從業(yè)人員管理制度（20篇范文）

發(fā)布時間：2024-11-29 查看人數(shù)：24

從業(yè)人員管理制度

第1篇從業(yè)人員管理制度

一、公司管理人員和全體員工必須認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》及其有關(guān)規(guī)定，掌握有關(guān)產(chǎn)品安全和衛(wèi)生的基本要求，具有一定的產(chǎn)品安全、衛(wèi)生知識和法律法規(guī)知識，有強(qiáng)烈的社會責(zé)任感和產(chǎn)品安全意識，嚴(yán)格遵守產(chǎn)品安全、衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)。

二、公司人員每年進(jìn)行一次健康檢查，新員工和臨時工作人員也必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗操作。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎道疾??；活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙產(chǎn)品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口產(chǎn)品的工作。

四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱等有礙于產(chǎn)品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

五、從業(yè)人員必須肯有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：

（1）工作前、處理產(chǎn)品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口產(chǎn)品之前應(yīng)洗手消毒；

（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；

（3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工產(chǎn)品；

（4）不得在產(chǎn)品加工和銷售場所內(nèi)吸煙，隨地吐痰。

六、人事管理部門負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)管理工作及培訓(xùn)計劃實施等。

七、加強(qiáng)對員工產(chǎn)品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗，將考核結(jié)果計入員工個人檔案，作為晉升工資，表彰先進(jìn)的依據(jù)之一。

八、人力資源部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)，并建立完整的培訓(xùn)檔案。

第2篇從業(yè)人員健康管理制度培訓(xùn)管理制度

(一) 從業(yè)人員健康管理制度

1. 食品生產(chǎn)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,不得超期使用健康證明。

2. 新參加工作的從業(yè)人員、實習(xí)工、實習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生,同時進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。

3. 食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調(diào)離崗位,并對從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。

4.凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營.

5. 當(dāng)觀察到以下癥狀時,應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施:腹瀉,手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。

6. 食品從業(yè)人員應(yīng)堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營無關(guān)的事情。

7. 對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀(jì)綜合考核,具優(yōu)者給予表揚(yáng)或獎勵:對綜合考核成績欠佳者進(jìn)行批評教育使其改正;對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。

8. 應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案。定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全和健康管理培訓(xùn),并做好培訓(xùn)記錄。

(二) 從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

1. 食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后,方可從事餐飲服務(wù)工作。

2. 認(rèn)真制定培訓(xùn)計劃,在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。

3. 餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員,初次培訓(xùn)時間分別不少于20、50、15課時。

4. 新參加工作人員包括實習(xí)工、實習(xí)生、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。

5. 培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合,定期考核,不合格者離崗學(xué)習(xí)一周,待考試合格后再上崗。

6. 建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗。

第3篇食堂從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

一、餐飲從業(yè)人員上崗前要進(jìn)行食品安全法律法規(guī)及食品安全知識培訓(xùn)，掌握本職工作必須的食品安全知識和要求，培訓(xùn)合格后方能上崗。

二、食堂工作人員必須安心本職工作，服務(wù)態(tài)度熱情，提供優(yōu)質(zhì)的就餐服。努力提高烹調(diào)技術(shù)，調(diào)劑飯菜品種，講究營養(yǎng)口味，堅持健康標(biāo)準(zhǔn)，傲到飯熱、菜香，保證職工吃飽吃好。

三、食堂安全管理人員應(yīng)制訂從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計劃，組織各部門負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。加強(qiáng)食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識的培訓(xùn)。每年要組織食品安全管理人員參加培訓(xùn)，掌握必要的食品安全知識及有關(guān)法律法規(guī)。

四、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對每個食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。

五、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。

六、建立食堂工作人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。

第4篇從業(yè)人員防護(hù)用品管理制度范例

一、范圍

本制度規(guī)定了勞動防護(hù)用品的采購、發(fā)放、保管和使用的工作內(nèi)容及方法,以保證勞動防護(hù)用品質(zhì)量滿足要求。

本制度適用于招信煤業(yè)公司勞動防護(hù)用品管理。

二、職責(zé)

1、職衛(wèi)辦是勞動防護(hù)用品管理部門,負(fù)責(zé)組織制定和審批職工勞動防護(hù)用品配備標(biāo)準(zhǔn),對勞動防護(hù)用品的采購、供應(yīng)、保管、發(fā)放和使用進(jìn)行監(jiān)督檢查。

2、供銷科負(fù)責(zé)勞動防護(hù)用品采購、供應(yīng)的管理工作。

3、保管室負(fù)責(zé)勞動防護(hù)用品入庫保管、發(fā)放工作。

4、工會負(fù)責(zé)監(jiān)督職工個人勞動防護(hù)用品配備標(biāo)準(zhǔn)的管理規(guī)定的執(zhí)行情況,并提出改進(jìn)建議。

5、各作業(yè)場所/部門參與勞動防護(hù)用品管理,按要求配戴防護(hù)用品,

三、工作內(nèi)容和程序

1、勞動防護(hù)用品的采購、供應(yīng)。

⑴職衛(wèi)辦對勞動防護(hù)用品生產(chǎn)單位進(jìn)行評價,建立合格供方名錄,從具備資格的供方中組織采購;

⑵各車間部門將勞動防護(hù)用品(品種、型號、規(guī)格、數(shù)量等)需求計劃報職衛(wèi)辦,職衛(wèi)辦對需求計劃進(jìn)行審核,(按配備標(biāo)準(zhǔn))并編制采購計劃,采購計劃經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后組織采購和供應(yīng);

⑶職衛(wèi)辦根據(jù)班組反饋意見和合同的規(guī)定,對勞動防護(hù)用品存在質(zhì)量或防護(hù)功能達(dá)不到要求等問題,與經(jīng)營單位聯(lián)系解決并做好備案。

2、勞動防護(hù)用品的驗收、保管、發(fā)放和使用。

⑴勞動防護(hù)用品采購后,首先入庫,由保管員驗收,檢查產(chǎn)品合格證、安全鑒定證等相關(guān)事項后確認(rèn)是否合格,合格品入帳。然后,按配備標(biāo)準(zhǔn)由車間領(lǐng)料單領(lǐng)出。

⑵各車間對供應(yīng)的勞動防護(hù)用品使用過程中進(jìn)行驗證,結(jié)果反饋職衛(wèi)辦;

⑶各車間部門按審批的配備標(biāo)準(zhǔn)和使用期限領(lǐng)用保管員審查,對轉(zhuǎn)崗、復(fù)崗的職工按其所在工種崗位標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整;

⑷職衛(wèi)辦對未到使用期限或有特殊需求的情況進(jìn)行核實審批。

3、各班組,因采用新工藝、新技術(shù)、新材料等變化致使原標(biāo)準(zhǔn)不適用時,應(yīng)及時將職工個人勞動防護(hù)用品配備標(biāo)準(zhǔn)意見報生產(chǎn)設(shè)備部審批。

4、供銷科對勞動防護(hù)用品采購、發(fā)放、保管、使用情況進(jìn)行不定期檢查,對檢查中出現(xiàn)的問題按不符合處理.。

5、各班組對勞動防護(hù)用品保管、使用情況進(jìn)行檢查,對出現(xiàn)的質(zhì)量或防護(hù)功能等問題,及時向有關(guān)部門匯報。

6、所有員工必須按規(guī)定配戴防護(hù)用品,如工作服、安全帽、防護(hù)眼鏡、面具、防塵口罩等,否則按違紀(jì)處理。

第5篇危貨運(yùn)輸管理――從業(yè)人員安全管理制度

危貨運(yùn)輸管理――從業(yè)人員安全管理制度

三、從業(yè)人員安全管理制度

1、危險貨物運(yùn)輸從業(yè)人員必須嚴(yán)格遵守國家的法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)的規(guī)章制度、操作規(guī)程等。

2、必須按國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行崗位培訓(xùn)，取得相關(guān)資質(zhì)證件后，經(jīng)車隊審查合格報公司安全領(lǐng)導(dǎo)小組備案后，方可從事危險貨物運(yùn)輸。

3、必須按時、定期參加公司安全主管部門組織的安全學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、考核、考試、消防演習(xí)、應(yīng)急救援預(yù)案演習(xí)，并記錄存檔。

4、必須按時每年與公司簽訂安全運(yùn)輸合同。

5、必須了解并熟記自己所承運(yùn)的危險化學(xué)品的危險性、危害性、物理化學(xué)特性、運(yùn)輸注意事項、事故應(yīng)急救援措施等專業(yè)知識。

6、在發(fā)生事故意外時應(yīng)該按事故應(yīng)急措施進(jìn)行搶救處理，并及時將事故情況向公司匯報并報保險和交警處理。

7、對企業(yè)管理人員違章指揮、強(qiáng)令冒險作業(yè)，有權(quán)拒絕執(zhí)行；對危害生命安全和身體健康的行為，有權(quán)提出批評、檢舉和控告。

第6篇某幼兒園餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

幼兒園餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn),保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、餐飲服務(wù)從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn),考試合格后,方可從事餐飲服務(wù)工作。

二、按照食品安全管理人員制訂的從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)計劃,組織學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、加工操作規(guī)程和其他食品安全知識,加強(qiáng)誠信守法經(jīng)營和職業(yè)道德教育。

三、食品安全管理人員每年接受不少于40小時的餐飲服務(wù)食品安全集中培訓(xùn)。

四、培訓(xùn)方式采取集中講授和自學(xué)相結(jié)合,定期考核,不合格者待考試合格后再上崗。

五、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗。

第7篇從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

一、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行一次健康檢查和食品安全知識培訓(xùn),取得合格證明后方可上崗。

二、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽喉炎癥、牛皮癬等有礙食品安全疾病的人員,應(yīng)立即脫離工作崗位,治愈后憑方可重新上崗。

三、每日向安全管理員真實報告自己的健康狀況。

四、從業(yè)人員必須穿戴整潔的工作衣、帽、口罩上崗。工作中,不準(zhǔn)穿拖鞋。接觸不潔物或入廁后,雙手必須清洗消毒。

五、保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,做到勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗衣帽。上班不帶戒指、耳環(huán)、手表,頭發(fā)不得外露,不留長指甲,不涂指甲油,不得穿戴工作衣帽入廁。

六、在食品加工和銷售場所內(nèi)嚴(yán)禁出現(xiàn)影響食品安全的行為,如吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕和嘻戲打鬧等。

七、從業(yè)人員不得直接抓取食品或用菜勺直接嘗味,銷售糕點、面食必須使用清潔的食品夾。

八、從業(yè)人員做到指甲無污垢,先消毒沖洗后方可上崗,不得面對著食品說話、打噴嚏、咳嗽等其他影響食品安全的行為。

九、不得帶衣物及私人物品進(jìn)入食品處理區(qū)。

十、違反以上規(guī)定者,先提出批評教育,仍不改者調(diào)離崗位。

第8篇某幼兒園餐飲從業(yè)人員健康管理制度

幼兒園餐飲從業(yè)人員健康管理制度

為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、新參加和臨時參加工作的人員,應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。

二、餐飲從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查,必要時進(jìn)行臨時健康檢查。

三、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的食品生產(chǎn)經(jīng)營者,應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

四、建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員,應(yīng)立即離開工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。

五、食品安全管理員要及時對本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊,建立從業(yè)人員健康檔案,組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要掌握從業(yè)人員健康狀況,并對其健康證明進(jìn)行定期檢查。

七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩戴,主管部門留存復(fù)印件,以備檢查。

第9篇醫(yī)院食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度

醫(yī)院食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度

一、食品從業(yè)人員必須持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的《健康證》、《食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證》,否則不能上崗。

二、必須有良好的職業(yè)道德和衛(wèi)生意識,嚴(yán)格按照各項操作規(guī)程進(jìn)行操作。

三、個人衛(wèi)生應(yīng)做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換工作衣。

四、工作時必須穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)梳理整齊并置于帽內(nèi),接觸直接入口食品的必須戴口罩、一次性手套。

五、工作前、上廁所、處理食品原料后以及從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動后,應(yīng)洗凈并消毒雙手。

六、不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所及與工作無關(guān)的場所。

七、不得在操作間內(nèi)吃食物、吸煙和隨地吐痰,不得放置與工作無關(guān)的物品及個人用品。

八、不得留長指甲、涂指甲油;操作過程中,不得佩戴戒指、手鐲、手鏈等飾物;不得面對食品打噴嚏、咳嗽。

九、銷售直接入口食品時,必須使用工具售貨。手部化膿性感染時,不得直接接觸食品。

十、不得以任何形式阻礙衛(wèi)生監(jiān)督人員依法執(zhí)行公務(wù)。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時,應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場,并及時報告主管領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門。

第10篇礦井從業(yè)人員職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案管理制度

1.辦公室負(fù)責(zé)本單位職工的職業(yè)健康檢查和職業(yè)病診療管理工作。制定職業(yè)健康監(jiān)護(hù)計劃并依法組織對勞動者進(jìn)行上崗前、在崗期間、離崗時和應(yīng)急性職業(yè)健康檢查,建立勞動者健康監(jiān)護(hù)檔案,并妥善保存。

辦公室負(fù)責(zé)監(jiān)督職業(yè)健康監(jiān)護(hù)工作開展并對相關(guān)部門和人員實施獎罰。

2.必須嚴(yán)格按照《職業(yè)健康監(jiān)護(hù)管理辦法》(中華人民共和國衛(wèi)生部第23號令)的規(guī)定的周期和范圍,對作業(yè)場所有害作業(yè)職工進(jìn)行健康體檢。

(1)要與依法取得省衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的從事職業(yè)健康檢查資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)簽定健康檢查委托協(xié)議,由委托單位定期對職業(yè)病危害因素作業(yè)人員進(jìn)行健康檢查。

(2)必須對可能接觸職業(yè)病危害因素的勞動者(包括民工)進(jìn)行上崗前體檢,并將體檢結(jié)果建檔保存。

(3)根據(jù)職業(yè)病危害因素的種類對在崗職工進(jìn)行不定期健康體檢,并將體檢結(jié)果建檔保存。

(4)工人因各種原因脫離原有害作業(yè)時必須進(jìn)行離崗時健康體檢,并將體檢結(jié)果建檔保存。

(5)不得以常規(guī)體檢代替職業(yè)健康檢查。

3.健康檢查中發(fā)現(xiàn)有與從事的職業(yè)有關(guān)的健康損害的勞動者及職業(yè)禁忌癥者,要根據(jù)不同的情況及時處理。

(1)對上崗前健康檢查發(fā)現(xiàn)有與從事的職業(yè)有關(guān)的健康損害的勞動者及職業(yè)禁忌癥患者時,不得因任何原因,安排其從事所禁忌的勞動。

(2)在崗期間定期健康體檢發(fā)現(xiàn)有與從事的職業(yè)有關(guān)的健康損害的勞動者及職業(yè)禁忌癥患者時,要及時調(diào)離原工作崗位。

(3)要對與從事的職業(yè)有關(guān)的健康損害的勞動者,每年至少進(jìn)行一次健康檢查。

4.健康檢查結(jié)果表要實施告知和保密制度。

(1)健康檢查結(jié)果要及時,如實地告知被檢查者本人。

(2)健康檢查結(jié)果要實施保密制度,不可將本人的檢查情況隨意泄漏給其他人員。

5.健康檢查和職業(yè)病損害診療費(fèi)用應(yīng)列入職業(yè)衛(wèi)生專項經(jīng)費(fèi)中,納入單位或項目成本中,實施專款專用。

(1)健康檢查和職業(yè)病損害診療費(fèi)用由辦公室每年制定費(fèi)用計劃。報單位領(lǐng)導(dǎo)審批后,列入本單位年度經(jīng)費(fèi)預(yù)算中,實施專款專用。不得擅自挪用。

(2)不得無故拖延、克扣、拒付有害作業(yè)人員(包括民工)進(jìn)行職業(yè)健康檢查和職業(yè)病損害診療的相關(guān)費(fèi)用。

6.職工健康監(jiān)護(hù)檔案必須指定科室和專人妥善保管。

(1)健康監(jiān)護(hù)檔案為永久性保存的資料,要妥善保管,防止丟失。

(2)職工健康監(jiān)護(hù)檔案不得隨意外傳。

(3)職工本人有借閱、復(fù)印其本人健康檔案的權(quán)利,單位領(lǐng)導(dǎo)和檔案保管人不得拒絕職工借閱、復(fù)印其本人檔案。

7.不得安排未經(jīng)職業(yè)健康檢查的勞動者、未成年工、孕婦、哺乳期女職工從事對接觸職業(yè)病危害的作業(yè)。

第11篇食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度

學(xué)校食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度

一、健康要求

1、食堂工作人員及有關(guān)管理人員,每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必須按時接受臨時檢查,新參加工作的人員,必須取得健康合格證,衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗。

2、凡患有傳染性肝炎、活動性肺結(jié)核、腸道傳染病及傳染病帶菌者、化濃性滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病者,不得上崗。

二、個人衛(wèi)生

1、食堂工作人員,應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生。勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣服、不得留長發(fā)指甲、涂指甲及使用其他化妝品。便后要洗手、消毒。

2、食堂工作人員必須穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽,頭發(fā)不得外露,不得將與食品無關(guān)的個人用品和服飾物帶入食堂。

3、銷售直接入口食品前應(yīng)洗手,消毒。銷售時使用工具售貨和正確使用射頻卡,不準(zhǔn)收取現(xiàn)金。

4、工作時不許吸煙,不戴戒指、不得隨地吐痰、不亂丟廢棄物。

第12篇從業(yè)人員健康及衛(wèi)生管理制度

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須按時進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得有效《健康證》和《餐飲人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證》后方可參加工作。杜絕先上崗后體檢。

2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎等傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作，并將調(diào)離工作崗位。

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。

4、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽;頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)，銷售無包裝的直接入口食品時，應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的制售工具、戴口罩，不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨處亂放。

5、工作人員操作前，以及與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)范洗手并消毒。

6、工作人員不得留過長頭發(fā)、長指甲、涂指甲油、戴戒指、耳環(huán)等飾物。在銷售食品成品時必須戴口罩和一次性手套，不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、穿工作服入廁及存在其他有礙食品安全的行為。

第13篇餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、餐飲服務(wù)從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。

二、食品安全管理人員應(yīng)制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計劃，組織各部門負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。

三、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對每個食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。

四、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。

五、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。

第14篇從業(yè)人員健康檢查管理制度

為加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，保障消費(fèi)者消費(fèi)安全，根據(jù)<<食品安全法>;>;、<<食品安全法實施條例>;>;等法律、法規(guī)規(guī)定，我單位就從業(yè)人員健康管理工作，制定本制度：

第一條本單位建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員每年必須參加一次健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營，新參加工作和臨時參加工作的食堂從業(yè)人員生必須先進(jìn)行健康檢查取得健康證明后方可參加工作上崗。

第二條在每年的健康檢查中、凡發(fā)現(xiàn)本單位從業(yè)人員中患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病，不得再從事接觸直接入口食品的工作。

第三條從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。

第四條從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

第五條從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并做到:

(1) 接觸直接入口的食品前應(yīng)用肥皂及流動清水洗手消毒；

(2) 穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);

(3) 不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指銷售食品。

(4) 不得在食品經(jīng)營場所內(nèi)吸煙。

單位名稱（蓋章）法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽名

第15篇從業(yè)人員職業(yè)教育健康監(jiān)護(hù)檔案管理制度

為了保護(hù)職工健康和維護(hù)企業(yè)權(quán)益,根據(jù)《中華人民共和國職業(yè)病防治法》的規(guī)定,用人單位為勞動者建立職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案,并妥善保存,特制訂本制度。

1、安健環(huán)部負(fù)責(zé)為每一位職工建立職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案,并妥善保管。

職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案包括:

(一)勞動者職業(yè)史、既往史和職業(yè)病危害接觸史;

(二)相應(yīng)工作場所職業(yè)病危害因素監(jiān)測結(jié)果;

(三)職業(yè)健康檢查結(jié)果及處理情況;

(四)職業(yè)病診療等健康資料。

2、檔案管理人員必須維護(hù)勞動者的職業(yè)健康隱私權(quán)、保密權(quán)。相關(guān)的衛(wèi)生監(jiān)督檢查人員、勞動者或其近親屬、勞動者委托代理人有權(quán)查閱、復(fù)印勞動者的職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案,其他人員不得私自查閱職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案。

3、勞動者離開單位時,本人有權(quán)索取健康監(jiān)護(hù)檔案復(fù)印件,檔案管理人員應(yīng)如實、無償提供,并在所提供的復(fù)印件上簽章。

4、對已離職人員的職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案,應(yīng)在離職后三個月后進(jìn)行封存,并保存10年以上,以備上級部門查閱。

5、檔案管理人員應(yīng)將職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案妥善保管,防蟲蛀、防霉、防丟失、防丟失,保證檔案安全。

6、所有檔案應(yīng)有專柜存放、加鎖,定期清理通風(fēng),防濕。

7、所有檔案不得隨意查閱、復(fù)印,不得置于公共場所。

8、其他依照企業(yè)檔案管理制度執(zhí)行。

9、本制度從下發(fā)之日起執(zhí)行。

第16篇從業(yè)人員健康管理制度

一、從業(yè)人員按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員,應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病,活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。二、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后方可重新上崗。三、建立從業(yè)人員健康檔案。從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)制度

一、食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后,方可從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲工作。二、認(rèn)真制定培訓(xùn)計劃,在食品藥品監(jiān)管部門的指導(dǎo)下,定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)知識和職業(yè)道德的培訓(xùn)。三、食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員和食品從業(yè)人員,初次培訓(xùn)時間分別不少于20、50、15課時。四、新參加工作人員包括實習(xí)工、實習(xí)生、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。五、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合,定期考核,不合格者離崗學(xué)習(xí)一周,待考試合格后再上崗。六、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗

第17篇從業(yè)人員資格管理制度

1、目的

為了建立從業(yè)人員的安全生產(chǎn)責(zé)任意識，掌握從業(yè)安全基本理論，執(zhí)行國家《安全生產(chǎn)法》對從業(yè)人員資格管理規(guī)定，特制定本制度。

2、適用范圍

本制度適應(yīng)于公司全體員工。

3、內(nèi)容

3.1人力資源部部負(fù)責(zé)公司從業(yè)人員資格的管理工作，全體員工都應(yīng)取得相應(yīng)的從業(yè)資格。。

按照員工在企業(yè)安全生產(chǎn)中所從事的生產(chǎn)管理與作業(yè)等崗位屬性，將從業(yè)人員分為：

（1）主要安全負(fù)責(zé)人：安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，法人代表擔(dān)任。

（2）安全管理人員：專、兼職安全管理的人員。

（3）特種作業(yè)人員：從事鍋爐作業(yè)(含水質(zhì)化驗)、壓力容器作業(yè)、壓力管道作業(yè)、起重機(jī)械(含電梯) 作業(yè)、電工作業(yè)、金屬焊接、切割作業(yè)、企業(yè)內(nèi)機(jī)動車輛駕駛、登高架設(shè)作業(yè)、危險物品作業(yè)等特種作業(yè)的人員。

（4）一般從業(yè)人員：全體員工。

3.2 全體員工都應(yīng)參加安全培訓(xùn)，取得相關(guān)從業(yè)資格。

（1）法人代表、總經(jīng)理、安全環(huán)保副總經(jīng)理、安全環(huán)保部部長等領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)參加政府安全生產(chǎn)監(jiān)督部門專門培訓(xùn)，應(yīng)了解國家新發(fā)布的法律、法規(guī)；掌握安全管理知識和技能；具有一定的企業(yè)安全管理經(jīng)驗。經(jīng)過審核部門考核，取得相應(yīng)的從業(yè)資格《安全負(fù)責(zé)人資格證》。

（2）安全管理人員：安全管理專（兼）職人員，應(yīng)參加政府安全生產(chǎn)監(jiān)督部門專門培訓(xùn)，掌握國家有關(guān)法律法規(guī)；掌握風(fēng)險管理、隱患排查、應(yīng)急管理和事故調(diào)查等專項技能、方法和手段。經(jīng)過審核部門考核，取得《安全管理人員資格證》。其他管理人員應(yīng)參加具有資質(zhì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)，考核合格取得一般管理人員任職資格。

（3）特種作業(yè)人員：特種作業(yè)、特種設(shè)備操作人員，參加由具有特種作業(yè)人員培訓(xùn)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)專門培訓(xùn)，掌握與其所從事的特種作業(yè)相應(yīng)的安全技術(shù)理論知識和實際操作技能，經(jīng)相關(guān)部門考核合格，取得特種作業(yè)操作證。

（4）一般從業(yè)人員：全體員工應(yīng)參加具有相應(yīng)資格的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)，掌握本公司安全生產(chǎn)基本理論知識和實際操作技能，考核合格后，取得一般作業(yè)人員上崗資格。

3.3全體員工從業(yè)資格證在人力資源部部登記備案，由人力資源部部向具有資格的員工發(fā)放《上崗證》，方可上崗和任職。

3.4安全環(huán)保部定期對員工持證情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)未持證上崗的人員，應(yīng)及時制止、有權(quán)責(zé)令停止作業(yè)，并給予100元的經(jīng)濟(jì)處罰。丟失“資格證”的員工應(yīng)按發(fā)證機(jī)關(guān)規(guī)定，及時補(bǔ)辦證件，補(bǔ)辦期間不得獨立上崗。

3.5 全體員工應(yīng)保持從業(yè)資格，參加安全再培訓(xùn)，接受資格延期復(fù)審，保持資格的有效性。

3.6 人力資源部建立公司主要安全負(fù)責(zé)人、安全管理人員、特種作業(yè)人員的資格管理臺賬，全體員工上崗證管理臺賬。

第18篇企業(yè)從業(yè)人員防護(hù)用品管理制度

一、總則

1、為貫徹黨和國家關(guān)于保護(hù)勞動者在勞動施工生產(chǎn)中的人身安全和健康,避免和減少職業(yè)危害,給企業(yè)員工配發(fā)必要的勞動保護(hù)用品(簡勞保用品),特制訂本管理辦法,以規(guī)范工作工作標(biāo)準(zhǔn)化。

2、勞保用品不是福利待遇,各級領(lǐng)導(dǎo)要充分認(rèn)識它的重要意義,除了個人帶頭外,要教育員工在施工生產(chǎn)勞動現(xiàn)場必須按規(guī)定穿戴,并做到合理、正確使用。

3、對勞保用品的配發(fā),各基層單位要認(rèn)真掌握,不得任意擴(kuò)大范圍和擅自提高發(fā)放標(biāo)準(zhǔn),對貫徹本辦法執(zhí)行情況納入經(jīng)濟(jì)責(zé)任考核內(nèi)容,由施工生產(chǎn)技術(shù)部總調(diào)度實施檢查監(jiān)督。

二、勞動保護(hù)用品的管理

1、勞動保護(hù)用品的配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)由施工生產(chǎn)技術(shù)部根據(jù)國家的政策規(guī)定,結(jié)合本公司的實際情況,本著加強(qiáng)防護(hù)、節(jié)約實用的原則,按照員工崗位的工作環(huán)境、勞動強(qiáng)度和工作性質(zhì)的不同編制,總經(jīng)理批準(zhǔn)后實施。

2、勞保用品的采購、庫存和發(fā)放由材料部組織實施。采購的用品必須符合國家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)其數(shù)量根據(jù)各基層單位的需用計劃、結(jié)合資金情況和適當(dāng)庫存嚴(yán)格控制。庫存用品應(yīng)妥善保管,防止損壞變質(zhì)。

3、勞保用品分長期使用和日常消耗兩大類,日常消耗用品(如肥皂、洗衣粉、毛巾、手套等)每月5日領(lǐng)取、直接發(fā)給個人;長期使用的由個人保管,集體使用的上單位確定專人負(fù)責(zé)和保管,對長期使用的勞保用品要建立登記卡,由領(lǐng)用人或負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。登記卡保存在勞保用品庫,由保管員管理。

4、員工在公司內(nèi)部工作調(diào)動,卡物隨崗位轉(zhuǎn)移,待用品到期時按所在崗位新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放;員工調(diào)出公司(或離職),勞保用品按領(lǐng)用時間折舊,從結(jié)算工資扣除,不再交回,同時注銷登記卡。

5、婚、事假或其它原因,停止工作一個月以上的(含一個月),停發(fā)季度性用品。

三、幾種勞保用品發(fā)放的特別規(guī)定

1、安全帽

(1)根據(jù)所在崗位的特點,發(fā)給本人,但離開崗位,必須交回單位,否則按價扣款。

(2)安全帽在使用期限內(nèi)經(jīng)耐壓沖擊試驗,合格的方可繼續(xù)使用。

(3)從事高溫作業(yè)的人員配發(fā)柳條帽,其它人員配發(fā)塑料帽。

(4)非因工私自損壞者、按折舊年限照價賠償,故意損壞的,按原價兩倍處罰。

2、雨衣、雨靴屬季節(jié)時間性備用品,根據(jù)實際需要發(fā)給單位、集中保管。

(1)雨衣使用期為五年,雨靴三年,在此期間如使用人崗位變動,但雨衣雨鞋不得帶走,留給所在單位。

(2)非因工私自損壞者,按折舊年限照價賠償,故意損壞的,按原價兩倍處罰。

3、特殊用品,如電焊、耐酸、耐高溫手套等,按材料領(lǐng)取,并實行交舊領(lǐng)新制度,非因工損壞的照折舊價賠償,發(fā)現(xiàn)與鐵礦外進(jìn)行交換的按原價三倍處罰。