第1篇 調(diào)酒師崗位職責(zé)以及職位要求

調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專(zhuān)門(mén)從事配制酒水、銷(xiāo)售酒水，并讓客人領(lǐng)略酒的文化各風(fēng)情的人員，英語(yǔ)稱(chēng)為bartender或barman。

調(diào)酒師職位要求

1.掌握調(diào)酒技巧；

2.了解酒背后的習(xí)俗；

3.掌握一定的英語(yǔ)知識(shí)，尤其是要認(rèn)識(shí)酒標(biāo)；

4.懂得調(diào)酒設(shè)備的使用及維護(hù)；

5.掌握色彩學(xué)等相關(guān)知識(shí)；

6.了解相關(guān)法律，遵守職業(yè)道德。

調(diào)酒師崗位職責(zé)

1.從事調(diào)酒的專(zhuān)業(yè)服務(wù)；

2.從事行業(yè)研究和調(diào)酒文化推廣；

3.酒吧的經(jīng)營(yíng)管理；

4.酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補(bǔ)充、應(yīng)酬客人和日常管理等；

5.負(fù)責(zé)填報(bào)報(bào)表，做到報(bào)表和實(shí)物相符，銷(xiāo)售量和賬目相符；

6.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生，包括設(shè)備、用具的衛(wèi)生，必要時(shí)協(xié)助服務(wù)員進(jìn)行打掃；

7.積極參加各種技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

第2篇 調(diào)酒師崗位職責(zé)范本

1.在吧臺(tái)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,積極開(kāi)展各項(xiàng)工作。

2.全面負(fù)責(zé)吧臺(tái)的各項(xiàng)監(jiān)督檢查。

3.掌握各項(xiàng)設(shè)備的使用方法及維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。

4.在日常工作中積極地推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。

5.負(fù)責(zé)所有物品的清點(diǎn)、登記、統(tǒng)籌。

7.做好每日銷(xiāo)售報(bào)表。

8.積極活躍地帶動(dòng)飲酒氛圍,并適時(shí)的進(jìn)行雞尾酒促銷(xiāo)。

9.每日根據(jù)吧臺(tái)經(jīng)理的規(guī)定和要求進(jìn)行花式調(diào)酒表演。

10.勤練花式動(dòng)作,減少失誤,并不斷地增加花式動(dòng)作及觀賞性。

第3篇 調(diào)酒師茶藝師崗位職責(zé)

1、選配茶點(diǎn)；

2、鑒別茶葉品質(zhì)；

3、根據(jù)茶葉的品質(zhì)匹配合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡；

4、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂(lè)、服裝、插花、熏香等環(huán)境；

5、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等茶文化知識(shí)；

6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。