第1篇 酒吧崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、協(xié)助總經(jīng)理制定并完成事業(yè)部各項計劃。

2、協(xié)助總經(jīng)理完成團隊建設(shè),人才挖獵、招聘、培養(yǎng)。

3、跟進(jìn)工作進(jìn)展與結(jié)果并及時匯報總經(jīng)理

4、不斷優(yōu)化部門工作流程,促進(jìn)高效工作。

5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項。

任職資格:

1、總經(jīng)理或副總經(jīng)理5年以上工作經(jīng)歷,熟悉企業(yè)經(jīng)營管理

2、具有優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)能力、高效執(zhí)行力,能承受較大的工作壓力

3、團隊管理方面具備極強的領(lǐng)導(dǎo)技巧、感召力和凝聚力,具備全局意識和協(xié)作精神

4、 企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)、有酒吧管理經(jīng)驗、豐富相關(guān)行業(yè)資源者優(yōu)先

第2篇 酒吧員崗位職責(zé)模版

1.負(fù)責(zé)水柜酒水、酒櫥和其他商品的擺設(shè)、儲藏。

2.各種酒水明碼標(biāo)價,字跡清晰美觀。

3.熟悉各類酒水和其他商品的名稱、價格、型號、產(chǎn)地和特點等。

4.主動招呼客人,為客人詳細(xì)介紹酒水。

5.嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān),不賣過期變質(zhì)的食品。

6.搞好各處的清潔衛(wèi)生,及時清理各種破爛瓶、罐及包裝物等。

7.每日清點出售物品,做好各種賬目的登記。

8.認(rèn)真細(xì)致地填寫每日銷售報表。

第3篇 會所紅酒吧調(diào)酒員崗位職責(zé)

小區(qū)會所紅酒吧調(diào)酒員崗位職責(zé)

1.0對本部門領(lǐng)班負(fù)責(zé),服從工作安排,做好紅酒吧吧臺的日常管理及對客服務(wù)工作。

2.0嚴(yán)格遵守服務(wù)中心各項規(guī)章制度,嚴(yán)格按照紅酒吧吧臺等相關(guān)操作規(guī)程開展服務(wù)工作。

3.0注重儀容儀表,注重服務(wù)禮儀,工作中精神面貌飽滿,服務(wù)積極主動熱情。

4.0熟知各類雞尾酒的制作方法,調(diào)制手法熟練,把握雞尾酒的配制和口感,保證出品品質(zhì),保證出品安全。

5.0熟知各類紅酒的專業(yè)知識及酒類文化知識,以備引導(dǎo)客人選擇符合其要求的紅酒貨品。

6.0負(fù)責(zé)紅酒吧吧臺內(nèi)各類工具、器材、貨品、物品等的日常管理、檢查、報修及養(yǎng)護(hù)工作,掌握各類設(shè)備設(shè)施的使用方法及保養(yǎng)知識。

7.0負(fù)責(zé)紅酒吧吧臺內(nèi)各類物資、貨品的盤點、報損等工作。

8.0根據(jù)庫存情況,負(fù)責(zé)紅酒吧吧臺內(nèi)各類物資、貨品的采購申報工作。

9.0在吧臺積極活躍地帶動飲酒氛圍,并適時進(jìn)行花式調(diào)酒表演。

10.0勤練花式動作減少失誤,并不斷增加花式動作及其觀賞性。

11.0積極解決、處理業(yè)主(住戶)提出的合理要求及遇到的問題。

12.0完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

第4篇 酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)范本

督責(zé)檢查

(1)督導(dǎo)下屬員工按操作程序,熱情周到地為賓客服務(wù)。

(2)對賓客的問題、投訴和要求應(yīng)迅速而機敏地作出反應(yīng)。

(3)檢查各調(diào)酒員在調(diào)制酒水時,是否配量準(zhǔn)確,技術(shù)熟練,服務(wù)周到。

(4)檢查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。

管理培訓(xùn)

(1)負(fù)責(zé)員工的考勤,工作班次的編排,檢查員工的儀表、儀容,做好營業(yè)前準(zhǔn)備工作。

(2)對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì)、調(diào)酒技能和服務(wù)水平。

(3)定期對員工的表現(xiàn)作出評估,負(fù)責(zé)酒吧用具的保管和管理。

(4)協(xié)助樓面做好出品推廣的同時,按計劃控制出品成本率。