中國(guó)古代南宋時(shí)民間有諺語：“蘇湖（太湖地區(qū)）熟，天下足。”到明清時(shí)則有了“湖廣（湖南湖北）熟，天下

蘇湖熟天下足的諺語表明太湖流域成為全國(guó)最重要的糧倉(cāng)全國(guó)的經(jīng)濟(jì)重心已從黃河

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民間有句諺語:“蘇湖熟,天下足， 蘇湖和故都各指哪里？

蘇指蘇州，今江蘇吳縣一帶，太湖以東。湖指湖州，今浙江吳興一帶，太湖以南。蘇湖指南宋時(shí)期的長(zhǎng)江中下游的太湖流域，即江浙地區(qū)。故都指汴京（北宋都城，今河南開封）。此諺語自南宋開始流傳，南宋時(shí)期的中國(guó)的糧食供應(yīng)基地主要集中于長(zhǎng)江中下游的太湖、鄱陽湖和洞庭湖等平原和湖沼地區(qū)。這些地區(qū)不僅自身人口稠密，還要運(yùn)出大量的糧食供應(yīng)其它地區(qū)，所以從宋代以后就流行有“蘇湖熟，天下足”。但到明清時(shí)期江浙農(nóng)村轉(zhuǎn)種棉花，成為全國(guó)棉紡織業(yè)中心，江浙糧食已不能自給，需從湖廣一帶輸入，“蘇湖熟，天下足”的諺語遂演變?yōu)椤昂V熟，天下足”的諺語。公元 1127年北宋是東京，靖康之變時(shí)宋徽宗、宋欽宗被金國(guó)所俘，宋徽宗第九子康王趙構(gòu)在南京應(yīng)天府（今河南商丘）繼承大宋皇位，宋室南遷臨安在江南建立政權(quán)，史稱南宋，故將南遷前的首都汴京，也就是今天的開封，稱為故都。