第1篇 食品廠廠長崗位職責

1、全面負責工廠日常生產(chǎn)、運行等工作；

2、負責生產(chǎn)組織、安排、平衡綜合生產(chǎn)能力,合理安排作業(yè)時間及生產(chǎn)產(chǎn)能；

3、嚴格執(zhí)行生產(chǎn)計劃，控制生產(chǎn)進度，合理安排及調(diào)度各項任務，保證生產(chǎn)周期與產(chǎn)品交期；

4、負責產(chǎn)品質(zhì)量把控，并對產(chǎn)品質(zhì)量問題能果斷采取措施，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量；

5、負責監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場安全管理,有效的實施6s管理工作；

6、組織落實、監(jiān)督、調(diào)控生產(chǎn)過程各項工藝、設備、成本、產(chǎn)量過程。

第2篇 食品廠廠長-崗位職責

一個食品廠,廠長是整個運作的總負責人,在嚴格遵守廠總經(jīng)理的指揮,組織和安排生產(chǎn)計劃,是廠長的崗位職責之一,以下是詳細的食品廠廠長崗位職責資料,可供參考。

1.服從總經(jīng)理的指揮,認真執(zhí)行其工作指令,一切管理行為向總經(jīng)理負責;

2.嚴格執(zhí)行公司規(guī)章制度,認真履行其工作職責;

3.組織生產(chǎn)、設備、安全、環(huán)保等制度擬訂、檢查、監(jiān)督、控制及執(zhí)行;

4.協(xié)助總經(jīng)理編制公司中長期發(fā)展規(guī)劃,審定年度生產(chǎn)、銷售綜合計劃,提出季度工廠奮斗目標和中心工作及重大措施方案;

5.負責編制年、季、月度和平時作業(yè)、設備維修計劃及時組織實施、檢查、協(xié)調(diào)、考核;

6.負責設計工廠的改造計劃、設計工廠的產(chǎn)品布局和工序間的協(xié)調(diào);

7.密切配合營銷部門,確保訂、定產(chǎn)品合同的履行;

8.配合組織審定技術管理標準,編制生產(chǎn)工藝流程,審核新產(chǎn)品開發(fā)方案,并組織試生產(chǎn),不斷提高產(chǎn)品的市場競爭力;

9.負責抓好生產(chǎn)安全教育,加強安全生產(chǎn)的控制、實施、嚴格執(zhí)行安全法規(guī)、生產(chǎn)操作規(guī)程,即時監(jiān)督檢查,確保安全生產(chǎn),杜絕重大火災、設備、人身傷亡事故的發(fā)生;

10.負責組織生產(chǎn)現(xiàn)場管理工作,重視環(huán)境保護工作,抓好勞動防護管理和制訂環(huán)保措施計劃;

11.加強管理,確保工廠各部門和各類人員職責、權限規(guī)范化,建立質(zhì)量管理體系;

12.督導工廠各部門的日常生產(chǎn)活動,定期召開有關會議,發(fā)現(xiàn)問題、分析原因,采取有效措施,確保生產(chǎn)線正常運轉;

13.抓好生產(chǎn)統(tǒng)計分析報告。定期進行生產(chǎn)統(tǒng)計分析、經(jīng)濟活動分析報告會,總結經(jīng)驗、找出存在的問題,提出改進工作的意見和建議,為公司領導決策提供專題分析報告或綜合分析資料;

14.負責做好生產(chǎn)設備、計量器具維護檢修工作。結合生產(chǎn)任務,合理的安排生產(chǎn)設備、計量器具計劃,確保設備維護保修所須的正常時間;

15.負責做好生產(chǎn)調(diào)度管理工作。強化調(diào)度管理、嚴肅調(diào)度紀律,提高一線管理人員生產(chǎn)專業(yè)知識和業(yè)務管理水平,平衡綜合生產(chǎn)能力,合理安排生產(chǎn)作業(yè)時間,平衡用電、節(jié)約能源;

16.抓好生產(chǎn)管理人員的專業(yè)培訓工作。負責組織質(zhì)檢員、車間管理人員、統(tǒng)計員、車工等的業(yè)務指導和培訓工作,并對其業(yè)務水平和工作能力定期檢查、考核、評比;

17.貫徹、執(zhí)行公司的成本控制目標,積極減少廠區(qū)的各種成本,確保在提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量的前提下不斷降低生產(chǎn)成本;

18.認真抓好超領物料的損耗統(tǒng)計,必須做到“有因必補無因不批”的原則。

19.負責擬定本部門目標、工作計劃。組織實施、檢查監(jiān)督及控制;

20.按時完成公司領導交辦的其他工作任務。