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面點師崗位職責(zé)要求(13篇范文)

發(fā)布時間:2024-11-29 查看人數(shù):37

面點師崗位職責(zé)要求

第1篇 面點師崗位職責(zé)要求

1.嚴(yán)格勞動紀(jì)律,按時上下班,嚴(yán)格按照食堂規(guī)定,確保早點各種品種、數(shù)量、質(zhì)量的要求。

2.品種質(zhì)量要求色純正,形狀大小均勻,分量適當(dāng),稀飯干稠適當(dāng),餡心制作門味好,成品符合衛(wèi)生要求。

3.動腦筋、想辦法、變花樣,增加點心花色品種,不斷滿足就餐者的需求。

4.安全使用機(jī)械,嚴(yán)格操作規(guī)程,以免發(fā)生事故。

5.督促班組成員搞好個人衛(wèi)生,積極落實衛(wèi)生崗位責(zé)任制,保證飲食衛(wèi)生,防止食物中毒。

第2篇 廚師面點師崗位職責(zé)

1、服從面點組長的領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)各式點心、小吃的制作;

2、嚴(yán)格執(zhí)行((食品衛(wèi)生法》,防止食品污染,注意食品衛(wèi)生;

3、懂得各種原料及成品的儲存保管方法。 4、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本;

5、注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;

6、掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律;

7、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點制作的技術(shù)水平;

8、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本。

第3篇 面點師崗位職責(zé)、要求

面點師是指運(yùn)用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法,對面點的主料和輔料進(jìn)行加工,并制成風(fēng)味獨(dú)特的面食或小吃的專業(yè)人員。

面點師職位要求

1.一般要求初中及以上學(xué)歷,有一定的文化水平;

2.身體健康,無傳染病及傳染病史;

3.具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng);

4.熱愛本職工作,全心全意為客人服務(wù);

5.熟練掌握營養(yǎng)搭配學(xué)、色彩學(xué)等相關(guān)知識,了解面點(西點)文化和相關(guān)民俗知識;

6.熟練掌握各種刀具、烹飪器材的使用和維護(hù);

7.具有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神;

7.具有吃苦耐勞的工作精神;

8.著裝整潔,注意個人衛(wèi)生;

9.有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗。

面點師崗位職責(zé)

1.檢查所需材料,為制作做好準(zhǔn)備;

2.制作各式點心,并經(jīng)常更換花式品種;

3.負(fù)責(zé)切配、拌制各種生、熟餡;

4.負(fù)責(zé)煎炸各種點心,并制作各種點心、芡汁和糖水;

5.完成上級分派的其他任務(wù);

6.控制成本;

7.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。

第4篇 面點師學(xué)徒崗位職責(zé)

1、服從面點組長的領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)各式點心、小吃的制作;

2、嚴(yán)格執(zhí)行((食品衛(wèi)生法》,防止食品污染,注意食品衛(wèi)生;

3、懂得各種原料及成品的儲存保管方法。 4、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本;

5、注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;

6、掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律;

7、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點制作的技術(shù)水平;

8、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本。

第5篇 西式面點師崗位職責(zé)

1、服從面點組長的領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)各式點心、小吃的制作;

2、嚴(yán)格執(zhí)行((食品衛(wèi)生法》,防止食品污染,注意食品衛(wèi)生;

3、懂得各種原料及成品的儲存保管方法。 4、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本;

5、注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;

6、掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律;

7、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點制作的技術(shù)水平;

8、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本。

第6篇 高級面點師崗位職責(zé)

1、服從面點組長的領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)各式點心、小吃的制作;

2、嚴(yán)格執(zhí)行((食品衛(wèi)生法》,防止食品污染,注意食品衛(wèi)生;

3、懂得各種原料及成品的儲存保管方法。 4、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本;

5、注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;

6、掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律;

7、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點制作的技術(shù)水平;

8、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本。

第7篇 招聘面點師崗位職責(zé)

1、服從面點組長的領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)各式點心、小吃的制作;

2、嚴(yán)格執(zhí)行((食品衛(wèi)生法》,防止食品污染,注意食品衛(wèi)生;

3、懂得各種原料及成品的儲存保管方法。 4、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本;

5、注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;

6、掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律;

7、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點制作的技術(shù)水平;

8、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本。

第8篇 中式面點師崗位職責(zé)

1、服從面點組長的領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)各式點心、小吃的制作;

2、嚴(yán)格執(zhí)行((食品衛(wèi)生法》,防止食品污染,注意食品衛(wèi)生;

3、懂得各種原料及成品的儲存保管方法。 4、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本;

5、注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;

6、掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律;

7、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點制作的技術(shù)水平;

8、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本。

第9篇 面點師傅崗位職責(zé)

1、服從面點組長的領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)各式點心、小吃的制作;

2、嚴(yán)格執(zhí)行((食品衛(wèi)生法》,防止食品污染,注意食品衛(wèi)生;

3、懂得各種原料及成品的儲存保管方法。 4、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本;

5、注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;

6、掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律;

7、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點制作的技術(shù)水平;

8、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本。

第10篇 幼兒園面點師崗位職責(zé)

1、服從面點組長的領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)各式點心、小吃的制作;

2、嚴(yán)格執(zhí)行((食品衛(wèi)生法》,防止食品污染,注意食品衛(wèi)生;

3、懂得各種原料及成品的儲存保管方法。 4、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本;

5、注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;

6、掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律;

7、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點制作的技術(shù)水平;

8、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本。

第11篇 烘焙面點師崗位職責(zé)

1、服從面點組長的領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)各式點心、小吃的制作;

2、嚴(yán)格執(zhí)行((食品衛(wèi)生法》,防止食品污染,注意食品衛(wèi)生;

3、懂得各種原料及成品的儲存保管方法。 4、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本;

5、注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;

6、掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律;

7、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點制作的技術(shù)水平;

8、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本。

第12篇 食堂面點師崗位職責(zé)

1、服從面點組長的領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)各式點心、小吃的制作;

2、嚴(yán)格執(zhí)行((食品衛(wèi)生法》,防止食品污染,注意食品衛(wèi)生;

3、懂得各種原料及成品的儲存保管方法。 4、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本;

5、注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;

6、掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律;

7、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點制作的技術(shù)水平;

8、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本。

第13篇 西餐面點師崗位職責(zé)

1、服從面點組長的領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)各式點心、小吃的制作;

2、嚴(yán)格執(zhí)行((食品衛(wèi)生法》,防止食品污染,注意食品衛(wèi)生;

3、懂得各種原料及成品的儲存保管方法。 4、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本;

5、注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;

6、掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律;

7、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點制作的技術(shù)水平;

8、合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),以控制成本。

面點師崗位職責(zé)要求(13篇范文)

1.嚴(yán)格勞動紀(jì)律,按時上下班,嚴(yán)格按照食堂規(guī)定,確保早點各種品種、數(shù)量、質(zhì)量的要求。2.品種質(zhì)量要求色純正,形狀大小均勻,分量適當(dāng),稀飯干稠適當(dāng),餡心制作門味好,成品符合衛(wèi)…
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