第1篇 h酒店服務(wù)員崗位職責(zé)

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)

直屬上級(jí):客房部經(jīng)理、領(lǐng)班

崗位職責(zé):

1、 負(fù)責(zé)房間清潔和布置工作,保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創(chuàng)造一個(gè)幽雅舒適的居住環(huán)境。

2、 按要求標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補(bǔ)充工作,負(fù)責(zé)客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

3、 房間布置做好規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化、熟悉房間的各種設(shè)備,使用和保養(yǎng),每天檢查房間設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況,發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)通知服務(wù)臺(tái),報(bào)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行維修,并做好記錄。

4、 管理所負(fù)責(zé)房間的財(cái)產(chǎn),發(fā)現(xiàn)遺失和損壞要及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告。

5、 每天下班前要整理工作間及清點(diǎn)一切物品,如有丟失要立即報(bào)告。

6、 掌握所負(fù)責(zé)房間的住客情況,對(duì)住客房?jī)?nèi)的貴重,自攜電器及日常情況,要細(xì)心觀察做好安全工作,對(duì)客人的一切遺留、遺棄物品要及時(shí)如數(shù)上繳,不得私自處理,并做好記錄。

7、客人離開(kāi)房間時(shí),應(yīng)檢查房間內(nèi)所有物品是否丟失、損壞,需客人賠償?shù)囊v清楚,然后通知總臺(tái)輸結(jié)帳手續(xù)時(shí)扣除。

8、保管好樓層卡及各房間鑰匙,如有丟失要立即報(bào)告,不得拖延,隱瞞,不得擅自為他人開(kāi)房間。

9、 嚴(yán)格遵守賓館的各種規(guī)章制度

第2篇 k酒店服務(wù)員領(lǐng)班崗位職責(zé)

酒店服務(wù)員領(lǐng)班崗位職責(zé)

在餐飲部經(jīng)理及主管的領(lǐng)導(dǎo)下,做好本班組的各項(xiàng)工作。

負(fù)責(zé)本班組人員的考勤工作,檢查本班組人員上崗情況,有無(wú)空崗、缺崗、串崗等,并及時(shí)匯報(bào)。

組織本班組員工召開(kāi)班前例會(huì),檢查員工上崗前準(zhǔn)備工作,如著裝、證卡、備用金。有無(wú)私人物品帶入工作區(qū)域等。

及時(shí)處理服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的問(wèn)題,加強(qiáng)質(zhì)量和形象的管理,杜絕有責(zé)投訴的發(fā)生,收集顧客及班組人員意見(jiàn),并及時(shí)匯報(bào)部門(mén)主管。

協(xié)調(diào)好于廚房的關(guān)系,密切注意餐飲中的菜肴質(zhì)量與衛(wèi)生,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題靈活機(jī)動(dòng)地處理,并及時(shí)反映給部門(mén)主管及廚房。

檢查本部門(mén)各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,出現(xiàn)故障及時(shí)匯報(bào)并報(bào)修。

完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

第3篇 酒店中西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

酒店中、西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé):

1、貫徹管理階層設(shè)立的服務(wù)制度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格按照服務(wù)程序進(jìn)行服務(wù);

2、認(rèn)真貫徹優(yōu)質(zhì)服務(wù)的三個(gè)內(nèi)容。熟悉客人的姓名、公司、職務(wù)情況,熟悉菜牌和酒水,積極向客人推銷;

3、做好餐廳餐具、布草、雜項(xiàng)的補(bǔ)充和替換;

4、按照管理人員的指示,負(fù)責(zé)家

第4篇 健身房服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容酒店

1.掌握健身房的基本操作知識(shí)和服務(wù)技能,負(fù)責(zé)健身房的接待服務(wù)工作,并注意各種單據(jù)的保存。

2.負(fù)責(zé)維護(hù)健身設(shè)備的正常運(yùn)行,如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)上報(bào)。每天按規(guī)定準(zhǔn)備好營(yíng)業(yè)用品,需要補(bǔ)充的用品,應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班申領(lǐng)。

3.負(fù)責(zé)健身房及更衣室、淋浴室的清潔衛(wèi)生工作。搞好環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備衛(wèi)生,保持環(huán)境的整潔和空氣的清新,以達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

4.應(yīng)熟悉業(yè)務(wù),認(rèn)真準(zhǔn)確地按客人要求安排健身或健美課程,并指導(dǎo)客人完成課程內(nèi)容。

5.遵守酒店和娛樂(lè)部的各項(xiàng)規(guī)章制度,按照酒店的規(guī)定規(guī)范自己的行為。

第5篇 酒店電信服務(wù)員崗位職責(zé)2

酒店電信服務(wù)員崗位職責(zé)(2)

1.保密職責(zé)

(1)在受理電話、電報(bào)、電傳業(yè)務(wù)過(guò)程中,凡涉及到黨和國(guó)家機(jī)密的要注意保密,對(duì)涉及到黨政機(jī)關(guān)在政治、經(jīng)濟(jì)、科技信息方面未公開(kāi)的信息、未發(fā)表的新聞等方面的通信內(nèi)容和通信地址也須嚴(yán)守保密制度,不得向其他人泄露;

(2) 妥善處理好客人的電文底稿,維護(hù)電報(bào)、電話、電傳用戶的通信自由和權(quán)益,不得和他人談?wù)摽腿说耐ㄐ艃?nèi)容;

(3)收?qǐng)?bào)人名、房號(hào)或收?qǐng)?bào)人地址必須反復(fù)核對(duì),防止錯(cuò)投或錯(cuò)發(fā)電報(bào)及電傳;

(4)遵守保密規(guī)定,應(yīng)做到,“四不”,即:不該問(wèn)的不問(wèn),該說(shuō)的不說(shuō),不該看的不看,不該聽(tīng)的不聽(tīng);

(5)如發(fā)現(xiàn)有泄密的現(xiàn)象,應(yīng)盡力挽救、制止,并及時(shí)匯報(bào),不得隱瞞不報(bào)或擅自處理;

(6)對(duì)酒店有關(guān)情況,如營(yíng)業(yè)情況、市場(chǎng)情況、客源情況、協(xié)議情況、與外界的通信內(nèi)容等等,要注意保密,不得向外泄露。

2.維護(hù)設(shè)備職責(zé).

(1)熟悉各種通訊設(shè)備的機(jī)械性能,熟練掌握它們使用方法,不得隨便使用;

(2)愛(ài)護(hù)通訊設(shè)施,保持機(jī)械性能良好,通訊暢通,使通信工作順利進(jìn)行;

(3)若機(jī)械設(shè)備發(fā)生故障,要盡快請(qǐng)技術(shù)人員檢查修理,決不可不懂裝懂、亂動(dòng)設(shè)備或隨意處理。

3.日常工作職責(zé)”

(1)工作人員必須語(yǔ)言親切,講究禮貌.主動(dòng)為客人提供服務(wù)。

(2)客人進(jìn)入營(yíng)業(yè)廳,營(yíng)業(yè)員必須站立為客人服務(wù),不得怠慢客人,即使忙于工作,客人進(jìn)來(lái)時(shí)也要向客人示意,表示歡迎;

(3)不得在工作間、營(yíng)業(yè)廳內(nèi)梳頭、化妝,上班時(shí)間辦理個(gè)人私事,不得有不文明的動(dòng)作和不禮貌的之處;

(4)嚴(yán)禁拍發(fā)不列號(hào)電報(bào),不得私自偽造電報(bào)、篡改電報(bào)內(nèi)容、有意制造差錯(cuò)和藏匿、毀棄電報(bào);

(5)如實(shí)反映情況,出現(xiàn)問(wèn)題不得擅自處理或隱瞞不報(bào);

(6)不得在發(fā)報(bào)機(jī)上練習(xí)發(fā)報(bào);

(7)不得在工作場(chǎng)所接聽(tīng)私人電話,如有特殊情況須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn);

(8)服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,聽(tīng)從工作指揮和調(diào)度,工作時(shí)間不得擅離崗位或中斷工作;

(9)與客人保持友好關(guān)系,但不可長(zhǎng)時(shí)間與客人聊天;

(10)嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)會(huì)制度及資費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律;

(11)嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)人工作間,特別是電話總機(jī)房,即使經(jīng)批準(zhǔn)可參觀或檢查工作及設(shè)備也要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的衛(wèi)生處理方可入內(nèi);

(12)營(yíng)業(yè)廳、工作間均不準(zhǔn)放與工作無(wú)關(guān)的東西,如水杯、報(bào)刊雜志、書(shū)籍、手提包、雜物等;

(13)保持工作環(huán)境的整潔,地氈要每天吸塵一次、每三天清洗一次,桌、椅、臺(tái)、柜、玻璃、門(mén)窗框等每天早、晚班人員要抹凈;

(14)用臟的電報(bào)、電傳紙及其他雜物,要放在廢紙桶內(nèi),定時(shí)送垃圾房處理,不得隨意亂丟;

(15)交班:

①按時(shí)交班,當(dāng)班時(shí)間內(nèi)未完成的工作而又無(wú)法清楚地交由下一班人員去完成,仍由上一班來(lái)完成。

②查看各種流水、營(yíng)業(yè)號(hào)是否與報(bào)底相同;

③營(yíng)業(yè)員核準(zhǔn)當(dāng)班的營(yíng)業(yè)收人,并將營(yíng)業(yè)收人的現(xiàn)款、手續(xù)費(fèi)做好報(bào)表上交財(cái)務(wù)部;

④填寫(xiě)日?qǐng)?bào)表和交班本。

(16)接班:

①著好工作服,整理好儀容,準(zhǔn)時(shí)上班;

②檢查機(jī)器是否有故障;

③準(zhǔn)備好足夠的電報(bào)紙、筆、掛號(hào)單等物品;

④檢查日戳是否已調(diào)準(zhǔn)確;

⑤查看電報(bào)、電傳機(jī)上的流水號(hào)、原來(lái)號(hào)是否與報(bào)底相同。

⑥檢查作孔,發(fā)報(bào)機(jī)內(nèi)的紙張、紙帶是否用完,如果已經(jīng)用完應(yīng)立即更換;

⑦簽閱交班本,有疑問(wèn)的地方要主動(dòng)詢問(wèn)上班工作人員。

第6篇 國(guó)際酒店房務(wù)中心服務(wù)員崗位職責(zé)3

國(guó)際酒店房務(wù)中心服務(wù)員崗位職責(zé)(三)

1、準(zhǔn)確無(wú)誤地接聽(tīng)電話,并詳細(xì)記錄;

2、保持與其他部門(mén)的密切聯(lián)系,傳送有關(guān)表格和報(bào)告,嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙的領(lǐng)用制度;

3、對(duì)外借物品進(jìn)行登記,并及時(shí)收回;

4、統(tǒng)計(jì)客房酒吧的消耗量,填寫(xiě)酒水日銷量表,并負(fù)責(zé)保存,送交財(cái)務(wù)酒水日銷量表;

5、管理各種設(shè)備和用具,并編寫(xiě)建檔,定期清點(diǎn);

6、掌握房態(tài),將查房員查房所報(bào)的酒水準(zhǔn)確無(wú)誤地輸入電腦,有爭(zhēng)議的需要客人賠償?shù)奈锲?及時(shí)與總臺(tái)收銀溝通,客人同意后方可輸入電腦;

7、損壞物品賠償價(jià)格不清楚的,要請(qǐng)示上級(jí)后處理,不可擅自定價(jià);

8、每日做好維修統(tǒng)計(jì)工作,各項(xiàng)報(bào)修完成后要專人驗(yàn)收并登記,沒(méi)有完成的要及時(shí)匯報(bào)上級(jí)處理。

9、負(fù)責(zé)樓層服務(wù)員考勤記錄和病、事假條的保存,準(zhǔn)確無(wú)誤地做好各班次的交接記錄,并向領(lǐng)班轉(zhuǎn)達(dá)匯報(bào)交接記錄內(nèi)容;

10、記錄樓層服務(wù)員打掃的鐘點(diǎn)房,并由領(lǐng)班簽字確認(rèn);

11、處理客衣送洗事務(wù),送洗的客衣須檢查,清點(diǎn)清楚,有問(wèn)題須向客人問(wèn)明,收回的客衣須檢查,

適時(shí)將已洗衣物送交客人,未能送交的洗衣,應(yīng)做好交接記錄,并將洗衣的費(fèi)用輸入電腦;

12、將前廳部的換房通知單轉(zhuǎn)交領(lǐng)班,落實(shí)具體工作;

13、認(rèn)真登記遺留物品,并妥善分類保管;

14、核實(shí)要求開(kāi)門(mén)客人的身份,確認(rèn)是否幫客人開(kāi)門(mén),并記錄在案;

15、及時(shí)向領(lǐng)班樓層主管匯報(bào)客人投訴,并做好記錄;

16、清點(diǎn)洗滌公司送回的布草,并注意大、中、小核對(duì)清楚,破損的要記錄在案,沒(méi)洗凈的要返洗;

15、認(rèn)真完成好上級(jí)指派的其他工作。

第7篇 酒店服務(wù)中心服務(wù)員崗位職責(zé)2

酒店服務(wù)中心服務(wù)員崗位職責(zé)(2)

1.準(zhǔn)確無(wú)誤地接聽(tīng)電話,并詳細(xì)記錄;

2.保持與其他部門(mén)的密切聯(lián)系,傳送有關(guān)表格和報(bào)告,嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙的領(lǐng)用制度;

3.對(duì)外借物品進(jìn)行登記,并及時(shí)收回;

4.統(tǒng)計(jì)客房酒吧的消耗巨,填寫(xiě)酒水補(bǔ)充報(bào)告單,并負(fù)責(zé)保存;接規(guī)定時(shí)間到前臺(tái)收銀處取反饋單,送交酒水消耗統(tǒng)計(jì)表;

5.保管各種設(shè)備和用具,并編寫(xiě)建檔,定期清點(diǎn);

6.掌握房態(tài),并將信息準(zhǔn)確無(wú)誤地輸人電腦,并與前臺(tái)保持密切聯(lián)系,遇有特殊事項(xiàng),及時(shí)向領(lǐng)班報(bào)告;

7.及時(shí)通知樓層領(lǐng)班即將抵店或離店的貴賓、旅行團(tuán)的一號(hào);

8.每日做好24小時(shí)維修統(tǒng)計(jì)工作,及時(shí)更改和填寫(xiě)維修房情況和客房加床的顯示記錄;

9.負(fù)責(zé)樓層服務(wù)員考勤記錄和病、事假條的保存,準(zhǔn)確無(wú)誤地做好各班歡的交接記錄,并向領(lǐng)班轉(zhuǎn)達(dá)匯報(bào)文接記錄內(nèi)容;

10.每日早班服務(wù)員負(fù)責(zé)向白班樓層領(lǐng)班提供樓層客房出租情況;

11.保管住店客人“請(qǐng)勿打擾”房的洗衣,適時(shí)將已洗衣物送交客人;未能送交的洗衣,應(yīng)做好交接記錄,同時(shí)接收店外客人的洗衣服務(wù).并與洗衣廠做好洗衣的交接記錄;

12.將前廳部的換房通知單轉(zhuǎn)交領(lǐng)班,落實(shí)具體工作;并將貴賓通知單轉(zhuǎn)交領(lǐng)班,落實(shí)各項(xiàng)接待工作;

13. 認(rèn)真登記遺留物品,并妥善分類保管;

14. 結(jié)賬房號(hào)應(yīng)及時(shí)通知當(dāng)班服務(wù)員,并將門(mén):00后結(jié)賬房號(hào)通知中班主管和領(lǐng)斑,以便及時(shí)安排清掃;

15.負(fù)責(zé)樓層服務(wù)員布巾發(fā)放和收回,負(fù)責(zé)有關(guān)樓層急修項(xiàng)目,與工程部聯(lián)系,送交“客房維修單”。

16.及時(shí)向領(lǐng)班和樓層主管匯報(bào)客人投訴,并做好記錄;

17.負(fù)責(zé)服務(wù)中心的衛(wèi)生和安全,填寫(xiě)服務(wù)員工作報(bào)告表、樓層酒水控制表;

18.認(rèn)真完成好上級(jí)指派的其他工作。

第8篇 酒店大堂吧服務(wù)員崗位工作職責(zé)

職責(zé)一:酒店大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)

1.時(shí)刻保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識(shí)。

2.熱情的接待和歡送客人。

3.確保餐廳各個(gè)區(qū)域內(nèi)的整潔和舒適。

4.確保臺(tái)子的擺設(shè)整潔和正確。

5.了解客人的需求并且盡量的滿足他們。

6.對(duì)分派的工作區(qū)域負(fù)責(zé)并且提供專業(yè)的服務(wù)。

7.確保每個(gè)點(diǎn)菜單據(jù)都妥善保管好。

8.確保快速和準(zhǔn)確的服務(wù)食品和飲品。

9.確保每天的新聞報(bào)紙和雜志都要擺放出來(lái)。

10.介紹給客人我們酒店的最新促銷活動(dòng)和將要推出的促銷活動(dòng)。

11.根據(jù)我們酒店的電話接聽(tīng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)接聽(tīng)電話。

12.參加服務(wù)班前會(huì)和指定的培訓(xùn)課程。

13.最大限度的減少器皿的破損率。

14.做好收銀員的工作。

15.掌握所有的飲品知識(shí)和服務(wù)流程。

16.保存好領(lǐng)料單。

17.保持良好的協(xié)作關(guān)系不管是內(nèi)部和其他部門(mén)的同事,大家一同創(chuàng)造一個(gè)和諧的工作環(huán)境。

18.熟知菜單的內(nèi)容。

19.熟知葡萄酒單和飲料單的內(nèi)容。

20.提供與客人多一點(diǎn)的交流,確保提供之服務(wù)超過(guò)客人的期望。

21.知曉酒店運(yùn)營(yíng)的條款和程序。

22.確保客人的安全和個(gè)人機(jī)密不外泄。

23.知曉其他相關(guān)的條款,比如消防,衛(wèi)生,安全等。

24.出色的完成各項(xiàng)上級(jí)指派任務(wù)。

25.保證以上程序依照政府和酒店相關(guān)政策執(zhí)行。

職責(zé)二:酒店大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)

1、認(rèn)真地進(jìn)行交接班工作,不清楚的地方要及時(shí)提出,備用金班班交接,前帳不清后賬不接。

2、作好班前準(zhǔn)備,認(rèn)真檢查電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)、信用卡pos機(jī)、制卡機(jī)、掃描儀等設(shè)備工作是否正常,并作好清潔保養(yǎng)工作。

3、掌握房態(tài)和客房情況,積極熱情地推銷客房,了解當(dāng)天預(yù)定預(yù)離客人及會(huì)議、宴會(huì)通知,確認(rèn)其付款方式,以保證入住和結(jié)帳準(zhǔn)確無(wú)誤

4、準(zhǔn)確熟練地收點(diǎn)客人現(xiàn)金、支票,打印客人各項(xiàng)收費(fèi)帳單,及時(shí),準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開(kāi)具發(fā)票。

5、熟練掌握酒店的相關(guān)知識(shí),嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和操作程序。

6、制作、呈報(bào)各種報(bào)表報(bào)告。

7、每日收入現(xiàn)金必須切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定,不得以長(zhǎng)補(bǔ)短。

8、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對(duì)相符,并按不同幣種,不同票據(jù)分別填寫(xiě)在繳款袋上。

9、備用金不得以白條抵庫(kù)。未經(jīng)批準(zhǔn),不得將營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門(mén)和個(gè)人。

10、嚴(yán)格按照帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。服從上級(jí)的安排,認(rèn)真完成任務(wù)。

11、應(yīng)熟練掌握酒店長(zhǎng)住客人協(xié)議及各單位合同,特別是折扣和掛帳協(xié)議。

12、正確處理客人的留言、電傳等。

13、每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù),對(duì)非正常情況進(jìn)行匯報(bào)。

14、做好柜臺(tái)的清潔工作及終端機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)。

15、電腦密碼妥善保管,不許共用。

職責(zé)三:酒店大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)

1、服從大堂吧領(lǐng)班的工作安排,按照大堂吧服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,及營(yíng)業(yè)間服務(wù)和營(yíng)業(yè)后結(jié)束工作。

2、每日填寫(xiě)領(lǐng)料單,補(bǔ)足、配齊耗用的原料、酒水、點(diǎn)心,以及各種用具、器皿等。

3、為客人提供周到的服務(wù),主動(dòng)介紹和推薦各種酒水、小吃等。

4、按照要求保持環(huán)境整潔,確保餐具、布件清潔完好。

5、愛(ài)護(hù)財(cái)產(chǎn)設(shè)備和低值易耗品,做好清潔保養(yǎng)工作,定期清點(diǎn)各種酒水、用具器具和物料,做到帳物相符。

6、遇突發(fā)事件或醉酒客人應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)班或管理人員匯報(bào),妥善做好安全工作。

7、做好空、廢瓶罐的回收工作,減少浪費(fèi)。

8、保持周圍環(huán)境及倉(cāng)庫(kù)的干凈整潔,注意溫度及通風(fēng)

第9篇 酒店服務(wù)員崗位職責(zé)

酒店服務(wù)員工作職責(zé)

服務(wù)員崗位職責(zé)

職責(zé)概述:

根據(jù)飯店的規(guī)章,在當(dāng)班領(lǐng)班的指導(dǎo)下,按照飯店制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供餐飲服務(wù),使客人滿意并做到無(wú)任何投訴。

根據(jù)飯店既定的貴賓至上,零投訴的準(zhǔn)則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

主要責(zé)任:

1.按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序(特別注意速度和準(zhǔn)確性)為客人提供餐飲服務(wù)。

2.清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。

3.準(zhǔn)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。

4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

5.完成當(dāng)班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤(rùn)。

行政責(zé)任:

1.幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設(shè)備的盤(pán)存。

2.向服務(wù)員主管匯報(bào)所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

3.參加餐前例會(huì)和每日、每月餐廳總結(jié)會(huì)。

4.參加所有會(huì)議和飯店管理層為員工組織的培訓(xùn)。

5.負(fù)責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。

技術(shù)責(zé)任:

1.穿規(guī)定的工作服上班,并保持良好的外貌。

2.上班前向領(lǐng)班報(bào)到,并得到指示,如:樓層分配、菜單的更改、客人的評(píng)語(yǔ)和投訴。

3.在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成備料臺(tái):

3.a檢查所有盤(pán)子、推車、餐具、玻璃器皿、臺(tái)布等是否清潔并擺放整齊。

3.b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

3.c檢查服務(wù)臺(tái)擺放的東西是否齊全,包括:玻璃器皿、瓷器、盤(pán)子等。

4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準(zhǔn)備方法、搭配分量及外表。

5.隨時(shí)帶筆和打火機(jī)。

6.客人進(jìn)餐廳后向他們問(wèn)好并安排入座。

7.正確地給客人點(diǎn)菜、并每次確認(rèn)所點(diǎn)的菜。

8.學(xué)會(huì)給客人提供建議以促進(jìn)餐飲部的銷售,同時(shí)增加客人的滿意度。

9.完成點(diǎn)菜單和酒水單交給主管送到廚房。

10.根據(jù)點(diǎn)菜單從廚房取菜,從酒吧取飲料。

11.能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規(guī)則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

12.上菜時(shí)要同時(shí)上齊所需餐具、調(diào)料。

13.確認(rèn)客人滿意,如有投訴應(yīng)立即通知主管和經(jīng)理。

14.不被注意的關(guān)注客人,提供各種所需的額外服務(wù)。

15.用收銀夾提供帳單。

16.用收銀夾即時(shí)將找錢(qián)返回客人。

17.將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。

18.將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺(tái)。

19.下班前清潔、補(bǔ)充服務(wù)區(qū)用品。

20.會(huì)使用餐廳所有的設(shè)備。

21.能進(jìn)行宴會(huì)服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。

人事責(zé)任:

1.建立和維持與部門(mén)內(nèi)、部門(mén)間的良好關(guān)系。

2.在工作時(shí),提供餐飲部?jī)?nèi)及其他部門(mén)的人員交流,為酒店培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。

關(guān)系:

1.向所屬班組的領(lǐng)班負(fù)責(zé)。

2.在提供食品、服務(wù)時(shí),與客人溝通。

3.在替客人提供服務(wù)時(shí),與服務(wù)和廚房的關(guān)系。

4.酒店活動(dòng)時(shí),完成特殊任務(wù)時(shí),與其他部門(mén)員工保持聯(lián)系。

第10篇 酒店樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

國(guó)際酒店樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

(一)管理層級(jí)關(guān)系

報(bào)告上級(jí):樓層主管

(二)崗位職責(zé)負(fù)責(zé)管轄客房的整理和清潔衛(wèi)生,使客房處于良好的衛(wèi)生狀況。

1、主要是負(fù)責(zé)客房的整理和清潔。

2、負(fù)責(zé)房間的清潔和布置工作,保證房間安全、清潔、整齊、美觀,為賓客創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅舒適的居住環(huán)境。

3、按要求標(biāo)準(zhǔn)搞好所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補(bǔ)充工作,負(fù)責(zé)客房所在的走廊、地毯、墻壁的清潔。

4、熟悉房間的各種設(shè)備使用和保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)通知服務(wù)中心,報(bào)有關(guān)維修部門(mén)進(jìn)行維修,并做好記錄。

5、管理所負(fù)責(zé)房間的財(cái)產(chǎn),發(fā)現(xiàn)遺失和損壞要及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。

6、每天下班前要整理工作間及清潔工具,清潔一切物品,如有丟失要立即報(bào)告。

7、對(duì)客人的一切遺留物品要及時(shí)上繳,不得私自處理,并做好記錄。

8、保管房間鑰匙,如鑰匙丟失要立即報(bào)告,不得擅自為他人開(kāi)房。

9、房間衛(wèi)生要做到制度化、標(biāo)準(zhǔn)化,每天按質(zhì)量完成客房計(jì)劃衛(wèi)生工作。

10、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的其它工作指示。

第11篇 酒店歌舞廳桑拿部服務(wù)員崗位職責(zé)

酒店歌舞廳/桑拿部服務(wù)員的崗位職責(zé)

(一)歌舞廳服務(wù)員:

1.在ok廳所管轄的區(qū)域內(nèi)工作,服務(wù)員的職責(zé)是幫助領(lǐng)班保持ok廳的整潔、干凈。

2.工作必須準(zhǔn)時(shí),有效率要非常有禮貌地幫助每一個(gè)客人提出的要求與愿望,記住客人時(shí)常要求服務(wù)員給予他做最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

3.工作中總有機(jī)會(huì)接到客人的投訴,無(wú)論事情大小,必須向上司匯報(bào)。

4.要保持個(gè)人衛(wèi)生和制服的整潔,做到彬彬有禮,它將代表整個(gè)卡拉ok廳的面貌與精神,為客人服務(wù)的整個(gè)期間必須站在客人看得見(jiàn)地方,不要來(lái)回晃動(dòng)。

5.準(zhǔn)確、迅速地?cái)[好每一張臺(tái),當(dāng)客人走后,一切都以忙的速度恢復(fù)到最初的位置。

6.與其他服務(wù)員和領(lǐng)班保持良好的合作,默契的配合,永遠(yuǎn)記住“團(tuán)隊(duì)精神”。

7.必須服從領(lǐng)班管理人員所給予的指示。

8.在ok廳每天開(kāi)檔前和收檔的時(shí)候按規(guī)定做完每一件事情。

9.在完成本區(qū)域內(nèi)的工作后,應(yīng)該協(xié)助其它區(qū)的服務(wù)員工作。

10.遇到客人轉(zhuǎn)臺(tái),必須幫助客人并且告訴領(lǐng)班和其他服務(wù)員轉(zhuǎn)臺(tái)情況及客人要求,及時(shí)通知收銀員。

11.營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)必須切實(shí)履行責(zé)任。

12.履行上司所派的其它指示的任務(wù)。

13.必須參加部門(mén)和酒店培訓(xùn),不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。

(二)桑拿部服務(wù)員:

1.換好工衣,準(zhǔn)時(shí)到服務(wù)臺(tái)上點(diǎn)到上崗。

2.按照衛(wèi)生工作程序及標(biāo)準(zhǔn)完成清潔工作,檢查設(shè)備設(shè)施是否正常,檢查客用品是否齊全,測(cè)量按摩室內(nèi)空氣是否清晰新。

3.聽(tīng)到咨客通知后,立即將按摩房燈、蒸氣房開(kāi)關(guān)預(yù)先打開(kāi),并在門(mén)口迎候客人,向客人問(wèn)好。

4.引導(dǎo)客人去更衣,詳細(xì)介紹設(shè)備的位置及用法。

5.客人享受蒸氣浴時(shí),每分鐘巡視一遍,以防不測(cè),并事先告知客人安全注意事項(xiàng)。

6.提醒客人鎖好衣柜并保管好個(gè)人物品,事先提醒客人貴重物品可到前臺(tái)保存。

7.禁止兒童單獨(dú)使用蒸氣浴。

8.客人離開(kāi)后,及時(shí)檢查更衣柜,檢查客人是否遺留物品。

9.將空調(diào)、抽風(fēng)開(kāi)到最大,以便及時(shí)更換室內(nèi)空氣。

10.按照固定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)清理房間,并聯(lián)重新補(bǔ)充好所配細(xì)件。

11.清掃所有房間,將用過(guò)的毛巾及垃圾清倒在指定位置,檢查各部位有無(wú)遺留物。

12.關(guān)上桑拿蒸氣浴控制開(kāi)關(guān)。

13.做好各類消防安全檢查。

(三)保齡球館服務(wù)員:

1.換好工衣,準(zhǔn)時(shí)到服務(wù)臺(tái)上簽到上崗。

2.查看交班本,了解上班工作情況和未完成事項(xiàng)。

3.清點(diǎn)酒水?dāng)?shù)量,將保齡球、球瓶、公用鞋整理擺放好。

4.按照衛(wèi)生工作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成清潔工作、日常衛(wèi)生須在1小時(shí)內(nèi)完成,按照計(jì)劃衛(wèi)生表完成每日衛(wèi)生。

5.熱情、禮貌地向客人打招呼,對(duì)待熟客、會(huì)員能夠稱呼其姓名或職務(wù)。

6.問(wèn)清客人要求后再詳細(xì)介紹球場(chǎng)的設(shè)施、鞋租、使用幾磅球等。

7.向客人提供酒水服務(wù),將必須的毛巾放在客人取用的位置。

8.嚴(yán)禁有爆裂問(wèn)題的球給客人使用,客人打球時(shí),密切注意球場(chǎng)情況,及時(shí)制止不安全打球行為。

9.及時(shí)將出現(xiàn)的球道故障通知機(jī)修工作人員排出。

10.客人離開(kāi)即檢查球、清點(diǎn)球數(shù),檢查有無(wú)遺留和出租用品是否完好。

11.將放出的物品全部收回,分類擺放在指定的位置。

12.幫助會(huì)員存放好會(huì)員卡和物品,并登記入冊(cè)。

13.填寫(xiě)交班本,關(guān)閉球場(chǎng)燈光,空調(diào)等一切電器。

14.收市時(shí)應(yīng)將當(dāng)日的垃圾送到指定的垃圾房。

第12篇 度假村酒店樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

度假村樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

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主題:樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

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a、素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

一、掌握做床、清掃客房及衛(wèi)生間的程序的知識(shí)。

二、了解客房工作標(biāo)準(zhǔn)的知識(shí)。

三、熟記酒店和客房的規(guī)章制度。

四、具有做好物品消耗和客房飲料消耗記錄的能力。

五、具有禮貌地與客人用外語(yǔ)溝通的能力。

六、具有向客人提供主動(dòng)、殷勤、禮貌的各種服務(wù)的能力。

七、具有與他人友好的相處的能力，善于溝通。

八、身體狀況好，能夠適應(yīng)酒店長(zhǎng)期站立及體力勞動(dòng)的工作環(huán)境。

b、崗位職責(zé)

(樓層臺(tái)班服務(wù)員)

為賓客提供整潔、舒適、方便、安全的居住環(huán)境，令客人有賓至如歸的感覺(jué)。

一、按照客房服務(wù)規(guī)則和質(zhì)量要求做好日常清潔及計(jì)劃，做好賓客迎送服務(wù)工作。并填寫(xiě)客房交接報(bào)表，按規(guī)定做好來(lái)訪登記工作。

二、負(fù)責(zé)客房c/o檢查工作。

三、按規(guī)定要求布置客房及檢查房?jī)?nèi)各類家具和設(shè)備的完好情況，及時(shí)報(bào)告及維修。

四、負(fù)責(zé)與洗衣房清點(diǎn)更換各種布草。

五、保持樓層責(zé)任區(qū)域的整潔。

六、掌握住客的情況。

七、負(fù)責(zé)的12:00前檢查客房洗衣，并與洗衣房做好記錄及檢查工作。

八、負(fù)責(zé)客房小酒吧的管理及填報(bào)。

九、做好特殊情況的記錄和交接班。

(樓層早班服務(wù)員)

為賓客提供整潔、舒適、方便、安全的居住環(huán)境，令客人有賓至如歸的感覺(jué)。

一、按照客房服務(wù)規(guī)則和質(zhì)量要求做好日常清潔及計(jì)劃，做好賓客迎送服務(wù)工作。并填

寫(xiě)客房交接報(bào)表，按規(guī)定做好來(lái)訪登記工作。

二、按規(guī)定要求布置客房及檢查房?jī)?nèi)各類家具和設(shè)備的完好情況，及時(shí)報(bào)告及維修。

三、負(fù)責(zé)補(bǔ)充各類客房供應(yīng)品并做發(fā)記錄。

四、保持樓層責(zé)任區(qū)域的整潔。

五、掌握住客的情況。

六、協(xié)助臺(tái)班做好客房洗滌交接記錄及檢查工作。

七、負(fù)責(zé)客房小酒吧的管理及填報(bào)。

八、做好特殊情況的記錄和交接班。

(樓層中、夜班服務(wù)員)

為賓客提供整潔、舒適、方便、安全的居住環(huán)境，令客人有賓至如歸的感覺(jué)。

一、按照客房服務(wù)規(guī)則和質(zhì)量要求做好日常清潔及計(jì)劃，做好賓客迎送服務(wù)工作。并填寫(xiě)客房交接報(bào)表，按規(guī)定做好來(lái)訪登記工作。

二、負(fù)責(zé)客房c/o檢查工作。

三、按規(guī)定要求布置客房及檢查房?jī)?nèi)各類家具和設(shè)備的完好情況，及時(shí)報(bào)告及維修。

四、負(fù)責(zé)清點(diǎn)更換各種布草，補(bǔ)充各類客房供應(yīng)品并做好記錄。

五、保持樓層責(zé)任區(qū)域的整潔。

六、掌握住客的情況。按規(guī)定做好來(lái)訪登記服務(wù)工作。

七、負(fù)責(zé)客房洗滌交接記錄及檢查工作。

八、負(fù)責(zé)客房小酒吧的管理及填報(bào)。

九、做好特殊情況的記錄和交接班。