第1篇 某衛(wèi)生學(xué)校總值班工作制度
衛(wèi)生學(xué)?？傊蛋喙ぷ髦贫?/p>
為加強(qiáng)學(xué)校管理,保證學(xué)生學(xué)習(xí)、生活秩序穩(wěn)定,建設(shè)安全、文明、和諧校園,杜絕安全事故發(fā)生,經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)研究,特制定本制度。
一、總值班職責(zé)范圍
1、值班期間對(duì)行政樓、實(shí)驗(yàn)樓、教學(xué)區(qū)、宿舍區(qū)、圖書館、信息中心等重要地區(qū)進(jìn)行安全檢查。
2、維護(hù)校園秩序、處理突發(fā)事件。緊急情況下有權(quán)召集公寓、保衛(wèi)等值班人員,分配值班任務(wù)、協(xié)調(diào)處理各方面工作。
3、遇打架斗毆、尋恤滋事、偷盜、火災(zāi)等重大事項(xiàng)要及時(shí)與相關(guān)處室溝通,并在第一時(shí)間向帶班校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
二、總值班工作要求
1、地點(diǎn)設(shè)在德育工作處一樓值班室。值班人員必須按時(shí)到崗,不準(zhǔn)遲到、早退。(值班時(shí)間為早8點(diǎn)次日8點(diǎn)接班,值班為24小時(shí))
2、認(rèn)真落實(shí)各值班人員簽字要求,如實(shí)填寫值班日記,不準(zhǔn)瞞報(bào)謊報(bào)。
3、值班期間24小時(shí)保障通訊渠道暢通,不準(zhǔn)拒接電話。
4、突發(fā)問題實(shí)行首接負(fù)責(zé)制,值班人員不得推諉。
5、每天上班后,與次日值班人員做好交接班。
6、絕對(duì)禁止酒后上崗或聚眾玩耍。
第2篇 學(xué)校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度7
學(xué)校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度(七)
1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度,堅(jiān)持四定(定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量劃清分工包干負(fù)責(zé)制度,并定期檢查;
2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施,消滅“四害”;
3、餐廳地面保持清潔(無水、無油跡、無塵土、無垃圾);
4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔、勤洗頭、洗澡、勤剪指甲,工作時(shí)間不得吸煙;
5、餐廳服務(wù)人員必須穿工作服,戴工作帽,并用流水洗手后上崗;
6、餐廳服務(wù)人員出外辦事、入廁前必須脫下工作服、帽等,回來后用流水洗手;
7、餐廳服務(wù)人員上崗必須佩帶有效的健康證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證。
第3篇 學(xué)校廚房工作衛(wèi)生制度
牛車小學(xué)教師廚房工作衛(wèi)生制度
1.炊事員必須保持自身衛(wèi)生，堵絕聘任患有傳染病的炊事員。
2.食堂購買的食物必須衛(wèi)生，定點(diǎn)采買，專人保管，專人使用。
3炊事員對(duì)購買的食物必須首先要清洗干凈，合理存放，存放食物不能隨便，謹(jǐn)防與不衛(wèi)生動(dòng)物接觸。
4.炊事員必須要清洗好教師已用的餐具，存放有序，不能遺留已用餐具到第二餐使用。
5.做好的飯菜必須用網(wǎng)罩罩好。
6.炊事員必須每天要辦好學(xué)生飲水具，讓學(xué)生衛(wèi)生用水。
7.廚房內(nèi)要經(jīng)常保持衛(wèi)生整潔。
食堂工作人員網(wǎng)絡(luò)圖
進(jìn)貨渠道→購買人→質(zhì)量監(jiān)督→實(shí)物儲(chǔ)存→實(shí)物使用、分發(fā)
↓
定點(diǎn) 邵煥文 毛美娥 邵煥文 李才華
牛車小學(xué)教師廚房安全制度
1.加強(qiáng)教師安全意識(shí)，增強(qiáng)教師的安全治保能力。
2.安裝廚房電燈，禁止使用已破損的電線和已失控的開關(guān)，嚴(yán)防觸電事故發(fā)生。
3.液化汽存放必須遠(yuǎn)離易燃物體，嚴(yán)格液化汽灶的使用操作規(guī)范，防止引起液化汽引發(fā)的事故。
4.食堂必須存放充足的水量，防范火災(zāi)發(fā)生。
5.教職工不得帶不衛(wèi)生或有毒的食物進(jìn)廚房，嚴(yán)格控制外來人員隨便進(jìn)廚房，提高防范意識(shí)。
6.每位教師要注意個(gè)人衛(wèi)生，樹立良好的教師形象。
7.食堂食物定點(diǎn)購買，專人負(fù)責(zé)、專人監(jiān)督、專人保管。
二00六年二月十八日
第4篇 晶華學(xué)校疾病與衛(wèi)生事件報(bào)告制度
華晶學(xué)校疾病與衛(wèi)生事件報(bào)告制度
為加強(qiáng)學(xué)校傳染病疫情管理，預(yù)防控制和消除傳染病及突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》和國務(wù)院《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》有關(guān)規(guī)定，制定本制度：
1、各班班主任每天要嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度，檢查班內(nèi)學(xué)生的出勤情況、身體狀況及教室環(huán)境衛(wèi)生、學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生及精神狀態(tài)。
2、對(duì)于身體不適的學(xué)生班主任需了解學(xué)生就醫(yī)后的情況與病情，了解該生當(dāng)天的飲食、活動(dòng)場所和接觸人群并做好記錄。必要時(shí)班主任需陪同學(xué)生請(qǐng)學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員做進(jìn)一步檢查處理。
3、學(xué)校要安排專人負(fù)責(zé)校園環(huán)境的每日消毒，加強(qiáng)人群高聚集場所得衛(wèi)生建設(shè)。搞好環(huán)境衛(wèi)生徹底消除衛(wèi)生死角。
4、班主任或?qū)W校衛(wèi)生技術(shù)人員發(fā)現(xiàn)各類傳染病疑似病人，應(yīng)立即隔離，不得與其他同學(xué)接觸，并及時(shí)向?qū)W校傳染病工作領(lǐng)導(dǎo)小組（政務(wù)處）匯報(bào)。
5、領(lǐng)導(dǎo)小組成員要通知學(xué)生家長，送疑似病人到指定醫(yī)院就診。同時(shí)電話追蹤醫(yī)院診療結(jié)果。
6、對(duì)超過3人以上有異常情況的，由校長室匯總后報(bào)縣級(jí)控中心、教科局。
7、對(duì)確診為傳染病除隔離病人外，對(duì)密切接觸者進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察，對(duì)病人去過的地方進(jìn)行消毒。
8、加強(qiáng)離校就醫(yī)學(xué)生的監(jiān)控，及時(shí)了解學(xué)生的病情以便于制定相應(yīng)得防疫措施。
9、加強(qiáng)學(xué)生的衛(wèi)生安全意識(shí)，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生安全教育。學(xué)生之間要相互監(jiān)督，做到早發(fā)現(xiàn)早上報(bào)早治療。
10、對(duì)于突發(fā)衛(wèi)生事件班主任需及時(shí)上報(bào)學(xué)校，學(xué)校傳染病工作小組要做好事件的處理和上報(bào)工作。在最短時(shí)間內(nèi)使學(xué)生得到醫(yī)治，控制好事件的局勢。維持好正常的教育與教學(xué)秩序。
第5篇 中學(xué)學(xué)校衛(wèi)生室工作制度
中學(xué)(學(xué)校)衛(wèi)生室工作制度
一、堅(jiān)守工作崗位,搞好本職工作。
二、利用板報(bào)、廣播、剪貼、講座進(jìn)行健康教育。
三、認(rèn)真貫徹以“預(yù)防為主,防治結(jié)合”的衛(wèi)生工作方針,重點(diǎn)抓好近視、沙眼、傳染病的防治和管理工作,嚴(yán)防擴(kuò)散流行。
四、培訓(xùn)好各班衛(wèi)生員,協(xié)助衛(wèi)生室工作。
五、每學(xué)年對(duì)各班學(xué)生進(jìn)行一次體格檢查,并做好統(tǒng)計(jì)分析工作。
六、搞好環(huán)境衛(wèi)生、教學(xué)衛(wèi)生、體育活動(dòng)和對(duì)小賣部的管理監(jiān)督工作。
第6篇 s學(xué)校食堂衛(wèi)生制度
學(xué)校食堂衛(wèi)生制度
一、環(huán)境衛(wèi)生
(一)就餐大廳整潔明亮,餐桌上無灰塵,地板無垃圾,凳子無臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈,清潔工對(duì)大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2—3次,對(duì)餐桌要隨時(shí)清理,保證就餐大廳整潔衛(wèi)生。
(二)食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾,每天最少清掃1—2次,保證室外整潔、干凈。
(三)大廳窗戶要求每周至少擦拭一次,玻璃上無灰塵、無痕跡,保證清潔明亮。
(四)就餐大廳四周墻壁、天花板無蛛網(wǎng),每周至少打掃一次。墻磚至少每月擦洗2—3次。
(五)食堂內(nèi)外欄桿干凈,無灰塵,堅(jiān)持每天擦拭。
二、食堂廚房、操作間、保管室、炊具廚具衛(wèi)生
(一)食堂廚房每天必須保持整潔,地面保持干燥、無垃圾雜物;炊具、廚具每天使用后清洗干凈,然后消毒,整齊有序地?cái)[放;菜墩、菜刀使用后清洗干凈擺放整齊;新鮮蔬菜,干貨等食品上架,醬油、醋等入池入桶(罐),不準(zhǔn)隨地?cái)[放。操作間地面無垃圾、要物,保持干燥整潔,保管室食品陳列有序,不亂擺放,池蓋等無灰塵,保持干凈明亮。
(二)食堂廚房、操作間、保管室堅(jiān)持每天一小掃,做到四壁無灰,無蜘蛛網(wǎng);每周一大掃,徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設(shè)施。
(三)食品生熟要分開,保證生熟食品不交叉污染或串味。
(四)干貨制品蒸發(fā)及清潔衛(wèi)生,要多清洗、漂洗,保證無沙粒、雜物,不準(zhǔn)加工出售腐爛變質(zhì)的食品。
三、蔬菜、肉類衛(wèi)生
(一)蔬菜類必須先剔除腐爛、變質(zhì)或雜草部分,然后清洗加工,加工完畢后需再清洗干凈方可進(jìn)入蒸、炒、煮等環(huán)節(jié)烹飪程序。
(二)肉類必須先漂洗,帶皮肉還要先烙皮(烙至金黃色),洗耳恭聽凈后方可加工切好后,該漂洗的先漂洗,該出水的先出的水,然后再進(jìn)行蒸、炒、煮、爆等。
(三)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生五四制,對(duì)腐敗變質(zhì)、生蟲、生霉物質(zhì)堅(jiān)決做到采購不買;物質(zhì)驗(yàn)收員、保管員不收;食品加工人員(廚師)不加工;服務(wù)員(營業(yè)員)不出售。
四、個(gè)人衛(wèi)生
(一)工作時(shí)穿工作服,戴工作帽,著裝整齊、干凈,儀容端正。
(二)操作人員不得留長發(fā)、長指甲,不允許戴戒指、手鏈等飾品,操作前先洗手,保證食品清潔衛(wèi)生。
(三)勤換衣服,勤洗澡,樹立良好的外部形象。
五、庫房衛(wèi)生
(一)庫房整潔、明亮,物資堆放有序。米面及干雜品不得擺放在地上。
(二)四壁無蜘蛛網(wǎng),加強(qiáng)防潮、防鼠,定期檢查,以防物資腐爛變質(zhì)。
第7篇 初中學(xué)校衛(wèi)生室管理制度
初級(jí)中學(xué)學(xué)校衛(wèi)生室管理制度
1、培養(yǎng)學(xué)生良好衛(wèi)生習(xí)慣,根據(jù)季節(jié)和學(xué)生生理特點(diǎn),開展防治疾病的宣傳。
2、及時(shí)發(fā)現(xiàn)和向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告學(xué)生中傳染病情,指導(dǎo)有關(guān)老師控制疾病傳染和擴(kuò)散,對(duì)疫情點(diǎn)進(jìn)行及時(shí)消毒。
3、及時(shí)處理食物中毒和意外傷害事故,需要送醫(yī)院救治的進(jìn)行護(hù)送。
4、做好食堂食品衛(wèi)生的監(jiān)管工作,每天至少抽查一次食堂食品衛(wèi)生工作,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整政。
5、嚴(yán)格執(zhí)行滅鼠藥安全放置制度,防上中毒事故的發(fā)生。
6、加強(qiáng)師生飲用水供應(yīng)的衛(wèi)生監(jiān)督、管理,督促有關(guān)人員及時(shí)清洗飲水設(shè)備,防止污染。
7、學(xué)校舉辦大型活動(dòng)和學(xué)生春(秋)游活動(dòng),根據(jù)應(yīng)急預(yù)案,做好相應(yīng)的安全防范工作。
8、醫(yī)務(wù)室建有不適應(yīng)某種場合或活動(dòng)的特異體質(zhì)學(xué)生名單,做好學(xué)生因病缺課的匯總工作。
9、協(xié)助接種單位做好各類疫苗接種的宣傳發(fā)動(dòng)工作,了解學(xué)生的健康狀況,有無接種禁忌癥,及時(shí)反饋給接種單位;督促遺漏接樸學(xué)生(通知家長)進(jìn)行補(bǔ)種疫苗。加強(qiáng)藥品管理,嚴(yán)禁使用過期、霉、潮、變質(zhì)、變色、沉淀渾濁的藥品
第8篇 學(xué)校食堂衛(wèi)生制度
1、學(xué)校要建立校長負(fù)責(zé)制,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,同時(shí)建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制;強(qiáng)化安全防范措施,嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工間及食品原料存放間,防止投毒事件的發(fā)生。
2、學(xué)校食堂必須依法取得衛(wèi)生許可證后方可從事食堂經(jīng)營活動(dòng),并且在衛(wèi)生許可證有效期滿30日前到發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦理復(fù)驗(yàn)手續(xù)。
3、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作,工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽,養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
4、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲孳生的條件。
5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)。嚴(yán)格進(jìn)貨渠道,建立進(jìn)貨索證登記制度,并設(shè)置檔案;食品采購的場所應(yīng)相對(duì)固定,以保證所采購食品的質(zhì)量;禁止采購過期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品。
6、嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品,不得加工或使用腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料;加工食品必須做到燒熟煮透,需要熟制加工的大塊食品,其中心溫度不低于70℃;加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放,防止交叉污染。
7、食品在烹調(diào)后到出售前,若超過2小時(shí)的,應(yīng)當(dāng)置于高于60℃或低于10℃的條件下存放。
8、學(xué)生集體用餐必須當(dāng)餐加工,不得使用剩飯菜,不得制售冷葷涼菜。
9、公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消毒后的餐飲具必須貯存在專用保潔柜內(nèi)備用,未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。
10、食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
11、加工食品用工具容器必須有明顯的標(biāo)志,做到分開使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。
第9篇 學(xué)校醫(yī)務(wù)室教學(xué)衛(wèi)生安全監(jiān)督制度-6
學(xué)校醫(yī)務(wù)室教學(xué)衛(wèi)生安全監(jiān)督制度6
青少年正處于生長發(fā)育時(shí)期,對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力較弱,學(xué)生每天要在學(xué)校進(jìn)行7―8小時(shí)的學(xué)習(xí),教育教學(xué)衛(wèi)生是否符合標(biāo)準(zhǔn),直接影響學(xué)生的健康和安全。所以保持學(xué)校內(nèi)的教學(xué)設(shè)施符合衛(wèi)生學(xué)要求,是保障學(xué)生學(xué)習(xí)安全,身體健康的必備條件。醫(yī)務(wù)室應(yīng)該根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的要求,經(jīng)常性的對(duì)學(xué)校教學(xué)衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督,預(yù)防學(xué)生意外傷害事故的發(fā)生。特制定《zz初級(jí)中學(xué)醫(yī)務(wù)室教學(xué)衛(wèi)生安全監(jiān)督制度》如下。
1、體育衛(wèi)生監(jiān)督
為了預(yù)防運(yùn)動(dòng)損傷的發(fā)生,醫(yī)務(wù)室每學(xué)期將對(duì)學(xué)校各年級(jí)中的2個(gè)班進(jìn)行1―2次體育課衛(wèi)生監(jiān)督。內(nèi)容包括學(xué)校的體育、保健、娛樂設(shè)施是否符合安全保準(zhǔn);有無按學(xué)生健康狀況進(jìn)行分組教學(xué);有無預(yù)防運(yùn)動(dòng)損傷的保護(hù)性措施;體育運(yùn)動(dòng)中有無危險(xiǎn)的動(dòng)作等多方面進(jìn)行了監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向體育教師反映,同時(shí)與體育教師共同做好學(xué)生運(yùn)動(dòng)損傷的預(yù)防,以及向?qū)W生宣傳運(yùn)動(dòng)損傷的自我緊急處理方法,在最大范圍內(nèi)減少學(xué)生運(yùn)動(dòng)損傷的發(fā)生。體育運(yùn)動(dòng)的主要安全隱患是教師保護(hù)措施不力、運(yùn)動(dòng)時(shí)的一些違規(guī)動(dòng)作、危險(xiǎn)動(dòng)作、學(xué)生相互的沖撞、高難度動(dòng)作和由于學(xué)生體質(zhì)較弱造成在正常運(yùn)動(dòng)時(shí)受傷等,對(duì)策主要是加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)安全意識(shí)和運(yùn)動(dòng)保護(hù)措施。醫(yī)務(wù)室應(yīng)將以上監(jiān)督結(jié)果存檔。
2、教育教學(xué)設(shè)施的衛(wèi)生監(jiān)督
醫(yī)務(wù)室每年主要對(duì)以下學(xué)校的教育教學(xué)設(shè)施進(jìn)行1―2次的監(jiān)測:學(xué)校學(xué)生作息時(shí)間;負(fù)擔(dān)評(píng)價(jià);勞動(dòng)教育衛(wèi)生;課室的學(xué)生人數(shù)是否合適;學(xué)生課桌椅、教室通風(fēng)、降溫、采光、照明、黑板等設(shè)備、學(xué)生用的教具、書籍、資料等是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等多方面進(jìn)行了衛(wèi)生學(xué)監(jiān)測,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),并提出修改意見,以防由此而發(fā)生的對(duì)學(xué)生健康和安全造成的意外傷害。這一方面的不安全隱患主要是學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中會(huì)出現(xiàn)的視力不良、脊柱異常彎曲等身體的影響,對(duì)策主要是加強(qiáng)對(duì)教學(xué)設(shè)施的監(jiān)測,提高學(xué)生的健康意識(shí),培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。醫(yī)務(wù)室應(yīng)將以上監(jiān)督結(jié)果存檔。
3、校園環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督
眾所周知,學(xué)校的環(huán)境中存在許多威脅學(xué)生安全的隱患,為了減少我校環(huán)境造成的學(xué)生意外傷害事故,醫(yī)務(wù)室應(yīng)定期對(duì)學(xué)校環(huán)境進(jìn)行了衛(wèi)生檢查監(jiān)督。內(nèi)容包括學(xué)校的建筑設(shè)施、教學(xué)宿舍用房、運(yùn)動(dòng)場、施工工地等有無危險(xiǎn)情況;學(xué)校校園環(huán)境的衛(wèi)生清潔情況;宿舍的環(huán)境衛(wèi)生安全情況;校園內(nèi)有無“四害”泛濫情況;校園內(nèi)有無引發(fā)傳染病的隱患等方面。并做到發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào),以杜絕發(fā)生學(xué)生此類的意外傷害事故。醫(yī)務(wù)室應(yīng)將以上監(jiān)督結(jié)果存檔
第10篇 學(xué)校食品衛(wèi)生定期檢查工作制度
一、學(xué)校食品安全實(shí)行校長負(fù)責(zé)制,建立學(xué)校食品安全工作小組,設(shè)立專職或兼職的食品安全管理員。
二、學(xué)校食品安全工作小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施的建設(shè)和管理,對(duì)工作人員的指導(dǎo)和培訓(xùn),管理制度的建立和執(zhí)行情況的檢查等具體工作。
三、學(xué)校必須實(shí)行食品安全定期檢查制度,檢查內(nèi)容包括食堂食品衛(wèi)生、食品商店食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、學(xué)生自備菜衛(wèi)生等。
四、學(xué)校食堂、食品商店每周一小查,每月一大查。周查由總務(wù)處牽頭組織,月查由分管校長牽頭負(fù)責(zé)。要建立食品安全檢查臺(tái)帳,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題,要發(fā)出整改通知書,由受檢單位負(fù)責(zé)人簽字限期整改,整改不到位且存在較大安全隱患的,責(zé)令停業(yè)整頓或中止承包合同。對(duì)發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重食品衛(wèi)生隱患問題,學(xué)校應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、工商等有關(guān)職能部門報(bào)告。
五、學(xué)校自備飲用水,開學(xué)前和學(xué)期中各送檢一次,由衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)檢測。學(xué)校不送檢由學(xué)校負(fù)相關(guān)責(zé)任,衛(wèi)生部門不予檢測,由衛(wèi)生部門負(fù)相關(guān)責(zé)任。檢測不合格的自備水要立即整改,未達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)不得供師生飲用。學(xué)校要為學(xué)生提供開水或其他符合衛(wèi)生要求的飲用水。
六、學(xué)生自備菜實(shí)行定期與平時(shí)檢查相結(jié)合的辦法,對(duì)自備菜的學(xué)生進(jìn)行造冊(cè)登記,實(shí)行專項(xiàng)管理。平時(shí)檢查由班級(jí)生活委員負(fù)責(zé),學(xué)生相互檢查,相互監(jiān)督,勸阻同學(xué)不要食用腐敗變質(zhì)的食物。定期檢查由學(xué)校總務(wù)處負(fù)責(zé),每周三對(duì)學(xué)生自備菜進(jìn)行檢查。
七、學(xué)校要?jiǎng)?chuàng)造條件,配置冷藏設(shè)施(或?qū)Ｓ霉?集中保管自備菜,為學(xué)生自備菜提供免費(fèi)熱菜服務(wù),一般安排在每周三。學(xué)生要求學(xué)校食堂幫助熱菜,學(xué)校食堂不得收費(fèi),不得拒絕。學(xué)校應(yīng)將免費(fèi)熱菜的時(shí)間、地點(diǎn)告知學(xué)生。
八、學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的管理,嚴(yán)格執(zhí)行食堂、食品商店、自備飲用水、學(xué)生自備菜的定期檢查制度,并嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制度。對(duì)拒不實(shí)行食品安全定期檢查制度的學(xué)校,教育行政主管部門將給予批評(píng)教育或行政處分。
第11篇 z學(xué)校后勤服務(wù)中心餐飲中心衛(wèi)生安全組織報(bào)告制度
學(xué)校后勤服務(wù)中心餐飲中心“衛(wèi)生安全組織”報(bào)告制度
根據(jù)教明電[2004]31號(hào)和[2004]57號(hào)緊急通知精神,學(xué)校安全問題日益嚴(yán)峻,為確保學(xué)生安全和對(duì)事故的防患未然,對(duì)此實(shí)行報(bào)告制度將有助于把此項(xiàng)工作干好,有助于上下相互聯(lián)系,及時(shí)溝通,實(shí)行報(bào)告制度如下:
一、食堂衛(wèi)生安全組織所轄的各餐廳工作人員,需每日向餐廳負(fù)責(zé)人報(bào)告對(duì)安全和食品衛(wèi)生的日檢情況。
二、餐廳負(fù)責(zé)人根據(jù)報(bào)告人的檢查日志匯總后,每周向食堂負(fù)責(zé)人匯報(bào)安全、食品衛(wèi)生情況。
三、報(bào)告以書面形式書寫(含日檢表格)。
四、執(zhí)行內(nèi)容要有餐廳內(nèi)煤、水、電等設(shè)施運(yùn)行情況,食品制作過程中衛(wèi)生狀況的執(zhí)行情況。
五、報(bào)告程序:報(bào)告人填寫日檢工作程序---->餐廳負(fù)責(zé)人---->食堂主任---->后勤中心主任(上級(jí))。
六、報(bào)告人每日向餐廳負(fù)責(zé)人日?qǐng)?bào),常規(guī)報(bào)告由食堂主任簽字后向后勤中心主任匯報(bào)。
七、緊急事務(wù)或重大情況,打破常規(guī)程序,立即匯報(bào)。
第12篇 學(xué)校食品衛(wèi)生安全制度
一、各校要建立完善的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)本校食品衛(wèi)生管理,責(zé)任到人,杜絕校內(nèi)發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患。
二、學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營場所要依照《食品衛(wèi)生法》到市衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》,并每年年審一次,要保持內(nèi)外環(huán)境整潔,有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。
三、食堂、小賣部從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢,領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作,平時(shí)應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,銷售直接入口食品時(shí),必須使用售貨工具。
四、所提供食品應(yīng)無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,具有相應(yīng)的色、味、美等感官性狀。嚴(yán)禁購入腐敗生蟲、過期變質(zhì)、假冒偽劣或其他感官性狀異常、可能對(duì)師生健康有害的食品原料。
五、用水必須符合國家現(xiàn)定的城鄉(xiāng)生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
六、學(xué)校食品設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,餐具和盛放直接入口食品的容器使用必須清洗、消毒。
七、存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng),采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施,貯存食品的容器必須安全、無害,防止食品污染。
