第1篇 ktv衛(wèi)生管理制度范文

一、收銀臺

總臺衛(wèi)生

1、區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。

2、大理石臺面光亮無灰塵；屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

3、電話、收銀電腦等電器設(shè)備清潔無灰塵。

4、地面光亮無水漬、無碎屑。

5、鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。

6、工作柜旁、工作柜下面無死角衛(wèi)生。

7、工作柜內(nèi)的工作品及臺面擺設(shè)物整齊清潔。

8、總臺內(nèi)外地角線光亮無污跡。

超市收銀衛(wèi)生

1、區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。

2、屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

3、收銀臺面清潔無浮塵、無污跡。

4、收銀設(shè)備清潔無灰塵。

5、工作柜內(nèi)的工作品及臺面擺設(shè)物整齊清潔。

6、、鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。

7、地面光亮無水漬、無碎屑；地角線光亮無污跡。

8、、工作柜旁、工作柜下面無死角衛(wèi)生。

二、包房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

營業(yè)前的包房衛(wèi)生

1、包房內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。

2、門框無灰塵，門面無油漬、無指印。

3、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。

4、墻面、屋頂、無浮塵、無污跡、無酒漬。

5、空調(diào)、換氣扇、通風(fēng)口清潔無灰塵。

6、房內(nèi)裝飾物（如燈槽玻璃）無灰塵、無酒漬、污跡。

7、點(diǎn)歌系統(tǒng)及電器設(shè)備情節(jié)、無灰塵、無酒漬、污跡。

8、小皮凳和沙發(fā)光亮無酒漬、無污跡、沙發(fā)縫無碎屑。

9、桌面清潔無灰塵、無碎屑、無污跡。

10、包房內(nèi)不銹鋼裝飾物、無污跡、無水漬（必須用干毛巾擦拭）。

11、大理石臺面光亮無灰塵、無碎屑、無油漬、無蠟燭；背面無灰塵、無酒漬、污漬。

12、桌面擺設(shè)物品無缺口、無灰塵、無酒漬、無指印、杯具無水漬、無污跡。

13、機(jī)柜旁、機(jī)柜下和沙發(fā)下死角處無果皮紙屑、無酒漬、無污跡。

14、話筒、話筒線清潔，無奶油、無灰塵、無酒漬污跡。

15、空調(diào)桶內(nèi)無積水，包房內(nèi)無煙味、無異味。

16、地面無碎屑、無銹、無污痕。

17、房內(nèi)地角線無污跡、無灰塵。

18、生日包房裝飾物及裝飾干花及時補(bǔ)充，經(jīng)常整理。

19、臺面及房內(nèi)擺設(shè)須整齊美觀。

營業(yè)中衛(wèi)生

在營業(yè)過程中，全體廳面服務(wù)員應(yīng)積極主動做好清臺工作，做到勤收（換）杯具、勤清潔，勤換煙灰缸，勤擺設(shè)，確保衛(wèi)生的整潔，給客人營造一個清潔、放心娛樂的消費(fèi)氛圍。具體要求如下：

1、桌面及房內(nèi)設(shè)備擺放整齊不凌亂，并保持桌面、地面干燥無酒漬、無奶油、無果皮、無紙巾及殘留垃圾。

2、做到包房內(nèi)不超過3個空瓶或拉罐，煙灰缸內(nèi)不超過3個煙頭。

3、主動做好杯具的更換及空盤、空碟的清理工作。

三、等候廳

1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好。

2、屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

3、機(jī)柜、桌椅無灰塵，無污跡。

4、電視機(jī)等電器設(shè)備無灰塵，無污跡。

5、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。

6、地面光亮無水漬、無碎屑。

7、書刊及其他臺面擺設(shè)整潔，水牌整潔無灰塵。

8、盆景和花卉枝葉無枯萎，無灰塵，盆景內(nèi)無煙頭、無垃圾。

四、酒水超市

1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好。

2、貨架、貨品無灰塵，食品無漏氣。

3、貨品擺放整齊、美觀、商標(biāo)擺放一致（面向客人）。

4、冰柜、禮品展示柜無灰塵，爆米花機(jī)清潔、衛(wèi)生。

5、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。

6、冷藏食品展示柜清潔，無灰塵，無指印。

7、貨架底下清潔無碎屑，地面光亮無污跡。

8、換氣扇無灰塵；提籃清潔無酒漬、水漬。

五、衛(wèi)生間（包括洗手臺）

1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好。

2、屋頂、四周墻壁、通風(fēng)口、換氣扇及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

3、墻面、門面無污跡，鏡子光亮無水漬，無污跡。

4、地面干燥無碎屑，無水漬，皂液盒、抽紙盒無灰塵，不缺紙、不缺皂液，洗手盆光亮無水漬。

5、便槽、便池光亮無水漬，無異物，無異味，煙灰缸內(nèi)不超過2個煙頭，紙簍需勤清理，干凈無異味。

6、洗手臺干燥無水漬，臺下無蜘蛛網(wǎng)，無灰塵，無污跡。

六、工程技術(shù)部

1、屋頂、四周墻壁、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

2、電器設(shè)備無浮塵，門窗無浮塵。

3、設(shè)備設(shè)施擺放整齊，網(wǎng)線、電源線排列整齊不零亂。

4、地面干燥，無碎屑，無污跡，室內(nèi)無余留衛(wèi)生死角，確保衛(wèi)生整潔。

5、定期做好電器設(shè)備、線路的維護(hù)和室內(nèi)的防潮工作。

七、倉庫

1、門窗上無浮塵。

2、地面干燥無碎屑，無水漬。

3、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

4、貨品擺放整齊有序，無浮塵，做到分類，分架，隔墻隔地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易洗潮的食品應(yīng)密封保存。

5、庫房類的進(jìn)出貨品應(yīng)勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期做清倉檢查，防止食品過期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏氣、變質(zhì)，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

八、樓道、通道

1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好；扶欄無松動。

2、通道頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡。

3、墻面、墻面玻璃清潔無灰塵，無污跡指印。

4、地面光亮無水漬、無碎屑，無污跡。

5、地角線光亮無污跡；痰桶須保持清潔。

6、景和花卉枝葉無枯萎，無灰塵，盆景內(nèi)無煙頭、無垃圾。

7、通道內(nèi)飾物清潔無灰塵，金屬裝飾物和痰桶金屬部分無水漬（必須用干毛巾擦拭）。

8、通道鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。

第2篇 學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度

1、學(xué)校要建立校長負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制；強(qiáng)化安全防范措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生。

2、學(xué)校食堂必須依法取得衛(wèi)生許可證后方可從事食堂經(jīng)營活動，并且在衛(wèi)生許可證有效期滿30日前到發(fā)證機(jī)關(guān)申請辦理復(fù)驗(yàn)手續(xù)。

3、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作，工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

4、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲孳生的條件。

5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)。嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨索證登記制度，并設(shè)置檔案；食品采購的場所應(yīng)相對固定，以保證所采購食品的質(zhì)量；禁止采購過期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品。

6、嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料；加工食品必須做到燒熟煮透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃；加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。

7、食品在烹調(diào)后到出售前，若超過2小時的，應(yīng)當(dāng)置于高于60℃或低于10℃的條件下存放。

8、學(xué)生集體用餐必須當(dāng)餐加工，不得使用剩飯菜，不得制售冷葷涼菜。

9、公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消毒后的餐飲具必須貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。

10、食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。

11、加工食品用工具容器必須有明顯的標(biāo)志，做到分開使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。

第3篇 b學(xué)校衛(wèi)生管理制度

為加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作,提高師生健康水平,改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件,制定以下制度:

1、管理好校園的清潔衛(wèi)生,保持一日一清掃,每周一次大掃除。做到地板干凈、無痰跡、無果核、無紙屑,衛(wèi)生區(qū)不準(zhǔn)有垃圾、石塊、柴棒、紙片,更不準(zhǔn)在墻壁上亂涂亂畫,影響校容的美觀。

2、明確衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。要做到勤掃、勤運(yùn)、勤擦、勤倒、不留死角,經(jīng)常保持清潔。做到窗明幾凈,墻壁整潔。

3、教室、辦公室及學(xué)校其它公共場所,要保持整齊、清潔、做到三面光(地面、墻面、門窗玻璃),桌凳整齊,用具物品放置統(tǒng)一,并設(shè)有衛(wèi)生工具和衛(wèi)生箱。

4、經(jīng)常對教師進(jìn)行衛(wèi)生常規(guī)教育,培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣,樹立講衛(wèi)生光榮,不講衛(wèi)生可恥的新風(fēng)尚,堅持上好衛(wèi)生課,師生要做到四個不準(zhǔn):不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔果皮、紙屑、食品袋等贓物,不準(zhǔn)從窗口向外扔任何東西,不準(zhǔn)隨地亂倒垃圾。教育學(xué)生不喝生水,不吃零食。

5、廁所要經(jīng)常清掃,定期灑放藥劑,保持地面干凈,做到無蛆蠅、無手紙、無其它垃圾,每天清除一次糞便,并用水沖洗干凈。

6、堅持衛(wèi)生檢查,檢查結(jié)果要張榜公布,并作為評選先進(jìn)班級、模范班主任的條件之一。

第4篇 客房集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度

客房集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度

1、有專人負(fù)責(zé)中央空調(diào)的衛(wèi)生管理工作。管理人員應(yīng)進(jìn)行有關(guān)的衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

2、空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房應(yīng)保持干燥清潔嚴(yán)禁堆放無關(guān)物品。

3、衛(wèi)生清掃工具、消毒設(shè)備應(yīng)專物專用，嚴(yán)禁挪為它用。應(yīng)使用合格的消毒劑。

4、空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)滿足每人每小時20~30立方米。

5、保證空調(diào)系統(tǒng)所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴(yán)禁間接從空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風(fēng)。

6、空調(diào)系統(tǒng)的冷卻塔、過濾網(wǎng)，表冷器，冷凝水盤表面應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行檢查、清洗、消毒。

7、空調(diào)房間內(nèi)的送、排風(fēng)口應(yīng)經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑。

第5篇 內(nèi)務(wù)衛(wèi)生管理制度

大隊內(nèi)務(wù)衛(wèi)生管理制度

為促進(jìn)大隊正規(guī)化建設(shè),加強(qiáng)內(nèi)務(wù)衛(wèi)生管理,營造一個舒適寬松的工作環(huán)境,提高工作效率,特制定本制度:

一、辦公室設(shè)置及內(nèi)務(wù)衛(wèi)生要求

(一)辦公室定置標(biāo)準(zhǔn)

1、大隊按不同辦公室配置,繪制了物品擺放定置圖,請將圖貼在辦公室門后。(定置圖附后)

2、物品要按定置圖順序依次擺放,做到整齊、美觀、舒適、大方。

3、辦公室內(nèi)與工作無關(guān)的物品一律清除。

(二)辦公桌定置標(biāo)準(zhǔn)

1、辦公桌上物品按大隊統(tǒng)一繪制的物品擺放定置圖擺放,體現(xiàn)順序、方便、整潔、美觀,有利于提高工作效率。

2、辦公桌上除定置的外,不得再擺放其他與工作無關(guān)的物品。其中臺燈使用時放在中上側(cè),不使用時放在桌面靠墻(窗)一側(cè)。

3、辦公桌內(nèi)物品擺放必須整潔。

(三)工作椅定置標(biāo)準(zhǔn)

1、工作椅隨時擺在桌后側(cè)中央,人離開辦公室(在辦公樓內(nèi)),工作椅按座位原位放置。

2、人離開辦公室短時外出,工作椅半推進(jìn)辦公桌下。

3、人離開辦公室超過四小時或休息,工作椅完全推進(jìn)或靠攏辦公桌。

(四)文件資料定置標(biāo)準(zhǔn)

1、文件資料擺放入柜,要合理、整齊、美觀,保持柜內(nèi)清潔整齊,隨時進(jìn)行整理。

2、文件柜上不得擺放其他任何物品,保持柜頂整潔。

3、文件裝盒必須要分類命名,以便查找。

(五)辦公室內(nèi)務(wù)衛(wèi)生要求

1、每天上班前打掃辦公室衛(wèi)生,對伸手可及的地方進(jìn)行打掃,做到面潔(包括地面、桌面、柜面、門、墻及辦公設(shè)備等)、窗明、物整齊。

2、每周二(或按大隊既定安排的時間)進(jìn)行衛(wèi)生大掃除,清理不常用物品將其入庫入柜,打掃天花板、空調(diào)和能移動的桌、椅、沙發(fā)、柜底下以及窗臺(露臺)、空調(diào)主機(jī)等平日難以觸及的地方,不留衛(wèi)生死角。

3、平日辦公室字紙簍內(nèi)的垃圾不得露出,煙灰缸內(nèi)不得超過一半,及時傾倒。

4、人離開辦公室要對桌面進(jìn)行整理,待辦文件要整齊擺放在辦公桌的中下側(cè),辦公椅按定置標(biāo)準(zhǔn)擺放。

二、宿舍設(shè)置及內(nèi)務(wù)衛(wèi)生要求

(一)物品定置標(biāo)準(zhǔn)

1、床、電視柜、書桌、鞋柜擺放做到整齊、美觀、舒適、大方,除以上物品外,宿舍一般不得擺放其他物品。

2、床單統(tǒng)一,床上棉被疊四折成方塊,放在床頭,枕頭和備用被統(tǒng)一折疊整齊放在衣柜的上格。

3、書桌上可在中上側(cè)放一盞臺燈、一個煙灰缸,茶(水)杯和熱水器(瓶)放在衣柜擱物架上,擺放整齊,書桌內(nèi)必須整潔。

4、鞋柜內(nèi)鞋子按運(yùn)動鞋、棉鞋、皮鞋、解放鞋、拖鞋的順序依次擺放,外沿對齊,柜內(nèi)其物品也必須擺放整齊。

(二)洗漱間定置標(biāo)準(zhǔn)

1、毛巾對折整齊掛在毛巾架上,對折口朝里,下沿整齊。

2、漱口杯可放在毛巾架上或洗漱臺的兩頭(但必須只能放在一起),漱口杯手柄統(tǒng)一斜朝外,牙膏倒放在漱口杯內(nèi)傾斜尾朝里,牙刷刷毛朝下與牙膏方向一致插在漱口杯內(nèi),牙刷在牙膏外。

3、洗臉盆放在水桶上,水桶提手靠外,居中放置在洗漱臺下,桶(盆)內(nèi)待洗衣物不得露出桶(盆)口。

4、字紙簍放置在洗漱臺內(nèi)側(cè)的墻角。

5、在洗漱間門后安裝掛鉤,打掃衛(wèi)生用品統(tǒng)一掛在門后,按拖把、掃帚、刷子、抹布的順序依次掛好。

6、其他個人用品統(tǒng)一放到鞋柜或床頭柜內(nèi),柜面上不得擺放任何物品。

(三)衣柜定置標(biāo)準(zhǔn)

1、衣柜上格放置箱包和被子、枕頭,但擺放外沿必須整齊。

2、衣柜下格擺放衣服,掛衣服按長外套、短外套、長袖襯衣、短袖襯衣、長袖t恤、短袖t恤、無袖衫、褲子(褲子必須褲腳對齊后對折在衣架上)、皮帶、領(lǐng)帶等,衣架統(tǒng)一由外向里掛,衣服的領(lǐng)口朝向必須一致。

3、其他不掛的衣服必須折疊整齊,外沿一致的疊放在下面,或者可在柜下放二到三個小貯衣塑料箱,其他衣服統(tǒng)一放到箱內(nèi),但貯衣箱的顏色必須一致。

(四)宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生要求

1、每天早上或下午起床后整理、打掃宿舍衛(wèi)生,對伸手可及的地方進(jìn)行打掃,傾倒字紙簍,所有物品按以上定置標(biāo)準(zhǔn)整理到位,做到面潔、窗明、物整齊。

2、每周二(或大隊既定安排的時間)按辦公室的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。

3、休息時間外,宿舍隨時保持清潔、整齊,除以上定置的物品外,一律入桌入柜(包括電視、空調(diào)的遙控器)。

三、其他衛(wèi)生要求

1、樓外公共環(huán)境衛(wèi)生每天一清掃;樓內(nèi)的樓梯間、走道每天上午上班后半小時和下午上班前半小時各打掃一次,走道和樓梯間的窗臺每天打掃一次,樓頂和露臺及水溝大掃除時打掃一次。

2、食堂每天三餐后各打掃一次,每周至少清理二次水溝。

3、公共廁所每天打掃一次,進(jìn)行除臭,及時清除污漬。

4、其他房間參照以上衛(wèi)生要求進(jìn)行打掃。

5、打掃衛(wèi)生的用品統(tǒng)一掛到公共廁所的門后,按宿舍內(nèi)打掃用品的秩序掛好。

6、室內(nèi)外墻上不得隨意張貼、釘掛和涂劃。

7、車輛要隨時保持整潔,按車位停放,車頭朝外,所有車輛車頭必須在一條線上(除長車外)。

8、倡導(dǎo)節(jié)約隨時關(guān)水,人離開房間關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)電視。

9、隨時注意安全,人離開房間要切斷所有電器的電源,并關(guān)好門、窗,嚴(yán)禁使用電爐及易燃易爆物品。

四、罰則

要嚴(yán)格遵守以上標(biāo)準(zhǔn)和要求,否則發(fā)現(xiàn)一次,每處扣目標(biāo)量化考核分0.5分;連續(xù)發(fā)現(xiàn)兩次以上(含兩次)的,每處扣2分。

第6篇 ⅲ類醫(yī)用衛(wèi)生材料管理制度

ⅲ類醫(yī)用衛(wèi)生材料主要是指植入類、介入類、高值管理類的材料,由于其對患者的生命支持或生活質(zhì)量的改善特別重要,所以,加強(qiáng)對ⅲ類醫(yī)用衛(wèi)生材料的管理尤為重要。

一、材料的計劃和購入

(一)、由于ⅲ類醫(yī)用衛(wèi)生材料使用一般屬于非急診產(chǎn)品,并且其價值昂貴,儲存與管理要求高,原則上不列為庫存品,采取“既用則購”方式。

(二)、通過招標(biāo)(包括網(wǎng)購產(chǎn)品)確定品牌與配送企業(yè),簽定購貨合同。根據(jù)患者的《知情同意》簽字確認(rèn)許可后訂購。

二、醫(yī)療材料的驗(yàn)收和使用

(一)、醫(yī)療材料配送企業(yè)送到醫(yī)院設(shè)備科庫房、供應(yīng)室或特定的專業(yè)科室時,均必須執(zhí)行嚴(yán)格的驗(yàn)收(包括實(shí)物與資料)、核實(shí)登記或核實(shí)后共同簽字確認(rèn),并及時辦理入庫、出庫手續(xù)。需要再次配送的醫(yī)療材料,由醫(yī)院安排的專人負(fù)責(zé)送達(dá),并做好交接簽字確認(rèn)。

(二)、交接手續(xù)應(yīng)包括:領(lǐng)用與配送產(chǎn)品的品名、數(shù)量、外包裝、產(chǎn)品質(zhì)量等是否符合,合格證等是否齊全。

(三)、使用科室使用時,應(yīng)及時將產(chǎn)品合格證妥善保存并貼于對應(yīng)的病歷中,并填好《特定衛(wèi)生材料使用追蹤登記表》,并回執(zhí)到設(shè)備科庫房統(tǒng)一備案管理。

(四)、醫(yī)療材料的采購產(chǎn)品發(fā)票必須有庫房管理人員的簽字認(rèn)可,出庫清單必須有領(lǐng)用科室負(fù)責(zé)人或指定管理人員的簽字認(rèn)可。設(shè)備科應(yīng)按衛(wèi)生部《醫(yī)療器械臨床使用安全管理規(guī)范(試行)》要求,妥善保存相應(yīng)產(chǎn)品的送貨單等原始憑證。

(五)、使用科室在使用過程中,發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在質(zhì)量問題時,應(yīng)及時停止使用,并做好批內(nèi)復(fù)審確認(rèn),同時上報設(shè)備科組織退或換貨處置,或通報配送企業(yè)備案。

(六)、在執(zhí)業(yè)許可范圍內(nèi)的所有使用人員均應(yīng)熟練掌握產(chǎn)品的操作規(guī)程,并嚴(yán)格遵守使用,嚴(yán)防醫(yī)療事故的發(fā)生。

第7篇 a酒店衛(wèi)生管理制度

酒店衛(wèi)生管理制度

一、酒店衛(wèi)生管理制度崗位衛(wèi)生責(zé)任制度

一)酒店衛(wèi)生管理制度總則

1、酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔,經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔,每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生,專布專用,物見本色應(yīng)定期消毒。窗臺式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。

2、臥具要一客一換、長住客每周一換,衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒,并有保潔措施。

3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施,徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

4、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報”及“公共場所危害健康事故報告”制度。

二)酒店衛(wèi)生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度

1、消毒劑:“一片凈消毒片,”優(yōu)氯凈“消毒粉

2、清潔劑:去污粉、洗衣粉

3、消毒工具:消毒柜、消毒桶、百潔布

4、存放工具:茶倍儲存柜

5、程序

1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;

2)把茶杯放到清洗池內(nèi),用清潔劑洗凈,然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈;

3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi),按藥劑說明為準(zhǔn),一桶水放一片“一片凈”消毒片;

4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi),時間至少20分鐘以上(化學(xué)消毒法);

5)或?qū)⑶逑春玫牟璞?、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒(物理消毒法);

6)打開消毒電源(自動消毒),消毒至少45分鐘后將茶杯取出;

7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用;

8)在消毒記錄上做到登記,記錄消毒的時間和姓名。

三)酒店衛(wèi)生管理制度餐飲部衛(wèi)生管理制度

衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營,又關(guān)系到社會精神文明建設(shè),更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和習(xí)慣,不但是每個服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn),也是一個人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。

一、酒店衛(wèi)生管理制度個人衛(wèi)生

(1)做到四勤:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服和被褥;勤換工作服。

(2)上班前和大小便后要洗手。

(3)要有健康意識,定期作體格檢查,預(yù)防疾病,當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時應(yīng)主報上司,休假療養(yǎng)好再上班。

(4)管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個人衛(wèi)生與健康,要為他們創(chuàng)造一些必要的條件,并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促,使個人衛(wèi)生形成制度。

二、工作衛(wèi)生

1、當(dāng)班時避免觸摸頭發(fā)或面孔,不能對著食品顧客咳嗽、打噴嚏;不準(zhǔn)隨地吐痰;不準(zhǔn)吸煙。

2、手指不可接觸到食物,亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。

3、服務(wù)員使用的抹布、墊布等每天要清洗干凈,用開水浸燙,以減少或消滅細(xì)菌。托盤等工具必須保持清潔。

4、凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的食品堅決不出售。

5、從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。

6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。

7、對不干凈的餐具和臺布要及時送回洗潔處清洗,不可擺用。

8、嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。

9、不同的食物不要隨便混淆,以免有損味道。

10、在服務(wù)過程中要留心就餐者,發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者,對其所用餐具要單獨(dú)收拾,重點(diǎn)消毒。

11、收市時注意衛(wèi)生,牙簽、紙巾等雜料當(dāng)盡力避免掉在地上,以免不雅和增加清潔困難(正確的方法是:先拿開碗碟等餐具,用臺布包住倒雜料或用掃把清掃)。

12、在適當(dāng)情況下,要經(jīng)常使用托盤,訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。

第8篇 食堂管理衛(wèi)生制度

一、各項目部應(yīng)成立職工食堂,應(yīng)由專人負(fù)責(zé)管理。

二、食堂采購人員應(yīng)采購新鮮、盡量好的食品,嚴(yán)摹采購腐爛、變質(zhì)的食品。

三、食堂應(yīng)懸掛衛(wèi)生標(biāo)牌,炊事人員應(yīng)無傳染病或其它禁忌從事食堂行業(yè)的疾病。

四、炊事人員應(yīng)參加衛(wèi)生部門的衛(wèi)生從業(yè)培訓(xùn),并持有關(guān)證書。

五、炊事人員應(yīng)接受防疫部門的身體檢查,并取得“健康證”’方可上崗操作。同時,應(yīng)定期接受衛(wèi)生防疫部門的健康檢查。

六、炊事人員應(yīng)遵守食品從業(yè)人員職業(yè)道碡,按質(zhì)按量供給工人飯菜。

七、炊事人員入、證應(yīng)相互一致,嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借或以欺騙手段取得康證”。

八、剩菜、剩飯應(yīng)有專門收集桶,并正確處理。

九、職工食堂應(yīng)有防治“四害”的措施或用器,

十、食堂必須沒“三池”和生、熟燉。

第9篇 環(huán)境衛(wèi)生管理制度

環(huán)境衛(wèi)生管理制度（一）

第一章 總則

第一條 為維護(hù)中心的整體形象、維護(hù)工作環(huán)境以及維護(hù)員工的身體健康，特制定本制度。

第二條 本中心衛(wèi)生事宜，中心及公司全體人員須一律遵照執(zhí)行。

第三條 凡新進(jìn)員工，必須了解清潔衛(wèi)生的重要性與必要的衛(wèi)生知識，由綜合辦公室負(fù)責(zé)宣達(dá)。

第二章 辦公室環(huán)境衛(wèi)生

第四條 辦公環(huán)境是中心員工進(jìn)行日常工作的區(qū)域，辦公區(qū)內(nèi)應(yīng)保持安靜，不得喧嘩，辦公區(qū)域內(nèi)不得堆放雜物。

第五條 辦公桌上辦公用具和辦公文件在未使用時應(yīng)放置整齊。

第六條 辦公區(qū)內(nèi)辦公桌椅由使用人負(fù)責(zé)日常的衛(wèi)生清理和管理工作。其他公共區(qū)域由辦公室衛(wèi)生值日人員負(fù)責(zé)清潔。

第七條 原則上辦公桌椅每天清潔一次，地毯和墻面每周清潔一次。

第八條 衛(wèi)生值日工作每周輪值一次，各辦公室安排好衛(wèi)生值日名單并報綜合辦公室備案，綜合辦公室負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督衛(wèi)生工作。

第三章 實(shí)驗(yàn)室環(huán)境衛(wèi)生

第九條 實(shí)驗(yàn)室環(huán)境是科研人員進(jìn)行日?？蒲泄ぷ鞯膮^(qū)域，一個整潔良好的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境有助于科研人員保持良好的工作心情，有利于科研工作的順利開展，有利于科研成果的取得。

第十條 實(shí)驗(yàn)室實(shí)行安全衛(wèi)生責(zé)任制，由實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人指定專人擔(dān)任實(shí)驗(yàn)室的安全衛(wèi)生責(zé)任人，責(zé)任人負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的安全和衛(wèi)生工作，以及設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)工作。

第十一條 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)保持實(shí)驗(yàn)臺面和實(shí)驗(yàn)室地面的干凈整潔，實(shí)驗(yàn)設(shè)備干凈且維護(hù)良好。

第十二條 實(shí)驗(yàn)器皿和實(shí)驗(yàn)容器做到用后及時清潔，非使用狀態(tài)時保持器皿和容器的干凈整潔。

第十三條 實(shí)驗(yàn)服定期清洗，保持干凈，不穿時掛在指定位置或放置于更衣箱內(nèi)。

第四章 員工宿舍環(huán)境衛(wèi)生

第十四條 員工宿舍是中心提供給員工生活休息的場所。凡住宿人員有責(zé)任有義務(wù)保持宿舍內(nèi)部的環(huán)境干凈整潔，給自己創(chuàng)造一個良好的休息環(huán)境。

第十五條 宿舍環(huán)境的好與壞，同時也體現(xiàn)了住宿人員自身素質(zhì)及對自我的要求。

第十六條 宿舍要求保持地面、桌面清潔，衛(wèi)生間保持干凈，屋內(nèi)物品放置整齊。

第十七條 屋內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)，以保證空氣的新鮮，防止異味出現(xiàn)。

第五章 附則

第十八條 綜合辦公室負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員，定期對辦公區(qū)域和實(shí)驗(yàn)室及員工宿舍的衛(wèi)生和安全進(jìn)行檢查，并公布檢查結(jié)果，檢查結(jié)果將作為部門或個人績效考核的參考因素之一。

第十九條 本制度的修改和解釋權(quán)歸綜合辦公室。

環(huán)境衛(wèi)生管理制度（二）

1、為把我村建成整潔、優(yōu)美的“安全文明村'，環(huán)境衛(wèi)生工作實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃，分段管理，責(zé)任到人。

2、道路兩邊的樹木、花草及綠化設(shè)施，由專人澆水、修整，村民不得隨意損壞。

3、村民不得在門前、道路旁建廁所、搭窩棚或圈養(yǎng)家禽。(www.)廁所一律實(shí)行水沖式，建在住戶院內(nèi)，所有的家禽統(tǒng)一在規(guī)劃的喂養(yǎng)區(qū)內(nèi)或在自家院內(nèi)飼養(yǎng)。

4、村民生活垃圾統(tǒng)一堆放在定點(diǎn)垃圾場地，及時清運(yùn)，不得亂堆亂倒。

5、不得有亂停亂放車輛、堆放雜物、擠占道路的行為。

6、村內(nèi)道路實(shí)行定期清掃，保持清潔。

7、集貿(mào)市場衛(wèi)生管理應(yīng)按“四自一包'責(zé)任書落實(shí)。

8、環(huán)境衛(wèi)生工作實(shí)行定期評比、獎優(yōu)罰劣。

環(huán)境衛(wèi)生管理制度（三）

一、醫(yī)院提倡愛清潔、講衛(wèi)生、講社會公德，全院員工應(yīng)自覺維護(hù)醫(yī)院環(huán)境和室內(nèi)衛(wèi)生。

二、醫(yī)院轄區(qū)內(nèi)禁止下列行為：

1、不準(zhǔn)隨地吐痰、不準(zhǔn)亂扔污物、不準(zhǔn)從室內(nèi)向外拋棄廢物和亂潑污水。

2、不準(zhǔn)在工作室內(nèi)亂堆、亂放、亂掛個人生活物品或食品。

3、不準(zhǔn)在樓道內(nèi)存放有礙通行的自行車、廢舊物品等。

4、不準(zhǔn)亂貼標(biāo)語、宣傳廣告。

5、不準(zhǔn)隨意移動和損壞醫(yī)院衛(wèi)生設(shè)備、設(shè)施。

三、環(huán)境衛(wèi)生、室內(nèi)衛(wèi)生責(zé)任分工

1、醫(yī)院轄區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、樓道、會議室、衛(wèi)生間的清掃保潔工作由衛(wèi)生員負(fù)責(zé)。

2、各科室室內(nèi)衛(wèi)生由各科室人員負(fù)責(zé)。

四、責(zé)任要求：

1、衛(wèi)生員要清掃承擔(dān)的衛(wèi)生區(qū)段，并把清掃的垃圾及時清運(yùn)到垃圾點(diǎn)，做到日產(chǎn)日清，無積存。每次清運(yùn)完后要保證垃圾車周圍的清潔。

2、衛(wèi)生專管人員定期安排垃圾箱的洗刷和消毒，定期好投藥滅鼠、滅蟑，噴藥滅蚊蠅等。

3、醫(yī)院各科室應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行周末衛(wèi)生清掃活動，并服從衛(wèi)生檢查人員的批評意見。

4、全院員工應(yīng)尊重衛(wèi)生員的勞動成果。

5、醫(yī)療廢物管理按衛(wèi)生部 《醫(yī)療機(jī)構(gòu)醫(yī)療廢物管理辦法》及醫(yī)院有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

五、各科室環(huán)境衛(wèi)生檢查員每周對衛(wèi)生保潔檢查不少于一次；全院衛(wèi)生檢查由預(yù)防保健科牽頭，每月一次，并將檢查結(jié)果報院務(wù)會。

六、對認(rèn)真執(zhí)行本規(guī)定，維護(hù)醫(yī)院環(huán)境衛(wèi)生表現(xiàn)突出的科室和個人，給予表揚(yáng)和獎勵醫(yī)學(xué)教。育網(wǎng)整理；對違反本規(guī)定的科室和個人，根據(jù)情節(jié)給予通報批評教育、警告、責(zé)令限期改正等處罰。

第10篇 餐廳食堂衛(wèi)生管理制度

餐廳(食堂)衛(wèi)生管理制度

良好的衛(wèi)生環(huán)境是每個食堂得以發(fā)展的基本要求。為了給就餐者提供一個清潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境,本餐廳特制定以下規(guī)定:

1、餐廳內(nèi)衛(wèi)生:

(1)空氣清新、無異味;

(2)無蠅、無鼠、無污水沉積、泔水桶潔凈并加蓋;

(3)污水排放暢通,地面無積水、無雜物、無殘渣;

(4)桌椅、物品、設(shè)備潔凈、無污垢、無油膩、定位放置;

(5)門窗、墻面、排風(fēng)扇、照明燈具、吊扇保持干凈、無塵土及蜘蛛網(wǎng)。

(6)抹布、墩布洗凈,定位懸掛,無異味,

2、售餐前,對售餐區(qū)和操作區(qū)紫外線消毒40分鐘。

3、上崗前用用肥皂流水洗手并消毒。如離開操作區(qū),或接觸不潔物品后,繼續(xù)進(jìn)行操作前,必須再次洗手消毒。

4、分發(fā)餐具時,不得用手接觸餐具內(nèi)面,發(fā)現(xiàn)不潔餐具立即更換,掉落的餐具不得接著使用。

5、售飯時:

(1)收起食品蓋被,接觸食品面對疊放在指定位置:

(2)食品蓋被內(nèi)外面標(biāo)志明顯,保潔清潔,每周消毒2次:

(3)不面對食品打噴嚏、咳嗽,并且要帶口罩;

(4)不得用手直接接觸熟食品;

(5)售飯用具放在潔凈盛具內(nèi),不得隨意亂放:

(6)掉落的食品及用具不許繼續(xù)售賣或使用。

以上規(guī)定各負(fù)責(zé)人不能認(rèn)真執(zhí)行,由經(jīng)理給予相應(yīng)負(fù)激勵處罰。

第11篇 桶裝飲用水衛(wèi)生管理制度

為確保廣大師生飲水安全,從源頭上消除桶裝飲用水安全隱患,本學(xué)期學(xué)校決定對桶裝飲用水管理提出新要求,強(qiáng)化各年級組監(jiān)管力度,加強(qiáng)學(xué)校采購管理,確保桶裝飲用水的產(chǎn)品質(zhì)量,嚴(yán)把水源進(jìn)校關(guān)。

對飲用水生產(chǎn)企業(yè)的要求:

一是飲用水生產(chǎn)企業(yè)必須是取得有效期內(nèi)食品生產(chǎn)許可證企業(yè)并年檢合格,才具有為學(xué)校供水資格;

二是飲用水生產(chǎn)企業(yè)必須持續(xù)保持必備的生產(chǎn)條件、衛(wèi)生條件、環(huán)境條件和檢驗(yàn)條件,不斷提高質(zhì)量管理水平,做到不合格產(chǎn)品堅決不出廠,確保產(chǎn)品質(zhì)量安全;

三是飲用水生產(chǎn)企業(yè)作業(yè)人員必須有健康證明,企業(yè)產(chǎn)品出廠前做到批批檢驗(yàn)合格后方可出廠。同時應(yīng)定期在市級質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行強(qiáng)制檢驗(yàn),并為學(xué)校提供檢驗(yàn)報告;

四是加大對飲用水生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽查力度,對年內(nèi)只要有一次抽查不合格企業(yè),取消對學(xué)校供水資格;

五是對生產(chǎn)銷售不合格飲用水的企業(yè)和故意生產(chǎn)劣制飲用水的違法行為一律拒絕進(jìn)入校園。

對學(xué)校內(nèi)部自身的管理要求:

學(xué)校建立健全生活飲用水管理規(guī)章制度,由總務(wù)處具體分管桶裝飲用水質(zhì)量、衛(wèi)生等相關(guān)工作。進(jìn)入校園的桶裝飲用水必須同時具備下列條件:

一、桶裝水廠家必須具備《衛(wèi)生許可證》,《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》,《工商營業(yè)執(zhí)照》,《稅務(wù)登記證》,銷售的桶裝飲用水標(biāo)識上標(biāo)注qs標(biāo)志。

二、學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,除索取上述證明材料外,對每批供應(yīng)產(chǎn)品須索取該批次的出廠檢驗(yàn)報告。

三、學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行登記和備案制度。進(jìn)入校園的桶裝水,每一批次的索證情況學(xué)校都要有專門記錄和復(fù)印件備案。

四、學(xué)校要選擇有一定生產(chǎn)規(guī)模、知名度大、產(chǎn)品質(zhì)量比較穩(wěn)定、售后服務(wù)較好的企業(yè),合同期不得超過一年。

五、飲水機(jī)必須由企業(yè)專業(yè)人員進(jìn)行定期清洗、消毒,確保飲水機(jī)的清潔。

六、從事飲水機(jī)清洗消毒人員應(yīng)有健康證,并按清洗消毒規(guī)程操作。

七、學(xué)校設(shè)立獨(dú)立的桶裝水存放間,環(huán)境符合衛(wèi)生要求,同時安排專職人員管理和運(yùn)送,確保桶裝水在運(yùn)送過程的安全。

八、教室做好通風(fēng)、防塵、環(huán)境整潔,桶裝水啟封后,應(yīng)在一周內(nèi)飲用完,不要放置在陽光照射的地方。

第12篇 攪拌站安全衛(wèi)生環(huán)保管理制度

一、安全管理

1、對拌和站工作人員進(jìn)行崗前安全培訓(xùn),學(xué)習(xí)安全操作規(guī)程,積極開展各種安全教育活動,使廣大員工真正認(rèn)識到安全生產(chǎn)的重要性、必要性,牢固樹立“安全第一,預(yù)防為主”的思想,自覺的遵守各項安全生產(chǎn)法令和規(guī)章制度。

2、經(jīng)常檢查拌和站內(nèi)用用電設(shè)施的安全狀況,如:保險絲規(guī)格、線路老化程度、電線破損情況、插頭是否漏電等易發(fā)生火災(zāi)的安全因素。

3、接受監(jiān)理對安全組織機(jī)構(gòu)、規(guī)章制度、保障措施、危險源識別及預(yù)防措施、應(yīng)急預(yù)案的審查。對監(jiān)理日常安全檢查提出的安全問題及時整改。

4、拌和站配備足夠的消防器材,操作室內(nèi)不得堆放易燃、易爆等危險品,油庫重地應(yīng)立安全警示牌,嚴(yán)禁煙火。

5、禁止非工作人員隨意進(jìn)出拌和站,工作人員持證上崗,攪拌站值班員負(fù)責(zé)進(jìn)出流動人員的檢查,避免單位財產(chǎn)的損失。

6、拌和站的主要工作室、倉庫等重要房門要上鎖。

二、拌和站衛(wèi)生、環(huán)保管理管理

1、攪拌站場地平整,排水暢通,拌和站設(shè)沉淀池,將混凝土運(yùn)輸車沖洗后的廢水及沖洗攪拌設(shè)備后的廢水集中處理。站內(nèi)衛(wèi)生由專人打掃,及時清除裝載機(jī)上料灑落的材料、皮帶輸送機(jī)灑落的料、攪拌機(jī)卸砼灑落的混凝土、車輛進(jìn)出場帶的泥土等。

2、攪拌站站內(nèi)的所有機(jī)械設(shè)備需時刻保持清潔,由值班操作員、司機(jī)自己打掃、沖洗。在進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)的同時,也要進(jìn)行衛(wèi)生清理,如油污、泥土等灑落地面,由設(shè)備保養(yǎng)人進(jìn)行衛(wèi)生清理。

3、混凝土攪拌運(yùn)輸車行使到城鎮(zhèn)、居民生活區(qū)時要減速慢行,防止揚(yáng)程過大影響居民生活。夜間行使至居民區(qū),禁止汽車鳴笛擾民。

4、配合環(huán)保監(jiān)理的日常檢查工作,并對提出的問題及時整改。合理安排施工時間,盡量避免夜間施工。

5、定期發(fā)放個人衛(wèi)生防護(hù)用品,現(xiàn)場負(fù)責(zé)人檢查落實(shí)噪音控制情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

6、對于機(jī)械設(shè)備使用后更換下來的廢舊油品,不得隨地潑倒撒放。廢舊油品必須慎重回收,建立廢舊油品分類存放專用場地,集中分類存放,定期統(tǒng)一處理。廢舊油品處理過程中的搜集、存放、運(yùn)輸,要切實(shí)做到安全、可靠,更要做好嚴(yán)防滴、漏、撒、潑的工作,使油品的全部管理符合環(huán)境保護(hù)工作的要求。