潔項(xiàng)目和單項(xiàng)清潔項(xiàng)目。

16)清掃客房和樓層公共區(qū)域時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞,立即保修。

17)做好樓層的客房鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作。

18)做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作。

19)及時(shí)執(zhí)行前臺(tái)的服務(wù)指令,滿(mǎn)足客人的要求并及時(shí)反饋結(jié)果。

20)做好布草的收發(fā)、盤(pán)點(diǎn)、運(yùn)送及補(bǔ)充,正確使用和保管工作車(chē)、保潔工具、通訊工具和客用品。

21)及時(shí)滿(mǎn)足客人提出的需求,超出職權(quán)范圍及時(shí)報(bào)告。

22)樹(shù)立安全防范意識(shí),發(fā)現(xiàn)可疑的人和事,立即報(bào)告上級(jí)。

23)完成上級(jí)指派的其它任務(wù)。

3、客房服務(wù)員每日工作:

1)早班:8:20到崗;中班:2:20到崗;接受崗前10分鐘培訓(xùn)。

2)準(zhǔn)時(shí)簽到上崗:整齊好著裝,注意儀容儀表,佩戴工號(hào)牌,請(qǐng)假須事先申請(qǐng),并得到主

管同意。

3)領(lǐng)取鑰匙,對(duì)講機(jī)和工作報(bào)表:參加晨會(huì),聽(tīng)取客房主管工作安排,在《領(lǐng)用本》上簽

名,同時(shí)聽(tīng)取當(dāng)天的大清潔和單項(xiàng)清潔的安排。

4)保潔準(zhǔn)備工作:檢查工具、工作車(chē)清潔與車(chē)上物品配備,清點(diǎn)工作間的布草,發(fā)現(xiàn)缺少

及時(shí)上報(bào)。

5)保潔工作:按規(guī)范清潔走廊,按程序清掃房間,及時(shí)填寫(xiě)《客房服務(wù)員工作報(bào)表》,必須

做一間,填一間,布草投入指定地點(diǎn)。

6) 保潔結(jié)束:清點(diǎn)布草,把工作車(chē)上的垃圾放到指定地點(diǎn)。

7) 領(lǐng)用客用品:按工作報(bào)表上的消耗數(shù)領(lǐng)取。

第8篇 酒店宴會(huì)服務(wù)員崗位職責(zé)素質(zhì)要求

酒店宴會(huì)服務(wù)員崗位職責(zé)及素質(zhì)要求

上級(jí):宴會(huì)領(lǐng)班

下級(jí):無(wú)

崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)宴會(huì)廳的清潔衛(wèi)生工作,以滿(mǎn)足賓客對(duì)就餐環(huán)境的需求。

2、負(fù)責(zé)宴會(huì)的開(kāi)餐準(zhǔn)備工作,按規(guī)格布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。

3、禮貌待客,按程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù)。

4、熟悉各種服務(wù)方式,密切注視客人的各種需求,盡量使客人滿(mǎn)意。

5、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)宴會(huì)結(jié)束后的清潔整理工作。

6、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì):具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感、高尚的職業(yè)道德、良好的紀(jì)律素養(yǎng)。

自然條件:身體健康、儀表端莊、瀟灑大方,性格溫和、情緒穩(wěn)定。男1.76~1.78米;女,1.65~1.69米。

文化程度:具有高中或旅游職業(yè)高中畢業(yè)文化程度。

外語(yǔ)水平:具有中級(jí)餐廳英語(yǔ)會(huì)話(huà)能力。

工作經(jīng)驗(yàn):有1年餐廳工作經(jīng)驗(yàn)。

特殊要求:眼明手快,機(jī)智靈活。

第9篇 酒店服務(wù)員崗位職責(zé)5

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)(五)

1、按時(shí)到崗,接受領(lǐng)班分配的任務(wù)。

2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。

3、做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品。

4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求,規(guī)范擺臺(tái),布置餐廳,了解預(yù)定及菜品酒水信息。

5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個(gè)環(huán)節(jié)(如迎客、點(diǎn)菜、巡臺(tái)、起菜、買(mǎi)單、送客等)的對(duì)客服務(wù)工作。

6、主動(dòng)征詢(xún)客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見(jiàn),接受和處理客人的投訴并及時(shí)向餐廳領(lǐng)班匯報(bào)。

7、積極參與餐廳組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和文娛活動(dòng),不斷提高服務(wù)技能、技巧,提高自身綜合素質(zhì)。

8、遵守酒店的各種規(guī)章制度。

9、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)任務(wù)。

第10篇 酒店樓層服務(wù)員崗位工作職責(zé)

職責(zé)一:酒店樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

1、按程序清掃客房,確保符合標(biāo)準(zhǔn)。

2、按標(biāo)準(zhǔn),補(bǔ)充各種客用品和巾類(lèi)。

3、根據(jù)客人的實(shí)際消費(fèi)補(bǔ)充各種飲品。

4、填寫(xiě)有關(guān)工作報(bào)告表。

5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務(wù)。

7、做好安全防火工作,確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財(cái)產(chǎn)的安全。

8、滿(mǎn)足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。

10、負(fù)責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。

11、按順序清理房間:先做vip房請(qǐng)即打掃、退房、長(zhǎng)住房、續(xù)住房、空房。

12、下午2:00后,如仍?huà)熘?請(qǐng)勿打擾'牌的房間,一定要通知領(lǐng)班。

13、賓客信息反饋,及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

14、做好鐘點(diǎn)房的清潔工作。

15、做好工具的清潔保養(yǎng)。

16、及時(shí)派入當(dāng)日的報(bào)紙。

17、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏與客人打招呼。

18、整理工作間、布草間、準(zhǔn)備工作車(chē),并對(duì)當(dāng)日布草進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)與登記。

19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養(yǎng)工作。

20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。

職責(zé)二:酒店樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

1、按規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行客房鑰匙領(lǐng)取和使用制度,認(rèn)真、準(zhǔn)確、完整的填寫(xiě)客房鑰匙領(lǐng)取表,全權(quán)負(fù)責(zé)客房鑰匙的保管。

2、保持良好精神狀態(tài),牢記服務(wù)宗旨。文明待客,禮貌用語(yǔ),為賓客提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

3、根據(jù)清潔客房順序及客人要求及時(shí)清掃整理房間,檢查客衣情況,補(bǔ)充一次性物品,棉織品一客一換,按規(guī)定消毒,認(rèn)真、準(zhǔn)確、完整的填寫(xiě)客房清潔工作報(bào)表。

4、檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施及客房?jī)?nèi)各種設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)報(bào)告維修項(xiàng)目,發(fā)現(xiàn)異常,及時(shí)上報(bào)處理。

5、熟悉所在區(qū)域客房的分布及使用情況,隨時(shí)檢查房態(tài)并與客房服務(wù)中心進(jìn)行核對(duì)。

6、負(fù)責(zé)樓層布草、客房酒水及其它賓客用品的盤(pán)點(diǎn)、領(lǐng)取、報(bào)損等工作。

7、負(fù)責(zé)客衣的檢查、收取、核對(duì)及發(fā)放工作,認(rèn)真做好登記。

8、熟悉所在區(qū)域內(nèi)的消防通道及設(shè)施的布置,有正確使用的知識(shí)和能力,加強(qiáng)防火防盜的意識(shí),確保賓客安全。

9、愛(ài)惜公共財(cái)產(chǎn),力行節(jié)約,嚴(yán)格執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)節(jié)能措施。

10、及時(shí)報(bào)告賓客遺留物情況,并將遺留物品及時(shí)上交到客房服務(wù)中心做好登記。

11、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,時(shí)刻保持儀表整潔,正確使用服務(wù)敬語(yǔ),不斷塑造自身和樹(shù)立企業(yè)的形象。12、認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),并將客人的信息和建議及時(shí)反饋給上級(jí)。

認(rèn)真做好交接班記錄。

職責(zé)三:酒店樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

1、領(lǐng)取樓層萬(wàn)能鑰匙,準(zhǔn)確填寫(xiě)鑰匙領(lǐng)用單。

2、服從領(lǐng)班的安排,清掃客房,填寫(xiě)服務(wù)員工作中的各項(xiàng)內(nèi)容。

3、按照消毒的程序,對(duì)客人使用過(guò)的用具進(jìn)行有效的消毒。

4、及時(shí)清理客房?jī)?nèi)的餐具,放置在本樓層工作間,并通知餐飲部收回。

5、確保房間內(nèi)各類(lèi)設(shè)施和物品的完好,如有破損立即向房務(wù)中心報(bào)告。

6、檢查房間內(nèi)迷你吧,代銷(xiāo)品的消耗情況,準(zhǔn)確清點(diǎn),并開(kāi)賬單及時(shí)補(bǔ)充。如發(fā)現(xiàn)客人有遺留物品,應(yīng)立即報(bào)告領(lǐng)班。

7、報(bào)告住店客人的患病情況及特殊情況,如遇緊急事件,可越級(jí)匯報(bào)。

8、客人離店后,及時(shí)查房間的設(shè)備物品是否完全和有無(wú)破損,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向房務(wù)中心匯報(bào)。

9、工作時(shí)保持工作車(chē)各類(lèi)的整齊,清潔,正確使用各種清潔設(shè)備和用具。

10、對(duì)所轄區(qū)域內(nèi)需要維修的設(shè)備,應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)備的報(bào)修,并陪同工程維修人員進(jìn)房維修,檢查修復(fù)質(zhì)量。

11、協(xié)助布草員定期清點(diǎn)布件、收發(fā)、核對(duì)客人送洗衣物。

12、及時(shí)給住店客人補(bǔ)充客用品。

13、垃圾袋滿(mǎn)后放至工作間內(nèi),待下班后送至垃圾房。

14、及時(shí)核準(zhǔn)房態(tài),迅速清潔客人已離開(kāi)的房間,經(jīng)領(lǐng)班檢查后報(bào)房務(wù)中心。

職責(zé)四:酒店樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

1、按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)清掃各種房間,認(rèn)真填寫(xiě)“清潔房間報(bào)告表”。

2、提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),使清潔及客房服務(wù)保持在一個(gè)較高的水平上。

3、主動(dòng)向住店賓客提供良好、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),使客人感到非常愉快。

4、在樓層領(lǐng)班直接領(lǐng)導(dǎo)下,清潔空房、有客房、離店房及待修房等所有當(dāng)層的房間。

5、準(zhǔn)備及備齊所有的清潔工具,如:工作車(chē)、吸塵器等,并且隨時(shí)保持干凈整潔。

6、將所有當(dāng)天的“輕便行李”、“無(wú)行李”及“外宿”房間及時(shí)通知給房務(wù)中心和樓層領(lǐng)班。

7、仔細(xì)檢查所負(fù)責(zé)的房間酒水的使用情況,如發(fā)現(xiàn)賓客需洗衣服務(wù)時(shí),應(yīng)及時(shí)通知洗衣房。

8、小心、留意保管自己所持的區(qū)域卡。

9、將所有賓客遺留在房間內(nèi)的物品及時(shí)通知領(lǐng)班,并送交服務(wù)中心登記、備案。

10、如在所負(fù)責(zé)的房間內(nèi)發(fā)現(xiàn)有較多貴重的物品或者大量現(xiàn)金時(shí),及時(shí)通知房務(wù)中心、樓層領(lǐng)班及大堂副理,并在房門(mén)外守候待上級(jí)到達(dá)。

11、每日進(jìn)行樓層安全巡視,注意留心檢查所有在樓層閑逛的陌生人及非酒店員工。

12、做好minibar、設(shè)備的檢查、維護(hù)保養(yǎng)及更換工作。

13、根據(jù)房務(wù)中心提供的信息,完成對(duì)客服務(wù)工作。

14、按時(shí)完成上級(jí)布置的臨時(shí)性工作。

15、有權(quán)對(duì)工程維修項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)的拒簽。

16、有權(quán)對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的棉織品退回重洗。

17、有權(quán)拒絕向客人提供不合格的產(chǎn)品及服務(wù)。

第11篇 酒店服務(wù)員工作崗位職責(zé)

酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些為了方便大家,以下整理出制度職責(zé)大全某酒店服務(wù)員崗位職責(zé),供各位制度職責(zé)大全服務(wù)員參考。

1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

4、儀容整潔,不擅自離崗。

5、勤巡臺(tái),按程序提供各種服務(wù),及時(shí)收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷(xiāo)酒水飲料。

6、開(kāi)餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,如:食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

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第12篇 酒店球類(lèi)棋牌室服務(wù)員崗位職責(zé)

酒店球類(lèi)及棋牌室服務(wù)員崗位職責(zé)

[管理層級(jí)關(guān)系]

直接上級(jí):球類(lèi)、棋牌中心領(lǐng)班

[崗位職責(zé)]

1、服從領(lǐng)班的工作安排,按照球類(lèi)及棋牌室工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),做好球類(lèi)及棋牌室的工作。

2、了解每日預(yù)訂情況,及時(shí)做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

3、維護(hù)和保養(yǎng)好各類(lèi)設(shè)施和器具,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修,確保完好有效。

4、嚴(yán)格執(zhí)行娛樂(lè)場(chǎng)所治安管理制度,認(rèn)真做好球類(lèi)及棋牌室的治安管理及安全、消防工作。

5、交接班時(shí),應(yīng)將預(yù)訂情況和未完成工作交代清楚,保證工作無(wú)差錯(cuò)。

6、及時(shí)補(bǔ)充備齊營(yíng)業(yè)用品,并做好記錄。

第13篇 酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)素質(zhì)要求

酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及素質(zhì)要求

上級(jí):中餐廳領(lǐng)班

下級(jí):無(wú)

崗位職責(zé)

1、開(kāi)餐前做好全面的衛(wèi)生工作,認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作,保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。

2、服從領(lǐng)班安排,按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開(kāi)餐準(zhǔn)備工作:按標(biāo)準(zhǔn)換臺(tái)布、擺臺(tái);清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤(pán)。準(zhǔn)備開(kāi)餐用餐:托盤(pán)、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準(zhǔn)備酒車(chē)和開(kāi)餐所需的一切餐具。

3、開(kāi)餐后,按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù):點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式,與傳菜員密切配合。

4、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題,必要時(shí)凈客人問(wèn)題和投訴反映給領(lǐng)班,尋求解決辦法。

5、當(dāng)班結(jié)束后,與下一班做好交接工作和收尾工作。

6、迅速補(bǔ)充餐具和臺(tái)面用品,保證開(kāi)餐后的整潔和衛(wèi)生。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì):有責(zé)任感和基本的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)。

自然條件:身體健康、儀表端莊大方,性格溫和,情緒穩(wěn)定。男,1.76~1.79米;女,1.65~1.69米。

文化程度:具有高中或旅游職業(yè)高中畢業(yè)學(xué)歷

外語(yǔ)水平:具有初級(jí)餐廳服務(wù)英語(yǔ)會(huì)話(huà)能力。

工作經(jīng)驗(yàn):有1年餐廳工作經(jīng)驗(yàn),掌握餐廳服務(wù)程序。

特殊要求:處事靈活,眼明手快,機(jī)智靈活。具有熟練的服務(wù)技巧。

第14篇 酒店客房服務(wù)員崗位職責(zé)

酒店客房服務(wù)員崗位職責(zé)

一、班前預(yù)備

1、按規(guī)定著裝,佩帶好勞動(dòng)牌,整理好儀容儀表,提早非常鐘到崗,預(yù)備;

2、賣(mài)真參加班前會(huì),做到對(duì)賣(mài)天勞動(dòng)心中無(wú)數(shù);

3、備好勞動(dòng)車(chē),車(chē)上放天天預(yù)備更換的棉織品和耗費(fèi)品,勞動(dòng)車(chē)正在勞動(dòng)時(shí)一概擋正在所打掃房間的門(mén)口,車(chē)上物品放劃一,拿取方便,不臟穩(wěn)定,維持車(chē)簾和抹布袋潔凈無(wú)破損。

二、上崗后的勞動(dòng)

1、天天憑據(jù)來(lái)賓起居情況對(duì)本人所認(rèn)真區(qū)域及時(shí)進(jìn)行清算;

2、衛(wèi)生勞動(dòng)要?dú)埧岚醋饕?guī)程進(jìn)行,衛(wèi)生東西要注重保養(yǎng),不得混用;

3、賣(mài)真施行茶具、潔具消毒制度,消毒后的茶、潔具要加套、加封條,防御再次凈化;

4、清算房間嚴(yán)禁擺弄來(lái)賓物品,務(wù)必挪動(dòng)時(shí),要恢雙原狀,清算后要注重鎖好門(mén)窗,確保來(lái)賓財(cái)務(wù)安定;

5、客房打掃的一般順序?yàn)?客人口頭提出打掃的房間,門(mén)上懸掛請(qǐng)即打掃牌子的房間,重點(diǎn)客人的房間,普通住客的房間,走客房,空房;

6、清算房間要憑據(jù)作步驟進(jìn)行、具體做法是:

(1)敲門(mén):把勞動(dòng)車(chē)推到所要打掃房間門(mén)口,站立的姿勢(shì)要端正,用中指輕敲房門(mén)三下,報(bào)名本人的身份辦事員,敲門(mén)的力度要適中,不克太輕也不克太重,輕了客人聽(tīng)不見(jiàn),重了讓人感慨不禮貌。三四秒如房?jī)?nèi)沒(méi)有回應(yīng),再輕敲三下,用鑰匙把門(mén)打開(kāi),打開(kāi)之后,將房門(mén)推開(kāi)三分之一,再敲三下門(mén)(如發(fā)覺(jué)客人正在睡覺(jué),就不消敲門(mén)通報(bào),也不克進(jìn)房,而是將房門(mén)靜靜關(guān)上,如發(fā)覺(jué)已驚擾即致歉,退出房間,關(guān)好房門(mén);如客人正在房,要賣(mài)即禮貌的詢(xún)問(wèn)能否可以進(jìn)行勞動(dòng)提供所需辦事)。

(2)拉:打掃房間時(shí),務(wù)必先拉開(kāi)窗簾,打開(kāi)窗戶(hù),拉窗簾時(shí)要檢查窗簾能否有脫鉤或被掩護(hù)的景象,如房間有異味,可噴灑空氣清新劑。

(3)倒:倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時(shí)要注重?zé)煾變?nèi)的煙頭能否有熄滅,以便消弭隱患,注重不要把煙頭倒進(jìn)馬桶里,另注重住客房報(bào)紙或其它紙上客人寫(xiě)字不克仍。

(4)撤:撤出用過(guò)的臟杯子,及時(shí)更換或洗擦,假如走客房間里有餐具,報(bào)告餐飲部。撤床單、被罩、枕套放進(jìn)布草袋里,并拿潔凈的放回房間,如有掩護(hù)布草及時(shí)送回庫(kù)房。

撤床時(shí)應(yīng)注重以下3點(diǎn):

〈1〉如發(fā)覺(jué)床單等床上用品被客人弄臟、洗不失,要禮貌提示客人,憑據(jù)規(guī)定進(jìn)行索賠;

〈2〉正在撒床時(shí)要注重瞧能否裹有客人的衣物,正在撒枕頭時(shí)注重下邊有無(wú)客人遺留的腕表、耳環(huán)、戒指等小物品;

〈3〉撒下的床單等物品禁盡仍正在地上。

(5)做床:要一客一消毒一更換然后憑據(jù)做床步驟進(jìn)行。具體步驟如下:

〈1〉首先要將床拉出,距床頭板40厘米左右,這樣便于作,并檢查床能否掩護(hù);

〈2〉檢查防滑墊上有發(fā)和污跡及時(shí)更換并整理好,防滑墊四角拉平,把皮筋正在床墊下套好;

〈3〉展床單環(huán)節(jié)有甩單、定位;

〈4〉展床時(shí)注重床單平整,被子與枕頭擺放一致。

(6)擦塵;擦塵應(yīng)預(yù)備兩塊抹布,一干一濕,干的用來(lái)擦電器,濕的用來(lái)擦家具,另外預(yù)備兩個(gè)損廢潔凈枕袋擦鏡子。擦塵要憑據(jù)房間的順時(shí)針偏向或逆時(shí)針偏向進(jìn)行,順序是從上到下從里到外,順次擦潔凈,做到不漏項(xiàng),行動(dòng)輕巧,擦一件家具設(shè)備就檢查一項(xiàng)。其順序是:

〈1〉先從門(mén)、門(mén)框擦起,擦門(mén)時(shí)該賣(mài)把門(mén)牌、門(mén)框、門(mén)面、門(mén)鎖擦潔凈,并檢查門(mén)鎖能否有異常景象,并且里外都要擦,以防日久積塵,可維持門(mén)的全體潔凈;

〈2〉踢腳板:擦塵擦到什么部位,就要順手把踢腳板一塊擦過(guò);

〈3〉衣柜:衣柜上端設(shè)一橫杠,擺放有兩個(gè)衣架;

〈4〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物相比多,可清算外貌衛(wèi)生,但一定要小心精細(xì),不要把客人的衣物弄臟弄亂;如有客人晾濕的衣物,及時(shí)拿回衛(wèi)生間,如走客房,要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦潔凈,并要檢查衣架能否完整,有無(wú)掩護(hù);

〈5〉電源控制閘板也要用干布擦潔凈,并檢查插線(xiàn)板能否有松動(dòng)或異常景象;

〈6〉行李架和寫(xiě)字臺(tái)電看柜前端對(duì)齊,間距一致。如住客房上面放有行李,準(zhǔn)繩上是不要挪動(dòng)客人行李,而是把外貌浮土擦走即可。假如走客房,則要把行李架稍拉出一點(diǎn),要把行李架的四面都擦潔凈;

〈7〉寫(xiě)字臺(tái):住客房寫(xiě)字臺(tái),臺(tái)上放有客人的文件、圖紙之類(lèi),擦?xí)r不要挪動(dòng),把相近的塵擦潔凈即可,如放有客人物品,要把它靜靜拿起,擦完塵后再放回原位,注重盡不答應(yīng)辦事員恣意翻閱客人物品,假如是走客房,那就要把寫(xiě)字臺(tái)由里到外徹底擦潔凈,包括抽屜里面,不管走客房還是住客房,正在擦塵時(shí),檢查補(bǔ)充的物品能否短缺。

〈8〉方凳:方凳置于寫(xiě)字臺(tái)內(nèi)側(cè),以抽屜中線(xiàn)、擺放對(duì)稱(chēng),擦方凳要把方凳相近擦潔凈,注重方凳有無(wú)松動(dòng)景象。

〈9〉電看機(jī):擦電看機(jī)要用干抹布擦,如有客人要向客人說(shuō)抱歉,關(guān)失電源,然后再擦,如有客人說(shuō)不消,那一切以客人為主,如是走客房,則要把電看前后,特別是愛(ài)聚塵的地方及電看轉(zhuǎn)動(dòng)板都擦不潔凈,遠(yuǎn)控器放正在電看機(jī)兩頭顯眼處;

第15篇 酒店餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用；

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問(wèn)好，并幫助客人拉椅讓座；

4、了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜以便及時(shí)做好推銷(xiāo)工作；

5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作；

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

第16篇 酒店服務(wù)中心領(lǐng)班崗位職責(zé)2

酒店服務(wù)中心領(lǐng)班崗位職責(zé)(2)

1.編制本部門(mén)員工工作表,記錄考勤情況.檢查所同員工的儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度及工作質(zhì)量;

2.建立失物招領(lǐng)檔案,保管客人的遺留物品,監(jiān)督遺留物品處理程序的實(shí)施;

3.統(tǒng)計(jì)客房酒水的消耗量,并報(bào)有關(guān)部門(mén);

4.填寫(xiě)服務(wù)中心物品需求提貨單,井到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取;對(duì)服務(wù)中心的物品、設(shè)備進(jìn)行編號(hào)建檔,并定期核對(duì);檢查為客人提供特殊服務(wù)的完好率和物品數(shù)量;

5.隨時(shí)掌握客房狀態(tài)的變化,向前廳、財(cái)務(wù)提供準(zhǔn)確的房態(tài)資料;

6.向樓層主管報(bào)告貴賓房號(hào)、到店時(shí)間及要求等;

7.定期召開(kāi)班組會(huì),傳達(dá)店內(nèi)、部門(mén)內(nèi)的指示和決議;

8.準(zhǔn)確無(wú)誤地接聽(tīng)電話(huà),并詳細(xì)記錄客人事務(wù),立即通知有關(guān)部門(mén)辦理,內(nèi)部事務(wù)按程序辦理;

9.監(jiān)督萬(wàn)能鑰匙收發(fā)工作,嚴(yán)格執(zhí)行客房萬(wàn)能鑰匙的管理制度;

10.聯(lián)系工程部,解決客房維修事項(xiàng),并建立工程維修檔案;向客房樓層主管和工程部提供每日維修房的房號(hào);

11.培訓(xùn)員工.定期進(jìn)行業(yè)務(wù)考核,督導(dǎo)員工為住店客人提供各項(xiàng)服務(wù),并負(fù)責(zé)考評(píng)員的工作情況;

12.編寫(xiě)工作日記,記錄特殊事項(xiàng),做好交接工作,辦理物品外借手過(guò)。

第17篇 國(guó)際酒店房務(wù)中心服務(wù)員崗位職責(zé)3

國(guó)際酒店房務(wù)中心服務(wù)員崗位職責(zé)(三)

1、準(zhǔn)確無(wú)誤地接聽(tīng)電話(huà),并詳細(xì)記錄;

2、保持與其他部門(mén)的密切聯(lián)系,傳送有關(guān)表格和報(bào)告,嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙的領(lǐng)用制度;

3、對(duì)外借物品進(jìn)行登記,并及時(shí)收回;

4、統(tǒng)計(jì)客房酒吧的消耗量,填寫(xiě)酒水日銷(xiāo)量表,并負(fù)責(zé)保存,送交財(cái)務(wù)酒水日銷(xiāo)量表;

5、管理各種設(shè)備和用具,并編寫(xiě)建檔,定期清點(diǎn);

6、掌握房態(tài),將查房員查房所報(bào)的酒水準(zhǔn)確無(wú)誤地輸入電腦,有爭(zhēng)議的需要客人賠償?shù)奈锲?及時(shí)與總臺(tái)收銀溝通,客人同意后方可輸入電腦;

7、損壞物品賠償價(jià)格不清楚的,要請(qǐng)示上級(jí)后處理,不可擅自定價(jià);

8、每日做好維修統(tǒng)計(jì)工作,各項(xiàng)報(bào)修完成后要專(zhuān)人驗(yàn)收并登記,沒(méi)有完成的要及時(shí)匯報(bào)上級(jí)處理。

9、負(fù)責(zé)樓層服務(wù)員考勤記錄和病、事假條的保存,準(zhǔn)確無(wú)誤地做好各班次的交接記錄,并向領(lǐng)班轉(zhuǎn)達(dá)匯報(bào)交接記錄內(nèi)容;

10、記錄樓層服務(wù)員打掃的鐘點(diǎn)房,并由領(lǐng)班簽字確認(rèn);

11、處理客衣送洗事務(wù),送洗的客衣須檢查,清點(diǎn)清楚,有問(wèn)題須向客人問(wèn)明,收回的客衣須檢查,

適時(shí)將已洗衣物送交客人,未能送交的洗衣,應(yīng)做好交接記錄,并將洗衣的費(fèi)用輸入電腦;

12、將前廳部的換房通知單轉(zhuǎn)交領(lǐng)班,落實(shí)具體工作;

13、認(rèn)真登記遺留物品,并妥善分類(lèi)保管;

14、核實(shí)要求開(kāi)門(mén)客人的身份,確認(rèn)是否幫客人開(kāi)門(mén),并記錄在案;

15、及時(shí)向領(lǐng)班樓層主管匯報(bào)客人投訴,并做好記錄;

16、清點(diǎn)洗滌公司送回的布草,并注意大、中、小核對(duì)清楚,破損的要記錄在案,沒(méi)洗凈的要返洗;

15、認(rèn)真完成好上級(jí)指派的其他工作。

第18篇 度假村酒店樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

度假村樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

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主題:樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

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a、素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

一、掌握做床、清掃客房及衛(wèi)生間的程序的知識(shí)。

二、了解客房工作標(biāo)準(zhǔn)的知識(shí)。

三、熟記酒店和客房的規(guī)章制度。

四、具有做好物品消耗和客房飲料消耗記錄的能力。

五、具有禮貌地與客人用外語(yǔ)溝通的能力。

六、具有向客人提供主動(dòng)、殷勤、禮貌的各種服務(wù)的能力。

七、具有與他人友好的相處的能力，善于溝通。

八、身體狀況好，能夠適應(yīng)酒店長(zhǎng)期站立及體力勞動(dòng)的工作環(huán)境。

b、崗位職責(zé)

(樓層臺(tái)班服務(wù)員)

為賓客提供整潔、舒適、方便、安全的居住環(huán)境，令客人有賓至如歸的感覺(jué)。

一、按照客房服務(wù)規(guī)則和質(zhì)量要求做好日常清潔及計(jì)劃，做好賓客迎送服務(wù)工作。并填寫(xiě)客房交接報(bào)表，按規(guī)定做好來(lái)訪(fǎng)登記工作。

二、負(fù)責(zé)客房c/o檢查工作。

三、按規(guī)定要求布置客房及檢查房?jī)?nèi)各類(lèi)家具和設(shè)備的完好情況，及時(shí)報(bào)告及維修。

四、負(fù)責(zé)與洗衣房清點(diǎn)更換各種布草。

五、保持樓層責(zé)任區(qū)域的整潔。

六、掌握住客的情況。

七、負(fù)責(zé)的12:00前檢查客房洗衣，并與洗衣房做好記錄及檢查工作。

八、負(fù)責(zé)客房小酒吧的管理及填報(bào)。

九、做好特殊情況的記錄和交接班。

(樓層早班服務(wù)員)

為賓客提供整潔、舒適、方便、安全的居住環(huán)境，令客人有賓至如歸的感覺(jué)。

一、按照客房服務(wù)規(guī)則和質(zhì)量要求做好日常清潔及計(jì)劃，做好賓客迎送服務(wù)工作。并填

寫(xiě)客房交接報(bào)表，按規(guī)定做好來(lái)訪(fǎng)登記工作。

二、按規(guī)定要求布置客房及檢查房?jī)?nèi)各類(lèi)家具和設(shè)備的完好情況，及時(shí)報(bào)告及維修。

三、負(fù)責(zé)補(bǔ)充各類(lèi)客房供應(yīng)品并做發(fā)記錄。

四、保持樓層責(zé)任區(qū)域的整潔。

五、掌握住客的情況。

六、協(xié)助臺(tái)班做好客房洗滌交接記錄及檢查工作。

七、負(fù)責(zé)客房小酒吧的管理及填報(bào)。

八、做好特殊情況的記錄和交接班。

(樓層中、夜班服務(wù)員)

為賓客提供整潔、舒適、方便、安全的居住環(huán)境，令客人有賓至如歸的感覺(jué)。

一、按照客房服務(wù)規(guī)則和質(zhì)量要求做好日常清潔及計(jì)劃，做好賓客迎送服務(wù)工作。并填寫(xiě)客房交接報(bào)表，按規(guī)定做好來(lái)訪(fǎng)登記工作。

二、負(fù)責(zé)客房c/o檢查工作。

三、按規(guī)定要求布置客房及檢查房?jī)?nèi)各類(lèi)家具和設(shè)備的完好情況，及時(shí)報(bào)告及維修。

四、負(fù)責(zé)清點(diǎn)更換各種布草，補(bǔ)充各類(lèi)客房供應(yīng)品并做好記錄。

五、保持樓層責(zé)任區(qū)域的整潔。

六、掌握住客的情況。按規(guī)定做好來(lái)訪(fǎng)登記服務(wù)工作。

七、負(fù)責(zé)客房洗滌交接記錄及檢查工作。

八、負(fù)責(zé)客房小酒吧的管理及填報(bào)。

九、做好特殊情況的記錄和交接班。

第19篇 國(guó)際酒店中班樓層服務(wù)員崗位職責(zé)3

國(guó)際酒店中班樓層服務(wù)員崗位職責(zé)(三)

1、及時(shí)打掃續(xù)住房及走客房的衛(wèi)生,清掃所轄樓層的走道地毯,19:00、21:00、23:00巡視一遍;檢查地面垃圾、電梯旁垃圾桶衛(wèi)生;

2、按規(guī)定領(lǐng)取樓層萬(wàn)能鑰匙,完成白班交接的未完成的工作,認(rèn)真填寫(xiě)服務(wù)員工作報(bào)告的各項(xiàng)內(nèi)容;

3、確保房間內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備和物品的完好無(wú)損,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向客房中心報(bào)告,并陪同萬(wàn)能工進(jìn)房間維修;

4、留意住店客人的特殊行為和患病情況;

5、及時(shí)清理客房?jī)?nèi)的餐具,并通知西餐廳收餐具,協(xié)助送還洗凈的客衣;

6、嚴(yán)格按照消毒程序,對(duì)客人使用過(guò)的用具進(jìn)行消毒;

7、客人離店后及時(shí)查房,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和客人遺留物,將客人遺留物交客房中心登記;

8、及時(shí)查房,報(bào)酒水至客房中心,迅速清理空房,補(bǔ)充酒水,自檢無(wú)誤后報(bào)客房中心更改房態(tài);

第20篇 酒店大堂吧服務(wù)員崗位工作職責(zé)

職責(zé)一:酒店大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)

1.時(shí)刻保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識(shí)。

2.熱情的接待和歡送客人。

3.確保餐廳各個(gè)區(qū)域內(nèi)的整潔和舒適。

4.確保臺(tái)子的擺設(shè)整潔和正確。

5.了解客人的需求并且盡量的滿(mǎn)足他們。

6.對(duì)分派的工作區(qū)域負(fù)責(zé)并且提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。

7.確保每個(gè)點(diǎn)菜單據(jù)都妥善保管好。

8.確?？焖俸蜏?zhǔn)確的服務(wù)食品和飲品。

9.確保每天的新聞報(bào)紙和雜志都要擺放出來(lái)。

10.介紹給客人我們酒店的最新促銷(xiāo)活動(dòng)和將要推出的促銷(xiāo)活動(dòng)。

11.根據(jù)我們酒店的電話(huà)接聽(tīng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)接聽(tīng)電話(huà)。

12.參加服務(wù)班前會(huì)和指定的培訓(xùn)課程。

13.最大限度的減少器皿的破損率。

14.做好收銀員的工作。

15.掌握所有的飲品知識(shí)和服務(wù)流程。

16.保存好領(lǐng)料單。

17.保持良好的協(xié)作關(guān)系不管是內(nèi)部和其他部門(mén)的同事,大家一同創(chuàng)造一個(gè)和諧的工作環(huán)境。

18.熟知菜單的內(nèi)容。

19.熟知葡萄酒單和飲料單的內(nèi)容。

20.提供與客人多一點(diǎn)的交流,確保提供之服務(wù)超過(guò)客人的期望。

21.知曉酒店運(yùn)營(yíng)的條款和程序。

22.確?？腿说陌踩蛡€(gè)人機(jī)密不外泄。

23.知曉其他相關(guān)的條款,比如消防,衛(wèi)生,安全等。

24.出色的完成各項(xiàng)上級(jí)指派任務(wù)。

25.保證以上程序依照政府和酒店相關(guān)政策執(zhí)行。

職責(zé)二:酒店大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)

1、認(rèn)真地進(jìn)行交接班工作,不清楚的地方要及時(shí)提出,備用金班班交接,前帳不清后賬不接。

2、作好班前準(zhǔn)備,認(rèn)真檢查電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)、信用卡pos機(jī)、制卡機(jī)、掃描儀等設(shè)備工作是否正常,并作好清潔保養(yǎng)工作。

3、掌握房態(tài)和客房情況,積極熱情地推銷(xiāo)客房,了解當(dāng)天預(yù)定預(yù)離客人及會(huì)議、宴會(huì)通知,確認(rèn)其付款方式,以保證入住和結(jié)帳準(zhǔn)確無(wú)誤

4、準(zhǔn)確熟練地收點(diǎn)客人現(xiàn)金、支票,打印客人各項(xiàng)收費(fèi)帳單,及時(shí),準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開(kāi)具發(fā)票。

5、熟練掌握酒店的相關(guān)知識(shí),嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和操作程序。

6、制作、呈報(bào)各種報(bào)表報(bào)告。

7、每日收入現(xiàn)金必須切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定,不得以長(zhǎng)補(bǔ)短。

8、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對(duì)相符,并按不同幣種,不同票據(jù)分別填寫(xiě)在繳款袋上。

9、備用金不得以白條抵庫(kù)。未經(jīng)批準(zhǔn),不得將營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門(mén)和個(gè)人。

10、嚴(yán)格按照帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。服從上級(jí)的安排,認(rèn)真完成任務(wù)。

11、應(yīng)熟練掌握酒店長(zhǎng)住客人協(xié)議及各單位合同,特別是折扣和掛帳協(xié)議。

12、正確處理客人的留言、電傳等。

13、每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù),對(duì)非正常情況進(jìn)行匯報(bào)。

14、做好柜臺(tái)的清潔工作及終端機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)。

15、電腦密碼妥善保管,不許共用。

職責(zé)三:酒店大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)

1、服從大堂吧領(lǐng)班的工作安排,按照大堂吧服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,及營(yíng)業(yè)間服務(wù)和營(yíng)業(yè)后結(jié)束工作。

2、每日填寫(xiě)領(lǐng)料單,補(bǔ)足、配齊耗用的原料、酒水、點(diǎn)心,以及各種用具、器皿等。

3、為客人提供周到的服務(wù),主動(dòng)介紹和推薦各種酒水、小吃等。

4、按照要求保持環(huán)境整潔,確保餐具、布件清潔完好。

5、愛(ài)護(hù)財(cái)產(chǎn)設(shè)備和低值易耗品,做好清潔保養(yǎng)工作,定期清點(diǎn)各種酒水、用具器具和物料,做到帳物相符。

6、遇突發(fā)事件或醉酒客人應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)班或管理人員匯報(bào),妥善做好安全工作。

7、做好空、廢瓶罐的回收工作,減少浪費(fèi)。

8、保持周?chē)h(huán)境及倉(cāng)庫(kù)的干凈整潔,注意溫度及通風(fēng)