第1篇 中學(xué)學(xué)校銀行賬戶管理核算制度

中學(xué)學(xué)校銀行賬戶管理及核算制度

銀行賬戶管理制度是財(cái)務(wù)制度的一個(gè)重要方面,一切經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)都離不開銀行賬戶,我校銀行賬戶管理制度具體內(nèi)容如下:

1.對(duì)各種存款的管理,必須嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定開設(shè)銀行賬戶,辦理有關(guān)存款、取款以及轉(zhuǎn)賬業(yè)務(wù)。

2.必須在經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門正式批準(zhǔn)的銀行開立銀行賬戶,辦理有關(guān)存款、取款和轉(zhuǎn)賬結(jié)算業(yè)務(wù)。

3.會(huì)計(jì)人員及時(shí)登記銀行賬目,做到日清月結(jié),準(zhǔn)確掌握單位資金情況,并定期向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

4.單位內(nèi)部各部門取得的收入,都要納入財(cái)務(wù)部門統(tǒng)一管理,單位其他非獨(dú)立核算部門不得另設(shè)銀行賬戶。

5.不許開空頭支票、遠(yuǎn)期支票、空白支票,不出租、出借、出讓銀行賬戶。

6.經(jīng)常與銀行核對(duì)銀行存款余額,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。

第2篇 鞏林中學(xué)校中心組學(xué)習(xí)制度

鞏林中學(xué)校中心組學(xué)習(xí)制度

一、中心組學(xué)習(xí)人員組成

為了更好了解學(xué)校全體師生的思想和心理動(dòng)態(tài)、民心和民意的具體反映，分析和解決學(xué)校發(fā)展中所遇到的問(wèn)題和難題。中心組成員分別由黨政工團(tuán)負(fù)責(zé)人和校級(jí)干部、支部宣傳委員、學(xué)生團(tuán)委書記等人員組成。

二、學(xué)習(xí)要求

認(rèn)真貫徹落實(shí)“z"的重要思想和黨的十八大精神，以人為本，科學(xué)發(fā)展，推進(jìn)社會(huì)主義和諧社會(huì)的建設(shè)，充分發(fā)揮黨支部、工會(huì)和教工團(tuán)、民主黨派在創(chuàng)建和諧校園，精神文明建設(shè)中的重要作用，把學(xué)習(xí)黨的十八大精神與學(xué)校新三年發(fā)展規(guī)劃的落實(shí)結(jié)合起來(lái)，全面貫徹黨的教育方針，堅(jiān)持育人為本，德育為先，與學(xué)校精神文明和創(chuàng)建市實(shí)驗(yàn)性、示范性高中結(jié)合起來(lái)，與加強(qiáng)師德建設(shè)、培養(yǎng)創(chuàng)新人才結(jié)合起來(lái)，與師生的生涯發(fā)展和學(xué)校可持續(xù)發(fā)展結(jié)合起來(lái)。要注意分析和解決學(xué)校發(fā)展中所遇到的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題，要注重理論聯(lián)系實(shí)踐善于面臨新的形勢(shì)、新的目標(biāo)、新的任務(wù)，不斷探索出新的舉措、新的思路、新的方法、努力把學(xué)習(xí)所得化為學(xué)校發(fā)展的工作成果。

三、時(shí)間安排

每月一次集中學(xué)習(xí)，一次自學(xué)。堅(jiān)持個(gè)人自學(xué)與組織學(xué)習(xí)相結(jié)合，個(gè)人主講與集體研討相結(jié)合，堅(jiān)持有考勤記錄，保證學(xué)習(xí)人員、時(shí)間、內(nèi)容的具體落實(shí)。(請(qǐng)主講人早做準(zhǔn)備，如有相關(guān)資料，早點(diǎn)發(fā)放給學(xué)員)重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容，每人都要做好學(xué)習(xí)筆記。

第3篇 中學(xué)學(xué)?？荚囍贫?考生守則

中學(xué)(學(xué)校)考試制度--考生守則

一、按規(guī)定時(shí)間參加考試。

二、每科考前十五分鐘進(jìn)入試場(chǎng);終考前五分鐘方可交卷。

三、考生入場(chǎng),只準(zhǔn)帶中性筆、2b鉛筆、塑料橡皮、墊紙板及有關(guān)科目必備的直尺、三角板、圓規(guī)等文具,傳呼機(jī)、無(wú)線通訊工具等影響考試的物品不得帶入試場(chǎng)。

四、考生對(duì)號(hào)入座,將自己的《準(zhǔn)考證》放在桌子的左上角。

五、答題卡要求用2b鉛筆涂黑信息點(diǎn);第二卷用中性筆答題(作圖除外)。只能在規(guī)定的地方填寫或涂黑自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)、科目、試卷類型等,不得在其他地方作任何標(biāo)記。

六、開考信號(hào)發(fā)出后方可開始答題。

七、在試卷和答題卡規(guī)定的地方答題。

八、在試場(chǎng)內(nèi)必須保持安靜,不得吸煙,不準(zhǔn)喧嘩,考試結(jié)束之前不準(zhǔn)在試場(chǎng)外逗留。

九、考試中,不準(zhǔn)交頭接耳、左顧右盼、打手勢(shì)、做暗號(hào),不準(zhǔn)夾帶、偷看、抄襲或有意讓他人抄襲,不準(zhǔn)傳抄答案或交換試卷、答題卡。

十、考生提問(wèn),先舉手,得到允許后,可提問(wèn)有關(guān)試卷不清、卷面缺損、污染等問(wèn)題。

十一、考試期間,交卷之前不準(zhǔn)離開座位,離開試場(chǎng)如確因身體不適必須去廁所者,需有縣級(jí)以上醫(yī)院證明,并在開考前主動(dòng)向監(jiān)考人員出示,去廁所時(shí)應(yīng)經(jīng)監(jiān)考人員同意后,由監(jiān)考人員陪同前往。

十二、考試終了信號(hào)發(fā)出后,考生應(yīng)立即停筆、起立,將答卷分別整理,答題卡和第二卷放在桌子中央,第一卷和草稿紙放在桌子右上角,反扣于桌面,有秩序地到試場(chǎng)外等候,試卷驗(yàn)收完畢,再離開考點(diǎn)。

第4篇 泰州實(shí)驗(yàn)中學(xué)學(xué)校重大事項(xiàng)決策制度

州泰實(shí)驗(yàn)中學(xué)學(xué)校重大事項(xiàng)決策制度

為了貫徹“民主集中制”的原則，按照“集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中、個(gè)別醞釀、會(huì)議決定”要求，規(guī)范學(xué)校重大事項(xiàng)決策行為，充分體現(xiàn)科學(xué)決策、民主決策、依法決策，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本制度。

一、重大事項(xiàng)的范圍

（一）重大決策：

1.上級(jí)重要文件、重要會(huì)議精神的貫徹落實(shí)及向上級(jí)請(qǐng)示報(bào)告的重要事項(xiàng)；

2.學(xué)校章程、學(xué)校發(fā)展規(guī)劃、年度與學(xué)期工作計(jì)劃；

3.校內(nèi)機(jī)構(gòu)的增設(shè)和撤并、重大改革措施及規(guī)章制度；

4.師資隊(duì)伍的培訓(xùn)、進(jìn)修方案或制度；

5.教職工福利費(fèi)的使用方案和使用情況；

6.教職工年度考核情況；

7.教職工職稱評(píng)定；

8.評(píng)優(yōu)、評(píng)先工作；

9.分配方案的制訂或調(diào)整；

10.人事安排；

11.年度經(jīng)費(fèi)預(yù)算、決算報(bào)告；

（二）重要干部任免：

1.中層干部的選拔和任免；

2.教研組長(zhǎng)、年級(jí)組長(zhǎng)和班主任的選拔與任免；

（三）重大項(xiàng)目安排：

1.年度基建、維修項(xiàng)目的立項(xiàng)；

2.年度設(shè)施設(shè)備的采購(gòu)和更新；

（四）大額度資金使用：

1.1000元以上單件物品的采購(gòu)；

2.10000元以上基建和維修項(xiàng)目；

3.1000元以上招待費(fèi)的使用；

二、重大事項(xiàng)的決策形式

（一）學(xué)校重大事項(xiàng)的決策形式為校務(wù)會(huì)議，實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，堅(jiān)持黨組織參與重大問(wèn)題的決策，采用集體議事，并以會(huì)議決定形式體現(xiàn)集體意志，不以傳閱、會(huì)簽或個(gè)別征求意見等形式代替集體議事和會(huì)議決定。

（二）決定學(xué)校重大事項(xiàng)的校務(wù)會(huì)議，須有法定參會(huì)人員的半數(shù)以上到會(huì)方可舉行。

三、重大事項(xiàng)的決策程序

（一）事先個(gè)別醞釀

做到:(1)學(xué)校重大問(wèn)題的決策必須在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)成員之間先進(jìn)行個(gè)別醞釀,充分交換意見,提出解決學(xué)校重大問(wèn)題的初步意見。(2)領(lǐng)導(dǎo)成員分別進(jìn)一步聽取黨內(nèi)外群眾的意見,加強(qiáng)調(diào)查研究,為充分討論作準(zhǔn)備。

（二）會(huì)前調(diào)查研究

重大問(wèn)題決策在聽取意見時(shí)實(shí)行先黨內(nèi)后黨外,先行政后群眾的原則,做到:(1)組織黨員在支部會(huì)議上討論充分發(fā)表意見。(2)在行政會(huì)議上進(jìn)行討論充分聽取中層行政班子成員的意見。(3)在充分討論的民主基礎(chǔ)上學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，統(tǒng)一思想,形成主導(dǎo)性意見,提交校務(wù)會(huì)議。

（三）會(huì)上充分討論

在充分聽取了意見并形成主導(dǎo)性意見之后,實(shí)行民主集中制的原則,做到:(1)召開校務(wù)會(huì)議討論,經(jīng)集體討論后,校長(zhǎng)負(fù)責(zé),最終作出決策；(2)對(duì)涉及學(xué)校改革和發(fā)展的重大問(wèn)題召開教代會(huì)；(3)對(duì)每一項(xiàng)重大問(wèn)題在作出決策的同時(shí)要制定相應(yīng)的實(shí)施方案和操作程序；（四）會(huì)后各司其職。

決策形成之后做到:(l)對(duì)學(xué)校決定的重大事項(xiàng)，除涉密事項(xiàng)外，及時(shí)將決策的內(nèi)容和實(shí)施的方案向黨內(nèi)外群眾通報(bào)反饋或公示；(2)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)具體實(shí)施,黨組織保證監(jiān)督實(shí)施,工會(huì)民主管理監(jiān)督實(shí)施,即校長(zhǎng)是第一負(fù)責(zé)人,黨政工通力合作。

第5篇 東江中學(xué)校園用語(yǔ)用字監(jiān)督制度

一、學(xué)校的校牌、標(biāo)志牌、警示牌用字禁止使用繁體字、異體字、二簡(jiǎn)字或錯(cuò)別字。

二、學(xué)校櫥窗、宣傳欄、公示欄、校園網(wǎng)、各處室印發(fā)的各種材料用字禁用繁體字、異體字、二簡(jiǎn)字或錯(cuò)別字。

三、教室黑板報(bào)、標(biāo)語(yǔ)、課程表、值日表、作息時(shí)間表等必須使用規(guī)范字。

四、學(xué)校召開的各種會(huì)議必須使用普通話，并要求規(guī)范用語(yǔ)。

五、學(xué)校語(yǔ)言文字工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員對(duì)上述公共場(chǎng)所定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)誤之處，即責(zé)成有關(guān)人員進(jìn)行整改。

六、通過(guò)語(yǔ)文課堂及其他活動(dòng)載體，對(duì)學(xué)生進(jìn)行用語(yǔ)用字規(guī)范化教育，學(xué)生能正確分辨規(guī)范字和不規(guī)范字并做到使用規(guī)范字。

七 、規(guī)范教師課堂用語(yǔ)、板書用語(yǔ)及評(píng)語(yǔ)規(guī)范，使普通話成為教師的教學(xué)語(yǔ)言。

八、教務(wù)處每學(xué)期定期與不定期檢查備課教案、作業(yè)，要求教師、學(xué)生寫規(guī)范漢字，并作好記錄。

九、人人講文明、講禮貌，正確使用普通話進(jìn)行正常交流。

本制度自制訂之日起施行。

廣東省河源江東中學(xué)

第6篇 學(xué)校中學(xué)團(tuán)員干部培訓(xùn)制度

中學(xué)(學(xué)校)團(tuán)員干部培訓(xùn)制度

做好團(tuán)員干部培訓(xùn)是強(qiáng)化團(tuán)員干部自身價(jià)值,提高團(tuán)工作水平的重要途徑。培訓(xùn)方式為:

1、崗位培訓(xùn)。是指根據(jù)團(tuán)的工作性質(zhì)、任務(wù)和崗位職責(zé),有針對(duì)性的對(duì)團(tuán)員干部進(jìn)行崗位必備專業(yè)知識(shí)和技能的培訓(xùn),使團(tuán)員干部在職務(wù)崗位上掌握相應(yīng)的基礎(chǔ)理論和業(yè)務(wù)知識(shí),提高工作能力和組織能力。

2、專題培訓(xùn)。針對(duì)不同時(shí)期工作任務(wù)(活動(dòng)項(xiàng)目)進(jìn)行的專題訓(xùn)練,側(cè)重于某一方面存在的問(wèn)題。具有針對(duì)性、靈活性、具體性和速效性。

3、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。訓(xùn)練團(tuán)員干部的一種特殊方式,重在解剖典型、肯定成績(jī)、傳授經(jīng)驗(yàn),提高團(tuán)員干部的組織能力和工作能力。具有直觀性、導(dǎo)向性、表彰性等多層意思。

4、會(huì)中培訓(xùn)。以會(huì)議方式或利用會(huì)議機(jī)會(huì),進(jìn)行專題性的學(xué)習(xí)、教育、討論的一種訓(xùn)練方式。

5、咨詢培訓(xùn)。以提出問(wèn)題、解答問(wèn)題的方式進(jìn)行,屬雙向性教育的一種特殊培訓(xùn)方式。具有針對(duì)性、直接性、靈活性、實(shí)效性的特點(diǎn)。能夠收到“立竿見影”的效果。

第7篇 北坡中學(xué)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)值班制度

第三中學(xué)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)值班制度

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在值班過(guò)程中,肩負(fù)著保衛(wèi)學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全和處理緊急、突發(fā)事件的重任,工作職責(zé)具體要求如下:

一、必須保證按時(shí)交接班(白班:8∶00-20∶00,夜班:20∶00―次日8∶00),并且認(rèn)真、如實(shí)填寫各值班記錄,如遇重大問(wèn)題無(wú)法當(dāng)場(chǎng)解決,須及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),必要時(shí)應(yīng)提醒接班領(lǐng)導(dǎo)注意。

二、當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)不得在值班前及值班過(guò)程中過(guò)量飲酒,更不得擅自脫離值班崗位。如有特殊情況(出差或有事),請(qǐng)?zhí)崆芭c辦公室取得聯(lián)系,以便及時(shí)調(diào)整,確保學(xué)校24小時(shí)有領(lǐng)導(dǎo)值班。

三、值夜班領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)檢查每天的早自習(xí)(8∶00―9∶30),夜自習(xí)(9∶40―10∶40)的師生自習(xí)情況及出勤情況,負(fù)責(zé)檢查住校生的自習(xí)、住宿情況以及學(xué)校的防火、防盜情況,待學(xué)生宿舍全部熄燈后,方可進(jìn)入值班室。第二天,須及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、科室通報(bào)存在的問(wèn)題。

四、所有值班領(lǐng)導(dǎo)必須堅(jiān)持早、晚在(值白班期間和每月第一周)校門口迎送、檢查學(xué)生,做到按時(shí)、嚴(yán)格。

五、值班人員負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校的保衛(wèi)人員及宿舍值班人員做好學(xué)校的安全保衛(wèi)工作及學(xué)生宿舍的管理工作。

六、因值班人員無(wú)故脫崗所造成的事故及損失,追究值班人員責(zé)任。

第8篇 初級(jí)中學(xué)學(xué)校門衛(wèi)制度

初級(jí)中學(xué)(學(xué)校)門衛(wèi)制度

為維護(hù)學(xué)校秩序,完成各項(xiàng)保衛(wèi)任務(wù),切實(shí)保障師生的權(quán)益和人身安全,特制定學(xué)校門衛(wèi)制度如下:

學(xué)生、教師進(jìn)出校門規(guī)定

1、學(xué)生上下學(xué)進(jìn)出校門須按規(guī)定的人車分道行走,騎自行車的老師和學(xué)生在校園內(nèi)須推車行走。

2、學(xué)生在校上課期間,一律不準(zhǔn)私自出校門。

3、學(xué)生如有特殊情況必須出學(xué)校,必須憑班主任或有關(guān)部門批條,并由家長(zhǎng)來(lái)接,方可放行。

4、學(xué)生翻越圍墻進(jìn)入校內(nèi)者,一律按違紀(jì)進(jìn)行處分。

5、工作期間,本校教師一律不得隨意出入校門,如有事需外出須持請(qǐng)假條方可出校門,無(wú)假條隨意出入校門者按曠職處理。

外來(lái)人員進(jìn)出校門規(guī)定

1、外來(lái)人員來(lái)訪,門衛(wèi)要問(wèn)清事由,及時(shí)與有關(guān)人員聯(lián)絡(luò),并填好會(huì)客單。

2、外訪人員進(jìn)入學(xué)校,必須遵守學(xué)校有關(guān)規(guī)章制

度,保證學(xué)校教學(xué)有序進(jìn)行。

3、學(xué)生家長(zhǎng)到校聯(lián)系工作或了解學(xué)生情況須有相關(guān)老師接待方可進(jìn)入,無(wú)特殊情況不得進(jìn)入教學(xué)樓內(nèi)。

第9篇 一中學(xué)校食堂管理制度

一中(學(xué)校)食堂管理制度

一、庫(kù)房管理制度

(一)食品貯存應(yīng)當(dāng)隔墻離地、分類、分架、建標(biāo)立卡存放。做到定期檢查,定期打掃,徹底消滅老鼠和害蟲。入庫(kù)食品要標(biāo)明進(jìn)貨日期,并做到先進(jìn)選出,易變質(zhì)者先用的原則,盡量縮短貯存期。以防食品變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限。

(二)食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品(如農(nóng)藥、毒鼠強(qiáng)敵鼠、氟乙酰胺等)及個(gè)人生活物品。

(三)建立食品出入庫(kù)檢查,登記制度,對(duì)發(fā)現(xiàn)的腐敗變質(zhì),有毒有害原料不得入庫(kù),并有處理記錄。

(四)用于保存食品的冷藏設(shè)備,必須貼有生食品、半成品和熟食品等標(biāo)識(shí),并嚴(yán)格分柜存放。冷藏設(shè)備,應(yīng)定期進(jìn)行清理,嚴(yán)禁存放私物、藥物及雜物。做到冷凝管霜簿、無(wú)潔冰現(xiàn)象。冰箱內(nèi)無(wú)異味、臭味,做到分類堆放,整齊有條理。標(biāo)明進(jìn)貨日期,先進(jìn)先用。

(五)庫(kù)房管理人員要加強(qiáng)食品庫(kù)房的通風(fēng)換氣,經(jīng)常檢查庫(kù)存的食品,防止食品霉變、生蟲。

(六)庫(kù)房存留量要做到有帳可查,庫(kù)房管理人員要根據(jù)庫(kù)存量和每日出庫(kù)量,提出適當(dāng)?shù)牟少?gòu)計(jì)劃。

二、食品原料采購(gòu)索證制度

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第二十五條之規(guī)定,食堂采購(gòu)員采購(gòu)食品及其原料時(shí),必須向銷售索取檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單,應(yīng)相對(duì)固定食品采購(gòu)場(chǎng)所,以保證采購(gòu)食品的衛(wèi)生質(zhì)量。

(一)禁止采購(gòu)以下食品

1、腐敗變質(zhì):油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染,可能對(duì)人體健康有害的食品。

2、未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品;

3、超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品;

4、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

(二)索證的程序

1、查閱證件:采購(gòu)食品時(shí)必須向銷售者索取或查閱采購(gòu)地按規(guī)定檢驗(yàn)的合格證或化驗(yàn)單,是否真實(shí)、準(zhǔn)確、可靠。

2、現(xiàn)場(chǎng)檢查,核對(duì)食品檢驗(yàn)合格證與食品的名稱、商標(biāo)、批號(hào)是否一致,有無(wú)超過(guò)有效期,食品有無(wú)污染或變質(zhì)。若發(fā)現(xiàn)食品與證件不符,食品被污染或有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象等,堅(jiān)決不與采購(gòu)。

3、采購(gòu)人員要認(rèn)真做索證記錄,并由銷售者簽字確認(rèn)。

三、食品從業(yè)人員衛(wèi)生制度

(一)食品從業(yè)人員,管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

(二)食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。

(三)凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病者,均不得從事接觸直接入口食品工作。

(四)食品從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí),應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因,排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

(五)食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,必須做到:工作前、處理食品原料后、大小便后必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手和消毒藥水浸泡消毒;穿戴清潔的工作衣帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所及與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的場(chǎng)所;不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油,戴戒指加工食品;不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、穿拖鞋,不隨地吐痰,亂丟廢棄物;必須做到勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡理發(fā),勤洗衣服,勤換工作服。

(六)食品從業(yè)人員必須加強(qiáng)食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)的學(xué)習(xí)。

四、銷售衛(wèi)生制度

(一)銷售直接入口食品必須加蓋加罩。

(二)銷售直接入口食品必須使用食品夾等售貨工具,不得直接用手抓。

(三)落地、變質(zhì)、污穢不潔食品不出售,應(yīng)做到貨款分開。

(四)包裝材料符合衛(wèi)生要求。

(五)不得銷售不潔食品。

(六)不得向?qū)W生出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常,影響學(xué)生健康的食物。

五、粗加工管理制度

(一)原料加工處理場(chǎng)所地面應(yīng)便于清掃、沖洗、加工原料應(yīng)有專作工具、盛器、清洗原料應(yīng)做到葷、素、糧食分開,并與清洗污物分開,做到不著地不污染。蔬菜應(yīng)做到先揀、后洗、再切。

(二)蔬菜的粗加工,必須在蔬菜專用粗加工場(chǎng)所進(jìn)行,要檢查蔬菜是否新鮮,有無(wú)變質(zhì)、腐爛、徹底去除不可食蔬菜、檢查有無(wú)泥沙、雜質(zhì)、昆蟲、洗凈可食用的新鮮蔬菜,認(rèn)真做好揀、洗、漂、切。

(三)動(dòng)物性食品,首先檢查是否新鮮,檢查動(dòng)物性食品質(zhì)地,顏色、氣味等感官的性狀,檢查有無(wú)異常的血、毛、污物、徹底丟去感官異常的不可食動(dòng)物食品,除去皮毛、骨鱗、蹄等不可食部分,檢查有無(wú)有害腺體,有毒魚類及有毒魚肝、清洗、加工后,應(yīng)存放在清潔盛器內(nèi)。

(四)粗加工場(chǎng)所要有明顯的標(biāo)識(shí),蔬菜粗加工,清洗必須與肉類粗加工,清洗嚴(yán)格分開,保持一定的距離。

(五)在粗加工場(chǎng)所設(shè)置足夠大的廢棄物桶,并做到日產(chǎn)日清,防止蒼蠅,防止其對(duì)食品,經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的污染。

(六)用于加工處理的原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具,容器必須標(biāo)志明顯,做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。

六、餐(飲)具清洗消毒制度

(一)餐(飲)具使用前必須洗凈、消毒,符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐(飲)具不得使用,禁止使用一次性餐(飲)具。

(二)消毒后的餐(飲)具,必須貯存在餐(飲)具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐(飲)具應(yīng)分開存放,并在餐(飲)具貯存柜上有明顯標(biāo)識(shí),餐(飲)具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗,保持潔凈。

(三)用于餐(飲)具的洗滌劑、消毒劑必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。

七、食堂管理員崗位責(zé)任制度

(一)負(fù)責(zé)學(xué)校食堂工作,做好伙食費(fèi)收付、記賬、結(jié)算工作。

(二)嚴(yán)格執(zhí)行食堂管理制度,購(gòu)來(lái)物品應(yīng)過(guò)秤驗(yàn)收,倉(cāng)庫(kù)物資每月盤點(diǎn),結(jié)出每月盈虧,并且公布。

(三)要組織食堂工作人員不斷提高飯菜質(zhì)量。飯菜品種多樣,講究香味和營(yíng)養(yǎng),冷天要有熱飯熱菜熱湯。

(四)努力提高為師生服務(wù)的質(zhì)量,態(tài)度熱情周到,虛心聽取師生意見。

(五)督促食堂工作人員注意個(gè)人衛(wèi)生,切實(shí)搞好食堂衛(wèi)生,防止食物中毒,餐具必須天天消毒,環(huán)境天天打掃干凈,每天小掃除一次,一周大掃除一次,如發(fā)生食物中毒或兩次夾生飯作為失職論。

(六)管理學(xué)生用餐,做到衛(wèi)生用餐,有秩序地用餐,教育學(xué)生不浪費(fèi)糧食。

(七)做好來(lái)賓來(lái)客的就餐工

作。

八、炊事班長(zhǎng)崗位責(zé)任制度

(一)大、小灶班長(zhǎng)職責(zé):

1、在團(tuán)長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下,帶領(lǐng)全班同志刻苦鉆研烹調(diào)業(yè)務(wù),不斷提高業(yè)務(wù)水平,增加菜品花樣,提高菜品質(zhì)量。

2、每周末定出下周菜譜,報(bào)團(tuán)長(zhǎng)批準(zhǔn)后執(zhí)行。平時(shí)經(jīng)常檢查菜譜執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)解決。

3、合理安排工作,抓好窗口服務(wù),確保足量供給,對(duì)就餐人員態(tài)度和藹,服務(wù)周到。

4、帶領(lǐng)炊事人員搞好個(gè)人及環(huán)境衛(wèi)生,執(zhí)行“五四”制,防止食物中毒。

5、認(rèn)真搞好成本核算,降低成本,提高質(zhì)量。管理各種炊具物品。

6、經(jīng)常與采購(gòu)員、保管員聯(lián)系,避免物品的積壓、浪費(fèi)和短缺。抓好節(jié)約氣、糧、油、水、電和安全工作。

(二)面組班長(zhǎng)職責(zé):

1、在膳食團(tuán)長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下,抓好面組管理工作,努力完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),抓好窗口文明,實(shí)行優(yōu)質(zhì)服務(wù),做到師生滿意。

3、帶領(lǐng)全體炊事人員刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù),研制各種面點(diǎn)食品,增加面食花樣,提高面食質(zhì)量。

4、搞好食堂及個(gè)人衛(wèi)生,認(rèn)真執(zhí)行“五四”制,防止發(fā)生食物中毒。

5、搞好成本核算,厲行節(jié)約,降低成本,管理好各種炊具物品。

6、注重安全工作,確保食堂安全。

九、炊事員崗位責(zé)任制度

(一)在炊事班班長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真完成本職工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)。

(二)刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù),提高烹調(diào)技術(shù),按食譜配制食品,把握色、香、味及營(yíng)養(yǎng),保質(zhì)保量供應(yīng)。

(三)廣泛征求師生員工意見,及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反饋。不斷改進(jìn)工作,實(shí)行優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

(四)尊重班長(zhǎng)意見,做好配合工作,共同完成飲食制作。

(五)加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生,杜絕交叉污染,防止食物中毒。注意安全,防止意外。

十、食堂采買管理制度

(一)采買是為了學(xué)校工作的順利開展提供物資保障的一項(xiàng)經(jīng)常性工作。為了加強(qiáng)對(duì)采買工作的管理,特制定本制度。

(二)采買工作要做到有計(jì)劃,厲行節(jié)約,供應(yīng)及時(shí),滿足學(xué)校工作的需要。要把握好采買、運(yùn)輸、驗(yàn)收三個(gè)環(huán)節(jié)。

(三)采購(gòu)員必須嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)管理和有關(guān)政策規(guī)定。采購(gòu)時(shí)做到兩人同行、廉潔奉公、不徇私情;對(duì)所采購(gòu)的物品,要做到價(jià)格合理、質(zhì)量合格。如果因責(zé)任心不強(qiáng)和其他不明原因采購(gòu)來(lái)的物品,質(zhì)量低劣,并且價(jià)格高于同類標(biāo)準(zhǔn)的,不能報(bào)賬,由采購(gòu)中自行解決;如果隱瞞真象,所購(gòu)物品投入使用后造成損失的,除要其賠償經(jīng)濟(jì)損失外,還要追究其法律責(zé)任。

(四)在采購(gòu)中,對(duì)搭配推銷的商品要嚴(yán)格控制,特別是對(duì)推銷的商品一定要經(jīng)試用一段時(shí)間確認(rèn)合格后才能付款。

(五)管理人員應(yīng)經(jīng)常了解市場(chǎng)行情,把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),做到心中有數(shù),盡可能地確定較為穩(wěn)定的供貨網(wǎng)點(diǎn),在保證互惠互利(價(jià)格優(yōu)惠、質(zhì)量可靠)的前提下,用簽訂協(xié)議的形式,確保長(zhǎng)期穩(wěn)定的貨源,從而使學(xué)校能夠經(jīng)常地購(gòu)進(jìn)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的物品,既保證學(xué)校供給,又能為食堂節(jié)約一定的開支。

(六)凡到外地采購(gòu)物品,應(yīng)謹(jǐn)慎從事,要提高警惕,謹(jǐn)防上當(dāng)受騙,要保證貨物在運(yùn)輸中的安全,搞發(fā)運(yùn)輸中的防護(hù)。如因責(zé)任心不強(qiáng)或其他人為原因造成損失的要照價(jià)賠償。

(七)貨物采購(gòu)回來(lái)之后,應(yīng)到保管室辦理入庫(kù)手續(xù),經(jīng)保管員簽字后才能在財(cái)務(wù)上報(bào)賬。

十一、學(xué)生食堂環(huán)境衛(wèi)生管理制度

(一)貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”,實(shí)行衛(wèi)生“五四”制。

(二)不出售變質(zhì)、不潔食品。

(三)生熟食品及刀、案、容器分開,放入冰箱的熟食品要蓋好,無(wú)交叉污染。

(四)公用餐具用后消毒,保持廚房、操作間、餐廳清潔衛(wèi)生。地面、餐桌整潔,無(wú)油污。

(五)倉(cāng)庫(kù)整潔通風(fēng),無(wú)鼠。食品分類存放,離墻隔地,防止受潮霉變。

(六)炊事人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,做到勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲,工作衣帽整潔,定期健康查體,無(wú)傳染性疾病,不穿工作服上廁所。

(七)分發(fā)、賣食品前要洗手,一律使用食品夾,賣飯時(shí)不吸煙,不隨地吐痰,不面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏。

(八)無(wú)食物中毒現(xiàn)象。

(九)經(jīng)常保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生,每日一小掃,每周一大清掃。

十二、學(xué)生食品衛(wèi)生制度

為了認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作,提高學(xué)生的健康水平,特制定本制度。

(一)組織全體炊管人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和堅(jiān)決執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。建立衛(wèi)生崗位責(zé)任制和衛(wèi)生檢查制度,要把學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生及炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生列入責(zé)任制的重要內(nèi)容,使食堂衛(wèi)生工作經(jīng)?；?、強(qiáng)制化。

(二)食堂的飲食衛(wèi)生必須達(dá)到《食品衛(wèi)生法》第六條“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程”中的所列要求。特別要做到生熟分開,生熟分開要有明顯標(biāo)記;對(duì)存放直接入口的食物容器,使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具用后必須洗凈,保持清潔;銷售直接入口食品時(shí),必須使用售貨工作。

(三)學(xué)?？倓?wù)處和醫(yī)務(wù)室要安排專門的工作人員負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生的監(jiān)督、監(jiān)測(cè)及管理,積極爭(zhēng)取區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的技術(shù)指導(dǎo)。

(四)發(fā)現(xiàn)學(xué)生患疾病,要及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站,立即采取措施,防止傳播蔓延。對(duì)患病學(xué)生要及時(shí)護(hù)理、診治、防止并發(fā)癥。對(duì)食堂的食品餐具要認(rèn)真取樣化驗(yàn),找出發(fā)病原因,并進(jìn)行徹底消毒。

(五)要利用各種宣傳工具,對(duì)學(xué)生進(jìn)行防病教育、食品衛(wèi)生教育,發(fā)動(dòng)群眾搞好環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。

(六)在適當(dāng)時(shí)候,對(duì)全體炊事人員進(jìn)行一次體格檢查。對(duì)患有傳染病或個(gè)人衛(wèi)生不好的炊事人員要及時(shí)調(diào)整,或在患病期間調(diào)離食堂。

(七)加強(qiáng)對(duì)食堂的管理,根據(jù)季節(jié)變化和市場(chǎng)供應(yīng)情況,注意營(yíng)養(yǎng)搭配,使學(xué)生吃到價(jià)廉物美、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的飯菜。

(八)學(xué)校定期檢查食堂各種設(shè)備的衛(wèi)生條件,不合格的要想辦法改進(jìn)或更換。

十三、食品倉(cāng)庫(kù)管理制度

(一)凡食品入庫(kù)前必須做好檢查和驗(yàn)收工作,有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料,不準(zhǔn)放庫(kù)。

(二)食品入庫(kù)后,原料分類存放,對(duì)主糧食不得靠墻或直接放在地面上,以防止潮濕、發(fā)霉變質(zhì),做到勤購(gòu)、勤賣,避免存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),降低食品質(zhì)量。

(三)食品在倉(cāng)庫(kù)存放期間,要經(jīng)常倒倉(cāng)庫(kù)檢查。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐敗等情況,應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo),以便及時(shí)處理。不合格食品不得出庫(kù)。

(四)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲柱。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

(五)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品存放要整齊劃一,做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟲、無(wú)灰塵。

(

六)加強(qiáng)入庫(kù)人員管理。非倉(cāng)庫(kù)管理人員,未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

十四、學(xué)校浴室管理制度

(一)本校職工及家屬、學(xué)生憑本校鐳射卡、打卡記費(fèi)進(jìn)入浴室洗澡,其他人員不予接待。

(二)浴室工作人員不準(zhǔn)收現(xiàn)金。

(三)禁止工作人員在上班時(shí)間進(jìn)入浴室洗澡。

(四)洗澡人員要愛護(hù)浴室設(shè)施,損壞者照價(jià)賠償。

(五)浴室工作人員要加強(qiáng)浴室管理,保持浴室清潔衛(wèi)生。堅(jiān)守崗位,按時(shí)開放,及時(shí)調(diào)節(jié)室溫,保證沐浴舒適。

(六)保持設(shè)施完好,做好節(jié)水、節(jié)汽、節(jié)電工作。

(七)嚴(yán)禁在浴室內(nèi)洗衣服,違者罰款5元。

十五、鍋爐房工作制度

(一)嚴(yán)禁按勞動(dòng)部門頒發(fā)的《鍋爐安全運(yùn)行的操作規(guī)程與管理》進(jìn)行工作。如因違反操作規(guī)程或失職而造成的人為責(zé)任事故,則由鍋爐工自己負(fù)責(zé);如果造成重大事故的,則根據(jù)情節(jié)輕重,追究其法律責(zé)任。

(二)及時(shí)供應(yīng)中餐、晚餐和面館所用的開水或熱水。根據(jù)學(xué)校作息時(shí)間,保證按時(shí)供應(yīng)學(xué)生的開水和熱水。學(xué)生不得用現(xiàn)金購(gòu)買開水和到浴室洗澡。必須使用學(xué)校鐳射卡。

(三)愛護(hù)和保養(yǎng)鍋爐及附屬設(shè)備、工具,辦理登記手續(xù),不得將公物私自借給他人使用,丟失工具要照價(jià)賠償。

(四)工作時(shí)要細(xì)心,燃料力求達(dá)到物盡其用。打掃工作地點(diǎn)的環(huán)境衛(wèi)生。

十六、師生員工食堂管理準(zhǔn)則

(一)師生員工食堂工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生管理法規(guī)》。對(duì)食品的衛(wèi)生制度及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有深入的了解,才能保質(zhì)保量地為師生員工服務(wù),提供衛(wèi)生且營(yíng)養(yǎng)的膳食。

(二)工作人員必須嚴(yán)格服從領(lǐng)導(dǎo)的工作指示及安排,按時(shí)上下班,不遲到早退,不無(wú)故曠工,同事之間互相緊密配合,各分工人員積極做好自己的本職工作,認(rèn)真把膳食工作安排好,并保證廚房及飯?zhí)玫男l(wèi)生整潔有序。

(三)當(dāng)班工作人員應(yīng)保持儀表整潔,注重個(gè)人衛(wèi)生,穿工作服,戴工作帽。對(duì)個(gè)人衛(wèi)生做好四勤(勤換衣、勤洗頭、勤理發(fā)、勤剪指甲)。

(四)為維護(hù)廣大師生員工的利益,在售賣過(guò)程中,做到公平合理,一視同仁,不能多打少收或少打多收,杜絕打飯菜不打卡,任何人不得私自拿走廚房的一切用具和食物,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)作嚴(yán)肅處理。

(五)食堂一般不對(duì)外來(lái)人員開放,教職員工如親友來(lái)訪需要就餐者,必須打卡。

十七、就餐紀(jì)律

學(xué)?；锸硤F(tuán)是“服務(wù)育人”、“管理育人”的窗口,為使伙食堂工作更好地為教育、教學(xué)工作服務(wù),特制定本規(guī)定,請(qǐng)全校就餐人員共同遵守:

(一)食堂就餐劃卡消費(fèi),食堂工作人員不得收取現(xiàn)金。

(二)學(xué)生到食堂就餐,不得擁擠、高聲喧嘩。

(三)根據(jù)食堂公布的價(jià)格取飯窗口,依次排隊(duì)取飯。

(四)在用餐過(guò)程中,注意節(jié)約糧食,不能造成浪費(fèi),注意保持食堂衛(wèi)生,剩菜、剩飯應(yīng)倒入指定的收糠桶(臺(tái))內(nèi)。

(五)就餐完畢,必須將餐盤、湯碗放到指定的位置后離開食堂。

十八、鐳射卡管理規(guī)定

(一)本卡僅供萬(wàn)州第一中學(xué)師生內(nèi)部使用。

(二)本卡妥善保管,如有遺失,及時(shí)辦理掛失手續(xù)。

(三)本卡在本?？捎糜诰筒汀⒋蜷_水、沐浴和學(xué)?？记谟?。

(四)繳費(fèi)輸卡時(shí)間:每逢星期天和星期一下午4:30―6:30。

(五)鐳射卡如有遺失,應(yīng)即時(shí)到微機(jī)室辦理掛失手續(xù)(由班主任出具體證明)。每餐開放前后半小時(shí)為辦理掛失時(shí)間。

十九、廚房衛(wèi)生管理制度

(一)廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng),尤以排水系統(tǒng)最重要,因廚房烹調(diào)食物時(shí),材料需要清水洗滌,廚房清理更需要用水洗滌,這些用過(guò)的污水,必須迅速排除,否則會(huì)使廚房泥濘不堪。

(二)地面、天花板、墻壁門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀,所有孔洞縫隙應(yīng)予填空密封,并保持整潔,以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出入。

(三)應(yīng)裝置抽油煙機(jī):抽油煙機(jī)的油垢應(yīng)定時(shí)清理,而所排出的污油,也應(yīng)適當(dāng)處理。

(四)工作廚臺(tái)及廚柜以鋁質(zhì)或不銹鋼材質(zhì)為佳,木質(zhì)者容易孳生毓蟑螂。

(五)工作廚臺(tái)及廚柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角,應(yīng)特別注意清掃。因這些死角處,每當(dāng)沖洗地面時(shí),將面包碎片、碎肉、菜屑等沖入內(nèi)遺留腐爛。

(六)食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作,并將生、熟食物分開處理。刀和砧板工具及抹布等,必須保持清潔。

(七)食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生,并于洗清后,分類以塑膠袋包緊,或裝在有蓋容器內(nèi),分別儲(chǔ)放冰箱或冷凍室內(nèi),魚肉類取用處理要迅速,以免反覆解凍而影響鮮度,要確實(shí)做到勿將食物暴露在生活常溫太久。

(八)凡易腐敗飲食物品,應(yīng)貯藏?cái)z氏零度以下冷藏容器內(nèi),熟的與生的食物分開貯放,防止食物氣味在冰箱內(nèi)擴(kuò)散及吸收箱內(nèi)氣味,并備置脫臭劑或燃過(guò)的木炭放入冰箱,可吸凈臭味。

(九)調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有的器皿及菜肴,均不得與地面或污穢接觸。

(十)應(yīng)備置有密蓋污物桶、廚余桶,廚余最好當(dāng)夜倒除,不在廚房?jī)?nèi)隔夜。萬(wàn)一需要隔夜清除,則應(yīng)用桶蓋隔離,又廚余桶四周應(yīng)予經(jīng)常保持干凈。

(十一)員工工作時(shí),應(yīng)穿戴整潔工作衣帽。工作時(shí)避免讓手接觸或沾染食物與食器,盡量利用夾子、勺子等工具取用。

(十二)在廚房工作時(shí),不得在食物或食器的附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏,萬(wàn)一打噴嚏時(shí),要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻,并隨即洗手。

(十三)廚房工作人員工作前、便后,均應(yīng)徹底洗手,保持一雙清潔的手。

(十四)廚房清潔掃除工作,每日數(shù)次,至少要做一次,清潔完畢,清掃用具應(yīng)集中處置。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲劑等放在一起,有毒的物質(zhì)要標(biāo)明放在固定場(chǎng)所及指定專人管理。

(十五)不得在廚房?jī)?nèi)躺臥或住宿,也不許隨便懸掛衣服及放置鞋屐,或亂放雜物等。

(十六)有病時(shí),應(yīng)留在家中休息。感冒、皮膚有外傷及患傳染病癥時(shí),都應(yīng)留在家休養(yǎng)治療,否則將會(huì)影響整體的健康。

二十、廚房安全管理制度

(一)個(gè)人的防護(hù):

1、安全措施,從員工本身做起,適當(dāng)?shù)胤雷o(hù)上班,工作服整潔合身,帽子或發(fā)罩、發(fā)網(wǎng)固定在頭部。

2、鞋子要穿得舒適,鞋跟必須堅(jiān)固,鞋帶亦要扎牢,防止拌倒。

3、進(jìn)入廚房不準(zhǔn)帶有危險(xiǎn)物品如隨身飾物、別針等,以免不慎掉落食品中或機(jī)具內(nèi),造成嚴(yán)重的后果。

(二)行進(jìn)的方向:

1、具有規(guī)模的餐廳都訂有安全規(guī)則,重視師生員工的路線安排,廚房動(dòng)向設(shè)定成“單行道”方向行進(jìn)

。

2、廚房在尖峰時(shí)間,要在忙碌中仍有秩序,如有拐彎轉(zhuǎn)角處或上下樓梯先打招呼,保持靠右方單行道的走路習(xí)慣,并且速度不要過(guò)快,以免碰撞。

3、端送熱的盤子要格外當(dāng)心,除提醒對(duì)方外,自己也要用毛巾墊住并拿穩(wěn)。

4、注意地上的障礙物,通道若的積水潮濕,應(yīng)即清除,以免拌倒滑跤。

(三)機(jī)具的操作:

1、做好安全裝置,如壓力容量、壓力負(fù)荷量表、蒸氣鍋爐隔熱自動(dòng)開關(guān)等。

2、熟諳操作方法,如攪拌機(jī)的正確操作,用瓢勺喂進(jìn),切忌直接以手接近。

3、熟悉電氣用具電鍋烤箱、電扇及工作燈等的電線收藏,用電常識(shí),濕手不得接觸電源插座及開關(guān),以免觸電。

(四)刀具的使用:

1、刀具的方法要正確,握刀永遠(yuǎn)握住刀柄,銳面朝下,不要急抓亂摸刀口,并握牢置平,以防掉落或割傷。

2、不得以刀具作為開罐器或螺絲刀使用,不用的刀具要穩(wěn)當(dāng)放置安全刀架上,不得隱藏在廚柜或抽屈,以免誤傷。

二十一、食堂財(cái)務(wù)管理制度

(一)關(guān)于設(shè)置賬戶和財(cái)務(wù)人員的規(guī)則

1、學(xué)生食堂要單獨(dú)設(shè)置賬戶,獨(dú)立核算,要加強(qiáng)學(xué)生食堂的財(cái)務(wù)管理,對(duì)財(cái)務(wù)管理和會(huì)計(jì)核算中存在的問(wèn)題,要及時(shí)請(qǐng)示學(xué)校財(cái)務(wù)科。

2、學(xué)生食堂要設(shè)置兼職或?qū)Ｂ毜臅?huì)計(jì)、出納、保管員、充卡員。

3、會(huì)計(jì)、出納、保管員、充卡員要有明確分工,不允許會(huì)計(jì)兼出納,管帳為一人,管現(xiàn)金收據(jù)為另一人,保管員一人,充卡員一人。

(二)關(guān)于費(fèi)用開支范圍等有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定

1、食堂工作人員工資列入工資計(jì)劃,由團(tuán)長(zhǎng)核定,定員定編定工資標(biāo)準(zhǔn)。

2、對(duì)水電氣費(fèi)作出預(yù)算。

3、學(xué)生食堂首次購(gòu)置的各種設(shè)施,爐具、廚具、餐具等列入基建費(fèi)用,以后需要增添的用品用具列入食堂開支。

4、學(xué)生食堂需要購(gòu)置的其他物料用品如洗潔精、毛巾、用具、堿粉、洗衣粉、肥皂等都要由團(tuán)長(zhǎng)制定出合理的定額,按定額購(gòu)買,節(jié)約使用。

(三)關(guān)于補(bǔ)貼問(wèn)題

學(xué)校給食堂提供伙食補(bǔ)貼,如招待費(fèi)按實(shí)際發(fā)生額由辦公室核定后,由總務(wù)部門如數(shù)發(fā)付,開水、補(bǔ)貼在學(xué)生的開水費(fèi)中撥款。

二十二、食堂工作人員管理制度

(一)廚房人員上崗不準(zhǔn)帶戒指、手表、耳環(huán)等,不準(zhǔn)留長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲等。

(二)冰柜、保鮮柜、油煙罩、下水道等應(yīng)每日清洗,墻面必須每天清洗,講究衛(wèi)生。

(三)廚房人員凡從食堂帶出食品、用具、調(diào)料者一律按偷竊論處。

(四)下班前必須嚴(yán)格檢查各個(gè)用火點(diǎn),保證油、氣、電、水、火各個(gè)部位關(guān)閉,栓好門窗通道。

(五)蔬菜用流動(dòng)清水漂洗的時(shí)間不少于20分鐘,海鮮類與肉類必須分別加工、分別清洗、分別存放。

(六)發(fā)現(xiàn)蔬菜、肉類或其他副食品有異常,如變質(zhì)、異味、霉?fàn)€或變色等應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班主管,在未得到主管人員的明確意見前不準(zhǔn)擅自處理。

二十三、食堂員工儀容儀表管理制度

(一)上班時(shí)主管對(duì)所屬人員進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生、儀容儀表檢查。

(二)穿工衣、工鞋、戴廚工帽、扎圍裙、配戴工號(hào)牌。戴廚帽時(shí),以上耳臺(tái)為平線,男員工:眉上一指寬。衣、帽、鞋穿戴整齊、干凈。工號(hào)牌佩在左胸前。

(三)男員工頭發(fā)長(zhǎng)度,以觸后衣領(lǐng)為度,不準(zhǔn)留長(zhǎng)鬢角、小胡子,鼻毛不得長(zhǎng)出鼻孔。保持頭發(fā)整潔。

(四)女員工不得披頭散發(fā),頭發(fā)不過(guò)肩,保持頭發(fā)整潔,不得濃妝艷抹。

(五)不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油,指甲要短手指頭兩毫米左右。

第10篇 中學(xué)學(xué)校水電管理制度

中學(xué)(學(xué)校)水電管理制度

一、各部門負(fù)責(zé)人是日常水電管理工作的第一責(zé)任人,其所在部門有違反本制度行為的,負(fù)責(zé)人應(yīng)承擔(dān)相關(guān)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

二、各部門需要新增或更換水電設(shè)備,須向后勤中心書面申請(qǐng),由后勤中心報(bào)處領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,方可更換或新增。

三、干部、職工要愛護(hù)水電設(shè)備,養(yǎng)成節(jié)約用水用電的良好習(xí)慣,杜絕“長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水”的現(xiàn)象。

四、各部門發(fā)現(xiàn)水電故障應(yīng)及時(shí)向后勤中心報(bào)修,由后勤中心安排專業(yè)人員維修。任何部門和個(gè)人不得擅自對(duì)水電管線進(jìn)行維修改造。

五、嚴(yán)禁亂拉亂接水管和電線。外單位或個(gè)人使用本處水電,必須經(jīng)后勤中心領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),并按規(guī)定交納水電費(fèi)用。

六、嚴(yán)禁使用電爐和自備大功率電器設(shè)備,違者處以100元罰款。

七、因使用不當(dāng)、違規(guī)操作、亂拉亂接水電發(fā)生責(zé)任事故,造成經(jīng)濟(jì)損失的,由當(dāng)事人賠償全部經(jīng)濟(jì)損失,追究部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任。用水后沒(méi)有關(guān)閉水閥或無(wú)人在崗時(shí)未關(guān)閉電燈、電器,造成水電浪費(fèi)的,每發(fā)現(xiàn)一次,扣除當(dāng)事人或部門負(fù)責(zé)人當(dāng)月工資20元。

八、水電管理部門應(yīng)盡職盡責(zé),保障各部門水電正常供應(yīng),因責(zé)任心不強(qiáng)、管理不善,造成斷水?dāng)嚯?影響日常工作的,應(yīng)追究水電管理責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

九、后勤中心是水電管理的職能部門,負(fù)責(zé)全校水電設(shè)備的安裝、維護(hù)、費(fèi)用收取、結(jié)算、日常管理及監(jiān)督檢查工作。

第11篇 初級(jí)中學(xué)學(xué)校檔案鑒定制度

初級(jí)中學(xué)(學(xué)校)檔案鑒定制度

1、按期對(duì)檔案保管滿15年的短期檔案進(jìn)行鑒定工作。

2、鑒定工作要在分管領(lǐng)導(dǎo)下的主持下,由分管領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)人員、檔案人員組成鑒定小組,逐卷進(jìn)行鑒定,鑒定后要寫出鑒定報(bào)告并注明鑒定日期。

3、對(duì)鑒定后繼續(xù)保存的檔案要調(diào)整保管期限,并在備考表中注明鑒定時(shí)間、意見,由小組負(fù)責(zé)人簽字。

4、對(duì)鑒定后需要銷毀的檔案,必須辦理批準(zhǔn)手續(xù),寫出書面報(bào)告,編制銷毀清冊(cè),報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

5、銷毀檔案時(shí)要有2個(gè)監(jiān)銷,監(jiān)銷人要在銷毀清冊(cè)上簽字蓋章,填上日期。

第12篇 中學(xué)學(xué)校圖書室借閱制度

中學(xué)(學(xué)校)圖書室借閱制度

1、本資料室只對(duì)教師開放,逐步做到提供教學(xué)、科研、群體競(jìng)賽、設(shè)備更新等方面書、刊,為教師的業(yè)務(wù)提高服務(wù)。

2、本室資料全部采取登記借閱的辦法:

(1)、凡借書刊(包括期刊合訂本)一律辦理借閱手續(xù),借期一周。

(2)、凡借期刊、雜志類,只限當(dāng)天規(guī)定時(shí)間內(nèi)辦理手續(xù)借閱,一律不準(zhǔn)拿出辦公室,(特殊需要經(jīng)批準(zhǔn)后方可借出)。

3、愛護(hù)書刊,嚴(yán)禁勾、批、折迭和撕頁(yè)等,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按學(xué)校圖書館管理辦法處理。

4、資料員每天要認(rèn)真辦理登記借閱手續(xù),資料室內(nèi)禁止吸煙和隨地吐痰,不準(zhǔn)喧嘩,要保持肅靜,對(duì)于違背者,資料員有權(quán)制止,并報(bào)告主任進(jìn)行罰款。

5、罰款規(guī)定:

(1)、凡未經(jīng)批準(zhǔn)拿走書刊者按天數(shù)累計(jì)罰款(一天罰款100元)。

(2)、丟失書刊者,按原書刊價(jià)三倍罰款。

(3)、對(duì)于在資料室內(nèi)吸煙者發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。

(4)、對(duì)于不愛護(hù)書刊者,每發(fā)現(xiàn)一次罰款2-5元。

(5)、被罰款者要主動(dòng)向資料員交款,否則由工資或獎(jiǎng)金中如除。